GRUPO # 6
UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL
FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS

TEMA:
Tipos de silo, Ensilaje
& Henificación

• Es un método para conservar verde el
forraje, principalmente los desechos
agroindustriales o alimentos como el
plátano, la yuca, los cítricos y el pescado, en
almacenes conocidos como silos. Mediante
un proceso de fermentación anaerobia
controlada, se mantiene estable la
composición del material ensilado durante
largo tiempo a través de la acidificación del
medio.
• El ensilado es también el producto final de
la fermentación anaerobia controlada sobre
el forraje segado o los desechos
agroindustriales, actividad que se lleva a
cabo dentro del silo.
Ensilaje

El principal uso del ensilado es producir alimento
para los animales (rumiantes primordialmente)
cuando hay escasez en las épocas de estiaje. El
producto final debe obtenerse sin que se produzcan
sustancias tóxicas para la salud animal durante el
proceso, con un mínimo de pérdidas de materia
seca y de nutrientes y manteniendo un buen sabor
para el ganado
Para esto, la materia a ensilar se debe recolectar en
la etapa óptima de madurez para asegurar un
máximo rendimiento y un buen contenido nutricional.
También se debe optimizar el porcentaje de
humedad reduciéndola o aumentándola, adicionar
aditivos para mejorar la preservación o acrecentar el
valor nutritivo del producto, evitar la entrada de aire
distribuyendo y apisonando uniformemente el silo y,
por último, sellarlo perfectamente y así evitar el
deterioro.
Uso del ensilaje

• Color : El color es verde oliva (aceituna) o
café claro.
• Olor : Agradable a tabaco ánfora, fruta
madura
• Textura : Sus contornos definidos, se
aprecian las estructuras del forraje original y
se distinguen las partes de las plantas.
• Humedad: No humedece las manos al ser
comprimido dentro del puño, con una
presión normal se mantiene suelto el
ensilaje.
• No debe haber moho en él, pues de
haberlo no será apto como alimento
Características:

Entre las ventajas que tiene el ensilaje de forraje se hallan
las siguientes:
1. Permite almacenar alimentos que no pueden ser
henificados por su alto contenido de humedad, como
sucede con los productos agroindustriales, la torta de
soya o de algodón, las cáscaras de frutas, los granos de
cervecería y otros granos, algunos subproductos de
pescado y otros muchos.
2. Se pueden almacenar los recursos alimenticios por
periodos prolongados sin que varíe su composición y
calidad nutricional.
Ventajas

3. Se obtienen beneficios de los excedentes de
forrajes, pastos y desechos agroindustriales
ensilados durante el invierno, intensificando así la
producción forrajera y aumentando la carga animal
por hectárea.
4. Se distribuye eficientemente el alimento durante
todo el año, especialmente en la época crítica de
escasez.
5. minimiza la pérdida de algunas partes de la planta
que no son aprovechadas en otros tipos de
conservación de forraje

• Requiere altas inversiones en
maquinaria tractor, cosechadora,
picadora, silo o en servicios de
alquiler.
• hay pérdidas por descomposición
si el material a ensilar no es
almacenado correctamente.
• Requiere la selección de la
especie forrajera adecuada.
• Necesita una mayor preparación
por parte del productor.
Desventajas:

• El silo, es el depósito o almacén
en el cual el material a ensilar es
confinado con el objetivo de llevar
a efecto la fermentación. Sin
embargo, el silo no se limita
exclusivamente a este proceso,
sino que también se le emplea en
la agricultura como almacén de
granos.
Silo

• Silo a montón: Es el más económico ya que
no necesita ninguna construcción particular,
pero el material ensilado debe consumirse
rápidamente. Consiste en amontonar y
apisonar sobre una superficie plana el material,
cubriéndolo posteriormente con plástico y
asegurando su perímetro con tierra.
• Silo en trinchera o zanja: Es una zanja
cubierta con plástico y luego con una capa de
tierra; debe tener canaleta para el
escurrimiento de agua
Tipos de silos

• Silo en torres: Son torres de
almacenamiento con zonas
independientes de llenado y descarga.
• Silo bunker: Son construidos sobre el
suelo y están constituidos por dos
muros laterales paralelos, ligeramente
inclinados y abiertos en los extremos.
• Silo u horno forrajero: Consiste en
cavar un hoyo cuadrado o rectangular,
con una ligera pendiente en el piso y un
canal interior para el drenaje con el fin
de eliminar líquidos y evitar la
pudrición.

• La henificación es un método de
conservación de forraje seco producido por
una rápida evaporación del agua contenida
en los tejidos de la planta. Esta humedad
debe estar siempre por debajo del 20% y se
estabiliza alrededor del 15% durante el
almacenaje .
• La henificación se basa en detener los
procesos biológicos del forraje fresco y
suspender la acción de los microorganismos,
a través de la deshidratación.
• El heno se define como aquel forraje que
está lo suficientemente seco para
almacenarse, sin tener problemas de
descomposición, en un área protegida de la
humedad.
Henificacion

Entre los factores que determinan la
calidad del heno, destacan:
1. La composición botánica y el estado de
madurez de la pradera al momento de
cosecha
2. Los métodos empleados para corte,
secado y recolección
3. El clima en el momento de la conservación
Aunque el heno aún constituye una
importante proporción del forraje conservado,
su dependencia de las condiciones climáticas
restringe sus posibilidades de éxito.
Factores

 El pasto puede utilizarse en su periodo de
mayor valor nutritivo ( optimo)
 Es un proceso práctico que hace uso del
pasto existente en la finca sin necesidad
de utilizar existente en la finca sin
necesidad de utilizar infraestructuras
costosas. „
 Es muy apetecido por el ganado de
cualquier edad, (estimula el rumen en
terneros).
Ventajas

Desventajas
•Para la preparación de un buen heno se
requieren condiciones climáticas
adecuadas.
•Las pérdidas de nutrientes son altas,
sobre todo si no se realiza una buena
henificación

Conclusión
Los forrajes, los residuos de cosecha y los
subproductos son usualmente consumidos en forma fresca
por los animales domésticos. Sin embargo, es posible
transformarlos para conservarlos y utilizarlos en el futuro
durante períodos de escasez de alimentos. La conservación
de forrajes puede efectuarse por medio del secado al sol
henificación- del secado artificial -fabricación de harinas, y
por la adición de ácidos o la fermentación -ensilaje.
La henificación es difícil de realizar en las áreas
tropicales porque en el momento en que el forraje tiene una
calidad aceptable para su conservación al inicio de la época
lluviosa, las condiciones climáticas no permiten un secado
solar eficaz y confiable

• El ensilaje se obtiene ya sea de forrajees,
residuos de cosecha o subproductos
agrícolas e industriales preservados con
ácidos, sean estos agregados o producidos
en un proceso de fermentación natural.

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