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  • 3. Um pouco de química orgânica ● Cadeias carbônicas ● Representação ● Estrutural, traços ● Fórmula condensada ● Funções químicas: ● Álcool ● Ácido carboxílico ● Aromáticos ● Heteroátomos Imagem:www.keepcalm-o-matic.co.uk
  • 4. Cadeias carbônicas ● Átomo de carbono faz 4 ligações covalentes ● Carbono ligado a carbonos faz uma cadeia ● Ligação dupla entre carbonos: insaturação Imagem:www.qieducacao.com
  • 5. Representação Imagem:www.alunosonline.com.br ● Fórmula estrutural plana ● mostra ligação C – H ● Fórmula e. condensada ● omite ligação C – H (ex: H2C) ● Fórmula de traços ● ligação C – C = 1 traço ● Fórmula química ● Omite disposição espacial ex: glicose C6H12O6
  • 6. Representação: exercício ● Ácido pirúvico: conte carbonos e desenhe: ● Fórmula estrutural plana mostra ligação C – H ● Fórmula de traços ligação C – C = 1 traço ● Fórmula química omite disposição espacial Imagem:commons.wikimedia.org
  • 7. Representação: exercício ● Glicose: conte carbonos e desenhe: ● Fórmula estrutural plana mostra ligação C – H ● Fórmula e. condensada omite ligação C – H (ex: H2C) ● Fórmula química omite disposição espacial Imagem:commons.wikimedia.org
  • 8. Pausa para o café Imagem:www.tattoostime.com Cafeína: C8H10N4O2 alcalóide 1,3,7-trimetilxantina
  • 9. Funções orgânicas: Álcool ● Grupo OH (hidroxila) ● Nome termina com “OL” Imagem:diariodebiologia.com hidrogenio + oxigênio Etanol (álcool etílico)
  • 10. Funções: Ácido carboxílico ● Grupo COOH carbono terminal ligado a =O e OH ● Ácido fraco. Perde íon H+ e vira ânion Imagem:diariodebiologia.com Ácido acético (vinagre)
  • 11. Funções: Anel aromático ● Anel de 6 carbonos ligação insaturada intercalada com saturada tanto faz qual é qual. Elétrons em ressonância Imagem:diariodebiologia.com Anéis mistos
  • 12. Heteroátomos ● Átomos “intrusos” na cadeia carbônica. Fazem ligações covalentes Imagem:wilimedia.comoomns Adenina (do ATP e do DNA) tem Nitrogênio
  • 13. Funções: exercício ● No seu caderno, copie a fórmula de traço ● Circule e nomeie as funções ● Faça a fórmula estrutural condensada Imagem:wilimedia.comoomns Dopamina neurotransmissor do prazer
  • 14. Ligação de Carboidratos ● Glicose e Frutose são monos- sacarídeos ● Juntas, formam a sacarose, um dissacarídeo ● Ligação libera molécula de H2O ● Anabolismo Imagem:www.medicinadoestilodevida.com.br
  • 15. Os aminoácidos ● Estrutura básica, só varia o radical ● Grupo amina: NH2 - básico Imagem:www.biomedicinapadrao.com.br
  • 16. Ligação entre aminoácidos ● Grupo da amina se liga ao ácido carboxílico NH2 + COOH ● Nova ligação é uma função amida (COHN) Imagem:wilimedia.comoomns
  • 17. Lipídios: ácido-graxo ● Ácido-graxo: cadeia carbônica grande com ponta de ácido carboxílico ● Pode ser saturado (reto) ou insaturado Imagem:deltanutri.com.br
  • 18. Ligação de ácidos-graxos ● Ácido graxo + Glicerol → Lipídeo Imagem:wilimedia.comoomns triglicerídeos