Verdadeiramente um charme a beira mar.<br />
Agradecimento especial<br />A Diretoria da ABIH pelo convite.<br />
História – Como Surgiu?<br />Família Vailatti de Jaraguá do Sul, resolve em 1999 investir em sua propriedade de praia e fa...
Apresentação Pessoal<br />Ramon Vailatti<br />Gerente Geral<br />Pousada Pedra da Ilha<br />www.pedradailha.combr<br />Dir...
CONHEÇA A POUSADA PEDRA DA ILHA!<br />Vídeo institucional<br />
Por que um case de sucesso? <br />O que fizemos certo?<br />
5 Pontos Principais que vamos compartilhar com todos vocês:<br />Busca constante pela Gestão Profissional.<br />Diferencia...
Busca Constante pela Gestão Profissional<br />Uma Pousada familiar, a família mora dentro da pousada, vive 24 horas a pous...
Busca Constante pela Gestão Profissional<br />Marcos Hardt – Consultor 47 9984-3488<br />Implantar Modelo de Gestão<br />C...
Busca Constante pela Gestão Profissional<br />1º aprendizado <br />Foco no Resultado<br />
Busca Constante pela Gestão Profissional<br />Principais Ferramentas Implantadas:<br /><ul><li>Relatório Diário do Caixa
Relatório Receitas e Despesas
Plano de Objetivos (Diretrizes Anual)</li></li></ul><li>Busca Constante pela Gestão Profissional<br />Principais ferrament...
Controle de Anomalias
Reuniões Periódicas de Análise dos Resultados
Fluxo de Caixa (3 cenários para os próximos 180 dias)
Fluxo de Caixa para 5 anos com previsões investimento.</li></li></ul><li>Busca Constante pela Gestão Profissional<br />OUT...
Manual completo usado em grandes multinacionais, deixando a Pousada Pedra da Ilha de acordo com as resoluções vigentes.</l...
Busca Constante pela Gestão Profissional<br />OUTRAS CONSULTORIAS DE GRANDE VALOR:<br />MKAPLUS – Paulo e Jaqueline – www....
Busca Constante pela Gestão Profissional<br />O que conseguimos com isso?<br /><ul><li>Harmonia entre os sócios.
Visão profissional e conhecimento do negócio.
Capacitação de supervisores setoriais que assumem responsabilidades.
Análises baseadas em relatórios, índices.</li></li></ul><li>Busca Constante pela Gestão Profissional<br />O que conseguimo...
Elogio dos gerentes dos bancos.
Acesso a R$ 2.200.000,00 do FUNGETUR para AMPLIAÇÃO, modernização.</li></ul>3º hotel do Brasil, 1º de Santa Catarina.<br />
Diferenciais – Valor agregado do produto<br />Alguns diferenciais da Pousada Pedra da Ilha:<br />Localização – Beira Mar, ...
Diferenciais – Valor agregado do produto<br />O valor agregado está nos diferenciais. Os diferenciais devem ser definidos ...
Diferenciais – Valor agregado do produto<br />Atendimento diferenciado – treinamento constante.<br />Equipe treinada e mot...
Diferenciais – Valor agregado do produto<br />Diária média casal-café na Páscoa R$ 555,00<br />Suíte Presidencial na Pásco...
Diferenciais – Valor agregado do produto<br />O que conseguimos com isto?<br />Não entrar na briga por preços com a concor...
Marketing Direto – Marketing Digital<br />95% das vendas da Pousada são Diretas ao Cliente Final.<br />Sem agências de tur...
Marketing Direto – Marketing Digital<br />Web Site otimizado, bem estruturado, com boa navegabilidade, que venda experiênc...
Marketing Direto – Marketing Digital<br />Site Otimizado para os Buscadores (SEO). <br />Links Patrocinados – Investimento...
Marketing Direto – Marketing Digital<br />Gestão das Redes Sociais – canal de relacionamento.<br />BLOG com novidades - Pr...
Marketing Direto – Marketing Digital<br />Conseguimos com isso chegar em nosso cliente final, apresentar nosso produto com...
Gestão de Pessoas – Liderança Humanizada<br />A época do COMANDO e CONTROLE acabou.<br />Funcionários mal tratados vão emb...
Gestão de Pessoas – Liderança Humanizada<br />Nosso escritório (Diretoria e Gerência) é uma oficina, uma biblioteca de Lid...
Gestão de Pessoas – Liderança Humanizada<br />Política Salarial – Distribuição de taxa de serviço.<br />Benefícios – Trein...
Gestão de Pessoas – Liderança Humanizada<br />O que conseguimos com isso?<br />Equipe fiel a empresa, comprometida e respo...
