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UNIVERSIDADNACIONALJORGEBASADREGROHMANN
FACULTADDECIENCIAS
ESCUELAACADEMICOPROFESIONALDE
BIOLOGIA -MICROBIOLOGIA
CURSO: Microbiologia de Suelos
DOCENTE: MSc. Isabel Ancco Oliva
ALUMNAS: Sandra Delgado - Paola
Coliformes totales y termotolerantes como contaminantes de agua de río
• El crecimiento de la población a nivel mundial y
el aumento del uso del agua para diferentes
actividades, ha incrementado los niveles de
contaminación.
• Esta contaminación está relacionada con los
vertidos de origen doméstico e industrial a los
cuerpos de agua. En el caso de los residuos de
origen doméstico, la carga contaminante está
representada por altos porcentajes de materia
orgánica y microorganismos de origen fecal.
• Dentro de los microorganismos patógenos se
encuentran el grupo de bacterias coliformes el
cual está conformado por dos subgrupos: los
coliformes totales y los termotolerantes. A estos
últimos antes se los denominaba coliformes
fecales.
• El cambio de nombre se debe a que se demostró
que en el grupo de coliformes que se detectaban
en siembras incubadas a temperaturas de 44,5
°C y en medios de cultivo específicos, sólo una
parte del grupo eran bacterias de origen fecal; el
resto eran bacterias ambientales.
• En el grupo de bacterias termotolerantes está
incluida la Escherichia coli, considerada como
un organismo indicador de contaminación fecal.
• Se ha demostrado que esta bacteria siempre
está presente en un número elevado en las
heces de humanos y animales de sangre
caliente y comprende casi 95% de los coliformes
en las heces.
• Por esta razón, la contaminación de origen fecal
puede ser evaluada mediante la determinación
de coliformes termotolerantes o mediante la
presencia de E. coli.
• Estos microorganismos son causantes de
enfermedades de origen hídrico, que generan
altos porcentajes de morbi-mortalidad en la
población. El control de la calidad de agua
requiere una serie de análisis dirigidos a
determinar la presencia de microorganismos
patógenos.
• Como alternativa a los inconvenientes que
requiere el diagnóstico de estos
microorganismos como laboratorios
especializados, que representa varios días de
análisis y costos elevados,
Se usan indicadores microbianos
que se puedan identificar
mediante el uso de métodos
sencillos, rápidos y económicos.
Coliformes totales y termotolerantes como contaminantes de agua de río
• El agua es un recurso natural indispensable
para la vida. Constituye una necesidad
primordial para la salud, por ello debe
considerarse uno de los derechos humanos
básicos.
Disponibilida
d de Agua
Desarrollo
económico
• El ciclo natural del agua
tiene una gran
capacidad de
purificación. Pero esta
misma facilidad de
regeneración y su
aparente “abundancia”
hace que sea el
vertedero habitual de
residuos: pesticidas,
desechos químicos,
metales pesados,
residuos radiactivos,
etc.
• La contaminación del agua viene desde la
antigüedad pero en este siglo cuando se ha
extendido a:
Ríos
Mares
Fuentes naturales:
Componentes naturales procedentes del contacto
con la atmósfera y suelo (Ej. calcio, magnesio,
hierro). Pueden ser nocivos para la salud, en
general son sustancias que se eliminan fácilmente.
Fuentes artificiales:
Producidas como consecuencia de las actividades
humanas. Componentes peligrosos para seres vivos
y medio ambiente y difíciles de eliminar.
Fuentes de Contaminación
Principales Contaminantes
Microorganismo
s
patógenos
Desechos
orgánicos
Sustancias
químicas
inorgánica
s
Nutrientes
vegetales
inorgánico
s
Compuest
os
orgánicos
Sedimento
s y
materiales
suspendid
os
Sustancias
radioactiva
s
Contaminació
n térmica
Microorganismos
patógenos:
Virus, protozoos y otros
organismos que transmiten
cólera, tifus, gastroenteritis
diversas, hepatitis.
