HISTÓRIA DO CAFÉ
HISTÓRIA DO CAFÉ <ul><li>“ A história do café começou no  século IX . O café é originário das terras altas da  Etiópia  (p...
HISTÓRIA DO CAFÉ <ul><li>“ Ao contrário do que se acredita, a palavra &quot;café&quot; não é originária de Kaffa — local d...
HISTÓRIA DO CAFÉ <ul><li>Curiosidade:  Kaffa é uma vila no Tougué, Guiné – fica aproximadamente a 294 km a nordeste de Con...
HISTÓRIA DO CAFÉ <ul><li>“ Uma  lenda  conta que um pastor, chamado Kaldi, observou que suas cabras ficavam mais espertas ...
HISTÓRIA DO CAFÉ <ul><li>“ O conhecimento dos efeitos da  bebida  disseminou-se e no  século XVI  o café era utilizado no ...
HISTÓRIA DO CAFÉ <ul><li>“ Os árabes chegaram a consider as propriedades do café contrárias às leis do profeta  Maomé . No...
HISTÓRIA DO CAFÉ <ul><li>“ Em  1475  surge em  Constantinopla  a primeira loja de café, produto que para se espalhar pelo ...
HISTÓRIA DO CAFÉ <ul><li>“ Por volta de  1570 , o café foi introduzido em  Veneza ,  Itália , mas a bebida, considerada ma...
HISTÓRIA DO CAFÉ <ul><li>A partir de 1615 o café começou a ser saboreado no Continente Europeu, trazido por viajantes em s...
HISTÓRIA DO CAFÉ <ul><li>“ Na  Inglaterra , em  1652 , foi aberta a primeira casa de café do continente europeu, seguindo-...
HISTÓRIA DO CAFÉ <ul><li>“ Em  1672  coube a  Paris  inaugurar a sua primeira casa de café. Foi precisamente na  França  q...
HISTÓRIA DO CAFÉ <ul><li>“ Na sua peregrinação pelo mundo o café chegou a  Java  (Indonesia), alcançando posteriormente os...
HISTÓRIA DO CAFÉ <ul><li>“ Em  1727 , o sargento-mor  Francisco de Melo Palheta , a pedido do governador do  Estado do Mar...
HISTÓRIA DO CAFÉ “ Das primeiras plantações na  Região Norte , mais especificamente em  Belém  (Pará), as mudas foram usad...
HISTÓRIA DO CAFÉ <ul><li>“ As condições climáticas não eram as melhores nessa primeira escolha e, entre  1800  e  1850 , t...
HISTÓRIA DO CAFÉ “ O sucesso da  lavoura  cafeeira em São Paulo, durante a primeira parte do século XX, fez com que o Esta...
HISTÓRIA DO CAFÉ <ul><li>“ O café era escoado das fazendas depois de secados nos terreiros de café, no interior do estado ...
HISTÓRIA DO CAFÉ <ul><li>“ O tráfico negreiro movimentava muito dinheiro. Com sua proibição no Brasil, ocorreu a  atração ...
HISTÓRIA DO CAFÉ <ul><li>A fim de conseguir preços mais elevados estocava-se café. A partir da década de 1920, os preços s...
HISTÓRIA DO CAFÉ <ul><li>“ Com a crise de 1929 (governo de  Getúlio Vargas ), os estoques de café foram queimados para os ...
HISTÓRIA DO CAFÉ <ul><li>Na  Europa  diversas casas de café ficaram mundialmente conhecidas, como o  Café Nicola ( em  Lis...
HISTÓRIA DO CAFÉ <ul><li>“ O invento da  cafeteira , já em finais do  século XVIII , por parte do conde de  Rumford , deu ...
