Padaria Trigo Amigo

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Titulo: Padaria Trigo Amigo
Alunos:Bruno Kabata,Glaucio Miura,Phillipe Harada,Renato de Souza,
Cidade: Paulista
Disciplina: Aquisições
Turma: GEEP42
Data:10-07-2015
Hora:10:40
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  • Ponto de Equilibro é onde o lucro da empresa é igual a 0.
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  • Padaria Trigo Amigo

    1. 1. GERENCIAMENTO DAS AQUISIÇÕES TURMA: MBA – GEEP – T42 – PAULISTA PROF: MARCO COGHI JUL/2015
    2. 2. Padaria Trigo Amigo Bruno Kabata Glaucio Miura Phillipe Harada Renato de Souza
    3. 3. Objetivos do Trabalho • Definir os processos de aquisições para o projeto Padaria Trigo Amigo.
    4. 4. WBS da Padaria Trigo Amigo 1. Padaria 1.1 Gerenciamento do Projeto 1.1.1 Plano de Escopo 1.1.2 Plano de Custo 1.1.3 Plano de Tempo 1.1.4 Plano de Qualidade 1.1.5 Plano de Aquisição 1.2 Reforma Ponto Comercial 1.2.1 Desenho do Layout 1.2.2 Reforma Elétrica 1.2.3 Reforma Hidráulica 1.2.4 Reforma Estabelecimento 1.3 Plano de Marketing 1.3.1 Produtos 1.3.2 Serviços 1.3.3 Preço 1.3.4 Estrutura de Comercialização 1.3.5 Localização 1.4 Aquisição 1.4.1 Máquinas 1.4.2 Móveis 1.4.3 Utensílios 1.4.4 Veículo 1.4.5 Estoque Legenda Make Buy
    5. 5. Critérios Make or Buy # CRITÉRIOS MAKE OR BUY 1 • Core Business da Empresa • Empresa não especializada 2 • Quantidade da Equipe • Equipe insuficiente para tratar todos os pacotes de trabalho 3 • Capacitação da Equipe • Equipe sem conhecimento técnico para tratar alguns pacotes de trabalho 4 • Prazo • Necessidade de desmembrar o trabalho entre parceiros para atender o prazo 5 • Exigência Política • Necessidade de contratar empresas da cidade para estimular o crescimento regional 6 • Restrição de Tecnologia • Tecnologia utilizada em alguns pacotes de trabalho não disponíveis na região 7 • Compartilhamento de Riscos • Compartilhar os riscos com outros parceiros
    6. 6. Mapa de Aquisições # ITEM A SER CONTRATADO REF EAP VENDOR LIST ORÇAMENTO PRAZO 1 Estoque 6.2.1 Emp. A / Emp. B R$ 15.000,00 3 meses a partir do início do projeto 2 Móveis 6.2.2 Emp. A / Emp. B R$ 18.000,00 3 meses a partir do início do projeto; 3 Máquinas 6.3.3 Emp. A / Emp. B R$ 100.000,00 3 meses a partir do início do projeto; 4 Utensílios 6.3.4 Emp. A / Emp. B R$ 2.000,00 3 meses a partir do início do projeto; 5 Veículo 6.4.1 Emp. A / Emp. B R$ 34.000,00 3 meses a partir do início do projeto;
    7. 7. WBS Revisada – Pacotes Buy 1 Aquisição 1.1 Máquina 1.1.1 Forno Industrial 1.1.2 Amassadeira 1.1.3 Prensas de massa 1.1.4 Batedeiras 1.2 Móveis 1.2.1 Mesa 1.2.2 Cadeira 1.2.3 Balcão 1.2.4 Vitrine Expositora 1.3 Utensílios 1.3.1 Talheres 1.3.2 Louças 1.3.3 Panelas 1.3.4 Copos 1.4 Veículo 1.4.1 Fiorino 1.5 Estoque 1.5.1 Farinha de Trigo 1.5.2 Açúcar 1.5.3 Leite 1.5.4 Fermento
    8. 8. Registro de Riscos EVENTO DE RISCO RESPOSTA AO RISCO MOMENTO DA RESPOSTA AO RISCO Atraso na entrega dos contratados causará atraso na abertura da Padaria. Inclusão no contrato uma cláusula de multa e complementação de mão-de- obra em situação de atraso na entrega. SEL, PQ, CONT, ADM, PLAN Problemas na aquisição das máquinas impede abertura da Padaria. Contratar empresa especializada. ESP, PQ, SEL, CONT, ADM, PLAN Aquisição de utensílios de baixa qualidade causa perda de qualidade nos serviços da Padaria. Contratar especialistas para a análise de qualidade de todos os materiais adquiridos. ESP, PQ, SEL, CONT, ADM, PLAN Roubo e furto de veículo. Contratar seguro do carro. ESP, SEL, ADM