Desechos orgánicos:
Residuos producidos seres
humanos, ganado, como
heces descompuestas por
bacterias aeróbicas, en
procesos con consumo de O2.
Principales Contaminantes
Coliforme
s
DO, DBO
Coliformes totales y termotolerantes como contaminantes de agua de río
Coliformes totales y termotolerantes como contaminantes de agua de río
• El uso de organismos intestinales como
indicadores de contaminación fecal, en lugar de
los patógenos mismos, es un principio universal
en la vigilancia y evaluación de la seguridad
microbiana del agua.
• Las exigencias a las que debe responder un
organismo indicador las podemos agrupar en:
Epidemiológicas Ecológicas Bacteriológicas
Taxonómicas Metodológicas
Metodológicas: Fácil aislamiento, identificación y enumeración
Taxonómicas: Fácil reconocimiento y clasificación
Bacteriológicas: Resistencia a desinfectantes
Ecológicas: Indican contaminación
Epidemiológicas: Probabilidad de aparición de enfermedades
Coliformes totales y termotolerantes como contaminantes de agua de río
COLIFORMES
• Designa a un grupo de especies bacterianas
que tienen ciertas características bioquímicas en
común ,
– Son de importancia relevante
como indicadores de contaminación
del agua y los alimentos.
Definicion
COLIFORMES
Definición
• Coliforme significa con
forma de coli, refiriéndose a
la bacteria,
– La Escherichia coli,
descubierta por el bacteriólogo
alemán Theodor Von
Escherich en 1860
COLIFORMES
Reino: Bacteria
Filo: Proteobacteria
Clase: Gamma Proteobacteria
Orden: Enterobacteriales
Familia: Enterobacteriaceae
Género
Escherichia
Klebsiella
Enterobacter
Citrobacter
Clasificación Taxonómica
COLIFORMES
Características
Aerobias o anaerobias facultativas
Bacilos Gram negativos
Oxidasa negativos
No ser esporógenas
Fermentar la lactosa a 35 °C en 48
horas
Produciendo ácido láctico y gas
COLIFORMES
• Dentro de los coliformes encontramos a:
y dentro de este grupo a los :
Clasificación
Coliformes Totales
Coliformes
Termotoerantes
• Se utiliza para determinar la calidad
bacteriológica de los efluentes de los sistemas
de tratamiento de aguas servidas.
• Los coliformes totales son
las Enterobacteriaceae lactosa-positivas
– Constituyen un grupo de bacterias que se definen
más por las pruebas usadas para su aislamiento
• Que por criterios taxonómicos
Capacidad para fermentar la
lactosa
Producen ácido y gas
Temperatura de incubación
comprendida entre 30-37ºC.
Tiempo de incubación 24 - 48h
Características
Habitad
Intestin
o del
hombre
Intestin
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animale
s
Agua Suelo
COLIFORMES
TERMOTOLERANTES
.
Características
Son un subgrupo de los
coliformes totales.
Capaces de fermentar la
lactosa a 44.5ºC.
COLIFORMES
TERMOTOLERANTES
• Están formados principalmente por:
EnterobacterEscherichia coli Klebsiella
COLIFORMES
TERMOTOLERANTES
• Se encuentran casi exclusivamente en las heces
de animales de sangre caliente.
Habitad
COLIFORMES
TERMOTOLERANTES
• Tienen un origen específicamente fecal, pues
están siempre presentes en grandes
cantidades,
– En las heces de los seres vivos de sangre
caliente y rara vez se encuentran en agua o
suelo que no haya sufrido algún tipo de
contaminación fecal.
COLIFORMES
TERMOTOLERANTES
• Entre las principales cepas de E. coli , podemos
encontrar :
E. Coli enteropatogénico (EPEC)
E. Coli enterohemorragica (ECEH)
E. Coli enteroinvasivas (EIEC)
E coli productora de verotoxina (VTEC):
Coliformes totales y termotolerantes como contaminantes de agua de río
• Podemos estudiar su presencia y cuantificar su
concentración mediante:
Determinación
del NMP.
