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Antes, Durante e Depois do 
Exercício
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‐ refeições antes
‐ ingestão durante
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versus
hora da refeição
‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
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versus
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‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
*Hábito e preferência alimentar
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• 45‐55%CHO 
3‐5 g/kg/d
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0,8 – 1,0 g/kg/d
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0,5 – 1,5 g/kg/d
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55‐65%CHO (8‐10g/kg/d CHO)
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Gel sem frutose 
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• Objetivo 1: Bebida calórica vs não‐calórica = performance
– ↑ performance 8 ciclistas bochecho solução glicose 6,4% vs
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– ↑ performance 8 ciclistas bochecho solução maltodextrina 
6,4% vs sacarina
• Objetivo 2: Identificar as regiões cerebrais responsáveis 
ativadas por estas substâncias
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recompensa, incluindo o estriado e cortex  cingilado, que não 
foram responsivos à sacarina (B)
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ativação cerebral, incluindo as áreas :
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• A melhora da performance com a presença de CHO 
na boca (doce e não‐doce) pode ser devido à
ativação de regiões cerebrais envolvidas em 
recompensa e controle motor
• Os resultados suportam a existência de receptores 
orais sensíveis ao valor calórico do CHO que são 
independentes do sabor doce
Conclusão
↓ disponibilidade de CHO → mobiliza AG tecido adiposo
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são completamente  oxidados
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avaliação da hidratação (cor da urina)
Ingestão inadequada de CHO →
medir as cetonas na urina 
Hidratação
• CHO até 30 min pós‐exerc estimula ressíntese glicogênio 
muscular
Adicionar PTN ao CHO (3:1) estimula + ainda ressíntese glicog
• AA essenciais logo após (até 3h) estimula síntese 
muscular
Adicionar CHO pode estimular + ainda (ingestão pré‐exerc 
melhor)
• Durante treinamento força prolongado, CHO + PTN 
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Depois do exercício
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CHO: 1g/kg/h, o + rápido possível (dentro de 4h)
•Dentro de 24h:
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•Deve haver sintonia fina:
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Depois do exercício
• 6 homens ativos, 2h exercício (↓ glicogênio), 
3 bebidas após exercício, 
750ml/h a cada 15min (por 3h)
L‐CHO = 1,2 g/kg/h CHO
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CHO (maltodextrina)
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Síntese glicogênio 
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Aumentou síntese 
proteica
MUITO OBRIGADA!
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