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Churrasco Turma PROJ56 - FGV - BH 
Descrição 
Este projeto destina-se a concl...
Neste projetos pode-se elencar os seguintes riscos: 
Pode faltar energia eletrica no local 
Pode o fornecedor de carne nao...
WBS - Estrutura de Decomposição do Trabalho 
Descomposição 
C.C. Fase / Subfase / Pacote de Trabalho Análise M/B 
1 Serivi...
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Churrasco Turma PROJ56 - FGV - BH

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Titulo: Churrasco Turma PROJ56 - FGV - BH
Alunos:Guilherme Anselmo Guimarães dos Santos,Higor Gustavo Barbosa da Silva,
Cidade: Belo Horizonte
Disciplina: Integração
Turma: GP56
Data:18-11-2014
Hora:21:04
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Churrasco Turma PROJ56 - FGV - BH

  1. 1. TAP - Termo de Abertura do Projeto Projeto Churrasco Turma PROJ56 - FGV - BH Descrição Este projeto destina-se a conclusao do serviçao de execuçao de um churrasco contratado pelo cliente 'Mercados Belo Horizonte'. Justificativa O negocio da empresa 'Churrasco Turma PROJ56' e' a realizaçao de churrasco sob encomenda. Cada novo churrasco contratado aos cuidados de nossa empresa significa possibilidade de realizaçao de receita. Executar o serviço sob solicitaçao da empresa 'Mercados Belo Horizonte' e' muito estrategico uma vez que esta empresa possui mais 15 filiais em todo o municipio e um bom atendimento a eles potencializa novas contrataçoes. Objetivo S.M.A.R.T. O Objetivo com este projeto e': 1) Satisfazer o cliente plenamente, neste projeto, atendendo a todos os requisitos de qualidade na prestaçao de serviço que foram elencados por ele na fase de contrataçao e sem entregas 'gold plate' 2) Fechar pelo menos mais 10 contratos de fornecimento deste mesmo serviço em outras filiais deste cliente no periodo de um ano. Requisitos O serviço de churrasco vai servir 25 pessoas neste evento. Fornecimento de carne do tipo Picanha, File Fornecimento de cerveja em temperatura especificada como 'trincando' pelo cliente, mas em seguida convencionou-se a temperatura ideal de 4 graus Celsius negativos. Fornecimento de arroz, farofa, vinagrete, pao de alho, queixo quente como acompanhantes Fornecimento de bebidas sem alcool como agua, refrigerantes da linha coca-cola Fornecimento de serviço de garçom Fornecimento de serviço de limpeza apos o evento Designação Higor Gustavo Barbosa da Silva e' o gerente do projeto. Sua autoridade e' total podendo gerenciar as atividades, a equipe e realizar compras ate' o limite definido no plano de gerenciamento de custos. Milestones Contrato marcado para fornecimento de serviços no dia 29/11/14 Das 14:00 as 18:00. Chegada antecipada no local para preparativos 13:00 Termino da pre-preparaçao dos preparativos 13:50 Chegada dos clientes: a partir das 14:00 Inicio do fornecimento de alimentos 14:00 Inicio do fornecimento do serviço de garçom: 14:00 Termino do fornecimento de alimentos: 18:00 Termino do fornecimento dos serviços de garçom 18:30 Horario de fechamento do ambiente para limpeza 19:00 Termino da Limpeza 20:00 Encerramento do serviço 21:00 Orçamento O orçamento inicial para o churrasco preve gastos variaveis ao numero de pessoas Dado que cada pessoa consome R$33,00 reais (300g de carne - R$16,50; 2L de cerveja - R$8,50; 0,5L de outras bebidas R$3,0; 0,5 Kg de acompanhamento R$5,00) Contrataçao de serviços R$200,00 pelo evento. Chegamos a um Orçamento aproximado de R$1025,00 Riscos
  2. 2. Neste projetos pode-se elencar os seguintes riscos: Pode faltar energia eletrica no local Pode o fornecedor de carne nao oferecer toda a carne no dia da compra Pode o freezer do local nao gelar conforme nossas especificaçoes de qualidade Algum colaborador alocado neste evento pode faltar ao trabalho O local do evento pode estar impedido Os vizinhos podem se sentir incomodados e embargar o evento Data, Assinatura do Sponsor 30/11/-0001 - Aguardando
  3. 3. WBS - Estrutura de Decomposição do Trabalho Descomposição C.C. Fase / Subfase / Pacote de Trabalho Análise M/B 1 Seriviço Churrasco 1.1 Aquisiçoes 1.1.1 Aquisiçao de Mao de Obra Make 1.1.2 Aquisiçao de Bebidas Make 1.1.3 Aquisiçao de Alimentos Make 1.2 Execução do serviço 1.2.1 Preparo Antecipado Make 1.2.2 Preparos Durante Evento Make 1.2.3 Serviço de Servir Buy 1.2.4 Inspeção de qualidade Make 1.3 Encerramento 1.3.1 Limpeza do Local Make 1.3.2 Recolhimento de ferramenta Make 1.3.3 Desmobilização de pessoal Make 1.3.4 Encerramento de Contratos Make 1.4 Definiçao de escopo de Fornecimento Make
  4. 4. Fluxograma de Iniciação
  5. 5. Fluxograma de Planejamento
  6. 6. Fluxograma de Execução
  7. 7. Fluxograma de Monitoramento & Controle
  8. 8. Fluxograma de Encerramento

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