TESTES DE CAPACIDADE DE
EXPANSÃO EM PROGRAMAS DE
MELHORAMENTO DE MILHO PIPOCA
Introdução
Avaliar sistemas de determinação de CE em programas de
melhoramento,em pipoqueira de ar quente e forno de micro...
GRÃO DE MILHO
MILHO
85% U

36 dias -55%U

20 A 25 DIAS-70%U

50-60dias 30-38%U
MATERIAL E MÉTODOS
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PIPOQUEIRA DE AR QUENTE: MARCAs

COMERCIAIS(1 E 2) ,POPULAÇÃO VIÇOSA- Programa de
Melhoramento de...
MATERIAL E MÉTODOS


FORNO DE MICROONDAS:

Electrolux ME 900, potência de 900 watts.
-2 marcas
Com sal:190 seg - potência...
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PIPOQUEIRA DE AR QUENTE:

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COMERCIAL:12,8%U E 14,4%U
-POPULAÇÃO VIÇOSA:13,1U(Adequado para
determinação de CE.
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RESULTADOS E DISCUSSÃO

Tendência de redução na quantidade de piruás com o aumento da
quantidade de grãos utilizados.
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RESULTADOS E DISCUSSÃO
•10g de grãos, fornecer estatisticamente a mesma estimativa de CE,
(90g) economia de sementes.
RESULTADOS E DISCUSSÃO

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MICROONDAS:O uso de sal e acréscimo de 10seg não
apresentou mudanças.
A gordura da embalagem...
PARA 90G-Médias de piruás:
 Comercial-25,97%
 Viçosa-20,51%
 Conclui-se que:
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http://sistemasdeproducao.cnptia.embrapa.br/Fontes
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MELHORAMENTO DE MILHO PIPOCA

  1. 1. TESTES DE CAPACIDADE DE EXPANSÃO EM PROGRAMAS DE MELHORAMENTO DE MILHO PIPOCA
  2. 2. Introdução Avaliar sistemas de determinação de CE em programas de melhoramento,em pipoqueira de ar quente e forno de microondas CE:Relação entre o volume de pipoca e peso dos grãos CE afetada: -Teor de umidade -danos ao pericarpo e endosperma -método de secagem Avaliação entre 13 e 14%U CE CE CE CE - 25ml g-pobre - 25 a 30 ml g-regular - 30 a 35 ml g –bom - 35 ml g -excelente
  3. 3. GRÃO DE MILHO
  4. 4. MILHO 85% U 36 dias -55%U 20 A 25 DIAS-70%U 50-60dias 30-38%U
  5. 5. MATERIAL E MÉTODOS   PIPOQUEIRA DE AR QUENTE: MARCAs COMERCIAIS(1 E 2) ,POPULAÇÃO VIÇOSA- Programa de Melhoramento de Milho Pipoca do Setor de Genética do Departamento de Biologia Geral, da UFV Amostras retiradas de 10 a 90g  Na determinação de CE -pipoqueira de ar quente Hot Air Popcorn Pumper H7340, da Proctor Silex, com 1250 watts de potência.  Colocados os grãos T 100°C(pré-aquecimento)Reduz variação entre mensurações (incluíndo os piruás)
  6. 6. MATERIAL E MÉTODOS  FORNO DE MICROONDAS: Electrolux ME 900, potência de 900 watts. -2 marcas Com sal:190 seg - potência máxima Sem sal 200 seg -CE calculada -80g Antes da determinação de CE:   -teor de umidade -quantidade de piruás
  7. 7.  PIPOQUEIRA DE AR QUENTE:  COMERCIAL:12,8%U E 14,4%U -POPULAÇÃO VIÇOSA:13,1U(Adequado para determinação de CE. Igualdade –apenas 20g POPULAÇÃO VIÇOSA:média bem superior ao mínimo     estipulado para comercialização, 24,3 mL g-1 -menos produção de piruás RESULTADOS E DISCUSSÃO
  8. 8. RESULTADOS E DISCUSSÃO Tendência de redução na quantidade de piruás com o aumento da quantidade de grãos utilizados. Diminuição na quantidade de piruás com o aumento no peso de grãos, paralelamente a um acréscimo na CE.
  9. 9. RESULTADOS E DISCUSSÃO •10g de grãos, fornecer estatisticamente a mesma estimativa de CE, (90g) economia de sementes.
  10. 10. RESULTADOS E DISCUSSÃO   MICROONDAS:O uso de sal e acréscimo de 10seg não apresentou mudanças. A gordura da embalagem proporcionou maior CE e maciez
  11. 11. PARA 90G-Médias de piruás:  Comercial-25,97%  Viçosa-20,51%  Conclui-se que: A  -Pipoqueira de ar quente é um sistema eficiente de avaliação de CE em  programas de melhoramento.  -O aparelho de microondas é também um sistema eficiente de avaliação de CE RESULTADOS E DISCUSSÃO  -Podendo, também, ser utilizado em programas de melhoramento.
  12. 12.   EMBRAPA-DISPONÍVEL EM http://sistemasdeproducao.cnptia.embrapa.br/Fontes HTML/Milho/CultivodoMilho_5ed/ecofisiologia.htm ACESSO EM 28/04/2010 Scielo Brasil.disponível em www.scielo.br acesso em 28/04/2010

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