Mercado<br />Em Penha, temos um atrativo importante: <br />                         O Parque Beto Carrero.<br />Assim tive...
Mercado<br />A pessoa não procura um hotel, procura<br />um destino turístico, depois de definido <br />o destino, ela pro...
Números sobre a Pousada Pedra da Ilha<br />Ocupação Anual = 45% atualmente<br />Funcionários por apto = 0,58 (excelente, e...
Números sobre a Pousada Pedra da Ilha<br />19% meta para gastos com mão de obra sobre o faturamento. (18 a 20%)<br />34% í...
Agradecimentos Especiais<br />Consultores Externos citados.<br />Equipe de Colaboradores/Supervisores:   													Obri...
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Case da Pousada Pedra da Ilha apresentado na Encatho 2011. www.pedradailha.com.br

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Case de sucesso pousada pedra da ilha encatho 2011

  1. 1. Verdadeiramente um charme a beira mar.<br />
  2. 2. Agradecimento especial<br />A Diretoria da ABIH pelo convite.<br />
  3. 3. História – Como Surgiu?<br />Família Vailatti de Jaraguá do Sul, resolve em 1999 investir em sua propriedade de praia e fazer ali uma Pousada.<br />Assim em 23/12/2000 abriram as portas da Pousada Pedra da Ilha no município de Penha, Santa Catarina.<br />
  4. 4. Apresentação Pessoal<br />Ramon Vailatti<br />Gerente Geral<br />Pousada Pedra da Ilha<br />www.pedradailha.combr<br />Diretor<br />Pousada Ponta do Lobo<br />www.pontadolobo.com.br<br />
  5. 5. CONHEÇA A POUSADA PEDRA DA ILHA!<br />Vídeo institucional<br />
  6. 6. Por que um case de sucesso? <br />O que fizemos certo?<br />
  7. 7. 5 Pontos Principais que vamos compartilhar com todos vocês:<br />Busca constante pela Gestão Profissional.<br />Diferenciais – Valor agregado do Produto<br />Marketing Direto – Marketing Digital<br />Gestão de Pessoas – Liderança Humanizada<br />Condições de Mercado.<br />
  8. 8. Busca Constante pela Gestão Profissional<br />Uma Pousada familiar, a família mora dentro da pousada, vive 24 horas a pousada. Mas a Gestão do Negócio precisa ser PROFISSIONAL.<br />Decisão fundamental tomada em 2004 quando contratamos Sr. Marcos Hardt (agradecimento especial a ele) para implantar um Modelo de Gestão Profissional.<br />
  9. 9. Busca Constante pela Gestão Profissional<br />Marcos Hardt – Consultor 47 9984-3488<br />Implantar Modelo de Gestão<br />Consultoria para Diretoria alinhando interesses e dando as diretrizes. Treinamento supervisores.<br />http://www.marcoshardt.com.br/<br />
  10. 10. Busca Constante pela Gestão Profissional<br />1º aprendizado <br />Foco no Resultado<br />
  11. 11. Busca Constante pela Gestão Profissional<br />Principais Ferramentas Implantadas:<br /><ul><li>Relatório Diário do Caixa
  12. 12. Relatório Receitas e Despesas
  13. 13. Plano de Objetivos (Diretrizes Anual)</li></li></ul><li>Busca Constante pela Gestão Profissional<br />Principais ferramentas implantadas:<br /><ul><li>SIG – Sistema de Informação Gerencial - Indicadores
  14. 14. Controle de Anomalias
  15. 15. Reuniões Periódicas de Análise dos Resultados
  16. 16. Fluxo de Caixa (3 cenários para os próximos 180 dias)
  17. 17. Fluxo de Caixa para 5 anos com previsões investimento.</li></li></ul><li>Busca Constante pela Gestão Profissional<br />OUTRAS CONSULTORIAS DE GRANDE VALOR:<br />NUTRICONSULTING. Cirlei Donato:<br /><ul><li>Desde 2005 implantando Manual de Boas Práticas para nossa equipe de Alimentos e Bebidas.
  18. 18. Manual completo usado em grandes multinacionais, deixando a Pousada Pedra da Ilha de acordo com as resoluções vigentes.</li></li></ul><li> <br />Consultoria Nutricional <br />Organização e Treinamento em Alimentação<br />www.nutriconsulting.com.br<br /> nutriconsulting@nutriconsulting.com.br<br />
  19. 19. Busca Constante pela Gestão Profissional<br />OUTRAS CONSULTORIAS DE GRANDE VALOR:<br />MKAPLUS – Paulo e Jaqueline – www.mkaplus.com.br<br /><ul><li>Palestras motivacionais, desenvolvimento de lideranças com coach e avaliação de desempenho.</li></li></ul><li>Busca Constante pela Gestão Profissional<br />OUTRAS CONSULTORIAS ESPORÁDICAS:<br />Consultoria Comercial – Consultoria Financeira específica.<br />
  20. 20. Busca Constante pela Gestão Profissional<br />O que conseguimos com isso?<br /><ul><li>Harmonia entre os sócios.
