Casa com ar europeu cercada de natureza.O Espaço Quintal é um maravilhoso lugar para casamento, com um imenso jardim a céu...
Buffet MasterCanapés Frios (escolher 5 opções)Canapé de AtumCanapé de FrangoCrostini CapreseCrostini Azeitonas PrestasFoga...
Carnes (escolher 2 opções)Lagarto ao Molho MadeiraLagarto ao Molho de Cerveja EscuraMaminha ao BarbecueLombo na Laranja e ...
Buffet PremiumCanapés Frios (escolher 5 opções)Canapé de Carpaccio com AlcaparrasCanapé de Kani KamaCanapé de Peito de Per...
RisotosParmesão, Amêndoas, Marguerita.Carnes (escolher 2 opções)Escalope de Mignon ao Molho MostardaEscalope de Mignom ao ...
Buffet GoldCanapés Frios (escolher 5 opções)Canapé de AspargoCanapé de CamarãoCanapé Nozes e QueijoCanapé Gorgonzola com A...
Molhos para Massas Secas e Recheadas(Concassé/Bechamel/4 Queijos/Funghi Secchi/Basilico/ Bolognese/)Apenas para massas sec...
Finger Food – Mini PorçõesSaladasAlfase frise, Alfase roxa, parmesão em lascas, tomate cereja ao molho de iogurteMix de fo...
Frango aos 4 Queijos                                                                    Frango ao Funghi Secchi           ...
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Cardápio Eventos Espaço Quintal 2013

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Cardápio Eventos Espaço Quintal 2013

  1. 1. Casa com ar europeu cercada de natureza.O Espaço Quintal é um maravilhoso lugar para casamento, com um imenso jardim a céu aberto. Datado de 1903,o casarão de mais de 100 anos está inteiramente restaurado sem perder as suas características originais e seuromantismo, ou seja, é antigo e contemporâneo ao mesmo tempo. Qualidades raras nos tempos de hoje. Assimcomo ser administrado por uma família que cuida dos detalhes do seu casamento com todo capricho, desde adecoração até a assessoria no dia do evento. Sua festa completa sem maiores preocupações. A proposta do nossoespaço é fugirmos dos casamentos tradicionais, oferecendo cardápios despojados e possibilitando a realização deuma cerimônia ao ar livre cercada de árvores centenárias e fontes no estilo europeu. Estamos localizados nocoração de Higienópolis.Informações do Espaço*Capacidade para 200 convidados*Fazemos tão somente a locação do espaço e buffet como também a festa completa que incluí a locação doespaço, decoração, DJ, músico ao vivo, bolo, doces, bem-casados, bebidas alcoólicas, assessoria no dia do evento,mobiliário completo, cinco opções de cardápios próprios.*Não cobramos rolha de whisky, vinho e espumante.*Espaço para cerimônia sem custo adicional.*Te mos estacionamento terceirizado .*Locação diurna: sábados e domingos:*Locação noturna: todos os dias a partir das 19h.*Forma de pagamento: 15% na reserva e o restante poderá ser dividido em quantas vezes for necessário, sendoque o valor total do evento deverá ser quitado em até 10 dias antes da data do evento.*Solicite orçamento de festa completa’’ *Seguem abaixo as opções de cardápios e valores...
  2. 2. Buffet MasterCanapés Frios (escolher 5 opções)Canapé de AtumCanapé de FrangoCrostini CapreseCrostini Azeitonas PrestasFogata 4 QueijosFogata Azeitonas Verde com Tomate SecoBarquete de Endivia com LegumesCaprese no palitoBlanquet com Abacaxi no PalitoCanapés Quentes (escolher 5 opções)Mini Bruschetta MargueritaMini Bruschetta AbobrinhaTarteleti de QueijoTarteleti CapreseTarteleti Atum com AlcaparrasFolhado de Frango ao CatupiryFolhado Cordon BleuFolhado de Atum com Creme de LimãoSaladas (ecolher 2 opções)Salada Verão (Americana, Crespa, Roxa, Manga, Tomate Sweet Grape, Queijo Prato e Cebola Roxa ao molhobalsâmico)Salada Caesar (Americana, Iscas de Frango, Lascas de parmesão ao molho Caesar)Salpicão de FrangoSalada Coliseu (Rúcula, Toamate Seco e Lascas de Parmesão)Massas (escolher 1 opção)Secas(Penne/Fusili/Farfalle/Espaguete/Talharim)Recheadas(Rondelli/Conchilloni/Caneloni)Recheios:(Misto/Quatro Queijos/Frango com requeijão)Molhos para Massas Secas e Recheadas (escolher 2 opções)(Concassé/Basilico/Bechamel)
