1. Com um pouco de imaginação e muito carinho,
desenvolvemos estas receitas que têm tudo para
conquistar o apetite das crianças: ingredientes
que elas aprovam, sabores bem combinados e um visual
surpreendente. São receitas nutritivas e variadas,
alguns sucos e sobremesas que vão tornar todas
as refeições muito divertidas.
Crianças e lanches são uma combinação que
sempre dá certo. Para aproveitar essa verdade e agradar
ainda mais à garotada, criamos estas receitas nutritivas
de lanches divertidos, utilizando os ingredientes básicos
mais apreciados. Varie o cardápio de refeições com
nossas sugestões de lanches: a alegria e o apetite das
crianças serão uma recompensa pelo seu capricho.

2. Sumário
Careta de grão-de-bico, 3 - Suco de beterraba com
abacaxi, 3 - Ninho da joaninha, 4
Panquecas-surpresa, 5 - Ovo-que-engana, 5
Caravelas de atum, 6 - Papaia para menores, 6
Aquário esperto, 7 - Risoto fon-fon, 8
Flan rápido de coco, 8 — Cara de palhaço, 13
Passeio dos caracóis, 14 - Suco de lamaçã, 14
Ovelhinhas na floresta, 15 - Sorvete preto e branco, 15
Coelhinho recheado, 16 - Suco-sobremesa, 16
Espetinhos bem acompanhados, 17 - Sangria rápida, 17
Frango do monstro, 18 - Coelho comilão, 19
Bolo de cenoura , 20 - Brigadeirão, 20
Fotos: Alcir Viralinho; Natanael Longo (produção)
© 2002 Editora Melhoramentos Ltda. Caixa Postal
2547 - CEP 01065-970 - São Paulo - SP
I J K . IO : Oft 05 04 0> 01 MAx IX AMO: 100:) 04
ISBN: 85-06-0*71 1-5
Impresso n< > Brasil
Sumário
Cuidado com o jacaré, 3 - Amiguinhos de coco, 3
Três em um, 4 - Coquetel de iogurte, 4
Misto diferente, 5 - Cestinhas de tomate, 5
Lanche de salsicha e maçã, 6 - Sanduíche no espetinho, 6
Galinhas gordinhas, 7 - Refresco de melão, 7
Ratinhos e cogumelos, 8 - Formiguinhas, 8
Caixa-surpresa, 13 - Sonhos dourados, 13
Sanduichão colorido, 14 Torta de frango
empalhada, 15 - Cachorro em rodelas, 15
Cadê meu hambúrguer? 16
Batata recheada, 17 - Batida de frutas, 17
Biscoitinhos de iogurte, 18 - Míni-pizza rápida de atum, 18
Lanchinhos Romeu e Julieta, 19 - "Drinque" de amendoim, 19
Bolo formigueiro, 20 - Vaca preta, 20
Fotos: Aleir Viralinho; Natanael Longo (produção)
© 2002 Editora Melhoramentos Ltda. Caixa Postal
2547 - CEP 01065-970 - São Paulo - SP
..: 05 04 0 * 0 ? MAx- IX An..: .Y0^ 0-
ISBN: H5-06-0Í7KV1
Impresso no Brasil

3. Careta de grão-de-bico pedaço de ovo e pingue mostarda nos
buracos das azeitonas. Use a alface
Ingredientes: picada para fazer o cabelo e decore
1/2 xícara de chá de grão-de-bico - sal - com um fio de mostarda. Sirva em
l ovo - l salsicha - 1 tomate-cereja - seguida, ainda morno.
2 rodelas de tomate — alface picadinha —
2 azeitonas — mostarda Observação: Num dia mais quente,
você pode servir essa refeição fria.
Modo de fazer: Deixe o grão-de-bico
de molho em água por algumas horas.
Escorra-o e esfregue entre as mãos
para eliminar a pele que os recobre Suco de beterraba
(as crianças a detestam). Cozinhe-o com abacaxi
em uma panela com água temperada
com sal até que esteja macio, sem se Ingredientes:
desmanchar. Enquanto isso, cozinhe 1/2 beterraba — 3 fatias de abacaxi -
o ovo, descasque e corte-o em duas água mineral com gás gelada -açúcar
partes de tamanhos diferentes. Escor- a gosto — mel (opcional)
ra o grão-de-bico e deixe amornar.
