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SIFON DEL AREA DE LAVADO NO CUENTA CON                                                          SU RESPECTIVA REJILLA     ...
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Informe riesgos encontrados termotasajero

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Informe riesgos encontrados termotasajero

  1. 1. EVIDENCIA FOTOGRAFICA RIESGO FALTA DE LAMINA DE ICOPOR EN SOBRETECHO DE ENTRADA A COCINA SOLO EXISTE UN EXTINTOR TIPO ABC, NO SE EVIDENCIA EXTINTR TIPO K PARA MANEJO DE GRASAS EXISTE ILUMINACION QUEMADA EN LAS BODEGAS NO EXISTE DESAGUE PARA NEVERA NO SE EVIDENCIA TOMA CORRIENTE PARA INSTALAR CONGELADOR DE PESCADO SINO EXTENSIONES
  2. 2. SE EVIDENCIA QUE NO EXISTE DESAGUE PARANEVERA Y SE UTILIZA CANECO PARA DESAGUE NO EXISTE EN PISO CINTA ANTIDEZLIZANTEPARA EVITAR CAIDAS POR EL PISO QUE ES LISO SE EVIDNCIA DETERIORO DE PISO DE COCINA DEBIDO A DAÑOS EN TUBO DE DESAGUESE EVIDENCIA QUE EL TUBO DE DESAGUE TIENE ESCAPE DE AGUA CADA VEZ QUE SE REALIZA LAVADO DE OLLAS GRANDES LOS EXTRACTORES CUENTAN CON GRANDESACOMULACIONES DE GRASA Y SE EVIDENCIAQUE NO SE LE A REALIZADO MANTENIMIENTO PREVENTIVO DE LIMPIEZA
  3. 3. SIFON DEL AREA DE LAVADO NO CUENTA CON SU RESPECTIVA REJILLA SUICHE DE AREA DE LAVADO ESTA EN MAL ESTADO.Con el siguiente informe damos por informados de las situaciones o riesgos encontrados encasino, y teniendo en cuenta mantener la inocuidad de los alimentos preparados.Agrademos una pronta respuesta.WLODZIMIERZ HERREÑOINSPECTOR HSEPETROCASINOS S.A.

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