1. SACHÊ TRANSFORMA O LEITE COMUM EM LEITE PARA PORTADORES DE
INTOLERÂNCIA À LACTOSE!
http://www.nitportalsocial.com.br/2016/08/sache-que-transforma-o-leite-
comum-bom.html
A pequena-grande cientista Maria Vitória Valoto, de apenas 16
anos, desenvolveu um sachê que torna o leite comum bom para o consumo
de intolerantes à lactose.
A ideia surgiu de pesquisadores da Universidade UNOPAR, de Londrina, e
foi desenvolvida pela jovem, com o apoio de professores de seu colégio. Os
resultados começaram a aparecer após um ano de experimentos.
Mas como funciona? A cápsula do sachê guarda a enzima lactase que é
responsável pela "quebra" da lactose que é exatamente o que falta no
organismo das pessoas intolerantes e provoca a alergia ao leite e seus
derivados. Para usá-la, basta colocar no leite, que pode ser no copo ou em um
recipiente maior e esperar fazer o efeito, que demora de 4 a 5 horas para
aparecer. O leite, então, deixa de ser lactose.

2. "O que diferencia a cápsula de todos os produtos que a gente tem hoje é a
aplicação." A maioria dos produtos hoje existente é de uso oral, onde você
ingere o medicamente para então poder consumir algo que tenha lactose. Já as
cápsulas são de uso direto no leite. Além de prático torna o consumo de leite
bem mais barato, pois é só comprar o leite comum, as cápsulas, colocando-as
dentro do leite com lactose para que ele se torne um leite apropriado para as
pessoas que têm a alergia.
Segundo Maria o projeto busca mudar realidades, impactar a sociedade e
ajudar a quem mais precisa. Ela deseja entregar um produto barato e
simples de usar, para alcançar o maior número de pessoas possível, seja
de que renda for. Para a pequena jovem, ciência é ferramenta social; é a
chave para o desenvolvimento do pensamento e, por consequência, para a
compreensão dos problemas e das soluções para a humanidade.
A pesquisadora cursa o segundo ano do ensino médio e já pensa em empregar
a ciência em sua profissão. "A ciência se tornou a minha vida, sonho em
ser uma grande pesquisadora."
Através deste projeto, ela tornou-se finalista da feira de ciências do Google,
com premiação final marcada para setembro, na sede da empresa, na
Califórnia.
E como o assunto é Lactose, o Instituto Girassol vem beneficiando crianças,
adolescentes e adultos portadores de necessidades nutricionais especiais,
como é o caso de pessoas com alergia ao leite de vaca, galactosemia e
outras alergias alimentares, nos quais é fundamental uma terapia nutricional
específica, principalmente para famílias com dificuldades econômicas para
adquirir esses alimentos.
O Instituto oferece todas as orientações necessárias, desde informações sobre
como fazer os exames de diagnóstico até assessoramento jurídico para
obtenção de alimentos específicos via SUS. Além deste serviço, a ONG
também possui uma agenda de eventos direcionados a profissionais da área
médica.

3. Ana Porto/Sergio Honorato
Gestores
Nit Portal Social
Planejamento, Gerenciamento, Monitoramento de Mídias Sociais para
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