Boutique Beer

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Titulo: Boutique Beer
Alunos:Jeferson Pereira de Souza,Luciana Moseli,
Cidade:
Disciplina:
Turma:
Data:24-11-2012
Hora:00:18
Comentarios:Professor, boa noite!
Por favor considerar a Diretora: PATRICIA CARVALHO e a diretora:PÂMELA V. BARROS no trabalho.
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Boutique Beer

  1. 1. GERENCIAMENTO DE AQUISIÇÕESMBA em Gerenciamento de ProjetosProfessor: Marco CoghiTurma: Projetos 10 – Sorocaba/SP
  2. 2. DIRETORES PATRICIA CARVALHO – DIR. OPERAÇÕESPÂMELA V. BARROS – DIR. FINANCEIRA LUCIANA MOSELI – DIR. DESENVOLVIMENTOJEFERSON SOUZA – DIR. MARKETING
  3. 3. OBJETIVO DO TRABALHO Desenvolver plano de aquisições para projeto Boutique Beer, utilizando as boas práticas do PMBOK. Este plano tem o objetivo de descrever como o processo será: Planejado; Executado; Controlado.
  4. 4. BEER 4U: Projeto Boutique Beer Empresa: BEER 4U Situada em Jundiaí e responsável pela fabricação da melhor cerveja artesanal do País. Considerada a melhor empresa para se trabalhar durante o 4º ano consecutivo pela Revista Você S/A. Projeto: Boutique Beer Projeto com objetivo de proporcionar aos moradores da região e aos colaboradores da empresa um lugar agradável para saborear a melhor cerveja do Brasil além de poder adquirir produtos da nossa marca.
  5. 5. DESCRIÇÃO DO PROJETO A BEER 4U, cervejaria com mais de 15 anos de mercado, decidiu investir em uma boutique para ofertar seus produtos à comunidade local, assim como oferecer aos funcionários uma loja com seus produtos e souvenier junto a sua planta. A boutique conta também com um tour pelo processo de fabricação e espaço para degustação.
  6. 6. WBS0. Boutique Beer 1. Gerenciamento 1.1 Início do Projeto 1.2 Termo de Abertura 1.3 Declaração de Escopo 1.4 Plano de Projeto 1.5 Controle 1.6 Gerente de Projeto 1.7 Gestão Recursos Humanos 2. Infra-Estrutura 2.1 Arquitetura 2.2 Construção Civil 2.3 Instalações Elétricas/Hidráulicas 2.4.1 Equipamentos Segurança 2.4 Equipamentos 2.4.2 Equipamentos Bar 2.5 Decoração 3. Portifólio 3.1 Souvenir 3.2.1 Cervejas Comuns 3.2 Bebidas 3.2.2 Cervejas Especiais 3.2.3 Comemorativas 3.3 Promocionais 4. Legalização 4.1 Abertura Empresa 4.2 Vigilância Sanitária 4.3 Bombeiros 5. Marketing 5.1 Publicidade 5.2 Público Alvo 5.3.1 Interna 5.3 Divulgação 5.3.2 Comunidade Próxima 5.3.3 Público em geral 6. Encerramento 6.1 Aprovação final 6.2 Encerramento dos contratos 6.3 Inauguração 6.4 Registros do projeto
  7. 7. WBS – PACOTES “MAKE” OR “BUY” 1. Gerenciamento 1.1 Início do Projeto Boutique Beer 1.2 Termo de Abertura 1.3 Declaração de Escopo 1.4 Plano de Projeto 1.5 Controle 1.6 Gerente de Projeto 1.7 Gestão Recursos Humanos 2. Infra-Estrutura 2.1 Arquitetura 2.2 Construção Civil 2.2 Instalações Elétricas /Hidráulicas 2.4.1 Equipamentos Segurança 2.4 Equipamentos 2.4.2 Equipamentos Bar 2.5 Decoração 3. Portifólio 3.1 Souvenir 3.2.1 Cervejas Comuns 3.2 Bebidas 3.2.2 Cervejas Especiais 3.2.3 Comemorativas 3.3 Promocionais 4. Legalização 4.1 Abertura Empresa 4.2 Vigilância Sanitária 4.3 BombeirosLegenda: 5. Marketing 5.1 Publicidade 5.2 Público Alvo Make 5.3.1 Interna 5.3 Divulgação 5.3.2 Comunidade Próxima Buy 5.3.3 Público em geral 6. Encerramento 6.1 Aprovação final 6.2 Encerramento dos contratos 6.3 Inauguração 6.4 Registros do projeto
