SE P TE Ç ÃO                                                                                                       A P R E...
E MPR E S AS                                   E MPR E S ASEquipe Carmen Coelho Gastronomia   Equipe Vernissage Gourmet
E V E NTO SInauguração Independência Shopping    Entrega Medalha Santos Dumont
E V E NTO S         Recepção para famosos    Inauguração da loja Lider InterioresInauguração de nova coleção Spazio Design
E V E NTO S  Inauguração da loja Carmen Steffens   Inauguração de nova coleção EquusCantão                                ...
E V E NTO S Coral TintasGrife Casa Nova Aniversários
Casamentos             E V E NTO S
PU BLI C AÇÕ E SSeja ele qual for...                                                55 32 3216 3536                       ...
PU BLI C AÇÕ E S Vernissage Gourmet                                   A receita perfeita em sofisticação e requinte      “...
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  1. 1. SE P TE Ç ÃO A P R EE M N R A S A ST raduzir emoções em forma de onde desempenhou a função de sabores. Encantar com dec- Chef Patisserie. orações exclusivas. E, por fim, Em uma trajetória de mais de 10seduzir todos os sentidos com o ar- anos coordenando o trabalho deranjo perfeito de elementos muitas buffets sofisticados, Carmem Coelhovezes inusitados. Esta é a receita se tornou referência na área. Hoje,que Carmen Coelho tem seguido à é reconhecida na Zona da Mata mi-risca para projetar uma carreira em neira como especialista em serviçosconstante ascensão. É aliando in- gastronômicos para eventos corpo-tenso trabalho de pesquisa à vasta rativos e sociais, de pequeno, médioexperiência profissional, que inova e e grande porte. Empreendedora porsurpreende sempre. natureza, sempre trabalhou junto Formada em gastronomia pelo a Associação Comercial de Juiz deCentro de Ensino Superior de Juiz Fora, como membro do Conselhode Fora e graduada em Cinema pela Jovem.Universidade Salgado de Oliveira Dona de um estilo único, Car-(Universo), Carmem Coelho rege mem Coelho firmou parcerias comsuas atividades tendo a arte e o pri- grandes organizações. Foi respon-mor como ponto de partida. O ol- sável pela realização de eventoshar cinematográfico foi direcionado para entidades públicas, como apara a produção de eventos, onde Petrobras. Grandes empresas comoimpera minucioso cuidado cenográ- o Independência Shopping e o Expofico. Já o talento gastronômico foi Minas também entraram para o seureconhecido até mesmo nos EUA, hall de clientes. Carteira de clientesShopping Independência • Bandock • Carmen Camisa F.C • Zureta • BBTur • Florença • MariaSteffens • Duomo • M. Officer • Folic • General Portugal • Hering • Votorantim • Correios •Cook • Hope • Mister Shopping • Animale • UFJF • Intimidades • Bobstore • Corpus Life •CCM • Flow • Equus • Cantão • Hospital Monte Valentina • Criss • Griffe • Lupa Lupa • ColégioSinai • Banco Real • Constantino Hotel • W100 dos Jesuítas • Colégio Santa Catarina • Ato• Prefeitura de Juiz de Fora • Petrobrás • Spazio Interativo • Sacracasa • Pauta Econômica •Desing • Lider Interiores • ABC • Jade • Arpel Victor Hugo • Embrapa • Idh Infoteste • CDL• Atma Luz e Força • Mundial Acabamentos • Viação São Francisco • Tusmil • Cultural Bar •• Baldi Joias • Joalheria • Meridiano • Duetto Ana Ribeiro • Mina do Ouro • Ela • Architeton• Fashion Days • Unimed • Vianna Junior • • Revista Casa e Noiva
  2. 2. E MPR E S AS E MPR E S ASEquipe Carmen Coelho Gastronomia Equipe Vernissage Gourmet
  3. 3. E V E NTO SInauguração Independência Shopping Entrega Medalha Santos Dumont
