Alimentos & BebidasAula 6 – Roteiros Gastronômicos Paulistanos                                      Prof. Vinicius Raszl
Gastronomia Paulistana•   Cidade cosmopolita•   Mistura de nacionalidades•   Migração nordestina•   Bairros tradicionais l...
Principais Roteiros
Região Central e Mercadão• Zona Cerealista-Rua Santa Rosa e adjacências-Diversos empórios-Vinhos e outras bebidas-Conserva...
Região Central e Mercadão
Região Central e Mercadão• Mercado Municipal-Frutas finas-Conservas-Embutidos-Sanduíche de mortadela e carne seca-Pastel d...
Região Central e Mercadão
Região Central e Mercadão• Bairro do Brás-Caldeirão multicultural-Árabes-Judeus-Coreanos-Bolivianos-Nordestinos
Liberdade• Colonização inicial: italianos• Colonização marcante: japoneses• Colonização atual: chineses-Culinária oriental...
Liberdade
Bela Vista ou Bixiga• Reduto italiano em São Paulo• Cantinas• Pizzarias• Restaurantes com preços variados• Rodízios de Mas...
Bela Vista ou Bixiga
Bela Vista ou Bixiga• Festa de Nsa. Sra da Achiropita-Todos os fins de semana de agosto
Mooca•   Região de colonização italiana•   Festa de San Gennaro•   Todos os fins de semana de setembro
Jardins•   Próximo à região da Av. Paulista•   Zona de alta renda•   Grande quantidade de restaurantes•   Concentração da ...
Vila Madalena•   Região de agitada vida noturna•   Reduto de universitários•   Grande quantidade de bares•   Restaurantes ...
Ícones Paulistanos• Pastel de Feira
Ícones Paulistanos• Sanduíche de Pernil - Estadão
Ícones Paulistanos• Bauru – Ponto Chic
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  1. 1. Alimentos & BebidasAula 6 – Roteiros Gastronômicos Paulistanos Prof. Vinicius Raszl
  2. 2. Gastronomia Paulistana• Cidade cosmopolita• Mistura de nacionalidades• Migração nordestina• Bairros tradicionais ligados a imigrantes• Eventos especiais
  3. 3. Principais Roteiros
  4. 4. Região Central e Mercadão• Zona Cerealista-Rua Santa Rosa e adjacências-Diversos empórios-Vinhos e outras bebidas-Conservas-Embutidos-Queijos
  5. 5. Região Central e Mercadão
  6. 6. Região Central e Mercadão• Mercado Municipal-Frutas finas-Conservas-Embutidos-Sanduíche de mortadela e carne seca-Pastel de bacalhau-Atração turística
  7. 7. Região Central e Mercadão
  8. 8. Região Central e Mercadão• Bairro do Brás-Caldeirão multicultural-Árabes-Judeus-Coreanos-Bolivianos-Nordestinos
  9. 9. Liberdade• Colonização inicial: italianos• Colonização marcante: japoneses• Colonização atual: chineses-Culinária oriental-Restaurantes concentrados entreAv. Liberdade e rua da Glória e;Entre a praça da Liberdade e rua Tamandaré.Principal referência: Rua Galvão Bueno
  10. 10. Liberdade
  11. 11. Bela Vista ou Bixiga• Reduto italiano em São Paulo• Cantinas• Pizzarias• Restaurantes com preços variados• Rodízios de Massa-Preços variam de R$30 a R$100 por pessoa
  12. 12. Bela Vista ou Bixiga
  13. 13. Bela Vista ou Bixiga• Festa de Nsa. Sra da Achiropita-Todos os fins de semana de agosto
  14. 14. Mooca• Região de colonização italiana• Festa de San Gennaro• Todos os fins de semana de setembro
  15. 15. Jardins• Próximo à região da Av. Paulista• Zona de alta renda• Grande quantidade de restaurantes• Concentração da Alta Gastronomia paulistana- D.O.M.- Fasano- Emiliano- Skye- Maní
  16. 16. Vila Madalena• Região de agitada vida noturna• Reduto de universitários• Grande quantidade de bares• Restaurantes modernos• Destaque para a comida de boteco
  17. 17. Ícones Paulistanos• Pastel de Feira
  18. 18. Ícones Paulistanos• Sanduíche de Pernil - Estadão
  19. 19. Ícones Paulistanos• Bauru – Ponto Chic
  20. 20. Ícones Paulistanos• Churrasquinho Grego

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