Marco Coghi

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Titulo: Marco Coghi
Alunos:Affonso Martins,Alex Frighetto,Claudinei Marcos Santos,Eliane Dannenhauer,Fábio Ilha de Aragão,Raquel Redivo Pinto,Ricardo Badek Rosa,roberto ,
Cidade: Porto Alegre
Disciplina: Aquisições
Turma: GP32
Data:14-04-2015
Hora:06:51
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Marco Coghi

  1. 1. TAP - Termo de Abertura do Projeto Projeto MCA - MicroCervejaria Artesanal Descrição Implantacão de uma microcervejaria artesanal na cidade de Porto Alegre - RS. Justificativa O crescimento na demanda por cervejas de alta qualidade no país, a acensão da classe média - consumidor mais exigente - e a baixa qualidade e padronização das cervejas disponíveis no mercado. Objetivo S.M.A.R.T. Implantação de uma microcervejaria artesanal com 460 m2, localizada na Rua Conselheiro Travassos, n° 610, bairro São Geraldo. Com capacidade de 20.000 litros mensais. Requisitos Capacidade de produção mensal de até 20.000 litros. Prazo de entrega ate junho de 2016 Instalação do maquinário e estruturas necessárias fabricação da cerveja e chopp. Designação Milestones Gerenciamento do projeto. Projeto arquitetônico, elétrico, mecânico, civil e de processos/equipamentos. Construção e reforma das instalações. Aquisição e montagem dos equipamentos. Adequações e obtenções dos alvarás de funcionamento necessários. Certificação LEED. Treinamento da equipe. Compra dos insumos para o setor produtivo. Operação assistida da microcervejaria. Orçamento R$ 1.078.666,80. Riscos Demora na emissão das licenças. Atraso nas aquisições dos equipamentos e serviços contratados. Custos dos equipamentos e das matérias-primas impactado pela variação cambial. Baixa disponibilidade da mão de obra. Data, Assinatura do Sponsor 10/04/2015 - Aprovado
  2. 2. ISH - Registro de Stakeholder Online Cadastro Stakeholder Posição Papel no Projeto Email Telefone Celular Affonso Martins Sponsor do Projeto adm.affonso@gmail.com 5198316060 Alex Frighetto Membro da Equipe de Projeto alex_frighetto@sicredi.com.br Claudinei Marcos Santos Membro da Equipe de Projeto cmarcossantos@yahoo.com.br Eliane Dannenhauer Membro da Equipe de Projeto elianed@gmail.com Fábio Ilha de Aragão Gerente do Projeto fabioilhaaragao@gmail.com 5184336251 Raquel Redivo Pinto Membro da Equipe de Projeto raquel0rpinto@gmail.com Ricardo Badek Rosa Membro da Equipe de Projeto ricardobadek@gmail.com Roberto Fleck Membro da Equipe de Projeto roberto.fleck@ouroeprata.com
  3. 3. RR - Registro de Risco Id Categoria na RBS Risco Identificado Tipo Data de Registro Qualitativo Probabilidade P Qualitativo de Impacto I Semáforo 83 8 W>Riscos técnicos>Performance Performance abaixo do esperado Ameaça 10/4/2015 Improvável 0.3 Média 0.2 0.06 83 9 W>Externos previsíveis>Riscos operacionais Acidente no transporte Ameaça 10/4/2015 Improvável 0.3 Muito Grande 0.8 0.24 84 0 W>Internos não técnicos>Custo Fornecedor não entregar no custo Ameaça 10/4/2015 Quase Certa 0.9 Pequena 0.1 0.09 84 1 W>Riscos legais>Licenças Dificuldade/atraso licenças Ameaça 10/4/2015 Provável 0.7 Grande 0.4 0.28 84 2 W>Internos não técnicos>Prazos Atraso entrega Ameaça 10/4/2015 Provável 0.7 Grande 0.4 0.28