  4. 4. E V E NTO S Recepção para famosos Inauguração da loja Lider InterioresInauguração de nova coleção Spazio Design
  5. 5. E V E NTO S Inauguração da loja Carmen Steffens Inauguração de nova coleção EquusCantão Bobstore
  6. 6. E V E NTO S Coral TintasGrife Casa Nova Aniversários
  7. 7. Casamentos E V E NTO S
  8. 8. PU BLI C AÇÕ E SSeja ele qual for... 55 32 3216 3536 55 32 9962 9213 Gastronomia com estilo 55 32 8834 6400 carmencoelhogastronomia@gmail.com Exclusividade Tendência Inovar e surpreender sempre. Esta é a filoso- Receber, festejar ou fia por trás do trabalho comemorar na medida personalizado e exclusi- certa exige boa dose de vo realizado por Carmen conhecimento com uma pitada de charme. Mas Coelho. Meta comparti- lhada pela equipe alta- Personalidade é, sobretudo, uma arte. mente qualificada, que Carmen Coelho impõe Para fazer de cada even- não mede esforços no sua marca com garra. to uma ocasião inesque- quesito qualidade do Fator que é decorrente cível, Carmen Coelho atendimento. de um intenso trabalho foge do convencional de pesquisa, muito estu- e ousa. Aguça todos os do e ampla experiência sentidos, primando pe- profissional. los mínimos detalhes. Seu talento já foi re- Da origem dos alimen- conhecido até mesmo tos à ornamentação de nos EUA, onde atuou bandejas e pratos, tudo como Chef Pâtisserie, é planejado e executado cuidando e elaborando para atender aos dese- diversas sobremesas jos e necessidades de ovacionadas pelos res- cada cliente. taurantes de Nevada.
  9. 9. PU BLI C AÇÕ E S Vernissage Gourmet A receita perfeita em sofisticação e requinte “Todo buffet tem, por obrigação, e alma em cada evento, seja inauguração ender, encantar.servir pratos saborosos. A comida em si de loja, confraternização de empresas, fes- A sofisticação fica por conta das ban-já não é mais um diferencial do serviço”. A ta de 15 anos ou casamento. Não importa dejas e vasilhas individuais utilizadas paraavaliação da chef pâtisserie, Carmen Coe- o porte. O que interessa para nós é a com- servir os pratos. O resultado é um verdadei-lho, traduz com fidelidade a expectativa pleta satisfação de todos”, afirma Geandra ro deleite para os olhos que, em sequen-de um público que busca nos detalhes a Fortes, que trouxe para o empreendimen- cia, agrada ainda mais o paladar. Afinal,concretização de um sonho, materializa- to seu know how em gestão empresarial. entre as opções do cardápio do Vernissagedo em um evento. Por isso, ela e a sócia, Uma visão moderna de que o diferencial Gourmet estão blini de queijo de cabraGeandra Fortes, decidiram literalmente determina o sucesso na atividade. com damasco, spiranteli de pupunha, pu-inovar. A estratégia é certeira: encantar “Geralmente, tentamos imprimir na dim de siri, casquinha de salmão, canu-todos os sentidos, tanto dos clientes como apresentação dos pratos e ornamentação dinho alcachofra e duchesse de mignon.de seus convidados. Para tanto, as empre- detalhes que reforcem a identidade do Além de pratos volantes, como escondi-sárias investem pesado em personalização cliente. Se vamos fazer uma festa para um dinho de bacalhau e capeletti com molhoe seguem à risca a proposta idealizada no curso de inglês, por exemplo, usamos as maranga. Glamour, beleza, sabores únicospróprio conceito do negócio - “Vernissage cores da logomarca e ícones que remetam e primor nos mínimos detalhes. SensaçõesGourmet - Transformando seu evento em à língua inglesa. O mesmo processo vale que completam o evento e traduz o suces-uma obra de arte”. A sintonia é perfeita e para o lançamento desde uma coleção pri- so compartilhado em larga escala.conquista um segmento bastante exigen- mavera-verão