Chia substituto em receitas

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Você sabia que a semente de chia pode substituir ovos em preparações? O gel formado pela chia pode ser um ótimo substituto do ovo em receitas.

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  • CHIA: considerado um dos alimentos mais poderosos,CHIA: considerado um dos alimentos mais poderosos,funcionais e nutricionais do mundo!funcionais e nutricionais do mundo!www.chia.ind.brwww.chia.ind.brChaMais NaturaisGrupoBottaChaMaiscontato@chia.ind.br / Telefone: (49) 3433.0100
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Chia substituto em receitas

  1. 1. www.chia.ind.brwww.chia.ind.brChia substituto em receitas
  2. 2. www.chia.ind.brwww.chia.ind.brVocê sabia que a semente de chia pode substituir ovos empreparações? O gel formado pela chia pode ser um ótimo substitutodo ovo em receitas. Misturando uma colher de sopa da farinha dechiacom 60 ml de água, você obtém uma quantidade de gel suficientepara substituir um ovo em qualquer receita. Ao fazer isso, hádiminuição no consumo do colesterol (presente no ovo) e adição demais nutrientes ao preparo. De acordo com a especialista, qualquerporção de ovos de uma receita pode ser substituída pelo gel dafarinha de chia sem problemas.Em 2012, os pesquisadores do curso de Nutrição da Universidade doVale do Itajaí (Univali) avançaram nos estudos sobre a Chia. Elescontato@chia.ind.br / Telefone: (49) 3433.0100
  3. 3. www.chia.ind.brwww.chia.ind.brrealizaram testes comparativos do consumo das sementes (emtemperatura ambiente e aquecida) e da farinha desengordurada deChia (em temperatura ambiente e aquecida). O objetivo foi avaliar se,mesmo com aquecimento, o alimento proporcionaria os efeitosnutricionais e manteria sua estabilidade.Os resultados foram bastante animadores. Os cientistas, concluíramque todos os tratamentos estudados, realizados com a Chia,apresentaram benefícios para a saúde, quando incluído em dietassaudáveis, sendo uma importante fonte de fibras, minerais, proteínase ácidos graxos poliisaturados, principalmente ômega 3. Os testesmostraram ainda que o consumo da Chia aquecida provocoucontato@chia.ind.br / Telefone: (49) 3433.0100
  4. 4. www.chia.ind.brwww.chia.ind.brdiminuição do colesterol.contato@chia.ind.br / Telefone: (49) 3433.0100
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  6. 6. CHIA: considerado um dos alimentos mais poderosos,CHIA: considerado um dos alimentos mais poderosos,funcionais e nutricionais do mundo!funcionais e nutricionais do mundo!www.chia.ind.brwww.chia.ind.brChaMais NaturaisGrupoBottaChaMaiscontato@chia.ind.br / Telefone: (49) 3433.0100
  7. 7. CHIA: considerado um dos alimentos mais poderosos,CHIA: considerado um dos alimentos mais poderosos,funcionais e nutricionais do mundo!funcionais e nutricionais do mundo!www.chia.ind.brwww.chia.ind.brChaMais NaturaisGrupoBottaChaMaiscontato@chia.ind.br / Telefone: (49) 3433.0100

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