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Prefixo referente ao número de carbonos + indicação
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METANOL CH3-OH
Muito perigoso se inalado ou ingerido;
A quantidade limite de ingestão é de 30mL (mortal);
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METANOL
Apesar de fatal este é muito importante em laboratórios
industriais e também como combustível;
Conhecido como álco...
METANOL –COMBUSTÍVEL
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É considerado um combustível relativamente limpo –
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Calor liberado na combustão da gasolina é de 5471kJ/mol,
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Vinho, cerveja, aguardente e uísque são
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Cada bebida alcoólica possui um teor diferente de etanol.
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Baixo teor alcoólico 4ºGL; (podendo variar em até
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Possui 11ºGL (podendo variar até 13ºGL)
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Cachaça ,caninha, aguardente, pinga
De fabricação bastante artesanal, esta contém
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O uísque é produzido da cevada e também do
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É um licor destilado com óleo essencial de uma planta
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Teor alcoólico é de 70ºGL;
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  1. 1. Samuelrobaert.blogspot.com ÁLCOOIS
  2. 2. Características funcionais Grupo funcional -OH
  3. 3. Nomenclatura Prefixo referente ao número de carbonos + indicação quanto as ligações + OL Ex: PROPAN-1-OL BUT-3-EN-1-OL CH3-CH2-CH2-OH CH3-CH=CH-CH2-OH Obs: Não esquecer de indicar a posição das ligações insaturadas e das ramificações
  4. 4. Metanol
  5. 5. Aplicações METANOL CH3-OH Muito perigoso se inalado ou ingerido; A quantidade limite de ingestão é de 30mL (mortal); Quantidades de 10mL até 15 mL causam cegueira; Pode causar danos ao fígado,pulmões e rins;
  6. 6. METANOL Apesar de fatal este é muito importante em laboratórios industriais e também como combustível; Conhecido como álcool da madeira - pois é proveniente da destilação da madeira seca; Atualmente é produzido do petróleo e do carvão mineral; Obs: Carvão mineral –aquecimento—água no estado gasoso=CO+H2-alta temperatura +alta pressão = metanol
  7. 7. METANOL –COMBUSTÍVEL VANTAGENS É considerado um combustível relativamente limpo – combustão completa de alto rendimento; Contrasta com a combustão incompleta da gasolina;(Não há ligações C-C); Pesquisas revelam metanol emite cerca de 85% menos combustível não queimado; PORTANTO, DIMINUI POLUENTES
  8. 8. METANOL –COMBUSTÍVEL DESVANTAGENS Calor liberado na combustão da gasolina é de 5471kJ/mol, enquanto o calor liberado na queima do metanol é de 726kJ/mol; Os veículos emitem metanal (aldeído)-carcinogênico sendo esta muito prejudicial; Sob a luz diurna,a chama do metanol é praticamente invisível o que pode causar acidentes; O metanol é mais corrosivo que a gasolina o que diminui a visa útil do motor e partes metálicas do carro;
  9. 9. etanol
  10. 10. Propan-1-ol
  11. 11. Propan-1-ol
  12. 12. Butan-2-ol
  13. 13. Etanol nas bebidas alcoólicas Vinho, cerveja, aguardente e uísque são bebidas alcoólicas. Todas contém etanol, conhecido popularmente como álcool. CH3CH2-OH ETANOL
  14. 14. Já que todas as bebidas alcoólicas contém etanol, o que faz estas possuam diferentes sabores?
  15. 15. ¨Graus Gay-Lussac¨(GL) Cada bebida alcoólica possui um teor diferente de etanol. Esta graduação alcoólica é expressa em ºGL nos rótulos das bebidas e indica qual porcentagem(em volume) há de etanol na bebida. O nome Gay-Lussac é uma homenagem a um químico francês (1778-1850). Um álcool 100ºGL é chamado de álcool absoluto ou álcool anidro.
  16. 16. CERVEJA: Baixo teor alcoólico 4ºGL; (podendo variar em até 5ºGL) 4%de etanol em 96% de água; É feita da cevada. Seu sabor característico atribui--se ao lúpulo, planta de origem européia.
  17. 17. VINHO Possui 11ºGL (podendo variar até 13ºGL) 11% de etanol em 89% de água. Obtido da uva, de acordo com o tipo de uva confere ao vinho um sabor característico devido aos aromatizantes e naturais contidos nas frutas. Em seu rótulo é comum encontrar a indicação da uva como:cabernet, merlot, riesling,semillon etc...
  18. 18. Cachaça ,caninha, aguardente, pinga De fabricação bastante artesanal, esta contém 40ºGL(podendo variar de 38a 54ºGL); 40% de etanol em 60% de água; Obtida através da cana –de-açúcar onde pode passar por misturas com a adição de frutas, corantes ou aromatizantes artificiais;
  19. 19. Uísque Teor médio de 43ºGL (podendo chegar a 55ºGL) O uísque é produzido da cevada e também do milho.Neste último caso é chamado de Bourbon. A coloração dourada é adquirida durante seu envelhecimento em barris de carvalho feitos com madeiras apropriadas e tratadas.
  20. 20. ABSINTO É um licor destilado com óleo essencial de uma planta chamado ARMÍSIA ABSINTHIUM. Teor alcoólico é de 70ºGL; Por isso esta bebida não pode ser comercializada no Brasil pois o ministério da agricultura só autoriza a comercialização de bebidas com teor alcoólico de até 54ºGL;
  21. 21. Eliminação do álcool do organismo

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