    9. 9. Declaração de Trabalho • Pacote de Trabalho: Forno Industrial • Espeficicação Funcional: Possibilidade de assar 100 pães por fornada. As fornadas devem ter um intervalo de 30 min. • Qualidade: Verificar selo do Inmetro • Prazo: 1 mês • Custo: R$ 10.000,00 • Instalação: Responsabilidade da empresa fazer a instalação do forno industrial • Suporte: Canais de comunicação online e via telefone • Treinamento: Fornecer treinamento específico de como operar o forno. • Garantia: 1 ano • Local de Entrega: Deverá ser entregue no estabelecimento – Padaria. • Condições de Pagamento: Comissionado
    10. 10. Critérios Eliminatórios • Possuir certificação ISO 9001 • Certidão negativa de débitos junto ao INSS • Custo acima do esperado (R$ 10.000,00) • Ter instalações próprias • Capacidade técnica comprovada
    11. 11. Critérios Classificatórios • Competência técnica • Melhor preço • Portfólio apresentado • Garantia acima do mínimo específicado • Posicionamento no mercado • Suporte 24x7
    12. 12. Critérios de Avaliação • Os critérios de avaliação não serão divulgados para os fornecedores participantes da concorrência. • Motivos: – Poder gerar dúvidas e questionamentos dos convidados. – Dificultar que os convidados combinem preço da concorrência. – Necessidades já estão específicadas nos requisitos.
    13. 13. ID Critério de Classificação Peso Fornecedor 1 Fornecedor 2 Fornecedor 3 Nota – Média Nota – Média Nota – Média 1 Competência técnica 20 2 – 40 3 – 60 2 – 40 2 Melhor preço 30 4 – 120 1 – 30 3 – 90 3 Portfólio apresentado 15 5 – 75 3 – 45 4 – 60 4 Garantia acima do mínimo especificado 10 1 – 10 5 – 50 4 – 40 5 Posicionamento no mercado 15 2 – 30 4 – 60 3 – 45 6 Suporte 24x7 10 3 – 30 2 – 20 1 – 10 TOTAL 305 265 285 Sistema de Pontuação
    14. 14. Conduzir Aquisição • Documentos de aquisição adotados: – RFQ – Request for Quotation, pois já temos as especificações técnicas das máquinas desejadas, sendo necessário apenas o preço. • Meio de envio do convite: – Os convites serão enviados por email, pois alguns fornecedores já são conhecidos, menor custo, rapidez e praticidade. • Tipo de Contrato: – Preço fixo: para aquisição das máquinas – Tempo e Material: para contratação de suporte
    15. 15. Fluxograma – Conduzir Aquisição
    16. 16. • Atitudes e Fiscalização adotadas: – Reunião inicial antes do execução dos trabalhos – Checklist de andamento – Ler e Analisar o contrato – Planejar a administração do contrato – Indicar um Gestor de contratos para assegurar que a organização entregue aquilo que se propos. Controlar Aquisição
    17. 17. Controlar Aquisição • Relatórios para controlar a aquisição
    18. 18. Controlar Aquisição • Campos: – Medição Nº: número identificador da medição – Folha Nº: número identificador da folha – Data de emissão: data que o contrato foi emitido – Período de execução: período de execução do contrato – Contratada: empresa contratada – Ordem de Serviço: número da ordem de serviço – Data O.S.: data da ordem de serviço – Contrato Nº: número identificador do contrato – Projeto: nome do projeto – Item: número identificador do item – Serviço Executado: descrição do serviço a ser executado – Qtd: quantidade – Valor Unitário: valor para cada item – Total: somatório de todos os itens
    19. 19. Controlar Aquisição • Campos: – Contratante: assinatura do responsável Contratante – Fiscalização Contratante: assinatura do responsável pela fiscalização – Contratada: assinatura do responsável da empresa contratada – Gte Projetos: assinatura do Gerente de Projetos
    20. 20. Fluxograma – Controlar Contrato
    21. 21. Fluxograma – Encerrar Contrato
    22. 22. • Sumário: – Analisar critérios Make or Buy na WBS – Elaborar Mapa das Aquisições – Revisar riscos e oportunidades das aquisições – Definir forma de convite e recebimento de propostas – Descrição dos critérios eliminatórios e classificatórios – Sistema de pontuação – Definir critérios de aceite – Tipos de contrato a serem usados – Fluxogramas de como Conduzir, Controlar e Encerrar as aquisições Plano de Gerenciamento das Aquisições

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