  21. 21. Visão profissional e conhecimento do negócio.
  22. 22. Capacitação de supervisores setoriais que assumem responsabilidades.
  23. 23. Análises baseadas em relatórios, índices.</li></li></ul><li>Busca Constante pela Gestão Profissional<br />O que conseguimos com isso?<br /><ul><li>Financiamentos, crédito em banco.
  24. 24. Elogio dos gerentes dos bancos.
  25. 25. Acesso a R$ 2.200.000,00 do FUNGETUR para AMPLIAÇÃO, modernização.</li></ul>3º hotel do Brasil, 1º de Santa Catarina.<br />
  26. 26. Diferenciais – Valor agregado do produto<br />Alguns diferenciais da Pousada Pedra da Ilha:<br />Localização – Beira Mar, pé na areia. Próximo a aeroportos, no centro de grandes cidades do nosso estado. Na cidade do Parque Beto Carrero.<br />Projeto Arquitetônico, muitos aptos com hidromassagem (21 de 68). Ambiente agradável, rústico, bonito. Decoração.<br />Suítes de altíssimo nível, em tamanho e equipamentos.<br />
  27. 27. Diferenciais – Valor agregado do produto<br />O valor agregado está nos diferenciais. Os diferenciais devem ser definidos no projeto para que se possa se diferenciar da concorrência.<br />Apresentar coisas diferentes. Decoração, serviços, atendimento, piscina térmica, s’pas família, localização - valorizam o produto.<br />Suítes Temáticas. Suítes Frente ao Mar com hidro e Suíte Presidencial, duas hidros, com 80 m2 de área.<br />
  28. 28. Diferenciais – Valor agregado do produto<br />Atendimento diferenciado – treinamento constante.<br />Equipe treinada e motivada para atingir os objetivos.<br />Recepção como VENDEDORES. Foco em treinamento deste setor, alinhando Política Comercial, descontos, vantagens, pontos fortes da empresa. <br />Comissão sobre venda, mais uma comissão extra em períodos importantes. Valorização dos profissionais vendedores.<br />
  29. 29. Diferenciais – Valor agregado do produto<br />Diária média casal-café na Páscoa R$ 555,00<br />Suíte Presidencial na Páscoa R$ 1.155,00 a DIÁRIA com café da manhã para casal.<br />Suíte Presidencial no Reveillon R$ 1.971,00 a diária com café da manhã. (pacote de 7 dias) = 13.800,00<br />Todo ano reajustamos nossos valores em 5 à 15%.<br />VALORIZE O SEU PRODUTO<br />
  30. 30. Diferenciais – Valor agregado do produto<br />O que conseguimos com isto?<br />Não entrar na briga por preços com a concorrência.<br />Ter diferenciais para o atendimento e para a venda de diárias.<br />Resultados compensadores, pois temos uma excelente diária média.<br />
  31. 31. Marketing Direto – Marketing Digital<br />95% das vendas da Pousada são Diretas ao Cliente Final.<br />Sem agências de turismo, sem operadores, sem clubes de viagem. <br />Por que isso? Como fazer?<br />A internet proporciona a oportunidade de apresentarmos nosso produto com muita qualidade a distância.<br />
  32. 32. Marketing Direto – Marketing Digital<br />Web Site otimizado, bem estruturado, com boa navegabilidade, que venda experiência. Não é barato.<br />Outras estratégias de Marketing Digital usadas para atingir cliente final:<br />
  33. 33. Marketing Direto – Marketing Digital<br />Site Otimizado para os Buscadores (SEO). <br />Links Patrocinados – Investimento massivo em anúncios pagos na internet, o melhor custo benefício para um hotel anunciar. Assim é só a pessoa pensar e pesquisar Pousada em Santa Catarina, Pousada Beto Carrero, Pousada Penha, com certeza irá achar a Pedra da Ilha nos buscadores.<br />90% das pessoas pesquisam <br /> na internet antes de viajar.<br />
  34. 34. Marketing Direto – Marketing Digital<br />Gestão das Redes Sociais – canal de relacionamento.<br />BLOG com novidades - Processo de Reinvestimento.<br />E-mail Marketing – Envio em massa com método profissional, muitos resultados se bem feito. Conversão.<br />Hot Sites promocionais quando necessário.<br />Parcerias na internet – Link Building. Relevância perante o Google.<br />
