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• Estudo de viabilidade incompleto 
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Classificação Outras Caracteristicas Requisitos Supe...
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C.C. Fase / Pacote de Trabalho Análise M/B 
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Franquias Italian in Box

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Titulo: Franquias Italian in Box
Alunos:Danila Tatiane Buzinaro Bertolini de Arruda,Luciano Pereira da Silva ,
Cidade: Paulista
Disciplina: Aquisições
Turma: GEEP37
Data:28-10-2014
Hora:22:15
Comentarios:Segue arquivo extraído da ferramenta Otmma3, conforme orientações disponíveis no site.

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Franquias Italian in Box

  1. 1. PROJETO Franquias Italian Box TAP - Termo de Abertura do Projeto Nome Franquias Italian Box Descrição O produto do projeto é o planejamento da abertura de lojas de franquia, as tratativas legais para adequação do ramo de atividade, definição de padrões de loja, estrutura para recepção do franqueado e material para viabilização do negócio e gerenciamento dos processos. Sendo suas principais entregas: • Gestão do projeto • Pesquisa de Mercado • Seleção de Franqueados • Ações de Marketing • Padronização de Loja • Processos Legais Justificativa Com o objetivo de ampliar a participação no mercado de Fast Food a empresa utilizará o sistema de franquias para a expansão da marca Food Fast. Esse processo garantirá ao franqueado todas as informações necessárias para aquisição de franquia Fast Food, bem como o que o franqueador espera do franqueado. Objetivo S.M.A.R.T. Abertura de 20 lojas franqueadas Entrega de Planejamento para implementação de operação continuada para atingir o número de 80 lojas SP e RJ (Excluído do escopo o acompanhamento da execução deste planejamento) Requisitos Utilização do Guia PMbook para gestão do Projeto Desenvolvimento de metodologia para definição de modelo de atuação para gerenciamento do projeto Criação de KPI’s, métricas e Dashboards para monitoramento e controle do projeto Acompanhamento dedicado de PMO ao projeto Utilização de centro de pesquisa de primeira linha – DataFolha, Voxpopuli ou Ibope Pesquisa com amostragem mínima de 10.000 pessoas Franqueados devem ser idôneos sem registro negativo Propaganda em mídia televisiva Utilização de cores Vermelho e Amarelo na composição do Lay-out Designação O Diretor Executivo Sr. Luciano Pereira da Silva, designa a Sra. Danila Tatiane Buzinaro Bertolini de Arruda, Gerente de Expansão da Food Fast como Gerente deste Projeto, tendo responsabilidade pela designação da equipe do projeto, pelas aquisições, contratações necessárias, pelo cumprimento das atividades nos prazos e verbas definidas. Milestones Gestão 11/06/2015 Pesquisa de Mercado 25/01/2015 Processos Legais 26/03/2015 Padronização de Loja 27/03/2015 Ações de Marketing 27/03/2015 Seleção de Franqueadas 27/05/2015 Orçamento R$ 1.000.000 (hum milhão de reais) Riscos
  2. 2. • Planejamento Inadequado • Escolha errada de localização • Estudo de viabilidade incompleto • Canais de comunicação pouco eficientes • Lay out pouco confortável • Definição de processos pouco eficientes • Falta de documentação • Dificuldade na obtenção de licenças Data, Assinatura do Sponsor 30/11/-0001 - Aprovado OTMMA3 Danila Tatiane Buzinaro Bertolini de Arruda - 28/10/2014 22:10:17
  3. 3. PROJETO Franquias Italian Box ISH - Registro de Stakeholder - Online Stakeholder Posição Papel no Projeto Email Telefone Celular Luciano Sócio - Diretor Sponsor do Projeto lucianoengproducao@bol.com.br 1121222122 11921222324
