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Carregado porMarcus Vinicius Januário
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AULA SOBRE A CULTURA DO AMENDOIM NOVO.pptx

Aula sobre a cultura do amendoim

Apresentações e oratória◦
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• A cultura do amendoim é um importante componente da agricultura em muitas regiões do mundo – Tendo origem na América do Sul já domina diversas regiões do mundo. • É uma cultura versátil, com diferentes variedades e utilizações • Planta anual que cresce melhor em climas quentes e solos bem drenados. As principais regiões produtoras são conhecidas por seu clima tropical e subtropical, onde o amendoim pode ser cultivado com sucesso. INTRODUÇÃO
• No Brasil, o amendoim já foi uma das culturas mais expressivas no mercado nacional de oleaginosas • A partir de 1980 agronegócio dessa cultura sofreu uma grande alteração • Fatores de ordem tecnológica e de mercado levaram à redução da área cultivada no país INTRODUÇÃO
• Atualmente é cultivada visando atender o mercado externo de grãos in natura e indústria de alimentos • Para retomar a produção foram necessários ajustar os processos que limitavam o crescimento produtivo da cultura: • Adoção de sistemas tecnificados • Redução de custos de produção • Adoção de novas cultivares e investimentos na qualidade dos produtos INTRODUÇÃO
TAXONOMI A • Reino: Plantae (Plantas) • Divisão: Magnoliophyta (Plantas com flores) • Classe: Magnoliopsida (Dicotiledôneas) • Ordem: Fabales • Família: Fabaceae (Leguminosas) • Subfamília: Faboideae • Tribo: Aeschynomeneae • Gênero: Arachis • Espécie: Arachis hypogaea
• Compreender a fisiologia do amendoim é de grande relevância para o estudo e compreensão desta planta pois permite conhecer como ela interage com o ambiente como se adapta diferentes condições e como responde a estímulos externos; • Temperatura é o fator que mais afeta o desenvolvimento da cultura; • Ciclos de 90 a 180 dias – dependendo das condições climáticas e genótipos da cultivar; FISIOLOGIA E MORFOLOGIA
• Hábitos de crescimento: Ereto ou rasteiro; • O habito de crescimento tem influencia na duração do ciclo da cultura; • Cultivares de crescimento rasteiro tem um ciclo mais longo e são comercialmente denominadas Virginia Runner; • Cultivares eretas com ramificação sequencial apresentam ciclo curto e são denominadas Spanish e ou Valencia FISIOLOGIA E MORFOLOGIA
FISIOLOGIA E MORFOLOGIA
FISIOLOGIA E MORFOLOGIA
ESTÁGIOS FENOLÓGICO
• O amendoim tem origem nas Américas, mais especificamente nas regiões tropicais e subtropicais da América do Sul. • Acredita-se que tenha sido domesticado há cerca de 7.000 anos, e vestígios arqueológicos indicam que seu cultivo era praticado por civilizações pré-colombianas, como os Incas e Maias. • Durante o período de colonização, os exploradores espanhóis introduziram o amendoim na África, enquanto os portugueses o levaram para a Índia e outras partes da Ásia. ORIGEM E DISTRIBUIÇÃO GEOGRÁFICA
• Preparo do solo • Plantio • Germinação e emergência • Crescimento vegetativo • Formação de vagens • Desenvolvimentos de vagens • Maturação • Colheita CICLO DE PROCESSOS
• Escolha da área – altamente importante; • Evitar erosão do solo; • Pros e contras devem ser levados em consideração; • Drenagem; PREPARO DO SOLO • Aração Profunda – enterro dos restos culturais: Garante camada de matéria orgânica (mínimo de um mês de antecedência do plantio); • Após a aração, realizam-se duas ou mais gradagens para destorroamento e uniformização da superfície; • Ambiente deve ser propício e regular na distribuição das sementes e na profundidade do plantio, reduzindo falhas na lavoura.
PREPARO DO SOLO • Para evitar a erosão, pela excessiva movimentação do solo, é preciso aplicar práticas de conservação do solo, como o preparo e plantio ao nível e o terraceamento; • O plantio sobre palhada de cultura anterior é viável, mas podem surgir falhas na lavoura, porque as sementes de amendoim requerem um bom ambiente para germinação; • Para superar essa limitação, é necessário avaliar a qualidade dos restos da cultura anterior e efetuar um manejo adequado das plantadeiras, para se conseguir o estande adequado de plantas.
