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Inhaltsverzeichnis
Inhaltsverzeichnis
Vorstellung Autorin Silvia Bacher
Einleitung
Medizinisches – was ist der Jojo-Effekt?
Warum nimmt man nach einer Wunder-Crash-Diät schnell wieder zu?
Kleines Zwischenkapitel - die Energiebilanz
Diäten - von antik bis ultramodern
Diät Liste
Schlank werden, sein und bleiben mit Spaß am Essen und Bewegung!
Wie? So kann es klappen:
Schlank mit psychologischen Tipps
Das 10-Punkte-Lebensprogramm
Die 10 besten Schlank-Lebensmittel
Und noch mehr gute Tipps zu gesunder Ernährung
Was gehört zu einer gesunden, ausgewogenen Ernährung?
In einer ausgewogenen Mahlzeit sollten 5 Komponenten enthalten sein:
Über die Autorin

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support@digiload24.de
ISBN 978-3-944793-34-4
Copyright © digiload24 GbR, Nittendorf
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1. Auflage, August 2013
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Vorstellung Autorin Silvia Bacher
Liebe LeserInnen!
Schön, dass Sie sich für meinen Ratgeber – Natürlich schlank ohne Hunger –
interessieren!
Ein paar Worte zu meiner Person und wie ich auf die spannende Idee gekommen bin,
mich mit diesem Thema zu befassen.
Als Redakteurin eines Frauenmagazins und einer medizinischen Fachzeitschrift habe
ich mich immer wieder mit gesunder Ernährung befasst. Was essen um gesund, was
tun, um auch noch schlank zu bleiben? In den Jahren meiner Tätigkeit las ich
Unmengen von Büchern, holte mir aktuelle Informationen aus dem Web und von
Ernährungsberatern, habe mit vielen betroffenen Frauen und Männern gesprochen und
kann zusammenfassend eines feststellen – Diäten sind eigentlich immer
kontraproduktiv, da sie in der Regel zum Jojo-Effekt führen. Ich bin, und das möchte ich
klar sagen, eine Diäten Gegnerin.

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Fakt ist, dass wir alle individuell sind, unser Körper gleicht keinem anderen, unsere
Körper-Funktionen sind außergewöhnlich und eben ganz und gar die unseren! Finden
Sie selbst heraus, was Ihnen gut tut, womit Sie Ihr Gewicht halten können. Ich kann
Ihnen nur ein paar Tipps geben und ein wenig fachliche, wissenschaftliche Information,
damit Sie Ihren persönlichen Weg finden.
Gesunde Ernährung kann so leicht sein, kleine Sünden sind durchaus erlaubt!
Viel Freude beim Lesen meines Ratgebers!

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Einleitung
Ich wette mit Ihnen, dass Sie schon einmal eine Diät ausprobiert haben. Wie erging es
Ihnen dabei? Bestimmt haben Sie abgenommen, aber: Haben Sie nach Ihrer tollen
Wunder-Diät, die in Frauenzeitschriften als der Renner auf dem Diätmarkt propagiert
wurde, auch wieder zugenommen?
Es ist ein Phänomen – im Frühling steigen die Zahlen der Frauenzeitschriften Verkäufe
an, jedes Jahr aufs Neue. Und warum? Weil es jedes Frühjahr zumindest eine neue
Diät-Vorstellung gibt. Und die sollte jetzt aber echt ultimativ, weil hervorragend
funktionierend, sein. Die Kilos purzeln, Sie sind rank und schlank. Auf Dauer? NEIN!
Der Grund dafür liegt allerdings nicht am Diätprogramm – der Grund dafür liegt daran,
dass Sie schnell wieder in alte Essgewohnheiten verfallen, mussten Sie doch während
der Diät auf so viel Leckeres verzichten. Psychologisch auch nachvollziehbar – aber
eben falsch. Eine Diät ist nur dann sinnvoll, wenn Sie nach Ihrer effektiven
Gewichtsabnahme mit einem „reduzierten“ Ernährungsplan starten, den Sie die
nächsten Jahre, am besten für immer, auch einhalten.