  8. 8. CRITÉRIOS MAKE OR BUY Para este projeto, o plano de aquisições considerou os seguintes critérios para definição dos itens a serem contratados (BUY):  Gerenciamento do Projeto  Empresa nao possui o Know How necessário para conduzir as atividades relacionadas à implantação do projeto;  Infra-estrutura  Core business da empresa difere das atividades desta fase;  Recursos da empresa não comportam tais atividades;  Promocionais / publicidade  Necessidade de fornecimento especializado. Serão realizados pela BEER 4U (MAKE) atividades que concernem ao Core Business da empresa e especialidades do seu corpo de funcionários.
  9. 9. MAPA DAS AQUISIÇÕESID Item EAP Vendor List Orçamento Prazo Critério Farp Consulting Empresa não possui know how 1 Gerente do Projeto 1.6 R$ 90.000,00 16/08/2013 PMI Cosulting específico Arquitetura 2.1 Camargo Correia Atividade não faz parte do core 2 Construção Civil 2.2 Odebrecht R$ 500.000,00 16/08/2013 business da empresa Elétrica/Hidráulica 2.3 OAS Equipamentos 2.4 Decorlar Não faz parte do core business da 3 R$ 100.000,00 15/06/2013 Decoração 2.5 DecArt empresa Souvenier 3.1 MakTooll Não faz parte do core business da 4 R$ 120.000,00 15/03/2013 Promocionais 3.3 Promocionais empresa Quadrimet Não faz parte do core business da 5 Divulgação 5.3 Publicenter R$ 80.000,00 10/05/2013 empresa Cerquetto* Item escohido para detalhamento
  10. 10. WBS REVISADA * Itens revisados0. Boutique Beer 1. Gerenciamento 1.1 Início do Projeto 1.2 Termo de Abertura 1.3 Declaração de Escopo 1.4 Plano de Projeto 1.4.1 Consolidação Vendor List 1.4.2 Contratações 1.5 Controle 1.5.1 Status Report dos Fornecedores 1.5.2 Controle das entregas 1.6 Gerente de Projeto 1.7 Gestão Recursos Humanos 2. Infra-Estrutura 2.1 Arquitetura 2.2 Construção Civil 2.2.1 Seleção de fornecedores 2.2.2 Aquisição de materiais 2.2.3 Validação da planta 2.3 Instalções 2.3.1 Seleção de fornecedores Elétricas/Hidráulicas 2.3.2 Aquisição de materiais 2.4 Equipamentos 2.4.1 Equipamentos Segurança 2.4.1.1 Seleção de fornecedores 2.4.1.2 Levantamento de necessidades 2.4.1.3 Aquisição de materiais 2.4.2 Equipamentos Bar 2.4.2.1 Seleção de fornecedores 2.4.2.2 Validação dos modelos 2.5 Decoração 2.5.1 Seleção fornecedores 2.5.2 Aprovação do modelo
  11. 11. WBS REVISADA * Itens revisados 3. Portifólio 3.1 Souvenier 3.1.1 Seleção de fornecedores 3.1.2 Validação dos modelos 3.1.3 Aquisição itens 3.2 Bebidas 3.2.1 Cervejas Comuns 3.2.2 Cervejas Especiais 3.2.3 Comemorativas 3.3 Promocionais 3.1.1 Seleção de fornecedores 3.1.2 Validação dos kits 3.1.3 Aquisição itens 4. Legalização 4.1 Abertura Empresa 4.2 Vigilancia Sanitária 4.3 Bombeiros 5. Marketing 5.1 Publicidade 5.1.1 Seleção de fornecedores 5.1.2 Estratégia 5.1.3 Validação do material 5.2 Público Alvo 5.3 Divulgação 5.3.1 Interna 5.3.2 Comunidade Próxima 5.3.3 Público em geral 6. Encerramento 6.1 Aprovação final 6.2 Encerramento dos contratos 6.3 Inauguração 6.4 Registros do projeto