  4. 4. RR - Registro de Risco V.M.E. antes da resposta [R$] Resposta V.M.E. depois da resposta [R$] Sinal de alerta Proprietário Ação a tomar 83 8 5.000,00 Transferir 0,00 Poblemas no Diligenciamento Affonso Martins Revisar projeto e acompanhar construção e instalação 83 9 50.000,00 Transferir 2.000,00 Affonso Martins Seguro transporte 84 0 5.000,00 Mitigar 450,00 Descolamento curva fisica-financeira Affonso Martins Gerenciar pagamentos 84 1 50.000,00 Transferir 3.000,00 Atraso documentação Affonso Martins Acompanhar licenças 84 2 50.000,00 Transferir 3.000,00 Atraso cronograma Affonso Martins Acompanhar fabricação. Diligenciamento
  5. 5. PGA - Plano de Gerenciamento das Aquisições
  6. 6. MA - Mapa de Aquisições Concorrência Item(s) a ser contratado Ref.WBS Fornecedores Orçamento Prazo Critérios MAKE OR BUY ultilizados Tipo de contrato 1115 Documentação > Obter LicençaDocumentação > Obter habite-seSustentabilidade > Obter documentaçãoSustentabilid ade > Submeter a avaliação 2.12.23.13.2 Profill BiosBrasil Ecossis 5.000,00 30/04/2015 Capacidade (quantidade e qualidade) da equipe Compartilhamentos de riscos Necessidade de fornecimento especializado Problemas legais ou de segurança da informação Preço Fixo 1116 Engenharia > Projeto civilEngenharia > Projeto elétrica e hidráulica 4.24.3 8.000,00 30/04/2015 Capacidade (quantidade e qualidade) da equipe Existência de fornecedores confiáveis. Necessidade de fornecimento especializado Restrições de prazo Preço Fixo 1117 Engenharia > Equipamentos e Processos > Projeto FermentadorConstrução/Fo rnecimento e Montagem > Equipamentos e Processos > Fermentador 4.1.25.1.1 Inox Brasil Inox da Serra Empreiteira Beer 50.000,00 29/05/2015 Capacidade (quantidade e qualidade) da equipe Compartilhamentos de riscos Existência de fornecedores confiáveis. Necessidade de fornecimento especializado Restrições de custo Restrições de prazo Preço Fixo 1118 Comissionamento > TreinamentosComissionam ento > TestesComissionamento > Testes e Operação assistida 6.26.36.1 3.000,00 15/06/2015 Capacidade (quantidade e qualidade) da equipe Compartilhamentos de riscos Existência de fornecedores confiáveis. Custo Reembolsável 1119 Construção/Fornecimento e Montagem > Equipamentos e Processos > Elétrica e hidráulicaConstrução/Forne cimento e Montagem > Civil 5.1.35.2 15.000,00 01/06/2015 Capacidade (quantidade e qualidade) da equipe Compartilhamentos de riscos Existência de fornecedores confiáveis. Necessidade de fornecimento especializado Restrições de custo Restrições de prazo Tempo e Material
  7. 7. MA - Mapa de Aquisições RFP - 1115 Documentação > Obter LicençaDocumentação > Obter habite-seSustentabilidade > Obter documentaçãoSustentabilidade > Submeter
  8. 8. MA - Mapa de Aquisições RFP - 1116 4.24.3 Engenharia > Projeto civilEngenharia > Projeto elétrica e hidráulica
  9. 9. MA - Mapa de Aquisições RFP - 1117 ngenharia > Equipamentos e Processos > Projeto FermentadorConstrução/Fornecimento e Montagem > Equipamentos e Processos >
  10. 10. DT - Declaração de Trabalho Especificação Quantidade Unidade Volume 1000L 1000 litros Norma NR10 Instalações elétricas 1 1 Norma BPF 1 1 Norma NR13 Vasos de pressão 1 1 Aço 316L 1 aço Prazos Início na montagem em 05/12/2015 e entrega da montagem em 12/12/2015. Início dos testes em 27/01/2016 com finalização em 30/01/2016. Qualidade Requirida Norma NR13, Norma alimentícia BPF para fabricação de alimentos, qualificação de instalação, operação e performance. Suporte Técnico Comissionamento e operação assistida. Treinamento Desejado Treinamentos para a manutenção dos equipamentos. Nivel Serviço Procedimentos de manutenção preventiva e corretiva. Peças de reposição importantes para 2 anos de operação. Garantia 2 anos Local Entrega Nas instalações da microcervejaria. Rua Conselheiro Travassos, nº 610. Bairro São Geraldo. Porto Alegre.