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    1. 1. HISTÓRIA DO CAFÉ
    2. 2. HISTÓRIA DO CAFÉ <ul><li>“ A história do café começou no século IX . O café é originário das terras altas da Etiópia (possivelmente com culturas no Sudão e Quênia ) e difundiu-se para o mundo através do Egito e da Europa .” www.wikipedia.org </li></ul>
    3. 3. HISTÓRIA DO CAFÉ <ul><li>“ Ao contrário do que se acredita, a palavra &quot;café&quot; não é originária de Kaffa — local de origem da planta —, e sim da palavra árabe qahwa, que significa &quot;vinho&quot;, devido à importância que a planta passou a ter para o mundo árabe”. www.wikipedia.org </li></ul>
    4. 4. HISTÓRIA DO CAFÉ <ul><li>Curiosidade: Kaffa é uma vila no Tougué, Guiné – fica aproximadamente a 294 km a nordeste de Conakry e 21 km ao sul de Tougué. </li></ul>
    5. 5. HISTÓRIA DO CAFÉ <ul><li>“ Uma lenda conta que um pastor, chamado Kaldi, observou que suas cabras ficavam mais espertas ao comer as folhas e frutos do cafeeiro . Ele experimentou os frutos e sentiu maior vivacidade. Um monge da região, informado sobre o fato, começou a utilizar uma infusão de frutos para resistir ao sono enquanto orava.” www.wikipedia.org </li></ul>
    6. 6. HISTÓRIA DO CAFÉ <ul><li>“ O conhecimento dos efeitos da bebida disseminou-se e no século XVI o café era utilizado no oriente, sendo torrado pela primeira vez na Pérsia .” www.wikipedia.org </li></ul><ul><li>Mapa atual para comparação </li></ul>
    7. 7. HISTÓRIA DO CAFÉ <ul><li>“ Os árabes chegaram a consider as propriedades do café contrárias às leis do profeta Maomé . No entanto, logo esta bebida venceu as resistências e até os doutores maometanos indicavam a mesma para favorecer a digestão, alegrar o espírito e afastar o sono”. www.wikipedia.org </li></ul>
    8. 8. HISTÓRIA DO CAFÉ <ul><li>“ Em 1475 surge em Constantinopla a primeira loja de café, produto que para se espalhar pelo mundo se beneficiou, primeiro, da expansão do Islamismo e, em uma segunda fase, do desenvolvimento dos negócios proporcionado pelos descobrimentos ” . www.wikipedia.org </li></ul><ul><li>Antigamente chamada de Constantinopla, Istambul, é a maior cidade da Turquia. </li></ul>
    9. 9. HISTÓRIA DO CAFÉ <ul><li>“ Por volta de 1570 , o café foi introduzido em Veneza , Itália , mas a bebida, considerada maometana, era proibida aos cristãos e somente foi liberada após o papa Clemente VIII provar o café” . www.wikipedia.org </li></ul>
    10. 10. HISTÓRIA DO CAFÉ <ul><li>A partir de 1615 o café começou a ser saboreado no Continente Europeu, trazido por viajantes em suas frequentes idas ao oriente. Até o século XVII, somente os árabes produziam café.  </li></ul><ul><li>Os holandeses conseguiram mudas de café e as cultivaram. Em 1699, iniciaram plantios experimentais na colonia de Java. Essa experiência de sucesso trouxe lucro, encorajando vários países a tentar o mesmo. www.abic.com.br </li></ul>
    11. 11. HISTÓRIA DO CAFÉ <ul><li>“ Na Inglaterra , em 1652 , foi aberta a primeira casa de café do continente europeu, seguindo-se a Itália dois anos depois” . www.wikipedia.org </li></ul>
    12. 12. HISTÓRIA DO CAFÉ <ul><li>“ Em 1672 coube a Paris inaugurar a sua primeira casa de café. Foi precisamente na França que, pela primeira vez, se adicionou açúcar ao café, o que aconteceu durante o reinado de Luís XIV , a quem haviam oferecido um cafeeiro em 1713 ” . www.wikipedia.org </li></ul>
    13. 13. HISTÓRIA DO CAFÉ <ul><li>“ Na sua peregrinação pelo mundo o café chegou a Java (Indonesia), alcançando posteriormente os Países Baixos (Holanda) e, graças ao dinamismo do comércio marítimo holandês executado pela Companhia das Índias Ocidentais , o café foi introduzido no Novo Mundo, espalhando-se nas Guianas , Martinica , São Domingos , Porto Rico e Cuba . Gabriel Mathien de Clieu , oficial francês, foi quem trouxe para a América os primeiros grãos”. www.wikipedia.org </li></ul>
