El documento describe la escala de pH y cómo mide el grado de acidez o alcalinidad en una solución u organismo vivo. Explica que el pH 7 representa el punto neutro de equilibrio y que valores por debajo de 7 indican mayor concentración de iones de hidrógeno (acidez), mientras que valores por encima de 7 indican mayor concentración de iones de hidróxido (alcalinidad). También señala que el pH obedece a un crecimiento exponencial con base 10, y que la acidez y alcalinidad son intercamb