até a inauguração de uma O Vernissage Gourmet se consolidate no mercado. agência bancária. O fundamental é que como opção certa para as pessoas que A filosofia de trabalho é simples, mas cada evento seja realmente único”, reforça sabem que receber bem é uma arte. Fru-minuciosa. Primeiro é feita uma análise Carmen Coelho. to de um planejamento estratégico para o Dr. João Pinheiro, 653- Jardim Glóriadetalhada do perfil do cliente. As sócias Tanto cuidado reflete em excelência negócio, além, é claro, da sintonia profis- Cep.: 36015-040 - Juiz de Fora - MGavaliam quais são suas expectativas, públi- de atendimento. Até porque, segundo Ge- sional entre as sócias. Juntas, as duas co- (32)3236-3737/ 8807-4548/ 8807.3542co-alvo, demanda, infraestrutura e dispo- andra Fortes, “todos os colaboradores são ordenam a empresa que tem por objetivo www.vernissagegourmet.com.br nibilidade financeira. Em seguida, vem a constantemente treinados. Mais que isso, mesclar arte e funcionalidade. Além, é cla- proposta. Um processo que vai muito gostamos de trabalhar com profissionais ro, de agregar sempre valor, conquistar e além da mera apresentação de uma solícitos, atenciosos e bem humorados”, fidelizar os clientes. Nessa receita, há uma listagem de salgados e bebidas. completa ela, tendo em vista sempre a certeza: a realidade por surpreender seus “Nós nos envolvemos de corpo missão do empreendimento, que é surpre- sentidos.
  10. 10. I NT E R NE Thttp://webcache.googleuser- http://raquelgaudard.tumblr. http://webcache.googleuser-content.com/search?hl=pt-BR& com/post/216724895 content.com/search?hl=pt-BRgbv=2&q=cache:VOqjM8jXaKU &gbv=2&cd=2&q=cache:nnZ6J:http://www.atointerativo.com. Griffe Casa Moda JezxQSoJ:http://www.orlando-br/~zeventos/?p=975+carmem Uma das produções de des- silva.com.br/09_agosto_11.ph+coelho+juiz+de+fora&ct=clnk file-coq-gracinha q AMEI fazer: p+carmen+coelho+buffet&ct Griffe Casa Moda - dia 22 de =clnk3Juiz de Fora na Rota dos setembro, inicinho da primave-Grandes Eventos. ra… o tema era “ilha francesa NIVER ELEGANTE E PRESTI-Instituição de Ensino Su- do Caribe”, uma alusão à ilha deperior de Juiz de Fora é Saint Marteen, uma das referên- GIADO EM JFrepresentada em evento cias da coleção da marca Le Lis A diretora Executiva da Re-Internacional Blanc, carro-chefe da Griffe. vista Pauta Econômica - Desirée A beleza do desfile - hair & Couri (ao lado do marido André Empresários do setor de make-up - trouxe um clima bem Neves e dos filhos Rafael, Gui-eventos de Juiz de Fora embar- balneário, tranças que podem lhermo e Jordana), abriu as por-cam nesta terça-feira para Bue- ser usadas depois da praia ounos Aires, para a  Expo Eventos à noite, um pouco mais sofis- tas de sua elegante residência2011. A feira é voltada para pro- ticadas. E uma cara de saúde, no Parque Imperial em Juiz defissionais que desejam encon- sem muita maquiagem, ape- Fora no último fim de semanatrar inovação para realização de nas bronzeada pelo sol ou pelo para comemorar seu niver.eventos corporativos, sociais ou pó facial de efeito bronzeado (e A sempre estimada Myrlia-de entretenimento. eu sou bem uma das adeptas, já ne Leão que não pode faltar em Juiz de Fora tem se voltado que meu bloqueador 40 não me nenhum evento da season dapara a capacitação e desenvol- permite bronzear naturalmen- Manchester Mineira organizouvimento no setor de eventos, te)… A trilha foi toda inspirada o happening. Arranjos belíssi-através de cursos superiores na mos e perfeito paladar do Ver- em vocais franceses, com umárea e a criação do Conselho toque tropical bossa-nova. nissage Buffet  de  Carmen  