โครงงานวุ้นสีรุ้งจากสีธรรมชาติ

1. 1
แบบเสนอโครงร่างโครงงานคอมพิวเตอร์
รหัสวิชา ง 33202 ชื่อวิชา เทคโนโลยีสารสนเทศและ
การสื่อสาร 6
ปีการศึกษา 2558
ชื่อโครงงาน
วุ้นสีรุ้งจากสีธรรมชาติ
ชื่อผู้ทำาโครงงาน
นางสาวณัฏฐณิชา อาจหาญ
เลขที่ 1 ชั้น มัธยมศึกษาปีที่ 6/8
ชื่ออาจารย์ที่ปรึกษาโครงงาน ครูเขื่อนทอง มูลวรรณ์
ระยะเวลาดำาเนินงาน ภาคเรียนที่ 1-2 ปีการ
ศึกษา 2558
โรงเรียนยุพราชวิทยาลัย จังหวัดเชียงใหม่
สำานักงานเขตพื้นที่การศึกษามัธยมศึกษาเขต 34

2. 2
ใบงาน
การจัดทำาข้อเสนอโครงงานคอมพิวเตอร์
ผู้จัดทำา
นางสาวณัฏฐณิชา อาจหาญ เลขที่ 1 ชั้น มัธยมศึกษาปีที่ 6/8
คำาชี้แจง ให้ผู้เรียนแต่ละกลุ่มเขียนข้อเสนอโครงงานตามหัวข้อต่อ
ไปนี้
ชื่อโครงงาน (ภาษาไทย)
วุ้นสีรุ้งจากสีธรรมชาติ
ชื่อโครงงาน (ภาษาอังกฤษ)
Colorful jelly by natural color
ประเภทโครงงาน โครงงานพัฒนาสื่อเพื่อการศึกษา (Educational
Media)
ชื่อผู้ทำาโครงงาน ณัฏฐณิชา อาจหาญ
ชื่อที่ปรึกษา ครูเขื่อนทอง มูลวรรณ์
ระยะเวลาดำาเนินงาน ภาคเรียนที่ 1-2 ปีการศึกษา 2558
ที่มาและความสำาคัญของโครงงาน (อธิบายถึงที่มา แนวคิด และ
เหตุผล ของการทำาโครงงาน)
ปัจจัยที่ทำาให้อาหารน่ารับประทานก็คือภาพลักษณ์และสีสันที่โดดเด่น
และดึงดูดใจชวนให้รับประทาน ด้วยเทคโนโลยีในปัจจุบัน ทำาให้สามารถ
สังเคราะห์สีและนำามาผสมในอาหารได้มากมายแต่สีที่สังเคราะห์ได้นี้ล้วนได้
มาจากสารเคมีทั้งสิ้น สีผสมอาหารที่สังเคราะห์ทางเคมี จะมีส่วนผสมของ
โลหะหนัก เช่น ตะกั่ว ปรอท สารหนู โครเมียม และสังกะสี ซึ่งสารเคมีเหล่านี้
หากสะสมในร่างกายในปริมาณมาก จะก่อให้เกิดโรคต่างๆตามมา ซึ่งเห็นได้
จากสื่อทางอินเตอร์เน็ตหรือสื่อทางโทรทัศน์ ผู้จัดทำาจึงได้จัดทำาโครงงานนี้
ขึ้นมาเพื่อทำาวุ้นสีต่างๆที่ใช้สีจากธรรมชาติที่ปลอดภัยต่อผู้บริโภคและเป็น
ประโยชน์แก่ผู้ที่สนใจหรือต้องการที่จะศึกษา
วัตถุประสงค์ (สิ่งที่ต้องการในการทำาโครงงาน ระบุเป็นข้อ)
1. เพื่อเป็นสื่อประกอบการเรียนการสอน
2. เพื่อทำาวุ้นสีที่ใช้สีจากธรรมชาติที่ปลอดภัยต่อผู้บริโภค
3. เพื่อเป็นประโยชน์แก่ผู้ที่สนใจหรือต้องการที่จะศึกษา

