EXPERIÊNCIA DO PROJETO PRODUÇÃO 
E BENEFICIAMENTO DE FRUTAS NA 
REGIÃO NORTE DO CEARÁ. 
UMA PROPOSTA, UMA VIVENCIA.
APRESENTAÇÃO DO INSTITUTO CARNAÚBA 
InsƟtuto de Ecologia Social Carnaúba, foi fundado em janeiro Ode 2001 por profissionai...
APRESENTAÇÃO DO PROJETO 
OEstado projeto Produção, Beneficiamento de Fruta na Região Norte do do Ceará, metodologicamente ...
SUMÁRIO 
A realidade da serra da Meruoca ...................................... 
Metodologia de mobilização .................
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INFORMATIVO DO PROJETO PRODUÇÃO E BENEFICIAMENTO DE FRUTAS DA REGIÃO NORTE DO CEARÁ

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  1. 1. EXPERIÊNCIA DO PROJETO PRODUÇÃO E BENEFICIAMENTO DE FRUTAS NA REGIÃO NORTE DO CEARÁ. UMA PROPOSTA, UMA VIVENCIA.
  2. 2. APRESENTAÇÃO DO INSTITUTO CARNAÚBA InsƟtuto de Ecologia Social Carnaúba, foi fundado em janeiro Ode 2001 por profissionais liberais, militantes sociais com diversa formação acadêmica. O InsƟtuto Carnaúba veio para suprir a demanda idenƟficada no estudo de viabilidade sócio ambiental, que apontou a necessidade da existência no território de uma organização voltada para a preservação do meio ambiente, principalmente pela carência de uma insƟtuição social organizada na Região. Tendo como eixo principal o sócio ambientalismo, na defesa da Serra da Meruoca (Mata AtlânƟca), na preservação do Rio Acaraú e do Bioma caaƟnga e ainda buscar desenvolver ações que possibilitem a qualidade de vida das pessoas e da natureza na área urbana e rural das cidades. 1
  3. 3. APRESENTAÇÃO DO PROJETO OEstado projeto Produção, Beneficiamento de Fruta na Região Norte do do Ceará, metodologicamente está focado em 07 cadeias produƟvas. Apicultura, Cafeicultura, ExtraƟvismo do Babaçu, FruƟcultura, Plantas Medicinais, Turismo Ecológico, Artesanato. Executado em 04 (quatro) municípios da Região Norte do Ceará (Sobral, Meruoca, Alcântaras, Massapê). Surgiu da necessidade de encontrarmos alternaƟvas de produção sustentável que venha aumentar a renda agrícola e não agrícola de parcela das populações que vivem na área rural dos 04(quatro) municípios, no domínio da Serra da Meruoca. APRESENTAÇÃO DA CARTILHA 2 @O que queremos? • Melhoria de qualidade de vida; • Oportunidades de geração de renda e trabalho; • PraƟcas sustentável que possam interromper o p r o c e s s o s e c u l a r d e degradação ambiental. Ese sta carƟlha se propõe apresentar aos leitores uma idéia de como deu a execução do Projeto Produção e Beneficiamento de Frutas na Região Norte do Ceará, com o patrocínio da PETROBRAS, Programa Petrobras Desenvolvimento & Cidadania. Pretendemos mostrar as pessoas e insƟtuições os passos dados no desenvolvimento do projeto, servindo assim de orientação, de inspiração para as pessoas e insƟtuições que queiram replicá-las em suas comunidades e municípios.
  4. 4. SUMÁRIO A realidade da serra da Meruoca ...................................... Metodologia de mobilização ............................................. Metodologia de implantação do projeto........................... Capacitação ....................................................................... Acompanhamento e monitoramento ............................... Comunicação ..................................................................... Beneficiamento da produção ............................................ Comercialização ................................................................ Sistemas agroflorestais; técnicas; produção de mudas .... Avanços ............................................................................. Dificuldades ...................................................................... Desafios ............................................................................. Instituto de Ecologia Social Carnaúba 3 4 5 6 7 8 10 10 11 12 13 14 15 EXPEDIENTE Rua Dr. João do Monte, 917 – Centro – CEP: 62010-220 -Sobral – Ceará E-mail: carnuba@carnauba - Tel: (088) 3611.8124 REDAÇÃO: Francisco Osvaldo Aguiar REVISÃO: Jair Farias / Francisco de Assis Carlos FOTOS: Arquivos do Ins

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