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Unidad 3

  1. 1. UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA DIARIO DE CAMPO UNIDAD 3
  2. 2. UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA DIARIO DE CAMPO UNIDAD 3 Bases químicas de la vida (1 semana) 1. CUATRO FAMILIAS DE MOLÉCULAS BIOLÓGICAS (CARBOHIDRATOS, LÍPIDOS, PROTEÍNAS Y ÁCIDOS NUCLÉICOS).  Moléculas orgánicas: El Carbono.  Carbohidratos: simples, monosacáridos, disacáridos y polisacáridos.  Lípidos: grasas fosfolípidos, glucolípidos y esteroides.  Proteínas: aminoácidos.  Ácidos Nucléicos: Ácido desoxirribonucleico (ADN), Ácido Ribonucleico (ARN).
  3. 3. UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA DIARIO DE CAMPO BASES QUÍMICAS DE LA VIDA TODA LA MATERIA VIVA ESTA COMPUESTA UN 70% - 80% DE AGUA DEL PESO CELULAR BIOELEMENTOS PRINCIPIOS COMO EL CHONSP INSPRENSINDIBLES PARA FORMAR LOS PRINCIPALES TIPOS DE MOLÉCULASBIOLÓGICAS GLÚCIDOS HIDRATOS DE CARBONO O CARBOHIDRATOS CHO PROVEE A LOS SERES VIVOS MONOSACÁRIDOS – DISACÁRIDOS Y POLISACÁRIDOS  MONOSACÁRIDOS SOLIDOS – BLANCOS TETROSA – GLUCOSA – PENTOSA  DISACÁRIDOS LACTOSA – SACROSA – MALTOSA  POLISACÁRIDOSALMIDÓN – GLUCÓGENO – CELULOSA – QUITINA LÍPIDOS  PROVIENE DE LA PALABRA GRIEGA LYPOS GRASAS FORMADAS POR CHONSP LIPOSOLUBLES HIDRÓFOBOS TIENEN UN ALTO PODER ENERGÉTICO ÁCIDOS GRASOS  SATURADOS:REINO ANIMAL – ACEITE DE COCO – EL CACAO  INSATURADOS:REINO VEGETAL – ACEITE DE SOPA OLEICO LINÓLEO
  4. 4. UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA DIARIO DE CAMPO ARAQUIDÓNICO OMEGAS PROTEÍNAS PROTOS = LO PRIMERO CONTIENE CHONSPFECU MÚSCULOS – TEJIDOS – TENDONES – PIEL – UÑAS – ETC SON LA BASE DEL ADN 1 gr PROTEÍNAS = 4 CALORÍAS HOLOPROTEÍNAS(AMINOÁCIDOS) GLOBULARES – FILAMENTO O ESTRUCTURA HETEROPROTEINAS AMINOÁCIDOS Y POR OTRAS MOLÉCULAS NO PROTEICAS FUNCIÓNESTRUCTURAS HORMONALES, REGULADORA DEFENSIVA SE CLASIFICA SU GRUPOPROSTÉTICOS. (LIPOPROTEÍNAS Y FOSFOPROTEÍNAS) BIOELEMENTOS O ELEMENTOS SECUNDARIOS CALCIO SODIO CLORO POTASIO MAGNESIO HIERRO ENTRE OTROS
  5. 5. UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA DIARIO DE CAMPO BIOELEMENTOS O ELEMENTOS SECUNDARIOS BIOS = VIDA GÉNESIS = ORIGEN A LOS CUALES SE LOS PUEDE DIVIDIR EN: PRIMARIOS SECUNDARIOS O OLIGOELEMENTOS PRIMARIOS: SON BÁSICOS PARA LA VIDA FORMAN MOLÉCULASCOMO:GLÚCIDOS – PROTEÍNAS – CARBOHIDRATOS – ACIDOS NUCLEICOS Y SON EL C-H-O-N-S-P CARBONO:SE ENCUENTRA LIBRE EN LA