Questão 01. O mel está muito presente em nossocotidiano. Através dos tempos foi considerada umaespeciaria e seu uso é refe...
Questão 03. Em nossas casas, quando precisamoscozinhar alimentos mais rapidamente, usamos panela depressão ao invés de pan...
mas mesmo assim fez quatro considerações sobre opropano e o butano:I- É um alceno;II- Apresentam cadeia carbônica normal;I...
c) Vinagre (solução diluída de ácido acético)d) Sal de cozinha (cloreto de sódio)Questão 08. A mãe de Maria, ao lavar a ro...
Questão 10. Thaís, trabalhando no laboratório de suaescola, deixou cair certa quantidade de solução alcoólicade fenolftale...
glandular externa produzida por uma espécie de veado quehabita a Ásia Central: os almiscareiros. Somente osmachos dessa es...
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Simulado a iii

  1. 1. Questão 01. O mel está muito presente em nossocotidiano. Através dos tempos foi considerada umaespeciaria e seu uso é referenciado em pinturas rupestrese em manuscritos egípcios, gregos e romanos. Atualmente,o usamos principalmente como adoçante uma vez quepossui inúmeras substâncias que auxiliam no bomfuncionamento do organismo.Quimicamente, o mel é uma solução natural, na qual osoluto principal é a glicose. O mel quando deixado emrepouso, cristaliza depositando-se no fundo do pote. Isso écaracterística de uma solução:a) Iônica;b) Saturada;c) Insaturada;d) Supersaturada.Questão 02. No café da manhã ou no lanche da tarde,muitas vezes em casa, temos um delicioso bolo feito pornossas mães ou avós, que de tão fofinho, desmancha naboca. Isso ocorre pela presença do bicarbonato de sódio(NaHCO3) no fermento químico. Ao ser aquecido, oNaHCO3 libera dióxido de carbono (CO2), que faz com quea massa do bolo cresça e fique aerada. Podemos ver issopela reação, não balanceada, abaixo: NaHCO3 → Na2CO3 + H2O + CO2Para balancear esta reação, qual deve ser,respectivamente, o número de mols de NaHCO3, Na2CO3 ,H2O e CO2 ?a) 2;1;1;1;b) 1;2;1;1;c) 1;1;2;1;d) 1;1;1;2.
  2. 2. Questão 03. Em nossas casas, quando precisamoscozinhar alimentos mais rapidamente, usamos panela depressão ao invés de panelas normais. Isso aconteceporque o seu funcionamento se dá pelo aumento dapressão interna da panela, maior que a pressãoatmosférica, que faz com que o ponto de ebulição dolíquido aumente e assim o alimento cozinhe em menortempo. Tendo por base estas informações, em regiõesmais altas, onde a pressão atmosférica é menor, a água iráebulir em temperatura:a) maior;b) menor;c) não haverá diferença em relação a altitudes menores;d) zeroQuestão 04. O refrigerante de “cola” é um dos maisapreciados no mundo, inclusive pela bolsista Leidiane.Contudo, para que este tipo de refrigerante tenha um saboragradável é adicionado ácido fosfórico (H3PO4) comconcentração 0,6 g/L de refrigerante . O limite máximo deingestão diária de ácido fosfórico é 5 mg/Kg de pesocorporal. Sabendo que a bolsista pesa 48 Kg, quantoscopos de 200 ml de refrigerante elapode ingerir por dia para que aquantidade de ácido fosfórico atinja ¼da quantidade máxima diária.a) 1/2;b) 1;c) 2;d) 3.Questão 05. Certa vez, durante a aula de Química no 6°período, o professor Will, disse que o gás de cozinha eracomposto por uma mistura de hidrocarbonetos (propano ebutano). A aluna Cláudia, no entanto estava com dúvidas,