Coe-Municipal de Turismo, o inte- Lounge, com batidas étinicas e lho.resse na especialização e pro- eletrônicas, bem chique, como Detalhe: O bolo de Desirée http://duettoprodutora.fissionalização deste setor tem um fim de tarde num iate no wordpress.com/2011/04/12/ Couri foi alvo de elogios, poisaumentado significativamente. caribe… viagem pura da minha lancamento-myth-em-jf/ foi uma réplica de uma bolsa A Missão é uma iniciativa cabeça? Enfim, deu certo. da grife francesa Louis Vitton. Lançamento: Myth em JF!do produtor e professor do A ornamentação foi feita com bougainvilles em tons de O mulherio top presente apai- Mais uma loja em Juizcurso de Tecnologia em Even- magenta, coral, bem nas cores xonou com o bolo e com toda de Fora para os fashionistastos da Faculdade MachadoSobrinho,  Carlos Roberto Zani- da coleção. O buffet -  Carmem festa. DJ Anderson Caetano, de plantão! Na última sexta-ni  em parceria com a agência Coelho Gastronomia  - entrou envolveu os convidados até o feira, dia 8 de abril, aMyth  foide viagensTrip Turismo. Para a arrasando nos quitutes e bebi- amanhecer. As fotos são do co- inaugurada no Independênciaparticipante da Missão, empre- das - tudo seguindo a mesma lunista amigo Cacá Salermo. Shopping e a Duetto, é claro,sária Carmen  Coelho, iniciati- linguagem do desfile. marcou presença por lá!vas como esse são importantes O bacana é o novo conceito Além de muito babado,para  proporcionar novas expe- da Griffe Casa Moda, que agora http://pautaeconomica. confusão e gritaria por conta da é uma maison para vestir as fo- ambientecomunicacao.com/ presença do ex-BBB, Rodrigão,riências, “além ter contato com index.php?pagina=blog. muitas pecitas baphônicas eas novas tendências a missão fas e a casa das fofas…  No me- php&id=25 um coquetel MÁRA, realizaçãopossibilita o networking, ambos lhor estilo maison europeu…são elementos fundamentais fineeeeeérrimo!!! de Carmem Coelho, que Gastronomia também prepara sua equipepara os profissionais de even- A realização do evento é as- profissional para a Mostra de Inverno.tos, independente da forma de sinada pela Duetto Produtora Carmen Coelho Gastro-atuação”,  argumenta Carmen. nomia não é mais um simples Como professor, Zanini afir- buffet. Agora é uma empresama que sua função é estar por extremamente profissional que http://www.cacasalermo.com/dentro de todas as novidades coluna-social/juiz-de-fora-13- caiu literalmente no gosto dodo segmento: “todo o conheci- de-janeiro-2012-sexta-feira mercado corporativo.mento adquirido com experi- Isso porque a chef Carmenências como esta são repassa- JUIZ DE FORA, 13 DE JANEIRO Coelho deu um grande salto aodos aos alunos em sala de aula, 2012-SEXTA-FEIRA se associar com Geandra Ribeirodeixando-os sempre por dentro Formada em gastronomia Fortes, especialista em Ciênciasdas tendências e novidades”, pelo CES, Carmen Coelho está Contábeis. Juntas, elas agiliza-afirma. arrumando as malas. Vai para ram o sistema de atendimento A caravana está prevista São Paulo fazer sua pós- gradua- e organizaram processos. Re-para sair de  Juiz  de  Fora  dia ção na Universidade Anhembi... sultado: não param de ser con-amanhã com destino a Buenos tratadas por grandes empresasAires via Rio de Janeiro onde os e estão ultrapassando as fron-participantes embarcarão para teiras do Estado, tanto que vãoArgentina no Aeroporto Inter- assinar o lançamento de umnacional Antonio Carlos Jobim atelier de moda no Leblon com(Galeão). A operação será feita cerimonial de Bruno Chateau-pela Trip Corporate, agência de briand.turismo.
  11. 11. C H ANC E LA

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