  11. 11. DT - WBS do Contrato C.C. Fase / Pacote de Trabalho Unidade Quantidade Planejada Orçamento 1 Projeto Fermentador 5.000,00 1.1 Projeto un. 1 3.000,00 1.2 Projeto Aprovado un. 1 2.000,00 2 Construção Fermentador 33.000,00 2.1 Entrega material Kg 1200 4.000,00 2.2 Construção Kg 1200 25.000,00 2.3 Teste un. 1 4.000,00 3 Instalação, Comissinamento e Partida 12.000,00 3.1 Entrega un. 1 3.000,00 3.2 Instalação base un. 1 4.000,00 3.3 Testes funcionais e de aceitação un. 2 5.000,00
  12. 12. Equalização Inox Brasil Inox da Serra Empreiteira Beer Especificação Técnica Quant Unid Valor Unit Valor Total Quant Unid Valor Unit Valor Total Quant Unid Valor Unit Valor Total Volume 1000L 1 1 55.000,00 55.000,00 1 1 50.000,00 50.000,00 1 1 60.000,00 60.000,00 Norma NR10 Instalações elétricas 1 1 0,01 0,01 1 1 0,01 0,01 1 1 0,01 0,01 Norma BPF 1 1 0,01 0,01 1 1 0,01 0,01 1 1 0,01 0,01 Norma NR13 Vasos de pressão 1 1 0,01 0,01 1 1 0,01 0,01 1 1 0,01 0,01 Aço 316L 1 1 0,01 0,01 1 1 0,01 0,01 1 1 0,01 0,01
  13. 13. SP - Sistema de Pontuação Id Critério Classificatório Comercial Peso Inox Brasil Inox da Serra Empreiteira Beer Nota Média Nota Média Nota Média 1243 Preço 5 5.5 27.5 10 50 10 50 1244 Prazo Entrega 4 3 12 10 40 10 40 1245 Tempo de mercado da empresa 3 10 30 10 30 8 24 Id Critério Classificatório Técnico Peso Inox Brasil Inox da Serra Empreiteira Beer Nota Média Nota Média Nota Média 1246 Localização física da empresa 2 10 20 6 12 4 8 1247 Estrutura comprovada para suporte técnico 3 10 30 6 18 4 12
  14. 14. BM - Boletim de Medição Item Descrição Unidade Orçamento da Fase Peso[%] Quant Planejada Quant Realizada Critério [%] Avanço Físico Planejado Avanço Físico Realizado [%] 1 Projeto Fermentador - 5.000,00 10 - - - - - - 1.1 Projeto un. - - 1 1 60 3.000,00 3.000,00 100 1.2 Projeto Aprovado un. - - 1 0 40 2.000,00 0,00 0 2 Construção Fermentador - 33.000,00 66 - - - - - - 2.1 Entrega material Kg - - 1200 600 12.12 4.000,00 2.000,00 50 2.2 Construção Kg - - 1200 120 75.76 25.000,00 2.500,00 10 2.3 Teste un. - - 1 0 12.12 4.000,00 0,00 0 3 Instalação, Comissinamento e Partida - 12.000,00 24 - - - - - - 3.1 Entrega un. - - 1 0 25 3.000,00 0,00 0 3.2 Instalação base un. - - 1 0 33.33 4.000,00 0,00 0 3.3 Testes funcionais e de aceitação un. - - 2 0 41.67 5.000,00 0,00 0 TOTAL - - - 5,000,00 0 50.000,00 7.500,00 20
  15. 15. MA - Mapa de Aquisições RFP - 1118 6.26.36.1 Comissionamento > TreinamentosComissionamento > TestesComissionamento > Testes e Operação assistida
  16. 16. MA - Mapa de Aquisições RFP - 1119 5.2 Construção/Fornecimento e Montagem > Equipamentos e Processos > Elétrica e hidráulicaConstrução/Fornecimento e Montagem >
  17. 17. Fluxograma de Execução
  18. 18. Fluxograma de Monitoramento & Controle

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