Afervente a salsicha. Tempere o Modo de fazer: Descasque a beterra-
tomate-cereja, as rodelas de tomate e ba e bata no liqüidificador, junto com
a alface com sal. Arrume o grão-de- o abacaxi e um pouco de água filtra-
bico no prato de servir e monte a da. Coe numa jarra, apertando bem
careta: use a salsicha para fazer o sor- com as costas de uma colher para
riso, os dois pedaços de ovo para os extrair o máximo de suco. Acrescente
olhos, o nariz de tomatinho e as ore- água mineral com gás e adoce, me-
lhas de rodelas de tomate. Coloque xendo bem. Se quiser, junte um
uma azeitona sem caroço sobre cada pouco de mel. Sirva em seguida.
Cuidado com o jacaré que-as de pé sobre o recheio, para fazer
as "escamas" do jacaré. Forre uma tra-
Ingredientes: vessa retangular com alface picada e
1 baguete grande — J pimentão vermelho - arrume o jacaré sobre ela, encostando a
2 azeitonas — 2 ovos cozidos — 1 lata de "cabeça" no corpo. Sirva em seguida.
atum, escorrido — maionese — 2 tomates
maduros — alface crespa picada
Amiguinhos de coco
Modo de fazer: Corte uma ponta da
baguete e divida-a ao meio. Corte um Ingredientes:
pedaço do pimentão e coloque-o entre l lata de leite condensado - 1 colher de sopa
as duas metades da ponta, como se de manteiga - l pacote de coco ralado seco -
fosse a língua do jacaré. Prenda com cravos-da-índia - 1 ou 2 cerejas em calda
palitos. Elimine o caroço das azeitonas
e recheie com um pedacinho de Modo de fazer: Leve o leite condensa-
pimentão. Espete-as com palitos na do ao fogo junto com a manteiga e co-
"cabeça", como se fossem os olhos. zinhe, mexendo de vez em quando, até
Reserve. Faça um corte em cima da que comece a engrossar. Então mexa
baguete, no sentido do comprimento. sem parar até que se desprenda do
Force um pouco, para aumentar a aber- fundo da panela. Retire do fogo, adi-
tura, sem romper a parte de baixo. cione 5 colheres de sopa de coco rala-
Numa tigela, pique os ovos e o restante do e mexa vigorosamente. Deixe esfri-
do pimentão. Acrescente o atum des- ar. Molde docinhos de dois tamanhos e
manchado e maionese a gosto. Mexa passe-os no coco restante. Com os
bem e recheie a baguete com essa mis- cravos-da-índia, faça "olhinhos" nos
tura, deixando que o recheio apareça. doces. Das cerejas, recorte bocas e pres-
Corte os tomates em rodelas não muito sione-as nos docinhos. Arrume os
finas, depois corte-as ao meio e colo- amiguinhos aos pares e sirva.

4. Ninho da joaninha comprimento, e elimine as sementes;
pique uma das partes sobre o pão.
Ingredientes: Quando a segunda omelete estiver
2 ovos - sal — requeijão — manteiga ou firme por baixo, vire-a sobre a
margarina para fritar — l ou 2 fatias de primeira, completando o "ninho".
queijo prato - l fatia de pão de forma — Para fazer a joaninha, arrume a
1 tomate - 1/2 beterraba cozida — beterraba e o tomate restante sobre o
2 azeitonas pretas ninho. Faça os olhinhos com pingos
de requeijão sobre a beterraba e as
Modo de fazer: Preaqueça o forno. pintas com pedaços de azeitona
Bata um dos ovos junto com uma sobre o tomate. Leve o prato ao
pitada de sal e uma colherada de forno já quente apenas para derreter
requeijão até deixá-lo espumoso. o queijo e secar a omelete. Tire do
Derreta um pouco de manteiga ou forno, deixe esfriar um pouco e sirva
margarina numa frigideira pequena e em seguida.
