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A CULTURA DO FEIJÃO – Aula 1
Santa Maria, RS, Brasil, 2017
Prof. Alencar Junior Zanon
2
Reflexão...
Roteiro da Aula
• Origem
• Produção, produtividade e usos
• Botânica e morfologia
• Tipos de crescimento
• Considerações finais
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5
Aumento da produção de alimentos no mundo!
AUMENTO DA ÁREA PLANTADA AUMENTO DA
PRODUTIVIDADE
 ...repensar a agricultura para um novo patamar, o da
“intensificação sustentável” (MUELLER et al., 2012)
Agricultura de insumos Agricultura de processos
47% da
produção
mundial
Produção
Feijão comum (Phaseolus vulgaris L.)
O Brasil é o maior produtor mundial de
feijão comum (Phaseolus vulgaris).
8
-
1,000.0
2,000.0
3,000.0
4,000.0
5,000.0
6,000.0
7,000.0
Área
(1000
ha)
NORTE
NORDESTE
CENTRO-
OESTE
SUDESTE
SUL
BRASIL
- das águas (semeadura agosto/setembro)
- da seca (semeadura janeiro/fevereiro)
- de inverno (semeadura abril/maio)
Brasil – Área (ha) produzida com Feijão
Época de semeadura
9
-
500
1,000
1,500
2,000
2,500
1976/77
1977/78
1978/79
1979/80
1980/81
1981/82
1982/83
1983/84
1984/85
1985/86
1986/87
1987/88
1988/89
1989/90
1990/91
1991/92
1992/93
1993/94
1994/95
1995/96
1996/97
1997/98
1998/99
1999/00
2000/01
2001/02
2002/03
2003/04
2004/05
2005/06
2006/07
2007/08
2008/09
2009/10
2010/11
2011/12
2012/13
2013/14
2014/15
2015/16
2016/17…
Produtividade
(kg
ha)
NORTE
NORDESTE
CENTRO-OESTE
SUDESTE
SUL
BRASIL
Brasil – Produtividade ( kg ha-1) produzida com Feijão
Safra
Área
(ha)
Rendimento
(kg/ha)
1990/91 226.400 560
2000/01 151.500 964
2016/17 60.493 1.566
Safra, área e rendimento médio de feijão no RS
Fonte: Emater/RS-Ascar
11
12
Cultura Área
(ha)
Rendimento
(kg/ha)
Produção
(t)
VBP
(bi
R$)
Arroz 1,1 milhão 7.733 8,5 milhões 8,119
Feijão
1ªsafra
40,6 mil 1.753 71,1 mil 0,222
Feijão
2ª safra
19,9 mil 1.369 27,3 mil 0,085
Milho 816,9 mil 6.789 5,5 milhões 2,447
Soja
5,5
milhões
3.048 16,8 milhões 18,104
Total
7,5
milhões
30,9
milhões
29
bilhões
Fonte: Emater/RS-Ascar
14
15
http://www.emater.tche.br/site/servicos/informacoes-agropecuarias.php#conjuntural
Preço da saca de feijão?
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http://www.emater.tche.br/site/servicos/informacoes-agropecuarias.php#conjuntural
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Feijão na Pequena Propriedade...
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Baixo nível tecnológico...
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22
Feijão – Lavoura de Alto Nível Tecnológico...
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25
Consumo de feijão no Brasil, 1977 – 2010.
Apesar de maior produtor mundial, a produção é insuficiente p/ abastecer o
mercado interno.
Houve redução na área plantada em cerca de 35% nos últimos 17 anos
Houve aumento de 48% na produtividade.
Fibras
Carboidratos
Vitaminas
Complexo B
Cálcio
Ferro
Proteínas
Os grãos são uma importante fonte protéica na dieta humana dos países
em desenvolvimento das regiões tropicais e subtropicais.
28
29
30
Incentivo ao consumo de feijão:
31
32
33
Botânica
34
Botânica
35
36
37
MORFOLOGIA
MORFOLOGIA
Características da planta:
C3, anual, caules finos,
pode possuir hábito de
trepador, atingindo até 3 m.
80 a 90% - 40
cm
RAÍZES
> Volume 20
cm
40
41
42
43
Primeiro par de folhas simples e opostas
Folhas
trifolioladas
Flores hermafroditas e
dispostas em racemos
axilares mais curtos que as
folhas.