Filtración de
membrana
Número más probable
Prueba presuntiva:
El objetivo es manifestar la
fermentación de la lactosa con
producción de gas. Tras la
incubación a 36°C.
Prueba confirmatoria:
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muestra de los tubos positivos en
caldo lactosado para observar
acidificación del medio y
producción de gas.
C
O
L
I
F
O
R
M
E
S
T
O
T
A
L
E
S
COLIFORMESTOTALES
Número más probable
Se sigue el mismo
procedimiento pero, los
tubos positivos en la,
se inoculan de nuevo
en caldo lactosado y se
incuban a 44°C
durante 48 horas. La
prueba completa
incluye la siembra en
un medio sólido
selectivo para
coliformes (Agar ENDO
o EMB)
COLIFORMES
TERMOTOLERANTES
Filtración de Membrana
La técnica consiste en filtrar una muestra de agua a través
de una membrana de 0,45 u de poro y sembrar el filtro en
medio selectivo para coliformes (EMB o ENDO). Tras la
incubación a 36°C por24 a 48 h se realiza el recuento de las
colonias.
Coliformes totales y termotolerantes como contaminantes de agua de río
IMPACTO DE LOS
COLIFORMES
• Tenemos dos impactos marcados causados por
los coliformes, estos son:
Impacto
ambiental
Impacto en la
salud publica
IMPACTO DE LOS
COLIFORMES
• La materia orgánica que acoge a la bacteria se
descompone aeróbicamente,
– Lo que puede disminuir seriamente
los niveles de oxígeno y
• Causar la muerte de peces y otros ejemplares de
la vida silvestre que dependen del oxígeno.
Impacto Ambiental
IMPACTO DE LOS
COLIFORMES
Mata al mismo tiempo una amplia gama de
bacterias beneficiosas
Tales como el cloro, que al desinfectar,
Los esfuerzos de limpieza por lo general implican
el uso de productos químicos agresivos
Impacto Ambiental
IMPACTO DE LOS
COLIFORMES
• La presencia de contaminantes fecales en el
agua también contribuye al crecimiento de algas
y malezas acuáticas,
– Que también son capaces de reducir los niveles
de oxígeno y de bloquear el flujo continuo de
agua.
Impacto Ambiental
IMPACTO DE LOS
COLIFORMES
Impacto en la salud
publica
• Los volúmenes de agua
con altos niveles de
esta bacteria pueden
contener una amplia
gama de parásitos,
bacterias y virus
causantes
de enfermedades .
IMPACTO DE LOS
COLIFORMES
Impacto en la salud
publica
• Los gusanos parásitos y los
patógenos bacterianos tales como
Salmonella, también se
encuentran comúnmente en el
agua que da positivo en la prueba
que busca altos niveles de
bacterias coliformes fecales.
Coliformes totales y termotolerantes como contaminantes de agua de río
GRACIAS.

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  • 3. • El crecimiento de la población a nivel mundial y el aumento del uso del agua para diferentes actividades, ha incrementado los niveles de contaminación. • Esta contaminación está relacionada con los vertidos de origen doméstico e industrial a los cuerpos de agua. En el caso de los residuos de origen doméstico, la carga contaminante está representada por altos porcentajes de materia orgánica y microorganismos de origen fecal.
  • 4. • Dentro de los microorganismos patógenos se encuentran el grupo de bacterias coliformes el cual está conformado por dos subgrupos: los coliformes totales y los termotolerantes. A estos últimos antes se los denominaba coliformes fecales. • El cambio de nombre se debe a que se demostró que en el grupo de coliformes que se detectaban en siembras incubadas a temperaturas de 44,5 °C y en medios de cultivo específicos, sólo una parte del grupo eran bacterias de origen fecal; el resto eran bacterias ambientales.
  • 5. • En el grupo de bacterias termotolerantes está incluida la Escherichia coli, considerada como un organismo indicador de contaminación fecal. • Se ha demostrado que esta bacteria siempre está presente en un número elevado en las heces de humanos y animales de sangre caliente y comprende casi 95% de los coliformes en las heces.