PLANTIO DO AMENDOIM • Velocidade de semeadura; • Profundidade entre 3 e 8 cm a depender do tipo de solo 9 mais profundo em solos arenosos); • Quantidades de sementes depende da recomendação; • Plantas de porte ereto, são semeadas de 18 a 20 sementes por metro. O espaçamento entre linhas deve ser de 60 cm; • Para plantas de porte rasteiro, são semeadas de 14 a 15 sementes por metro. O espaçamento entre linhas deve ser entre 80 cm;
ADUBAÇÃO DO AMENDOIM • É importante levar em consideração a necessidade da cultura ao realizar a adubação. A quantidade de nutrientes disponíveis no solo e o sistema de semeadura do amendoim também devem ser levados em conta. Valores médios recomendados: 190 kg/ha de nitrogênio; 60 kg/ha de potássio; 13 kg/ha fósforo; 26 kg/ha de cálcio; 20 kg/ha magnésio; 9 kg/ha enxofre. Alguns estudos apontam maiores respostas do amendoim quando adubado com doses de P entre 35 3 80 kg/ha.
COLHEITA, PÓS COLHEITA E CUSTO • Colheita: Maturidade fisiológica = 70% das plantas; • Arranquio em dia de sol, manual ou mecanizado; • Umidade das vagens deve ser monitorada para evitar a proliferação de fungos; • Custos para produzer em media 12 mil por hectare na safra 21/22; • Sementes de qualidade constituem os maiores gastos;
• Região Centro-Oeste: • Plantio: Novembro • Colheita: Março, Abril • Região Nordeste: • Plantio: Março • Colheita: Maio, Agosto CALENDÁRIO DE PLANTIO • Região Sul: • Plantio: Setembro • Colheita: Janeiro, Abril • Região Sudeste: • Plantio: Setembro • Colheita: Dezembro, Março
Para garantir um melhor manejo na área de plantio de cana-de-açúcar, é necessário implementar uma rotação de culturas. Isso se deve ao fato de que a cana-de-açúcar é cultivada repetidamente na mesma área por 6 ou 7 ciclos consecutivos, iniciada em uma exploração contínua do solo que leva a uma redução significativa na produção devido a empobrecimento do solo. Rotação
Rotação • Introduzir o plantio de amendoim nessas áreas traz várias vantagens, tais como: • Aumento da produtividade da cana-de- açúcar; • Boa fixação biológica de nitrogênio; • Diminuição na população de nematoides que ocorrem na cana-de-açúcar; • . • Cobertura do solo; • Ciclo curto; • Recuperação do solo degradado; • Ciclagem de nutrientes; • Redução do custo de implantação do canavial
 Macronutrientes • Nitrogênio • Fosforo • Potássio • Enxofre • Cálcio • Magnésio Micronutrientes • Ferro • Manganês • Zinco • Cobre • Boro • Molibdênio EXIGÊNCIA DE NUTRIENTES
Deficiência de nitrogênio (N): • Folhas mais claras ou amareladas, especialmente nas partes mais velhas da planta. • Crescimento lento das plantas. • Diminuição na produção de vagens e amendoins. DEFICIÊNCIAS DE NUTRIENTE
Deficiência de fósforo (P): • Folhas com coloração verde escura ou arroxeada. • Crescimento lento das plantas. • Sistema radicular subdesenvolvido. • Produção reduzida de flores e vagens. DEFICIÊNCIAS DE NUTRIENTE
• Deficiência de potássio (K): • Margens das folhas amareladas, seguido por necrose e secura. • Redução no tamanho e número de vagens. • Baixa resistência a estresses, como seca e doenças. DEFICIÊNCIAS DE NUTRIENTE
• Deficiência de cálcio (Ca): • Extremidades das folhas e bordas das vagens necrosadas. • Desenvolvimento anormal das vagens. • Rachaduras e deformações nas vagens. DEFICIÊNCIAS DE NUTRIENTE
• Deficiência de magnésio (Mg): • Clorose nas folhas, começando nas partes mais velhas. • Redução no crescimento das plantas. • Desenvolvimento anormal das vagens. DEFICIÊNCIAS DE NUTRIENTE
• Deficiência de enxofre (S): • Clorose das folhas jovens. • Crescimento lento e raquítico das plantas. • Redução na produção de vagens e amendoins. DEFICIÊNCIAS DE NUTRIENTE
 Período crítico de competição: 50 dias pós emergência  Deve ser realizado manejo preventivo: • Manejo da área na entre safra • Limpeza de máquinas e equipamentos Manejo Manual: • Utilização de enxadas • Deve ser feito 15 dias após a emergência do amendoim • Se necessário nova capina entre 30 e 40 dias Manejo de Plantas Daninhas
 Controle químico: • Pré-plantio Incorporado (PPI): aplicar pendimentalina no solo e incorporar com grade, em seguida se faz o plantio • Pré-emergência (PRE): pode ser aplicado o herbicida imazapique • Pós-emergência (POS): aplicação de herbicida (bentazon+imazamox) na cultura já instalada. Manejo de Plantas Daninhas
Principais moléculas e principais plantas daninhas controladas
 Outros métodos de controle: • Redução do espaçamento entre linha • Escolha de cultivares • Rotação de cultura • Consórcio de culturas • Cultivadores Manejo de Plantas Daninhas
PRAGAS  Trips - Enneotripes flavens • Praga chave da cultura • O inseto adulto e ninfas raspam e sugam as células epidérmicas da face ventral do folíolo, que apresenta estrias prateadas ou amarelas, sete dias após a abertura. • Multiplicação rápida; • Tigueras de amendoim constituem fontes de infestação de trips.