  3. 3. Carnes (escolher 2 opções)Lagarto ao Molho MadeiraLagarto ao Molho de Cerveja EscuraMaminha ao BarbecueLombo na Laranja e Vinho BrancoFrango ao CatupiryFrango PrimaveraFrango ao LimoneSalmão ao Molho de Cocô com MaracujáMoqueca PaulistaEmpanado ao Molho TártaroAcompanhamentos (Escolher 2 opções)Arroz BrancoArroz de AçafrãoArroz a GregaBatata RústicaBatata SautéCreme de MilhoCreme de EspinafreTomate Recheado com Queijo e ErvasPanache de LegumesSobremesas (escolher 2 opções)Torta Mousse de Chocolate com Coulis de Frutas VermelhasBrownie com Sorvete de CremeCheescake com Calda de Frutas VermelhasCheescake com Calda de GoiabaPetit Gateau com Sorvete de CremeSorvete de Pistache com Ganache de ChocolateMesa de Café com Petit Four
  4. 4. Buffet PremiumCanapés Frios (escolher 5 opções)Canapé de Carpaccio com AlcaparrasCanapé de Kani KamaCanapé de Peito de Peru com CremeCrostini de Tomate Seco com ManjericãoCrostini de Gorgonzola com Geléia de AmoraFogatta de Salmão, Pepino e PestoFogata Tomate Seco com GergelimFogata 4 QueijosFolhado de Funghi SecchiDamasco Recheado com Creme e Amêndoas TorradasCasquinha de Pepinos com Creme de Salmão e Gergelin NegroQueijo Coalho com Pimenta Biquinho e Melaço no PalitoCanapés Quentes (escolher 5 opções)Mini Bruschetta Tomate SecoMini Bruschetta de Lombo CanadenseTartelete de Cheadar com BaconTartelete de Frango com CatupiryFolhado de Abobrinha com RicotaFolhado de Carne SecaFolhado de Alho PoróFolhado Banana com QueijoSaladas (escolher 3 opções)Salada Caprese: Rúcula, Tomate Cereja, Mussarela de Búfala e folhas de Manjericão com Molho Pesto.Salada Italiana: Romana, Radicho, Rúcula, Seleção de Tomates, Palmito, Azeitona Pretas, Manjericão eOrégano fresco.Salada Integral: Cevadinha, Soja, Passas, Tomate, Cenoura, Pimentão, Azeitonas Pretas, Salsão e Cheiro Verde.Salada Árabe: Grão de Bico com Legumes e Hortelã.Salpicão de PeruMassas ou Risoto (escolher 1 opção)Secas(Penne/Fusili/Farfalle/Espaguete/Talharim)Recheadas(Rondelli/Conchilloni/Caneloni)Recheios:(4 Queijos/ Ricota com Passas e Nozes/Mussarela com Tomate Seco)Molhos para Massas Secas e Recheadas(Concassé/Bechamel/4 Queijos/Funghi Secchi)
  5. 5. RisotosParmesão, Amêndoas, Marguerita.Carnes (escolher 2 opções)Escalope de Mignon ao Molho MostardaEscalope de Mignom ao Molho AmericanoMaminha ao Funghi SecchiCassoulet com Feijão BrancoMedalhão Suíno ao Molho BlackFrango ao CurryFrango ao Creme de CebolaSalmão com Alho PoróSalmão ao Molho RockerfellerBacalhau a Moda PortuguesaAcompanhamentos (escolher 3 opções)Arroz BrancoArroz Amendoas com Passas e Salsa.Arroz 7 grãosBatata ao AlecrimBatata com PápricaPalmito SalteadoJardineira de LegumesCreme de PalmitoBrócolis ao Creme e Alho FritoSobremesas (escolher 2 opções)Torta Mousse de Chocolate com Coulis de Frutas VermelhasBrownie com Sorvete de CremeCheescake com Calda de Frutas VermelhasCheescake com Calda de GoiabaPetit Gateau com Sorvete de CremeSorvete de Pistache com Ganache de ChocolateMesa de Café com Petit Four
  6. 6. Buffet GoldCanapés Frios (escolher 5 opções)Canapé de AspargoCanapé de CamarãoCanapé Nozes e QueijoCanapé Gorgonzola com AmoraCanapé Roquefort com CopaCrostini Camarão com Creme de LimãoCrostini Creme de Salmão com Ervas de ProvenceCamarão com Guacamole e NachosPastrame com Creme de Ervas e FrisseBarquete de Endívia com CamarãoMelão com Presunto Cru no PalitoCanapés Quentes (escolher 5 opções)Mini Bruschetta Cebola CarameladaMini Bruschetta Mix de CogumelosTartelete Cordon BleuFolhado Salmão com DillBaked potato recheada com creme de queijo e bacon crispisMini polentinha cremosa com ragu de linguiçaEspetinho