NATURALEZA EN 2 FORMAS  20% CRISTALINAS BIEN DEFINIDAS DIAMANTE GRAFICO ADEMÁS FORMAN COMPUESTOS INORGÁNICOS COMO LA GLUCOSA  10% HIDROGENO: ES UN GAS INCOLORO E INSÍPIDO Y ES MAS LIGERO QUE EL AIRE QUÍMICAMENTE ES MUY ACTIVO. OXIGENO:ES UN GAS MUY IMPORTANTE PARA LA RESPIRACIÓN LA MAYORÍA DE LOS SERES VIVOS SE ENCUENTRAN EN UNA PROPORCIÓN DE 65% DE LAS SUSTANCIAS FUNDAMENTALES DE TODO SER VIVO. NITRÓGENO:FORMA EL 3% DE LAS SUSTANCIAS FUNDAMENTALES EN LA MATERIA VIVA ES EL COMPONENTE ESENCIAL DE LOS AMINOÁCIDOS Y LOS ÁCIDOS NUCLEICOS ES DECIR PARTICIPAN EN LA COMPOSICION DEL ADN AZUFRE:SE ENCUENTRA EN FORMA NATIVA EN REGIONESVOLCÁNICAS
  6. 6. UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA DIARIO DE CAMPO ELEMENTO QUÍMICA ESENCIAL PARA TODOS LOS ORGANISMOS NECESARIOS PARA MUCHOS AMINOÁCIDOS Y POR LO TANTO TAMBIÉN PARA LAS PROTEÍNAS. FOSFORO:FORMA LA BASE DE UN GRAN NUMERO DE COMPUESTOS DE LOS CUALES LOS MAS IMPORTANTES SON LOS FOSFATOS EN TODA LA FORMA DE VIDA ESTOS DESEMPEÑAN Y PAPEL ESENCIAL SON AQUELLOS CUYA CONCENTRACIÓN EN LA CÉLULA ES ENTRE 0.05 Y 1% SE DIVIDEN EN INDISPENSABLES VARIABLES OLIGOELEMENTOS INDISPENSABLES: NO PUEDEN FALTAR EN LA VIDA CELULAR Y SON LOS SIGUIENTES SODIO:NECESARIO PARA LA CONCENTRACIÓN CELULAR POTASIO:NECESARIO PARA LA CONDUCCIÓN NERVIOSA CLORO:NECESARIO PARA MANTENER EL BALANCE DE AGUA EN LA SANGRE Y FLUIDO INTERSTICIAL CALCIO: PARTICIPA EN LA CONTRACCIÓN DEL MUSCULO, EN LA COAGULACIÓN DE LA SANGRE, EN LA PERMEABILIDAD DE LA MEMBRANA Y EN EL DESARROLLO DE LOS HUESOS MAGNESIO:FORMA PARTE DE MUCHAS ENZIMAS Y DE LA CLOROFILA INTERVIENE Y DEGRADACIÓN DL ATP REPLICACIÓN DEL ADN SÍNTESIS DEL ARN , ETC. VARIABLES ESTOS ELEMENTOS PUEDEN FALTAR EN ALGUNOS ORGANISMOS Y SON EL BROMO- TITANIO- VANADIO – PLOMO OLIGOELEMENTOS INTERVIENEN EN CANTIDADES MUY PEQUEÑAS PERO CUMPLEN FUNCIONES ESENCIALES EN LOS SERES VIVOS LOS PRINCIPALES SON HIERRO – COBRE. ZINC – COBALTO – ETC. HIERRO:SINTETIZA LA HEMOGLOBINA DE LA SANGRE Y LA MIOGLOBINA DEL MUSCULO ZINC:ABUNDAN EN EL CEREBRO Y PÁNCREAS DONDE SE ASOCIA A LA ACCIÓN DE LA INSULINA QUE REGULA A LA GLUCOSA COBRE:FORMA LA HEMOCIANINA QUE ES EL PIGMENTO RESPIRATORIO DE MUCHOS INVERTEBRADOS ACUÁTICOS Y ENCIMAS OXIDATIVAS
  7. 7. UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA DIARIO DE CAMPO COBALTO:SIRVE PARA SINTETIZAR VITAMINA 12 Y ENZIMAS FIJADORAS DE NITRÓGENO.

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