despeje a mistura de ovo. Deixe fritar
até que o fundo esteja firme e doura- Sugestão: Querendo enriquecer a
do. Com todo o cuidado, passe a refeição, "esconda" ingredientes nu-
omelete para um prato de servir que tritivos no recheio do ninho, como
possa ir ao forno. Repita a operação espinafre refogado, frango desfiado,
com o outro ovo. Enquanto frita a carne moída refogada etc. Também
segunda omelete, coloque sobre fica delicioso rechear o tomate com
a primeira 1 ou 2 fatias de queijo requeijão, com presunto picado ou
prato. Corte 1 fatia de pão em com um patê de que a criança goste,
quadradinhos (elimine a casca) e desde que possa ir ao forno (sem
arrume-os por cima do queijo. Corte maionese).
o tomate ao meio, no sentido do
Três em um Decore com tomatinhos e folhas de
salsa. Sirva em seguida.
Ingredientes:
100 g de queijo branco — tomates-cereja — Sugestão: Você pode variar os
sal — 50 g de queijo parmesão ralado — recheios à vontade, dependendo do
2 rabanetes - 3 ovos cozidos — salsa picada paladar das crianças e dos ingredi-
- 4 ou 5 colheres de sopa de maionese — entes de que dispõe. Caso rabanete
l pão de forma sem casca não seja bem aceito, substitua-o por
beterraba cozida bem picadinha, que
Modo de fazer: Pique o queijo bran- dá um colorido bonito e é nutritiva.
co numa tigelinha. Pique 6 ou 7
tomatinhos sobre o queijo, tempere
com sal e reserve. Em outra tigela, Coquetel de iogurte
coloque o queijo ralado e rale os
rabanetes (com casca) por cima. Num Ingredientes:
terceiro recipiente, pique os ovos açúcar — xarope de groselha — 1/2 limão —
cozidos e adicione salsa a gosto. l copo de iogurte natural
Tempere com sal e adicione a
maionese, misturando bem. Para Modo de fazer: Coloque açúcar num
montar os sanduíches, coloque uma prato e misture um pouco de groselha.
fatia de pão num prato e cubra-a com Esfregue o limão na borda do copo
a mistura de queijo e tomate. transparente que vai utilizar e
Coloque outra fatia e distribua por coloque de cabeça para baixo no
cima a mistura de queijo e rabanete. prato com a mistura de groselha. Bata
Cubra-a com a terceira fatia e o iogurte no liqüidificador e despeje
coloque a mistura de ovo e salsa. no copo preparado. Com cuidado,
Aperte um pouco o sanduíche e acrescente groselha a gosto, sem mis-
corte-o ao meio, em dois triângulos. turar. Sirva com canudinho.

5. Panquecas-surpresa Sugestões: Você pode variar este
recheio à vontade. Se a criança gos-
Ingredientes: tar, cubra as panquecas com molho de
manteiga ou margarina — l xícara de chá de tomate, requeijão ou molho branco,
leite — l xícara de chá de farinha de trigo — antes de levá-la ao forno.
l ovo — l pitada de fermento em pó — sal —
I colher de sopa de queijo parmesão ralado
Ovo-que-engana
Para o recheio:
100 g de presunto cortado em cubinhos — Ingredientes:
100 g de mozarela cortada em cubinhos - l xícara de chá de creme de leite fresco -
l tomate picado, sem sementes - ovos de 2 colheres de sopa de açúcar - l xícara de
codorna, cozidos e cortados ao meio — chá de cream cheese — l colher de sopa de
orégano a gosto — sal — azeite de oliva açúcar cristal — metades de pêssego em calda
Modo de fazer: Reserve a manteiga Modo de fazer: Bata o creme de leite
ou a margarina e bata os demais in- na batedeira, em velocidade alta, até
gredientes da panqueca no liqüidifi- que forme picos moles. Adicione o
cador. Frite pequenas porções de açúcar e torne a bater. Junte o cream
massa numa frigideira pequena tinta- cheese e o açúcar cristal e bata só até
da. Misture todos os ingredientes do misturar. Para servir, espalhe uma
recheio. Depois, recheie as panquecas camada desse creme em pratinhos
e arrume-as numa travessa ou em individuais e coloque 1 ou 2 metades
pratos individuais, sem sobrepô-las. de pêssego no centro, com a parte
Para servir, espalhe pedacinhos de cortada voltada para baixo, como se
manteiga por cima e aqueça no forno, fossem gemas de ovo. Sirva em segui-
apenas para derreter o queijo. Se qui- da ou conserve na geladeira, coberto,
ser, sirva polvilhado com queijo ralado. até a hora de servir.