de Mignon ao BBQEspetinho de Frango TeriakiSaladas (escolher 3 opções)Couscous Marroquinho com Legumes, Romã e HortelãSalada Pupnha: Seleção de Folhas, Pupunha em Fios, Cenoura, Maça Verde e Tomate Grape.Tabule : Trigo, Pepino, Tomate, Cebola e HortelãSalada Inglesa: Cole Slaw com Roast BeefSalada de Bacalhau: Bacalhau, Batata, Ovos, Azeitonas Pretas e Pimentões Verdes e Vermelhos.Salada Al Mare: Seleção de Folhas, Aneis de Lula Grelhados, Camarões Grelhados, Pepinos, Tomates Confit,Cebola Roxa e Gomos de Tangerina.Salada Caesar de Salmão: Americana, Lascas de Salmão Grelhado, Parmesão e Molho Caesar.Massas ou Risoto (escolher 2 opções)Secas(Penne/Fusili/Farfalle/Espaguete/Talharim)Recheadas(Rondelli/Conchilloni/Caneloni)Recheios:(4 Queijos/ Ricota com Passas e Nozes/Mussarela com Tomate Seco/Ricota com Espinafre/misto/frango comRequeijão)
  7. 7. Molhos para Massas Secas e Recheadas(Concassé/Bechamel/4 Queijos/Funghi Secchi/Basilico/ Bolognese/)Apenas para massas secas (Al Mare e Pesto Genovese)RisotosFunghi Secchi, Parmesão, Frutos do Mar, Pêra e Brie,Camarão e Rúcula com Tomate Seco e Mussarela de BúfalaCarnes (escolher 3 opções)Filé Mignon ao Molho MadeiraFilé Mignon ao Molho RockerfellerMaminha ao Vinho TintoFrango ao FunghiFrango MarguerittaLombo ao Molho CítricoSalmão Ao Molho DouradoSalmão ao Molho CítricoCamarão ao CatupiryAcompanhamentos (escolha 3 opções)Arroz Branco Purê Misto (Batata e Cenoura)Arroz com Champagne e Lâminas de Amêndoas Purê de CaráArroz com Espinafre, Tomate Seco e Vinho Branco Palmito GratinadoBatata Dourada Abobrinha com Tomate SecoGratin de Batata Legumes ao Azeite TrufadoSobremesas (escolher 2 opções)Torta Mousse de Chocolate com Coulis de Frutas VermelhasBrownie com Sorvete de CremeCheescake com Calda de Frutas VermelhasCheescake com Calda de GoiabaPetit Gateau com Sorvete de CremeSorvete de Pistache com Ganache de ChocolateMesa de Café com Petit Four
  8. 8. Finger Food – Mini PorçõesSaladasAlfase frise, Alfase roxa, parmesão em lascas, tomate cereja ao molho de iogurteMix de folhas verdes nobres, kanikama e manga com molho de mostarda e melCanapés FriosCanapé de Peito de Peru com CremeCaprese no palitoCanapé Nozes e QueijoCanapés QuentesFolhado de Alho PoróTartelete de Frango com CatupiryTartelete de Cheadar com BaconRisotos (escolher 01 opção)Parmesão MargueritaFunghi Secchi CamarãoAbobrinha Al MareAmêndoas Pêra e BrieMassas (escolher 01 opção)Tipo: Penne / Fussili / FarfalleMolho: Sugo / Bolonhesa / 4 Queijos / Funghi Secchi / BechamelPesto Genovese / Al Mare / Putanesca / Romanesca.Carnes (escolher 01 opção)Escondidinho de Carne Seca com AbóboraEscondidinho Carne com BatataIscas ao Molho MadeiraIscas ao Vingo TintoIscas ao Funghi SecchiMichuí de mignonEspetinho ao BBQ com Purê de Batata e Alho AssadoStrogonoff de CarneRagú ao Vinho Tinto com Polenta MoleEscondidinho Frango com MandioquinhaFrango Teriaki com Purê de BananaStrogonof de FrangoFrango ao Catupiry
  9. 9. Frango aos 4 Queijos Frango ao Funghi Secchi Frango Xadrez Frango ao Creme de Cebola Frango ao Molho Rockerfeller Empanadinho de Frango com Creme de Milho Cassoulet com Feijão Branco Empanadinho de Lombo com Creme de Limão Ragú de Calabresa com Polenta Mole Salmão com Purê de Mandioquinha e Molho de Laranja Salmão com Alho Poró Salmão com Molho de Maracujá Salmão ao Molho Rockerfeller Salmão ao Molho Cítrico Camarão aos 4 Queijos Camarão ao Catupiry Escondidinho de Camarão com Mandioca Bobó de CamarãoSobremesas:Brigadeiro Goumet (servido em copo de tequila)Creme papaia com cassis (servido no copo de cachaça)Sorvete de coco com calda de gengibreBebidas:Refrigerantes normal e dietÁgua mineral com e sem gásSucos naturaisLimão com couveAbacaxi com morangoMesa de café com petit four

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