Alimentos funcionais carnes - amanda

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Alimentos funcionais carnes - amanda

  1. 1. AmandaAnglo –Brasileiro 6º ano
  2. 2. • CARNE BRANCA • CARNE DE BÚFALO• FRANGO • CARNE DE COELHO• AVESTRUZ • CARNE DE JAVALI• CARNE VERMELHA • CARNE DE RÕ FÍGADO • CARNE CORDEIRO• CARNE SUÍNA • CARNE DE BODE• CRUSTÁCIOS• CARNE DE JACARÉ
  3. 3. O que são alimentos Funcionais ?• São aqueles que contêm substâncias ativas capazes de fortalecer o organismo, prevenindo e combatendo doenças.
  4. 4. • A carne branca é grande fonte de Ômega 3, Ômega 6, além de ter ácido graxos (substâncias que melhoram o funcionamento do organismo e contribuem para a boa nutrição). A carne de aves como o peru são menos calóricas do que a carne vermelha. As carnes de aves são ricas em vitaminas do complexo B e proteínas, e possuem quase a mesma quantidade de calorias.
  5. 5. O frango é fonte de diversosnutrientes para a boa saúde donosso organismo. É rica emvitamina B e proteínas, mas comuma diferença importante: aquantidade de gorduras saturadas émuito menor.Essas gorduras são as responsáveispela maioria dos casos de problemascardíacos atualmente.
  6. 6. Avestruz A carne de avestruz tem um sabor irresistível e parecido com a da carne vermelha. Possui os mesmos benefícios da carne branca e uma grande quantidade de Ômega 3 e 6.Fonte:www.dialogosuniversitarios.com.br/v2/site/index.php? pagina=secao&cd=177&secao=7
  7. 7. Carne SuínaA carne de porco,também conhecidacomo carne suína, éconsumida de diversasmaneiras: cozida, frita,salgada, defumada ouaté mesmo A carne suína“acompanhando” também se destacaoutros alimentos, como por ter muitopor exemplo a feijoada. cálcio, fósforo e principalmente potássio.
  8. 8. A carne vermelhaé um alimento rico emnutrientes essenciais- ferro, zinco evitamina B12 - efornece proteína dealta qualidade, semmuita gordura.Contribuí com 20% daproteína diária para adieta de um adulto.
  9. 9. • O fígado contém vitaminas A e B12, indispensáveis para a formação dos glóbulos vermelhos. Também fornece ferro e zinco, ajuda a conseguir uma pele saudável e a estimular a resistência a infecções.
  10. 10. • Porém consumir fígado em excesso, inclusive em patês, pode favorecer a osteoporose.  O risco maior está entre as mulheres na menopausa e nos homens acima de 65 anos. Este grupo deve se limitar a ingerir produtos à base de fígado, no máximo, uma vez por semana.
  11. 11. Crustáceos
  12. 12. Crustáceos• Os crustáceo são excelentes fontes de Ômega 3, que são gorduras que trazem benefícios para a nossa saúde, como por exemplo a diminuição de riscos de doenças cardiovasculares e a normalização dos níveis de colesterol e triglicérides.
  13. 13. • Os frutos do mar também são fontes de proteínas, vitaminas e sais minerais. Entre eles podemos citar a vitamina A, as vitaminas do complexo B, vitamina D, vitamina E e os minerais como cálcio, potássio e zinco.
  14. 14. • Por outro lado são fontes de colesterol e sódio por isso devem ser consumido com moderação.• Os frutos do mar possuem um potencial alérgico alto e são muito sustentáveis à deterioração e contaminação .
  15. 15. Camarão• Os camarões são muito nutritivos e não engordam, além de ter muita vitamina B12. O camarão é um animal marítimo e muito saboroso. Fonte:http://activa.aeiou.pt/artigo.aspx? contentid=EFEDDF82-0DDD-4C2D-9FFF- 45234E3C6362&channelid=25809BA1-401C- 4F38-A873-62283B2B39A3
  16. 16. Carne de Jacaré• Carne de jacaré são um pouco exóticas, mas ao contrário das carnes que comemos no dia a dia, ela é mais saudável por ter uma maior taxa de proteína e menos colesterol .• Fonte :www.dialogosuniversitários.com.br/pagina.php?id=2476
  17. 17. Carne de Búfalo A carne de búfalo tem muitos benefícios. Apesar de ser gordurosa, ela contém muitos minerais como cálcio, ferro, magnésio, e potássio além de muitas vitaminas como B6, A, C, B12, entre outras.Fonte:www.subnutricao.com.br/conteudo/artigo/bufalo
  18. 18. Carne de Coelho A carne de coelho é muito rica em proteína e é uma boa fonte de zinco e vitamina B12, selênio, fósforo, vitamina B3, vitamina B6, vitamina B2 e ferro.Fonte:http://pt.wikipedia.org/wiki/C arne
  19. 19. Carne de Javali A carne de javalitem ume maiorquantidade deproteínas e uma maiorabsorção de nutrientes do que das carnes quecomemos no dia-a-dia.Além disso tem umapequena porcentagemde colesterol .
  20. 20. Carne de Rã A carne de rã é muito saudável por ter muitas vitaminas e minerais, como cálcio, ferro e potássio. É recomendada para crianças, adultos e idosos.Fonte:www.ranashaw.com/beneficios-da-carne-de-ra.htm
  21. 21. Carnes de Ovinos e Caprinos
  22. 22. Carne de Cordeiro• A carne do cordeiro tem muitas vitaminas, minerais e principalmente os ácidos que ajudam na prevenção de problemas no coração.• Fonte:www.paginarural.com.br/noticias/87009/palestra-abordas-beneficios-da-carne- de-cordeiro
  23. 23. Carne de Bode A carne de bode émuito saudável. 25%são de proteínas ,3,11% de ferro, queé essencial para ocrescimento decrianças pequenas .

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