Misto diferente cie. Retire do forno e decore cada
sanduíche com 2 ou 3 azeitonas
Ingredientes: espetadas em palitos.
1 xícara de chá de creme de leite — 2 gemas
— 100 g de queijo parmesão ralado —
l pão de forma sem casca — 300 g de Cestinhas de tomate
presunto em fatias — 300 g de mozarela em
fatias — manteiga para untar — azeitonas Ingredientes:
recheadas 5 tomates de tamanho médio, não muito
maduros — 1 xícara de chá de cenoura
Modo de fazer: Preaqueça o forno. ralada grosso — l xícara de chá de ricota
Coloque o creme de leite, as gemas e amassada — 1/2 xícara de chá de azeitona
o queijo ralado numa tigelinha e preta picada — l colher de sopa de
mostarda - catchup - salsa picada -
mexa até obter uma mistura homo-
sal e pimenta-do-reino
gênea. Usando um molde ou a borda
de uma xícara, corte círculos das
fatias de pão. Para montar os mistos, Modo de fazer: Coloque os tomates
pincele uma fatia com a mistura de com a parte de cima voltada para
creme de leite, acrescente uma fatia baixo e corte dois triângulos opostos,
de presunto e uma de mozarela. deixando uma "alça" no centro, para
Cubra com outra fatia de pão e dar o formato de cestinha. Retire as
pincele a superfície com a mistura. sementes dos tomates. Misture todos
Coloque-o numa assadeira untada e os demais ingredientes e tempere a
repita a operação com o restante dos gosto. Encha os tomates com essa
ingredientes. Leve a assadeira ao mistura e sirva, acompanhando o
forno por cerca de 5 min, para der- Misto diferente.
reter a mozarela e gratinar a superfí-

6. Caravelas de atum Usando um palito, prenda um triângu-
lo em cada abobrinha, fazendo a
Ingredientes: "vela". Se sobrar recheio, cozinhe-o à
2 abobrinhas bem tenras - sal - 2 colheres parte e distribua em torno das carave-
de sopa de requeijão ou cream cheese - las, ou passe em torradas e sirva como
112 lata de atum escorrido - l colher de acompanhamento.
sopa de cebola picada - salsa picada -
molho de tomate — 1 pimentão vermelho
Papaia para menores
Modo de fazer: Raspe as abobrinhas.
Corte uma fatia de cada uma, no sen- Ingredientes:
tido do comprimento, e retire a polpa 1 mamão-papaia - 2 bolas de sorvete de
(reserve-a), sem romper a casca. baunilha - 2 colheres de sopa de xarope de
Coloque as abobrinhas numa panela groselha ou outra fruta vermelha
com água temperada com sal e afer- (framboesa, cereja) - cerejas em calda para
vente-as, sem que amoleçam demais. decorar (opcional)
Amasse a polpa reservada com o
requeijão, o atum, a cebola e salsa a Modo de fazer: Bata o mamão no li-
gosto. Escorra as abobrinhas sobre qüidificador junto com o sorvete.
papel absorvente, com a casca voltada Distribua em duas taças e coloque
para cima. Recheie as abobrinhas com uma colherada do xarope escolhido
a mistura preparada e arrume-as numa sobre cada uma. Decore com cerejas
panela de fundo largo. Junte molho de (se for usá-las) e sirva em seguida.
tomate, sem cobrir o recheio, e leve ao
fogo baixo para cozinhar por uns 10 Observação: Na aparência, essa su-
min. Passe as abobrinhas para pratos gestão fica idêntica ao creme de papa-
individuais. Elimine as sementes do ia com licor de cassis, sem no entanto
pimentão e recorte dois triângulos. levar licor.
Lanche de salsicha e sanduíches numa assadeira untada e
leve-os ao forno para aquecer bem e
maçã dourar a superfície. Sirva os lanches
quentinhos.