  12. 12. REGISTRO DE RISCO EVENTO AO RISCO RESPOSTA AO RISCO MOMENTO DA RESPOSTA AO RISCO Risco trabalhista Clausula de contrato No contrato Cláusula de contrato – Atraso na entrega de antecipar etapas Seleção / Planejamento alguma etapa da obra seguintes – Multa do projeto / Contrato contratual Rapidez na aprovação do Alteração de escopo Planejamento do projeto adicionais para execução Chuvas continuas Revisão de cronograma Planejamento do projeto Empresa não seguir asnormas de construção civil Planejamento do projeto / Auditoria de execução e instalações hidráulica e Contrato elétricas Multa contratual e troca de Atraso de equipamentos fornecedor – revisão de Na seleção / Contrato cronograma
  13. 13. DECLARAÇÃO DE TRABALHOItem 2.1/2.2/2.3 - Construção Civil/Arquitetura/Elétrica e HidráulicaPrazo 16/08/2013 Execução de projetos arquitetônicos e executivos, construção civil, instalaçõesEspecificação hidráulicas e elétricas, montagem de equipamentos e decoração. Comprovar conhecimento dos requisitos técnicos, normas de construção civil,Qualidade instalações hidráulicas e elétricas; Emissão de licenças para funcionamentos dos serviços. Garantia de todos os serviços executados, construção civil, instalaçõesSuporte hidráulicas, elétricas e montagem de equipamentosLocal de entrega O empreendimento será em Jundiaí, São Paulo, anexo da Cervejaria Beer 4U. A empresa será responsável por quaisquer dano estrutural no período de 5 anos,Manutenção após esse período por mais 10 anos mediante avaliação de perito. O empreendimento deve contar com uma área mínima de 40m², sendo que aÁrea mínima mesma inclui 2 banheiros e área anexa externa. Serviço entregue, testado, assina-se um termo de entrega (dependendo daMeio de Entrega entrega um termo provisório).Critérios de Medição Medição mensal dos serviços executados.Critérios de Aceitação Qualidade dos serviços e materiais e execução (teste) dos mesmo.
  14. 14. Para esse processo de contratação serão divulgados os críterios de avaliação para agilizar o processo de equalização das propostas e potencializar a contratação com melhor relação entre preço, qualidade e tempo. Todos os forncedores poderão questionar os críterios antes do envio das propostas para sanar possíveis dúvidas.DIVULGAÇÃO DOS CRITÉRIOS DE AVALIAÇÃOPara o pacote em questão haverá divulgação prévia dos critérios.
  15. 15. CRITÉRIOS CLASSIFICATÓRIOS + Qualidade técnica da empresa; + Segurança e meio ambiente; + Menor valor; + Menor prazo para executar os serviços estabelecidos; + Atendimento aos pré-requisitos estabelecidos; + Garantia de qualidade e execução dos serviços.
  16. 16. CRITÉRIOS ELIMINATÓRIOS + Capacidade Financeira da empresa; + Apresentação de atestado de capacidade técnica da empresa e do responsável; + Portifólio; + Soluções técnicas globais e localizadas; + Garantia estendida.
