O slideshow foi denunciado.
Utilizamos seu perfil e dados de atividades no LinkedIn para personalizar e exibir anúncios mais relevantes. Altere suas preferências de anúncios quando desejar.

Manti nasil yapilir

753 visualizações

Publicada em

Mantı Nasıl Yapılır?

Publicada em: Alimentos
  • Login to see the comments

Manti nasil yapilir

  1. 1. TÜRK MANTISI TÜLAY AKTAŞ İŞİTME ENGELLİLER ORTAOKULU
  2. 2. TÜRK MANTISI NASIL YAPILIR?
  3. 3. MALZEMELER  MALZEMELER:  3 su bardağı un (250 ml su bardağı)  2 yumurta  1 su bardağı su (250 ml su bardağı)  1.5 tatlı kasığı tuz  İÇ MALZEMESİ:  400-500 gr kıyma  1 adet orta boy kuru soğan  Çeyrek demet maydanoz (isteğe bağlı)  tuz, karabiber, kırmızı toz biber  ÜSTÜNE:  Yoğurt  Sarmısak  SOSU:  3-4 kaşık tereyağı,  pul biber, istenilirse biber ve domates salçası  en üste serpmek için kuru nane (isteğe bağlı)
  4. 4. HAZIRLANIŞI  Unu yoğurma kabinin içine alin, ortasını havuz gibi açıp içine yumurtaları, tuzu ve suyun yarısını döküp yoğurmaya başlayın, kalan suyu da yavaş yavaş ilave ederek yumuşak, elastik, kulak memesi kıvamında ele yapışmayan bir hamur elde edin.  Üstünü nemli bir bezle örtüp köşede dinlendirin.  Bu esnada minik doğradığınız soğan ve maydanozlarınızı, baharatlarla birlikte kıymanızla harmanlayın ve içinizi hazırlayın.
  5. 5.  Hamur açmasını bilenler hamuru 3 bezeye (parçaya) ayırıp her bir bezeyi un yardımı ile 48-50 cm çapına kadar açabilirler. Bu konuda tecrübesiz olanlar hamurunuzu 4 bezeye ayırıp çapı daha küçük hamurlar açın.  Açtığınız hamuru varsa pizza bıçağı yoksa normal bıçakla istediğiniz ebatta karelere kesin. Pizza bıçağıyla çok pratik oluyor!!!!  Minik mantı isteyenler ufak kareler kesmeli tabi 1.5×1.5 cm gibi, benimkiler 2×2 cm'dir, isteyen biraz daha büyük yapabilir… )
  6. 6. ÖRNEKLER Örnek 1 Örnek 2
  7. 7.  Hazırlamış olduğunuz mantıları hafif unladığınız tepsiye koyun ( un birbirlerine yapışmasını önler).  Yeteri kadar sarmısaklı yoğurdunuzu hazır edin.  Sos için, tereyağınızı pul biber ve salca ile eritin hazırlayın.  Makarna suyu gibi 7-8 bardak su biraz tuz ve çok az sıvı yağı birlikte kaynatın.  Mantılarınızın fazla ununu serperek kaynayan suda haşlayın ve ara ara karıştırın.  Mantılar yukarıya doğru çıktıklarında mantiniz hazırdır.  Mantileri süzün, sulu seven suyunu tam süzmesin. Servis tabaklarına alıp yoğurdu ve sosunu üzerine gezdirin arzuya göre kuru nane ile servis edin.
  8. 8. AFİYET OLSUN!
  9. 9. TEŞEKKÜR EDERİZ "Bu proje T.C. Avrupa Birliği Bakanlığı, AB Eğitim ve Gençlik Programları Merkezi Başkanlığınca (Ulusal Ajans http://www.ua.gov.tr) yürütülen Hayatboyu Öğrenme Programı (LLP) kapsamında ve Avrupa Komisyonu'ndan sağlanan hibeyle gerçekleştirilmiştir. Ancak burada yer alan görüşlerden Ulusal Ajans veya Avrupa Komisyonu sorumlu tutulamaz."

×