  4. 4. PROJETO Franquias Italian Box ISH - Registro de Stakeholder - Online Classificação Outras Caracteristicas Requisitos Superficiais Estrátegia Gerenciar com atenção Pessoa de postura forte, com decisões assertivas e empenho Solicitou: Cor das lojas Amarelo, Laranja e Vermelho Os atendentes devem ser altamente treinados para que tenham foco no cliente; Taxa Mínima de atratividade de 25% ao ano Incluir requisitos no escopo e vincular a matriz de rastreabilidade
  5. 5. PROJETO Franquias Italian Box WBS C.C. Fase / Pacote de Trabalho Análise M/B 1 Gestão 1.1 Planejamento Make 1.2 Gestão Financeira Make 1.3 Gestão Administrativa Make 2 Pesquisa de Mercado 2.1 Analise de localização Buy 2.2 Analise de Segmentação Buy 2.3 Analise de aceitação Buy 2.4 Estudo de Viabilidade Financeira 2.4.1 Definição de Royalties Make 2.4.2 Definição de Plano de Negócio Make 3 Seleção de Franqueados 3.1 Cadastramento Buy 3.2 Analise Financeira Make 3.3 Seleção Buy 4 Ações de Marketing 4.1 Seleção de Canais Make 4.2 Veiculação Make 4.3 Feiras e eventos Make 5 Padronização de Loja 5.1 Layout Make 5.2 Designer Visual Make 5.3 Padrão de Comunicação Make 5.4 Definição de Processo Make 5.5 Padronização de Atendimento 5.5.1 Treinamento Make 5.5.2 Uniformização Make 6 Processos Legais 6.1 Documentação Make 6.2 Registro de Patente Make 6.3 Licenças 6.3.1 Ambiental Make 6.3.2 Prefeitura Make 6.3.3 Estado Make OTMMA3 Danila Tatiane Buzinaro Bertolini de Arruda - 28/10/2014 22:10:17
  6. 6. PROJETO Franquias Italian Box RR - Registro de Risco Categoria na RBS Risco Identificado Tipo Data de Registro Qualitativo Probabilidade P Qualitativo de Impacto I Semáforo 53 3 W>Internos não técnicos>Prazos Demora na contratação de fornecedores Ameaça 27/10/2014 Improvável 0.3 Grande 0.4 0.12 53 4 W>Internos não técnicos>Custo Indisponibilidade de fornecedores Ameaça 27/10/2014 Média 0.5 Grande 0.4 0.20 53 5 W>Externos previsíveis>Riscos operacionais Greve de pesquisadores Ameaça 27/10/2014 Média 0.5 Grande 0.4 0.20 53 6 W>Riscos legais>Reclamações de terceiros Ações trabalhistas por vinculo de terceiros Ameaça 27/10/2014 Provável 0.7 Pequena 0.1 0.07 53 7 W>Riscos técnicos>Performance Evolução das pesquisas abaixo do esperado Ameaça 27/10/2014 Provável 0.7 Média 0.2 0.14
  7. 7. PROJETO Franquias Italian Box RR - Registro de Risco V.M.E. antes da resposta [R$] Resposta V.M.E. depois da resposta [R$] Sinal de alerta Proprietário Ação a tomar 53 3 12.000,00 Mitigar 0,00 Cronograma Luciano Alocar recursos para acelerar contratação 53 4 12.000,00 Mitigar 2.000,00 Cadastro de Vendor List Luciano Acionar a homologação de novos fornecedores 53 5 20.000,00 Mitigar 1.000,00 Sindicato Períodos de acordos coletivos Luciano Contingência por quarteirização das atividades 53 6 30.000,00 Mitigar 0,00 Volume de Processos Luciano Analise de contratos e acionar área jurídica Regras contratuais de proteção 53 7 5.000,00 Mitigar 0,00 Boletins de Medição Luciano Medidas de compressão de cronograma
  8. 8. PROJETO Franquias Italian Box MA - Mapa de Aquisições Concorrência Item(s) a ser contratado Ref.WBS Fornecedores Orçamento Prazo Critérios MAKE OR BUY ultilizados Tipo de contrato 659 Pesquisa de Mercado > Analise de localizaçãoPesquisa de Mercado > Analise de SegmentaçãoPesquisa de Mercado > Analise de aceitação 2.12.22.3 Instituto Data Folha Instituto Ibope de Pesquisa 175.000,00 25/01/2015 O core business da empresa Necessidade de fornecimento especializado Existência de fornecedores confiáveis. Dispersão de Escritórios de Pesquisa Custo Reembolsável 661 Seleção de Franqueados > CadastramentoSeleção de Franqueados > Seleção 3.13.3 20.000,00 27/05/2015 Restrições de custo O core business da empresa Capacidade (quantidade e qualidade) da equipe Preço Fixo
  9. 9. PROJETO Franquias Italian Box MA - Mapa de Aquisições RFP - 659 2.12.22.3Pesquisa de Mercado > Analise de localizaçãoPesquisa de Mercado > Analise de SegmentaçãoPesquisa de Mercado > Analise de aceitação NOTAS: REV. DATA DESCRIÇÃO EXEC. VERIF. APR.