  • 6. • Por esta razón, la contaminación de origen fecal puede ser evaluada mediante la determinación de coliformes termotolerantes o mediante la presencia de E. coli. • Estos microorganismos son causantes de enfermedades de origen hídrico, que generan altos porcentajes de morbi-mortalidad en la población. El control de la calidad de agua requiere una serie de análisis dirigidos a determinar la presencia de microorganismos patógenos.
  • 7. • Como alternativa a los inconvenientes que requiere el diagnóstico de estos microorganismos como laboratorios especializados, que representa varios días de análisis y costos elevados, Se usan indicadores microbianos que se puedan identificar mediante el uso de métodos sencillos, rápidos y económicos.
  • 9. • El agua es un recurso natural indispensable para la vida. Constituye una necesidad primordial para la salud, por ello debe considerarse uno de los derechos humanos básicos. Disponibilida d de Agua Desarrollo económico
  • 10. • El ciclo natural del agua tiene una gran capacidad de purificación. Pero esta misma facilidad de regeneración y su aparente “abundancia” hace que sea el vertedero habitual de residuos: pesticidas, desechos químicos, metales pesados, residuos radiactivos, etc.
  • 11. • La contaminación del agua viene desde la antigüedad pero en este siglo cuando se ha extendido a: Ríos Mares
  • 12. Fuentes naturales: Componentes naturales procedentes del contacto con la atmósfera y suelo (Ej. calcio, magnesio, hierro). Pueden ser nocivos para la salud, en general son sustancias que se eliminan fácilmente. Fuentes artificiales: Producidas como consecuencia de las actividades humanas. Componentes peligrosos para seres vivos y medio ambiente y difíciles de eliminar. Fuentes de Contaminación
  • 14. Microorganismos patógenos: Virus, protozoos y otros organismos que transmiten cólera, tifus, gastroenteritis diversas, hepatitis. Desechos orgánicos: Residuos producidos seres humanos, ganado, como heces descompuestas por bacterias aeróbicas, en procesos con consumo de O2. Principales Contaminantes Coliforme s DO, DBO
  • 17. • El uso de organismos intestinales como indicadores de contaminación fecal, en lugar de los patógenos mismos, es un principio universal en la vigilancia y evaluación de la seguridad microbiana del agua.
  • 18. • Las exigencias a las que debe responder un organismo indicador las podemos agrupar en: Epidemiológicas Ecológicas Bacteriológicas Taxonómicas Metodológicas
  • 19. Metodológicas: Fácil aislamiento, identificación y enumeración Taxonómicas: Fácil reconocimiento y clasificación Bacteriológicas: Resistencia a desinfectantes Ecológicas: Indican contaminación Epidemiológicas: Probabilidad de aparición de enfermedades
  • 21. COLIFORMES • Designa a un grupo de especies bacterianas que tienen ciertas características bioquímicas en común , – Son de importancia relevante como indicadores de contaminación del agua y los alimentos. Definicion
  • 22. COLIFORMES Definición • Coliforme significa con forma de coli, refiriéndose a la bacteria, – La Escherichia coli, descubierta por el bacteriólogo alemán Theodor Von Escherich en 1860
  • 23. COLIFORMES Reino: Bacteria Filo: Proteobacteria Clase: Gamma Proteobacteria Orden: Enterobacteriales Familia: Enterobacteriaceae Género Escherichia Klebsiella Enterobacter Citrobacter Clasificación Taxonómica
  • 24. COLIFORMES Características Aerobias o anaerobias facultativas Bacilos Gram negativos Oxidasa negativos No ser esporógenas Fermentar la lactosa a 35 °C en 48 horas Produciendo ácido láctico y gas
  • 25. COLIFORMES • Dentro de los coliformes encontramos a: y dentro de este grupo a los : Clasificación Coliformes Totales Coliformes Termotoerantes
  • 26. • Se utiliza para determinar la calidad bacteriológica de los efluentes de los sistemas de tratamiento de aguas servidas.