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Das klingt jetzt erst mal anstrengend – und ja, das ist es vielleicht am Anfang für Sie.
Aber glauben Sie mir, das ist die beste Art und Weise gesund und schlank zu bleiben.
Darauf möchte ich auch noch gezielt eingehen, denn wenn ich Ihnen jetzt rate –
verzichten Sie auf eine Diät – wird das bei Frauen, die mehr als 20 % Übergewicht
haben, eher nicht so ideal sein. Hier ist sicherlich eine Diät vor der
Ernährungsumstellung sinnvoll.
Gut, allein die Ernährung ist es nicht, ein wenig Bewegung muss schon sein. Keine
Angst, ich bin keine Fitness-Fanatikerin und rate Ihnen zu 7 Mal in der Woche
Hochleistungs-Sport. Ich bin der Meinung und habe es an mir selbst und vielen anderen
Frauen, die mir schreiben, erlebt: Bewegung tut gut, dem Körper und der Seele und
Bewegung verhilft zu einem sportlichen, schlanken Körper, in dem Sie sich wohlfühlen
werden.
Dann möchte ich auf die psychologischen Argumente eingehen – und das nicht nur,
weil ich Psychologie studiere und faszinierend finde, nein, es ist einfach so, dass wir
uns tatsächlich mental in puncto Essen beeinflussen können. Und natürlich hat es viele

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psychologische Gründe, warum wir uns falsch ernähren. Mit Umdenken lässt sich so
vieles bewirken – Sie werden sehen!
Fassen wir zusammen – Sie werden hier lesen, wie Sie die Ernährung umstellen
können und dabei noch Freude haben, wie Sie Sport als angenehm empfinden und wie
Sie sich selbst gedanklich überlisten. Es ist einfach und sehr effektiv – schlank zu
werden, zu sein und zu bleiben – ohne Diät!

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Medizinisches – was ist der Jojo-Effekt?
Wussten Sie, dass ein normalgewichtiger Körper über 30 Milliarden Fettzellen verfügt?
Bei Übergewichtigen vergrößern sich diese gelblichen, glitschigen Zellen und die
Anzahl kann sich verdreifachen... und man wird sie auch nur ganz schwer wieder los.
Der menschliche Körper besitzt eine sogenannte „Fett konservierende“ Physiologie, das
ist Fakt. Denn das Speichern von Fett hatte evolutionär in Zeiten der doch schwer zu
beschaffenden Nahrung eine wichtige Funktion – und ist uns als Vorbeugung für
längere Hungerphasen erhalten geblieben. Heute leben wir aber nicht mehr in Zeiten,
wo Nahrung zu beschaffen eine wahre Meisterleistung ist – heute bekommen wir alles
und noch mehr ganz einfach im Supermarkt um die Ecke oder gehen in ein Restaurant,
einen Schnellimbiss oder eine Pizzeria.
Doch das weiß die Evolution noch nicht und so gibt es aufgrund falscher
Ernährungsweisen viele übergewichtige Menschen in den westlichen Industrieländern.

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Ich möchte versuchen, aufgrund verschiedenster ernährungswissenschaftlicher
Forschungen die Tatsache, dass wir nicht einfach durch eine Diät abnehmen können,
einfach und verständlich darzustellen.
Warum nimmt man nach einer Wunder-Crash-Diät schnell wieder zu?
Nun stellen Sie sich vor, Sie essen zwei, drei Wochen extrem kalorienarm. Der
Stoffwechsel wird ziemlich beansprucht, denn es wird wesentlich weniger Energie als
sonst geliefert. Was passiert? Zuerst nimmt sich der Körper die Glykogenreserven in
den Muskeln und der Leber und verwandelt diese in Zucker, um so ein, zwei Tage zu
„überleben“. Auch das Körpereiweiß nutzt der Körper als Energiequelle – dabei wird
Muskelmasse abgebaut. Erst dann macht er sich über die gespeicherten Fettsäuren
her. Das klingt schon mal weniger gut, ist aber für den Körper notwendig, um in den
ersten Tagen der Diät das Gehirn mit Traubenzucker zu versorgen – das muss ja auch
beim Abnehmen funktionieren.

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So erscheint es logisch, dass nicht nur Fett abgebaut wird, nein, leider ist es auch
wichtige Muskelmasse. Ist weniger Muskelmasse vorhanden, ist der Grundumsatz
niedriger. Der Grundumsatz ist vereinfacht erklärt der Energieverbrauch des Körpers im
Ruhezustand für die lebensnotwendigen Funktionen wie das Atmen.
Im Falle der verminderten Kalorienzufuhr läuft der Körper auf Sparflamme.
Veranschaulichen kann ich das mit dem Beispiel des Alterns – der Körper benötigt mit
der natürlichen Abnahme der Muskelmasse pro Jahr weniger Energie, bekommt aber in
der Regel immer gleich viel. So ist es quasi normal, dass wir mit den Jahren zunehmen,
auch wenn wir uns bewegen.
Erhält Ihr Körper nun nach der Diät seine normale Kalorienmenge, ist er überfordert und
legt „Lager“ an, denn der Stoffwechsel stellt sich nur langsam wieder um – ergo man
nimmt sehr schnell wieder zu und wiegt oft sogar mehr als vor der Diät.
Es ist so simpel und doch so kompliziert: Wenn der Energieverbrauch die Energiezufuhr
übersteigt, muss der Körper seine Speicher nutzen.

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