  17. 17. SISTEMA DE PONTUAÇÃO 1. Arquitetura / Civil 1.1 Projeto 5%Arquitetura / Civil / Elétrica / 70%Hidraúlica 1.2 Terraplenagem 10% 1.3 Fundação 15% 1.4 Infraestrutura 25% 1.5 Superestrutura 20% 1.6 Alvenaria 5% 1.7 Cobertura 10% 1.8 Acabamento 15% 2. Elétrica 2.1 Projeto 5% 20% 2.2 Material 30% 2.3 Instalações 60% 2.4 Teste 5% 3. Hidraúlica 3.1 Projeto 5% 10% 3.2 Material 30% 3.3 Instalações 60% 3.4 Teste 5%
  18. 18. SISTEMA DE PONTUAÇÃO FORNECEDOR A FORNECEDOR B PACOTES PESO NOTA MÉDIA NOTA MÉDIAArquitetura / Construção Civil 70 % 0 0Instalações Hidráulicas 20% 0 0Instalações Elétricas 10% 0 0 Total 0 0
  19. 19. DOCUMENTOS DE AQUISIÇÕES ADOTADOS RFP (Request For Proposal)  Carta introdutória, apresentando a empresa e breve resumo do projeto;  Modelo de contrato que será adotado, código de ética e conduta da empresa;  Declaração de Trabalho com requisitos e informações essenciais. A RFP torna o processo mais rápido para contratar, apesar de ter uma maior dificuldade de revisão e equalização das propostas.
  20. 20. CARTA CONVITE E CONTRATO Os fornecedores  O Contrato será formal - identificados serão para segurança e respaldo convidados por meio de do empreendimento já que carta formal e aqueles que representa 50% dos custos apresentarem interesse do projeto. será enviado a RFQ para  Tipo Tempo e Material – início das tratativas de total domínio do escopo e negociação. detalhamento dos serviços.  Espécie Empreitada – facilitando a gestão por entregas, medição realizada de acordo com o atendimento do cronograma.
  21. 21. FLUXOGRAMA – CONCORRÊNCIA PRIVADACONDUÇÃO Entrega e Publicidade aceite Avaliação das Pagamento Propostas SIM Avaliação NÃO Solicitação Classificação (segundo os conforme? de mudança critérios) Medição Avaliação e Negociação Kick off Avanço Contratação complemento contrato Físico
  22. 22. ATITUDES E FISCALIZAÇÃO PARAADMINISTRAÇÃO DO PROCESSO Atitudes: atendimento as normas de segurança e código de ética da contratante. Fiscalização: realizada pela equipe de engenharia da empresa através da evolução física da obra; Medição do cumprimento do cronograma acordado após a contratação; Avaliações e controle da qualidade com fiscalizações locais e fiscais.
  23. 23. RELATÓRIO DE OBRA– TEMPLATE
  24. 24. FLUXOGRAMA – PASSO A PASSO PARAADMINISTRAR COM KICK OFF Conclusão do Kick off Projeto Inicio do projeto Monitoramento e Faturamento Controle NÃO Registrar os desvios e Desempenho reuniões de esperado? alinhamento SIM NÃO Atende os Atualização do SIM novos controles controles?
  25. 25. FLUXOGRAMA – PASSO A PASSO PARAENCERRAR Entrega dos pacotes Avaliação Final do Fornecedor NÃO Registrar os Atende os requisitos? desvios SIM Assinatura Realizar planos Termo Definitivo de correção Encerrar o Arquivos dos Lições contrato Registros Aprendidas
  26. 26. PGA – PLANO DE GERENCIAMENTO DEAQUISIÇÕES Objetivo do Projeto; Descrição do Projeto; WBS Critérios Make or Buy; Mapa de aquisições; WBS revisada; Registro de Risco; Critérios Classificatórios; Sistema de Pontuação; Documentação de Aquisições Adotados; Carta Convite; Concorrência; Fiscalização; Templates; Administrar Contratos; Encerrar Contrator

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