  3. 3. mas mesmo assim fez quatro considerações sobre opropano e o butano:I- É um alceno;II- Apresentam cadeia carbônica normal;III- Apresentam somente carbonos primários em suaestrutura;IV- Apresentam respectivamente fórmula molecular C3H8 eC4H10.Quais as considerações corretas que Cláudia fez?a) I, II e III;b) I e IV;c) II e IV;d) N.D.A.Questão 06. Em uma cozinha, estão ocorrendo osseguintes processos:(I) Gás queimando em uma das “bocas” do fogão;(II) Água fervendo em uma panela que se encontra sobreessa ”boca do fogão”.É correto afirmar que:a) I e II são exotérmicos;b) I é exotérmico e II é endotérmico;c) I é isotérmico e II exotérmico;d) I e II são endotérmicos.Questão 07. Os desagradáveis odores de transpiração sãoprovocados por alguns ácidos carboxílicos presentes nosuor.O composto a seguir que pode ser utilizado para eliminaresse mau cheiro é:a) Açúcar (glicose)b) Leite de magnésia (hidróxidode magnésio)
  4. 4. c) Vinagre (solução diluída de ácido acético)d) Sal de cozinha (cloreto de sódio)Questão 08. A mãe de Maria, ao lavar a roupa da filhaapós uma festa, encontrou duas manchas na blusa: uma degordura e outra de açúcar. Ao lavar apenas com água, elaverificou que somente a mancha de açúcar desapareceracompletamente.Considerando a regra “semelhante dissolve semelhante”,assinale a opção que contém a força intermolecularresponsável pela remoção do açúcar na blusa de Maria.a) Ponte de Hidrogêniob) Ligação covalentec) Ligação iônicad) Forças de LondonQuestão 09. A cebola, usada na cozinha de nossas casas,ao ser cortada desprende SO2, que em contato com o ar,transforma-se em SO3. Este gás em contato com a águados olhos transforma-se em ácido sulfúrico, causandogrande ardor e, consequentemente, as lágrimas. Estasreações estão representadas abaixo: SO2 + ½ O2 → SO3 SO3 + H2O → H2SO4Se a cebola possui 0,1 mol de SO2 e o sistema estiver emC.N.T. P (Condições normais de temperatura e pressão)determine o volume de ácido sulfúrico produzido:a) 4,48 Lb) 2,24 Lc) 5 Ld) 22,4 L
  5. 5. Questão 10. Thaís, trabalhando no laboratório de suaescola, deixou cair certa quantidade de solução alcoólicade fenolftaleína na roupa. Ao tentar remover esta soluçãoutilizando sapólio, adquiriu quase que imediatamente umacoloração violácea. Essa aluna observando a manchaviolácea, conclui que:a) O sapólio deve ser ácido.b) O sapólio deve ser alcalino.c) O sapólio deve ser neutro.d) O sapólio tem característica de um sal ácido.Questão 11. A acerola é uma fruta rica em ácido ascórbico,conhecido por vitamina C, e outros constituintes como,cálcio, ferro, fósforo, vitamina A, B1, B2 e B3. Um suco deacerola foi preparado com uma concentração de 50 g/L e12 g de açúcar. No preparo de outro suco, comconcentração igual a 83,3 g/L e volume igual a 900 mL.Calcule quantos mols de açúcar (sacarose C12H22O11) seránecessários adicionar. Dados: C= 12g/mol; H=1g/mol;O=16g/mol.a) 45 molsb ) 0,219 molsc) 0, 45 molsd) 29 mols Molécula da sacaroseQuestão 12. Uma das maiores preocupações doscriadores de perfume é fazer com que ele permaneça maistempo na pele e para isso são feitas diversas pesquisas.Uma substância muito usada na perfumaria é a moscona(estrutura abaixo). Ela é o princípio ativo de uma secreção
  6. 6. glandular externa produzida por uma espécie de veado quehabita a Ásia Central: os almiscareiros. Somente osmachos dessa espécie produzem a muscona (almíscar)com a finalidade de atrair as fêmeas na época doacasalamento. E sua principal aplicação é justamente comofixador de essências, que faz com que o perfumepermaneça durante um maior período de tempo na pele.Com relação à fórmula da muscona é correto afirmar que:a) É cadeia carbônica cíclica, fórmula molecular C16H30O eapresenta a função álcool.b) É uma cadeia carbônica insaturada, homogênea e temfórmula molecular C15H30O.c) É um anel aromático, sua nomenclatura é (S)-3-metilciclopentadecanona e apresenta a função aldeído.d) Sua nomenclatura é (R)-3-metilciclopentadecanona,apresenta a função cetona e possui fórmula molecularC16H30O.

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