Planta autógama, com
taxa de cruzamento
natural em torno de 2%.
O fruto é um legume com
10-20 cm de
comprimento
Sementes de cor e formato
variado dependendo da
cultivar.
Destacam-se as cores:
branca, amarela, vermelha,
parda, rósea e preta.
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Crescimento X Desenvolvimento
50
51
Marques da Rocha, 2016
52
Marques da Rocha e Marcolin, 2016
0
10
20
30
40
50
60
70
Dias
entre
R1
e
NFN
Cultivares
ab
b
A
B
c
b
c
b
b
ab
a
b
c
c
c
b
bc
A
B
de
b
de
b
b
b
b
a
cd
de
e
ab
abc
A
A
c
ab
d
bcd
abc
abc
dc
a
d
d
(a)
0
20
40
60
80
100
120
E
R8
-
R1
Cultivares
ab
b
A
B
c
ab
d
b
ab
b
a
b
c
c
d
d
bc
A
A
ef
bc
e
b
bc
d
cd
a
f
ef
ef
abcd
abc
A
A
bcde
ab
cde
abcde
a
abcde
abcde
abcd
e
de
abcd
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
20
N
R8
-
R1
Cultivares
bc
c
A
B
d
bc
d
c
bc
b
a
c
d
d
d
bc
bc
A
B
d
bc
d
bc
bc
cd
b
a
d
d
d
a
abc
A
B
c
abc
c
bc
bc
abc
bc
ab
c
de
(b)
(c)
*
**
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Determinado Indeterminado
Setembro 4% a 40% 128% a 481%
Novembro 18% a 33% 58% a 370%
Fevereiro 34% a 49% 57% a 129%
Crescimento em estatura após R1
Amplitude na faixa de semeadura
e GMR
Experimentos irrigados
ZANON et al., 2016 – Bragantia
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Figura 8 – Evolução do número de nós e do desenvolvimento reprodutivo, em dias após a semeadura, da cultivar BMX
Turbo RR, semeada em 22/09/2012 (A), 03/11/2012 (B), 02/12/2012 (C) e 06/02/2013 (D) no ano agrícola 2012-2013. Santa
Maria, RS, Brasil, 2012-2013. Zanon, 2014 – Dados não publicados
Cultivar Indeterminada
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Figura 9 – Evolução do número de nós e do desenvolvimento reprodutivo, em dias após a semeadura, da cultivar CD 219
RR, semeada em 22/09/2012 (A), 03/11/2012 (B), 02/12/2012 (C) e 06/02/2013 (D) no ano agrícola 2012-2013. Santa Maria,
RS, Brasil, 2012-2013. Zanon, 2014 – Dados não publicados
Cultivar Determinada
Existem quatro tipos de plantas de feijoeiro descritos de
acordo com o hábito de crescimento.
Tipos de crescimento…
Cultivares do grupo comercial preto:
- BRS Valente
- BRS Campeiro
- BRS 7762 Supremo
- BRS Expedito
Cultivares do grupo comercial carioca:
- BRSMG Talismã
- BRS Pontal
- BRSMG Pioneiro
- Pérola
Tipo I
Determinado arbustivo.
Planta de crescimento
determinado e haste principal de
pequena altura.
Poucos ramos, curtos e eretos;
Precoces, com baixo potencial
de produção.
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Tipo II
indeterminado arbustivo
Crescimento indeterminado
Hastes eretas
Ramos curtos e eretos.
- Maioria das cultivares semeadas atualmente
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Tipo III
indeterminado semiprostrado
Caule principal longo e ramos semi-
prostrados que podem ultrapassar o
comprimento da haste principal.
Apresentam tendência trepadora
Plantas sensíveis ao ataque de
fungos na parte aérea e ao
acamamento.
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Tipo IV
indeterminado trepador
Menor número de ramos laterais,
pouco desenvolvidos
Forte tendência trepadora
Haste principal com entrenós longos
Ciclo longo, sem uniformidade na
maturação
Quando tutoradas são muito
produtivas
Não são utilizadas no Brasil para
produção de grãos.
- Maioria das cultivares de feijão de vagem
Considerações finais
- Produção
- Principais características morfológicas
- Tipos de crescimento
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Atividades
- Fenologia
- Exigências edafoclimáticas