  35. 35. Marketing Direto – Marketing Digital<br />Conseguimos com isso chegar em nosso cliente final, apresentar nosso produto com qualidade, passar confiança para o cliente e fechar as vendas com tarifas 15, 20, 30% maiores que se usássemos intermediários.<br />Como atingir um cliente que paga R$ 1.950,00 por dia para se hospedar????<br />Como apresentar seu produto para um cliente em SP??<br />Somente através da Internet com muita qualidade.<br />
  36. 36. Gestão de Pessoas – Liderança Humanizada<br />A época do COMANDO e CONTROLE acabou.<br />Funcionários mal tratados vão embora, o custo da rotatividade é altíssimo.<br />É necessário Gestores, Líderes de empresa cientes da nova realidade, cientes que precisam tratar funcionários como Seres Humanos, sendo todos iguais, patrão, gerente, funcionário.<br />A Liderança Humanizada causa RETENÇÃO, fidelidade dos funcionários, e a melhoria operacional ganha muito.<br />
  37. 37. Gestão de Pessoas – Liderança Humanizada<br />Nosso escritório (Diretoria e Gerência) é uma oficina, uma biblioteca de Liderança. O tema mais presente entre nós.<br />Ações que formaram uma equipe de supervisores que vestem a camisa, tem experiência, se dedicam ao trabalho.<br />Onde tem chicote, tem boicote.<br />Liderança humanizada é uma Vantagem Competitiva presente nas melhores empresas.<br />
  38. 38. Gestão de Pessoas – Liderança Humanizada<br />Política Salarial – Distribuição de taxa de serviço.<br />Benefícios – Treinamentos constantes pagos pela empresa. Convênio com farmácias e laboratórios.<br />Vendedores e garçons com comissões sobre venda.<br />
  39. 39. Gestão de Pessoas – Liderança Humanizada<br />O que conseguimos com isso?<br />Equipe fiel a empresa, comprometida e responsável.<br />Funcionários com tempo de casa que conhecem tudo sobre a pousada, e fazem a operação ser mais tranqüila.<br />Empresa reconhecida na cidade como um excelente local para trabalhar e boa remuneração.<br />
  40. 40. Mercado<br />Em Penha, temos um atrativo importante: <br /> O Parque Beto Carrero.<br />Assim tivemos boas condições de Mercado para atuarmos, existe público em Penha e acabamos aproveitando este nicho. <br />Trabalhe seu destino, ter atrativos turísticos é primordial. Ter âncoras turísticas atrativas é super importante. Cativam o público visitante.<br />
  41. 41. Mercado<br />A pessoa não procura um hotel, procura<br />um destino turístico, depois de definido <br />o destino, ela procura um hotel <br />para se hospedar.<br />
  42. 42. Números sobre a Pousada Pedra da Ilha<br />Ocupação Anual = 45% atualmente<br />Funcionários por apto = 0,58 (excelente, estrutura enxuta)<br />
  43. 43. Números sobre a Pousada Pedra da Ilha<br />19% meta para gastos com mão de obra sobre o faturamento. (18 a 20%)<br />34% índice de insumos sobre faturamento para A&B<br />4% gastos comerciais<br />4,5 peças por hóspede para lavanderia<br />Crescimento de 420% no faturamento em 6 anos. 2004 para 2010.<br />Lucratividade 28 a 31%.<br />
  44. 44. Agradecimentos Especiais<br />Consultores Externos citados.<br />Equipe de Colaboradores/Supervisores: Obrigado de Coração<br />
  45. 45. Agradecimentos Especiais<br />Diego Vailatti<br />Gerente Financeiro<br />Exemplar os relatórios e planilhas que temos, não tem preço.<br />Parceiro, sócio, irmão. Obrigado e Parabéns.<br />
  46. 46. Agradecimentos Especiais<br />Empreendedor Sensacional<br />OSMAR JOSÉ VAILATTI<br />Pai – Parceiro – Amigo Líder inconteste Mentor e Guru Quantos ensinamentos, obrigado.<br />
  47. 47. Agradecimentos Especiais<br />Mãe, nosso pé no chão.<br />Rosane JahnkeVailatti Contribuições valiosas. Decoração diferenciada. Líder do trabalho voluntário.<br />
  48. 48. É bem possível, e muito Benéfico trabalhar em família<br />
  49. 49. Aprendizado e Mensagem<br />Hotelaria – Melhoria Contínua<br />Busca por uma Perfeição que nunca se atinge.<br />Mas o gostoso é a caminhada, e não estar no topo.<br />
  50. 50. Muito Obrigado.<br />
  51. 51. PERGUNTAS<br />

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