 Lagarta do pescoço vermelho – Stegasta bosquella • Segunda praga de maior importância econômica • Ataca os brotos do amendoim perfurando e afetando o desenvolvimento da planta. • Mede pouco mais de 6 mm de comprimento • Corpo branco-esverdeado e dorso rosado; • A cabeça é preta e os dois primeiros segmentos do corpo são vermelhos PRAGAS
 Lagarta da teia – Stylopalpia costalimai • Só é relatada na cultura do amendoim • Detectada por presença de teias entre as hastes do amendoim • Destroem a parte aérea das plantas • Ataques intenso formam um emaranhado de teias e podem destruir toda a plantação • As lagartas podem atingir 2 cm de comprimento • Constroem abrigos individuais de teias no solo PRAGAS
PRAGAS  Outras pragas comum em outras culturas: • Lagarta-elasmo – Elasmopalpus lignosellus • Lagarta-rosca – Agrotis ípsilon • Lagarta-da-soja – Anticarsia gemmatalis • Lagarta-dos-milharais – Spodoptera frugiperda • Curuquerê-do-arroz – Mocis latipes • Cigarrinhas – Empoasca sp.
DOENÇAS CERCOSPORIOSE • Amplamente disseminada em todas as regiões produtoras de amendoim • Causa redução da área foliar e queda prematura das folhas • Pode causar perdas superiores a 50% na produtividade • Duas doenças conhecidas pelo nome de cercosporiose: o mancha castanha; e o mancha preta ou pinta preta
DOENÇAS  Mancha castanha - Cercospora arachidicola • Sintomas são lesões arredondadas de cor castanha com bordos amarelos • Disseminada pelo vento; sobrevive em restos culturais • Se manifesta por volta de 40 dias após semeadura • Alta umidade relativa e temperaturas entre 16ºC e 25°C favorecem a doença • a produtividade pode ser reduzida em até 70%
DOENÇAS Pinta preta - Cercosporidium personatum • Lesões pretas circulares, visíveis após 40 a 45 dias da emergência inicial das plantas • Favorecidas por períodos prolongados de molhamento foliar e temperaturas entre 20ºC e 26°C • Sobrevive em restos culturais e se dispersa através do vento • Dispersão mais rápida quando comparada com a mancha marrom o que torna essa doença mais agressiva
DOENÇAS  Medidas de Controle da Cercosporiose • Redução do inóculo: rotação de culturas; incorporação de restos culturais através de aração profunda e destruição de plantas voluntárias ("tigueras”) • Redução da taxa de infecção: utilização de fungicidas registrados para a cultura • Uso de cultivares resistentes
DOENÇAS  Verrugose - Sphaceloma arachidis • Sérios problemas nos estágios iniciais da cultura; se manifestando em toda parte aérea das plantas • Nas folhas as lesões se apresentam de forma arredondada ou irregular, com centro deprimido e margem saliente, podendo ser vistas em ambas as faces. • As manchas se manifestam em pequenas lesões de coloração pardo-clara e em grande número, sendo localizadas geralmente em cima ou ao lado da nervura foliar. • Plantas afetadas de maneira severa tornam-se amarelas e secam prematuramente o que causa enorme redução na produtividade. • Pode ser confundido por sintomas do ataque de tripes
DOENÇAS  Medidas de Controle da Verrugose • Rotação de culturas, incorporação de restos de cultura e destruição de plantas voluntárias • Em situações normais, os produtos utilizados para o controle de Cercosporiose tem resultado em controle satisfatórios • Situações muito favoráveis à doença, fungicidas do grupo dos triazóis são os que apresentam os melhores resultados
DOENÇAS  Ferrugem - Puccini arachidis • Pontuações amarelas na folha, que progridem para pontuações de coloração marrom-avermelhada. • Predominância de aparecimento dos sintomas na face inferior. • Grande importância na cultura do amendoim • Causa redução da área foliar • Em condições favoráveis (alta umidade e temperaturas entre 20 e 30°C) as reduções na produtividade podem ser semelhantes as observadas nas cercosporioses.