  • 27. • Los coliformes totales son las Enterobacteriaceae lactosa-positivas – Constituyen un grupo de bacterias que se definen más por las pruebas usadas para su aislamiento • Que por criterios taxonómicos
  • 28. Capacidad para fermentar la lactosa Producen ácido y gas Temperatura de incubación comprendida entre 30-37ºC. Tiempo de incubación 24 - 48h Características
  • 30. COLIFORMES TERMOTOLERANTES . Características Son un subgrupo de los coliformes totales. Capaces de fermentar la lactosa a 44.5ºC.
  • 31. COLIFORMES TERMOTOLERANTES • Están formados principalmente por: EnterobacterEscherichia coli Klebsiella
  • 32. COLIFORMES TERMOTOLERANTES • Se encuentran casi exclusivamente en las heces de animales de sangre caliente. Habitad
  • 33. COLIFORMES TERMOTOLERANTES • Tienen un origen específicamente fecal, pues están siempre presentes en grandes cantidades, – En las heces de los seres vivos de sangre caliente y rara vez se encuentran en agua o suelo que no haya sufrido algún tipo de contaminación fecal.
  • 34. COLIFORMES TERMOTOLERANTES • Entre las principales cepas de E. coli , podemos encontrar : E. Coli enteropatogénico (EPEC) E. Coli enterohemorragica (ECEH) E. Coli enteroinvasivas (EIEC) E coli productora de verotoxina (VTEC):
  • 36. • Podemos estudiar su presencia y cuantificar su concentración mediante: Determinación del NMP. Filtración de membrana
  • 37. Número más probable Prueba presuntiva: El objetivo es manifestar la fermentación de la lactosa con producción de gas. Tras la incubación a 36°C. Prueba confirmatoria: Consiste en sembrar de nuevo una muestra de los tubos positivos en caldo lactosado para observar acidificación del medio y producción de gas. C O L I F O R M E S T O T A L E S COLIFORMESTOTALES
  • 38. Número más probable Se sigue el mismo procedimiento pero, los tubos positivos en la, se inoculan de nuevo en caldo lactosado y se incuban a 44°C durante 48 horas. La prueba completa incluye la siembra en un medio sólido selectivo para coliformes (Agar ENDO o EMB) COLIFORMES TERMOTOLERANTES
  • 39. Filtración de Membrana La técnica consiste en filtrar una muestra de agua a través de una membrana de 0,45 u de poro y sembrar el filtro en medio selectivo para coliformes (EMB o ENDO). Tras la incubación a 36°C por24 a 48 h se realiza el recuento de las colonias.
  • 41. IMPACTO DE LOS COLIFORMES • Tenemos dos impactos marcados causados por los coliformes, estos son: Impacto ambiental Impacto en la salud publica
  • 42. IMPACTO DE LOS COLIFORMES • La materia orgánica que acoge a la bacteria se descompone aeróbicamente, – Lo que puede disminuir seriamente los niveles de oxígeno y • Causar la muerte de peces y otros ejemplares de la vida silvestre que dependen del oxígeno. Impacto Ambiental
  • 43. IMPACTO DE LOS COLIFORMES Mata al mismo tiempo una amplia gama de bacterias beneficiosas Tales como el cloro, que al desinfectar, Los esfuerzos de limpieza por lo general implican el uso de productos químicos agresivos Impacto Ambiental
  • 44. IMPACTO DE LOS COLIFORMES • La presencia de contaminantes fecales en el agua también contribuye al crecimiento de algas y malezas acuáticas, – Que también son capaces de reducir los niveles de oxígeno y de bloquear el flujo continuo de agua. Impacto Ambiental
  • 45. IMPACTO DE LOS COLIFORMES Impacto en la salud publica • Los volúmenes de agua con altos niveles de esta bacteria pueden contener una amplia gama de parásitos, bacterias y virus causantes de enfermedades .
  • 46. IMPACTO DE LOS COLIFORMES Impacto en la salud publica • Los gusanos parásitos y los patógenos bacterianos tales como Salmonella, también se encuentran comúnmente en el agua que da positivo en la prueba que busca altos niveles de bacterias coliformes fecales.