3. 3
ขอบเขตโครงงาน (คุณลักษณะ ขอบเขต เงื่อนไขและข้อจำากัดของการ
ทำาโครงงาน)
เนื้อหาโทษและอันตรายจากสีผสมอาหาร วิธีการทำาวุ้น และสีที่สามารถ
หาได้จากธรรมชาติเช่น สีนำ้าเงินจากดอกอัญชัน สีแดงจากดอกกระเจี๊ยบ
เป็นต้น โดยศึกษาค้นคว้า สรุปและลงมือปฏิบัติ
หลักการและทฤษฎี (ความรู้ หลักการ หรือทฤษฎีที่สนับสนุนการทำา
โครงงาน)
- โทษและอันตรายของสีผสมอาหาร ส่งผลให้เกิดอาการโดยทันทีหรือ
สะสมทำาให้เกิดโรคร้ายได้
ในระยะยาว
- สีที่ได้จากธรรมชาติ โดยการสกัดจากพืช ผักและ ผลไม้
- อุปกรณ์และวิธีการทำาวุ้น
วิธีดำาเนินงาน
แนวทางการดำาเนินงาน
1. คิดค้นหัวข้อโครงงาน
2. รวบรวมข้อมูลที่เกี่ยวข้องกับโครงงาน
3. ศึกษาข้อมูล และลงมือปฏิบัติจริง
4. ออกแบบสื่อที่ใช้ประกอบการศึกษา
5. เรียบเรียงข้อมูลและนำามาจัดทำาลงสื่อ
6. นำาเสนอโครงงาน
เครื่องมือและอุปกรณ์ที่ใช้
1. คอมพิวเตอร์
2. อินเตอร์เน็ต (Youtube, Google)
3. โปรแกรม Microsoft Office Word 2007
4. โปรแกรม Microsoft Office Powerpoint 2007
งบประมาณ
ต้นทุนการทำาวุ้นประมาณ 170 บาท ได้วุ้นขนาดเล็กเส้นผ่านศูนย์กลาง
1 นิ้ว ประมาณ 250 ถ้วย

4. 4
ขั้นตอนและแผนดำาเนินงาน
ลำาดั
บ
ที่
ขั้นตอน
สัปดาห์ที่ ผู้รับผิด
ชอบ
1 2 3 4 5 6 7 8 9
1
0
1
1
1
2
1
3
1
4
1
5
1
6
1
7
1 คิดหัวข้อโครง
งาน
2 ศึกษาและค้นคว้า
ข้อมูล
3 จัดทำาโครงร่าง
งาน
4 ปฏิบัติการสร้าง
โครงงาน
5 ปรับปรุงทดสอบ
6 การทำาเอกสาร
รายงาน
7 ประเมินผลงาน
8 นำาเสนอโครง
งาน
ผลที่คาดว่าจะได้รับ (ผลลัพธ์ที่ต้องการให้เกิดขึ้นเมื่อสิ้นสุดการทำา
โครงงาน)
1. สื่อนี้สามารถนำาไปประกอบในการเรียนการสอนได้
2. วุ้นสีที่ใช้สีจากธรรมชาติที่ทำาขึ้นจะเป็นทางเลือกหนึ่งที่จะหลีกเลี่ยง
อันตรายที่เกิดจากการบริโภค
สีผสมอาหารซึ่งเป็นสีสังเคราะห์จากสารเคมีในปริมาณมากได้
3. สื่อประกอบการเรียนการสอนนี้เป็นประโยชน์ต่อผู้ที่ต้องการจะศึกษา
สถานที่ดำาเนินการ
1. บ้าน
2. โรงเรียนยุพราชวิทยาลัย
กลุ่มสาระการเรียนรู้ที่เกี่ยวข้อง
1. การงานอาชีพและเทคโนโลยี
2. คอมพิวเตอร์
3. ศิลปะ- การออกแบบ
4. วิทยาศาสตร์- ชีววิทยา
แหล่งอ้างอิง (เอกสาร หรือแหล่งข้อมูลต่าง ๆ ที่นำามาใช้การทำาโครง
งาน)

5. 5
1. เว็บไซต์ตามอินเตอร์เน็ต

6. 5
1. เว็บไซต์ตามอินเตอร์เน็ต