  10. 10. PROJETO Franquias Italian Box DT - Declaração de Trabalho Especificação Quantidade Unidade Imoveis para locação com no 80 Imoveis mínimo 200 metros quadrados de área Analise da aceitação do produto nas praças de implantação dos pontos 80 Relatórios Analise das classes econômicas e Estudo de Público alvo 1 Relatório Seleção de 80 pontos comerciais em locais de ampla circulação 80 Imoveis Pesquisa Estatística 1000 Pessoas Pesquisadas Prazos Os pacotes contratados devem ser entregues até 25/01/2015, com validações parciais quinzenalmente até a entrega final. Qualidade Requirida As Pesquisas devem realizadas obedecendo as seguintes requisitos de qualidade: 1) no mínimo 1000 entrevistados por região; 2) Padrão de Pesquisa de acordo com a ABNT; 3) Melhores práticas do CONRE (Conselho Regional de Estatística); 4) Profissional de Estatística certificado para parecer e análises técnicas Suporte Técnico Profissional especializado em estatística para suporte as interpretações e analises Treinamento Desejado Não se aplica Nivel Serviço Não se aplica Garantia Garantia das Entrevistas (auditoria por amostragem) Local Entrega Sede da Italian in Box
  11. 11. PROJETO Franquias Italian Box DT - WBS do Contrato C.C. Fase / Pacote de Trabalho Unidade Quantidade Planejada Orçamento 1 Analise de localização 50.000,00 1.1 Pesquisa de regiões Relatório 2 15.000,00 1.2 Escolha de Pontos Imoveis 80 15.000,00 1.3 Pesquisa de Fluxo Pessoas Pesquisadas 1000 20.000,00 2 Analise de Segmentação 50.000,00 2.1 Analise Classes Econômicas Relatório 5 25.000,00 2.2 Definição de Publico Alvo Relatório 1 25.000,00 3 Analise de aceitação 75.000,00 3.1 Pesquisa de Penetração do Produto Relatório 2 25.000,00 3.2 Tabulação Pessoas Pesquisadas 1000 25.000,00 3.3 Analises Relatório 1 25.000,00
  12. 12. PROJETO Franquias Italian Box Equalização Instituto Data Folha Instituto Ibope de Pesquisa Especificação Técnica Quant. Unid. Valor Unit Valor Total Quant. Unid. Valor Unit Valor Total Imoveis para locação com no mínimo 200 metros quadrados de área 80 80 300,00 24.000,00 80 80 500,00 40.000,00 Analise da aceitação do produto nas praças de implantação dos pontos 80 80 450,00 36.000,00 80 80 350,00 28.000,00 Analise das classes econômicas e Estudo de Público alvo 1 1 5.000,00 5.000,00 1 1 7.000,00 7.000,00 Seleção de 80 pontos comerciais em locais de ampla circulação 80 80 800,00 64.000,00 80 80 700,00 56.000,00 Pesquisa Estatística 1000 1000 45,00 45.000,00 1000 1000 40,00 40.000,00
  13. 13. PROJETO Franquias Italian Box SP - Sistema de Pontuação Id Critério Classificatório Comercial Peso Instituto Data Folha Instituto Ibope de Pesquisa Nota Média Nota Média 789 Preço 3 5 15 5 15 Id Critério Classificatório Técnico Peso Instituto Data Folha Instituto Ibope de Pesquisa Nota Média Nota Média 791 Profissionais capacitados 3 4 12 3 9 790 Know How em pesquisas Estatísticas 4 5 20 5 20 792 Histórico das duas últimas entregas realizadas o prazo 3 3 9 4 12 793 Histórico das duas últimas entregas realizadas no custo 3 3 9 4 12 794 Margem de erro de pesquisas >2% 5 4 20 2 10 795 Histórico de relacionamento com o cliente 4 3 12 4 16 796 Localização física da empresa 4 5 20 4 16
  14. 14. PROJETO Franquias Italian Box BM - Boletim de Medição Item Descrição Unidade Orçamento da Fase Peso[%] Quant Planejada Quant Realizada Critério[%] Avanço Físico Planejado Avanço Físico Realizado [%] 1 Analise de localização - 50.000,00 28.57 - - - - - - 1.1 Pesquisa de regiões Relatório - - 2 1 30 15.000,00 7.500,00 50 1.2 Escolha de Pontos Imoveis - - 80 35 30 15.000,00 6.562,50 43.75 1.3 Pesquisa de Fluxo Pessoas Pesquisada s - - 1000 421 40 20.000,00 8.420,00 42.10 2 Analise de Segmentação - 50.000,00 28.57 - - - - - - 2.1 Analise Classes Econômicas Relatório - - 5 3 50 25.000,00 15.000,00 60 2.2 Definição de Publico Alvo Relatório - - 1 0 50 25.000,00 0,00 0 3 Analise de aceitação - 75.000,00 42.86 - - - - - - 3.1 Pesquisa de Penetração do Produto Relatório - - 2 1 33.33 25.000,00 12.500,00 50 3.2 Tabulação Pessoas Pesquisada s - - 1000 325 33.33 25.000,00 8.125,00 32.50 3.3 Analises Relatório - - 1 0 33.33 25.000,00 0,00 0 TOTAL - - - 175.000,00 175.000,00 58.107,50 34.79
  15. 15. PROJETO Franquias Italian Box MA - Mapa de Aquisições RFP - 661 3.13.3Seleção de Franqueados > CadastramentoSeleção de Franqueados > Seleção NOTAS: REV. DATA DESCRIÇÃO EXEC. VERIF. APR.
  16. 16. PROJETO Franquias Italian Box Fluxograma de Execução

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