El documento resume los posibles efectos de la interacción entre el consumo de pastura y la suplementación en el ganado bovino. Describe tres efectos principales: aditivo, cuando el suplemento aumenta el consumo total; sustitutivo, cuando el suplemento reemplaza la ingesta de pastura; y efectos combinados, cuando hay una mezcla de adición y sustitución. También explica cómo la respuesta a la suplementación depende de la calidad y disponibilidad de la pastura base.

1. Efectos de interacción entre el consumo de pastura y suplementos
Consumo total
Efecto aditivo. El consumo del suplemento se agrega al consumo de pasto,
Curso de Capacitación resultando en un consumo total mayor. Ocurre cuando el consumo de
a Distancia sobre pasto es muy restringido debido a su cantidad, calidad, tiempo de acceso,
Alimentación de
Ganado Bovino
etc. En estos casos se espera buena respuesta en perfomance animal a la c/supl. s/supl.
para Carne suplementación. Adición
Adició
Efecto sustitutivo. El consumo del suplemento deprime y sustituye el
consumo de pasto, sin mejorar necesariamente la perfomance animal. El
animal esta ingiriendo pasturas en cantidades y calidad adecuadas para
sus requerimientos y deja de ingerir pastura para consumir el suplemento
suministrado. La respuesta física suele ser nula y económicamente
negativa. c/supl. s/supl.
Sustitución
Sustitució
Efectos combinados. Existen una cantidad de efectos intermedios que
combinan los anteriormente citados. Así, el efecto aditivo-sustitutivo es
común que exista, en el cual hay un aumento de consumo total por efecto
de la suplementación y a la vez una sustitución parcial de la ingestión del
forraje base. En general, los resultados productivos son satisfactorios y los
económicos se deben estudiar en cada caso particular. El efecto aditivo c/supl. s/supl.
con estímulo , es frecuente cuando los animales pastorean pasturas de Sustitución/Adición
Sustitució n/Adició
muy baja calidad y el agregado de suplemento proteico logra incrementar
el consumo total de pastura.
http://www.inta.gov.ar/manfredi/info/boletines/proanima/procarne3505.htm

2. Respuestas a la suplementación según tipo de pastura base
Curso de Capacitación
a Distancia sobre
Alimentación de
Ganado Bovino
para Carne
Característica de la Ganancia Carga
Efecto esperable
pastura diaria animal
Deficiencia en calidad o
disponibilidad Adición Aumenta Igual
Calidad y disponibilidad
intermedia Adición/Sustitución Aumenta Mayor
Buena calidad y
disponibilidad Sustitución No cambia Mayor
http://www.filandes.com/080%20Biblioteca%20Virtual/020%20Ganado%20Bovino/Produccion%20bovina%20de%20carne/55-reservas_y_suplementacion.pdf
http://www.inia.org.uy/estaciones/ttres/actividades/Velazco.pdf

3. Suplementación en pasturas estivales de baja calidad
Curso de Capacitación
a Distancia sobre
Alimentación de PB de la dieta < 7% Suplementación proteica
Ganado Bovino
para Carne +
Alimento fibroso Corrige [NH3] en rumen
Mejora actividad microbiana
Baja actividad microbiana
en rumen
en rumen y baja digestión de fibra
Baja PDR/CEM
Baja [NH3] en rumen Efecto aditivo
Control físico del consumo Aumenta el consumo
Baja performance animal Mejora performance animal

4. Experiencia I: Tasas de ganancias medias diarias (GMD) de terneras
durante su primer invierno bajo distintos manejos alimenticios sobre
GMD
campo natural
400 (g/d)
Curso de Capacitación 300
a Distancia sobre
Alimentación de
Ganado Bovino 200
para Carne
100
0
-100
Afr.Arroz S/Supl Afr.Arroz P. Girasol Sorgo S/Supl Afr.Arroz Ración S/Supl
-200
0,7% - 0,7% 0,7% 0,7% - 1,0% 1,0% -
-300
El valor debajo del tratamiento indica la inclusión como porcentaje del Peso Vivo
Tratamientos
Afr. Arroz: Afrechillo de arroz entero
P. Girasol: Pellet de girasol
Sorgo: Grano de sorgo molido
Ración: Ración comercial balanceada
S/Supl: testigo sin suplementar
http://www.inia.org.uy/publicaciones/documentos/ara/ara_143.pdf

5. Experiencia II: Consumo y ganancia media diaria (GMD) de novillitos de
200 a 260 kg de peso vivo, suplementados con ración balanceada sobre
campo natural (enero-abril)
Consumo GMD
(g MS/kg PV)
MS/kg (g/d)
Curso de Capacitación 9 800
a Distancia sobre
Alimentación de 8 700
Ganado Bovino 730
para Carne 7 600
6 600 500 Suplemento
5 520 Pastura
400
4 Prod Kg/há
300 GMD
3
2 200
251
208
1 179 100
0 0
0,6%PV 1%PV 1,4%PV
Tratamientos
Inclusión: 0,6%, 1% y 1,4% del peso vivo de suplemento de
18,5% de Proteína Bruta y 2,3 Mcal de energía metabolizable
http://www.fagro.edu.uy/agrociencia/VOL11/1/pag.%201-10.pdf