Ingredientes:
2 maçãs de tamanho médio — manteiga
para untar - 2 ou 3 salsichas — fatias de
pão de forma - requeijão — manteiga Sanduíche no espetinho
para untar
Ingredientes:
Modo de fazer: Descasque as maçãs l lingüiça calabresa — 6 fatias de pão de
e elimine o miolo com as sementes. forma, sem casca — fatias de abacaxi em
Depois, corte-as em três ou quatro calda, escorridas - manteiga
fatias, dependendo do tamanho da
fruta, no sentido da largura. Unte Modo de fazer: Preaqueça o forno ou
uma frigideira com manteiga e frite o grill. Elimine a pele da lingüiça,
ligeiramente as fatias de maçã. corte-a em rodelas e frite-as numa
Reserve-as. Elimine a pele das sal- frigideira, sem acrescentar óleo.
sichas, corte-as em rodelas não Corte o pão em quadradinhos. Corte
muito finas e frite-as, sem acrescen- as fatias de abacaxi em pedaços mais
tar óleo. Usando um cortador redon- ou menos do tamanho dos quadradi-
do ou a borda de uma xícara, corte nhos de pão. Num espetinho de
fatias redondas do pão de forma. madeira, vá alternando pão, lingüiça
Besunte-as com uma camada de e abacaxi. Besunte os espetinhos com
requeijão, coloque uma rodela de um pouco de manteiga, arrume-os
maçã no centro do pão e uma rodela numa assadeira e leve-os ao forno (ou
de salsicha na abertura da fruta. ao grill) para torrar ligeiramente.
Prenda com um palito. Arrume os Sirva em seguida.

7. Aquário esperto boca do peixe. Coloque em cada
olho um pedaço de azeitona preta.
Ingredientes: Depois, recubra o corpo com os cír-
I filé de peixe (sem espinhas) - sal e culos de massa, como se fossem esca-
pimenta-do-reino (opcional) - suco de mas, e coloque a cauda na extremi-
limão - salsa picadinha - 2 folhas de dade. Pincele o peixe com a gema
massa folhada comprada pronta — farinha batida. Com todo o cuidado, passe o
de trigo para polvilhar — l azeitona preta — peixe para uma forma untada e leve
l gema batida com um pouco de água — ao forno já quente para assar.
manteiga ou margarina - espinafre refogado Recorte o restante da massa em for-
mato de peixinhos de tamanhos
Modo de fazer: Tempere o peixe variados, estrelas-do-mar e conchi-
com sal, uma pitada de pimenta-do- nhas, etc. para compor o "aquário".
reino (se quiser), suco de limão e Arrume-os na assadeira, pincele com
salsa picada. Deixe tomar gosto por gema e leve-a de volta ao forno.
uns 30 min. Preaqueça o forno. Abra Quando a massa estiver dourada e
uma folha de massa sobre uma super- crocante (cerca de 25 min), retire do
fície enfarinhada. Arrume o filé no forno e deixe amornar. Arrume o
centro e dobre-a, cobrindo-o com- peixe no prato e monte o restante do
pletamente. Recorte em torno do aquário com as miniaturas assadas.
filé, dando o formato de peixe. Use as folhas do espinafre como se
Aperte as bordas, para que a massa fossem algas ou outras plantinhas
não abra no forno durante o cozi- aquáticas. Sirva em seguida.
mento. Aproveite as sobras de massa
para recortar pequenos círculos e Sugestão: Acompanhe com limona-
uma "cauda" para o peixe. Com a da e salada de frutas.
ponta de um garfo, faça os olhos e a
Galinhas gordinhas Sugestão: A idéia de usar esses pãe-
zinhos para fazer sanduíches dife-
Ingredientes: rentes pode ser usada para lanches
200 g de cogumelo — manteiga — sal — frios também. Experimente recheá-
4 ovos — 4 pãezinhos redondos — molho de los com maionese de legumes, combi-
tomate (de preferência, caseiro) nação de frios e tomate picado, etc.
Modo de fazer: Preaqueça o forno.