    14. 14. HISTÓRIA DO CAFÉ <ul><li>“ Em 1727 , o sargento-mor Francisco de Melo Palheta , a pedido do governador do Estado do Maranhão e Grão-Pará , lançou-se numa missão para conseguir mudas de café, produto que já tinha grande valor comercial. Para isso, fez uma viagem à Guiana Francesa e lá se aproximou da esposa do governador da capital Caiena . Conquistada sua confiança, conseguiu dela uma muda de café-arábico , que foi trazida clandestinamente para o Brasil”. www.wikipedia.org </li></ul>
    15. 15. HISTÓRIA DO CAFÉ “ Das primeiras plantações na Região Norte , mais especificamente em Belém (Pará), as mudas foram usadas para plantios no Maranhão e na Bahia , na Região Nordeste ” . www.wikipedia.org
    16. 16. HISTÓRIA DO CAFÉ <ul><li>“ As condições climáticas não eram as melhores nessa primeira escolha e, entre 1800 e 1850 , tentou-se o cultivo noutras regiões: o desembargador João Alberto Castelo Branco trouxe mudas do Pará para a Região Sudeste e as cultivou no Rio de Janeiro , depois São Paulo e Minas Gerais , locais onde o sucesso foi total. O negócio do café começou, assim, a desenvolver-se” . www.wikipedia.org </li></ul>
    17. 17. HISTÓRIA DO CAFÉ “ O sucesso da lavoura cafeeira em São Paulo, durante a primeira parte do século XX, fez com que o Estado se tornasse um dos mais ricos do país, permitindo que fazendeiros indicassem ou se tornassem presidentes do Brasil”. www.wikipedia.org Paulistas que governaram o Brasil:
    18. 18. HISTÓRIA DO CAFÉ <ul><li>“ O café era escoado das fazendas depois de secados nos terreiros de café, no interior do estado de São Paulo, até as estações de trem, onde eram armazenados em sacas, nos armazéns das ferrovias, e, depois embarcado nos trens e enviado ao Porto de Santos , através de ferrovias, principalmente pela inglesa São Paulo Railway ” . www.wikipedia.org </li></ul>
    19. 19. HISTÓRIA DO CAFÉ <ul><li>“ O tráfico negreiro movimentava muito dinheiro. Com sua proibição no Brasil, ocorreu a atração de imigrantes europeus as lavouras, bem como o incremento das indústrias, das ferrovias, dos telégrafos e da navegação. Junto com o café, o fim do tráfico proporcionou o início da modernização brasileira”. www.wikipedia.org </li></ul>
    20. 20. HISTÓRIA DO CAFÉ <ul><li>A fim de conseguir preços mais elevados estocava-se café. A partir da década de 1920, os preços se elevarem. </li></ul>
    21. 21. HISTÓRIA DO CAFÉ <ul><li>“ Com a crise de 1929 (governo de Getúlio Vargas ), os estoques de café foram queimados para os preços não subirem. O café era assim um produto destinado às elites. O governo preferiu queimar o café à vendê-lo por um preço mais baixo, acessível a qualquer cidadão. Foram queimados de 1931 a 1943, 72 milhões de sacas. A partir de 1944, a oferta de café passou a ser regulada por convênios entre países produtores”. www.wikipedia.org </li></ul>
    22. 22. HISTÓRIA DO CAFÉ <ul><li>Na Europa diversas casas de café ficaram mundialmente conhecidas, como o Café Nicola ( em Lisboa ), o Virgínia Coffee House , (em Londres ) e o Café de La Régence em Paris . </li></ul>
    23. 23. HISTÓRIA DO CAFÉ <ul><li>“ O invento da cafeteira , já em finais do século XVIII , por parte do conde de Rumford , deu um grande impulso à proliferação da bebida, ajudada ainda por uma outra cafeteira de 1802 , esta da autoria do francês Descroisilles , onde dois recipientes eram separados por um filtro . Em 1822 uma outra invenção surge em França, a máquina de café expresso , embora ainda não passasse de um protótipo. Em 1855 é apresentada em uma exposição, em Paris, uma máquina mais desenvolvida, mas foi na Itália que a aperfeiçoaram. Assim, coube aos italianos, apenas em 1905 , comercializar a primeira máquina de espresso, precisamente no mesmo ano em que foi inventado um processo que permitia descafeinar o café. Em 1945 , logo após o final da Segunda Guerra Mundial , a Itália continua tendo a primazia sobre os espressos e Giovanni Gaggia apresenta uma máquina onde a água passa pelo café depois de pressionada por uma bomba de pistão. O sucesso foi notório.” </li></ul><ul><li>www.wikipedia.org </li></ul>

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