DOENÇAS  Medidas de controle da Ferrugem • Rotação de cultura, • Utilização de cultivares resistentes e • Utilização de fungicidas registrados para a cultura.
DOENÇAS  Mancha barrenta - Phoma arachidicola • Manchas pardas irregulares que quando se conectam tomam grande área da superfície da folha. • Doença de importância secundária • Cuidados devem ser levados em conta em momentos mais favoráveis para a ocorrência da doença, como por exemplo, temperaturas mais amenas (15 a 21°C) e períodos prolongados de molhamento foliar.
DOENÇAS  Controle da Mancha barrenta • rotação de culturas • incorporação de restos por aração profunda e destruição de plantas voluntarias. • Utilização de cultivares do Grupo Valência, aparentemente, apresenta maior resistência quando comparada ao Grupo Spanish, • Fungicidas utilizados no controle das cercosporioses mantem a mancha barrenta sobre controle.
DOENÇAS  Mancha em “V” - Leptosphaerulina crassiasca • Maiores problemas durante o início do ciclo da cultura • Redução da área fotossintética da folha. • Principal sintoma é manifestado por uma queima a partir do ápice do folíolo na forma de “V” com o vértice voltado para baixo, formando um halo amarelado nítido. • Favorecido em condições climáticas de alta umidade relativa do ar e temperaturas entre 20 e 30°C. • Mesma medida de controle da cercosporiose
Segurança e Qualidade do Amendoim  O amendoim é um dos grãos mais susceptível à contaminação por micotoxinas;  Importantes na segurança do alimento humano e animal.  A contaminação por micotoxinas é decorrente de falhas no controle da umidade e temperatura em todas as fases e etapas da cadeia produtiva  Principais fungos toxigênicos são Aspergillus flavus e A. parasiticus  Controle dificultado pelas condições climáticas e pela própria natureza do amendoim
Segurança e Qualidade do Amendoim  Cuidados na pré colheita • Escolha da área de plantio e da cultivar • Controle de pragas • Controle da umidade no solo no período que antecede a colheita • Rotação de culturas • Planejamento de colheita no ponto ótimo de maturidade
Segurança e Qualidade do Amendoim  Cuidados na colheita • Evitar que as vagens se quebrem ou que sofram danos que favoreçam a infecção por Aspergillus. • As vagens devem ser colocadas para secar o mais rápido possível, invertendo-se a planta no campo, expondo as vagens ao sol e vento • Após a fase de cura, a umidade deve ser mantida em níveis inferiores a 10 %
Segurança e Qualidade do Amendoim  Cuidados na colheita • Os grãos devem ser transportados para o local próprio de armazenamento ou processamento logo após a cura • A realização do descascamento deve ser feita 48 horas após a colheita • Após o descascamento, a umidade recomendada é entre 5-7 %
Segurança e Qualidade do Amendoim  Cuidados na colheita • Durante o transporte, é essencial evitar flutuações de temperatura, para não condensar água em torno da carga e o consequente re- umedecimento dos grão • O local de armazenamento deve ser ventilado, seco, com boa cobertura e piso de concreto. • Deve ter estruturas de ventilação, protegido de chuva e de insetos, pássaros e roedores
Segurança e Qualidade do Amendoim  Cuidados na colheita • Os grãos devem ser distribuídos de maneira uniforme, favorecendo a dispersão do calor e umidade • Umidade relativa do local menor que 70% e temperatura entre 0 e 10° C propiciam ótimas condições de armazenamento • Deve ser feito monitoramento do nível de aflatoxina por análises químicas • Fungicidas e inseticidas registrados para a cultura podem ser utilizados, porém respeitando os prazos de carência e as dosagens recomendadas
OBRIGADO