Exercise following Mental Work Prevented Overeating 運動能減輕過度運用大腦後的饑餓感

1. 為什麼大腦忙起來人就容易餓？

2. 大腦忙碌可能會導致身體饑餓。

3. 我們經常在集中進行腦力活動後尋找食物，
比如備考或閱讀報表。

4. 研究者猜測：
高強度思考會耗盡腦部能量，
而腦部存儲養分的能力十分有限。
所以，大腦感覺自己可能很快就需要更多熱量來
維持運轉，顯然會因此刺激身體產生饑餓感。
儘管幾乎沒有進行體力運動或出現熱量消耗，
我們還是會吃東西。

5. 這個過程可以部分解釋
大學生中常見的體重增加現象。

6. 用盡大腦能源的結果是大腦會釋放訊息，
表示它需要更多額外的能量。
且這時候如果剛好有食物可以吃，大腦就會利用
這些食物來補充能量，而這就是暴食的開始。

7. Med Sci Sports Exerc. 2016 Sep;48(9):1803-9. doi: 10.1249/MSS.0000000000000961.
Exercise following Mental Work Prevented Overeating.
Neumeier WH, Goodner E, Biasini F, Dhurandhar EJ, Menear KS, Turan B, Hunter GR.
發表於2016年9月《運動和訓練中的醫學和科學 》期刊的
一篇論文，阿拉巴馬大學伯明翰分校的研究人員
試驗通過運動對抗學習後的暴飲暴食。

8. 主要作者是阿拉巴馬大學 伯明翰分校
博士後研究員威廉·紐梅爾(William H Neumeier)。
William H Neumeier, Ph.D.
Postdoctoral Fellow
UAB Lakeshore Research Collaborative

9. 威廉·紐梅爾(William H Neumeier)博士表示：
現代化的工作環境是
經常久座不動且需要花費大量腦力。
以前的研究已經表明，需要大量腦力的任務，
如大型的考試、資助獎金截止日期或其他我們每天
執行艱鉅的精神任務，會影響大腦的能量需求，
導致完成這些任務後食物攝入量會增加。
在這項研究中，
我們想證實通過運動產生的葡萄糖和乳酸鹽是否
可以作為提供大腦額外能量而取代食物消耗的方式。

10. 這項研究由阿拉巴馬大學 伯明翰分校 教育學院
人類研究學系的教授加里·亨特(Gary Hunter)博士主持。
Gary R. Hunter, PhD
Professor
Dept. of Human Studies
School of Education
University of Alabama at Birmingham

11. 加里·亨特(Gary Hunter)教授表示：
劇烈活動會增加在血液中循環的血糖和乳酸鹽含量
——這是肌肉劇烈收縮的副作用——
增加腦部的血流量。
大腦以糖和乳酸鹽為養料，所以研究者們想知道，
鍛煉中增加的養料豐富的血流量是否能給疲憊的大腦
提供養分，從而減輕過度進食的衝動。

12. 研究的目的：
此次研究旨在複製以前的研究結果
(相比休息條件下心理工作會增加熱量攝入)，
並評估是否精神工作後的運動可以抵消這種影響。

13. 研究的方法：
38名健康的男女大學生被邀請到亞拉巴馬大學
伯明翰分校運動實驗室，接受健康水平和代謝率檢測，
並報告自己最喜歡吃哪種披薩。
之後，他們靜坐35分鐘，然後他們想吃多少披薩
就供應多少，以確定自我放縱的基線。

14. 研究的方法：
在後來的一個日子裏，志願者們返回這裏，花費20分
鐘時間做從大學和研究生入學考試中挑選的題目。
亨特說，這種方法已經在其他研究中被用於
“引發精神疲勞和饑餓感”。

15. 研究的方法：
接下來，其中一半學生靜坐15分鐘，然後進食披薩。
剩下的志願者用那15分鐘時間在跑步機上做運動：
快跑2分鐘，然後走大約1分鐘，重複5次。
亨特說，這種短暫而高強度的運動
應該能促進糖和乳酸鹽釋放到血流中。

16. 研究的方法：
接下來，其中一半學生靜坐15分鐘，然後進食披薩。
剩下的志願者用那15分鐘時間在跑步機上做運動：
快跑2分鐘，然後走大約1分鐘，重複5次。
亨特說，這種短暫而高強度的運動
應該能促進糖和乳酸鹽釋放到血流中。
這些學生之後也被允許盡情食用披薩。
總體來說，他們沒有過量進食。

17. 研究的結果顯示：
研究者們計算出，這些鍛煉者攝入的熱量
比在基線測試階段大約少25卡路里。
但是，那些沒有鍛煉的人大約多攝入了100卡路里。
研究者們把跑步中耗費的熱量計算在內後發現，
那些學生實際上在腦力活動後
比其他學生一共少攝入200卡路里。

18. 研究的結論：
精神工作之後進行一段急性發作的運動相比於不運動
會導致食物消耗顯著的降低。
這些結果表明，急性發作的運動可以
用來抵消由精神任務誘導的正能量平衡。

19. 威廉·紐梅爾(William H Neumeier)博士表示：
運動，尤其是高強度運動，可以增加血流裡
可用的能源量，在短期內促進果腹感。

20. 另一名研究作者杜蘭德哈博士則表示：
Emily Dhurandhar, Ph.D.
Assistant Professor
Department of Health Behavior
University of Alabama at Birminghan
人們在從事腦力任務之後，若發現自己飢腸轆轆，
可以安排時間運動，藉此能抑制飢餓感。

21. 加里·亨特(Gary Hunter)教授表示：
這項研究當然具有局限性。我們只研究了午餐。
研究者不知道跑步者在晚餐時是否攝入了更多熱量。

22. 加里·亨特(Gary Hunter)教授表示：
研究人員也不知道其他哪些運動會收到和跑步一樣的
效果，不過他們猜測，如果一項運動能讓人出汗，
那麼它應該也能增加血糖和乳酸鹽釋放，
給大腦提供養分，從而緩解饑餓感。

23. 人在腦力活動後會感到飢餓，
但若做些體能活動，能夠抑制食慾。

24. Back-ups