Este documento describe el nervio olfatorio (par craneal I), incluyendo su origen en las células bipolares de la mucosa olfatoria, su recorrido a través de la lámina cribosa del etmoides hasta los bulbos olfatorios y la corteza olfatoria, y sus funciones sensitivas de conducción de impulsos olfatorios de la nariz al sistema nervioso central. Manifiesta hiposmia, parosmia e hiperosmia como posibles trastornos del olfato.