Limpe os cogumelos, corte-os em Refresco de melão
lâminas e frite-os numa frigideira com
um pouco de manteiga. Tempere com Ingredientes:
sal e reserve. Separe os ovos (reserve 1 fatia grande de melão — 3 colheres de
as gemas) e bata as claras em neve. sopa de leite condensado — água filtrada -
Corte uma tampa dos pãezinhos cubos de gelo
(reserve-as) e retire parte do miolo,
sem romper a casca. Recheie com o Modo de fazer: Elimine a casca e as
cogumelo e acrescente uma gema a sementes do melão, pique-o e coloque
cada um. Cubra com duas colheradas no copo do liqüidificador junto com o
de molho de tomate e uma generosa leite condensado. Junte um pouco de
porção de clara em neve. Recorte as água e bata bem. Despeje num copo
tampas de pão reservadas em forma de alto, junte gelo picado a gosto e sirva
crista e arrume-as sobre as "galinhas". em seguida.
Coloque numa assadeira e asse-as por
cerca de 25 min. Deixe esfriar um
pouco antes de servir.

8. Risoto fon-fon jão ou purê de batata para fazer os
vidros e o creme de maisena para os
Ingredientes: frisos. Para as rodas, use rodelas de
óleo - l colher de sopa de cebola picada - tomate e pepino. Espalhe o ovo mexi-
l dente de alho picado — l xícara de chá de do ao longo do carrinho, formando o
arroz, lavado e escorrido - sal — 2 xícaras "chão". Sirva em seguida.
de chá de caldo de carne quente - 2 ovos —
maisena - rodelas de tomate e pepino -
purê de batata ou requeijão Flan rápido de coco
Modo de fazer: Aqueça 2 colheres de Ingredientes:
sopa de óleo, refogue a cebola e o alho ] envelope de gelatina em pó sem sabor -
e acrescente o arroz. Mexa bem, tem- ] lata de leite condensado - l lata de
pere com sal e mexa mais um pouco. creme de leite — 1 vidro de leite de coco
Adicione o caldo de carne e tampe a
panela. Deixe cozinhar em fogo médio Modo de fazer: Dissolva a gelatina
até que o arroz esteja cozido, sem secar. seguindo as instruções da embalagem.
Quebre os ovos numa frigideira sobre Junte os demais ingredientes no liqüi-
óleo quente, mexa bem e deixe fritar dificador e bata muito bem. Adicione
até secar. Numa panelinha, dilua um a gelatina dissolvida e torne a bater.
pouco de maisena em caldo de carne e Divida essa mistura entre forminhas
cozinhe por alguns minutos, só até individuais molhadas e deixe-as na
engrossar um pouco. Para servir, molde geladeira até que o flan esteja firme.
o risoto em forma de carrinho, usando Para servir, vire-as sobre pratinhos
uma forma ou a mão livre. Use requei- individuais e decore-as a gosto.
Ratinhos e cogumelos tes, elimine as sementes e polvilhe com
sal por dentro. Encaixe a abertura sobre
Ingredientes: os ovos, como se fosse um chapéu, e
faça pingos de maionese. Decore com
Ratinhos: alface picada e um caracol de maionese.
2 ovos - batata-palha — 2 tomates —
cebolinha-verde — 1 pedaço de queijo
de sua preferência — alface picada Formiguinhas
Cogumelos: Ingredientes:
2 ovos — sal — maionese 1 lata de leite condensado - 3 colheres de
sopa de manteiga — l xícara de chá de
amendoim, torrado e moído — amendoins
Modo de fazer: Cozinhe os 4 ovos até inteiros torrados para decorar
que estejam firmes. Deixe esfriar e
descasque-os. Para os ratinhos, corte
Modo de fazer: Leve ao fogo baixo o
uma fatia no sentido do comprimento
leite condensado, metade da manteiga
para que parem de pé e coloque-os no
e o amendoim moído e cozinhe, me-
prato. Faça as orelhas com batata-
xendo sem parar, até que se desprenda
palha. Para fazer a carinha, use pedaci-
do fundo. Retire do fogo e passe para
nhos de tomate e cebolinha-verde.
um prato untado com o restante da
Coloque um pedaço de queijo na
manteiga. Deixe esfriar. Molde formi-
frente de cada ratinho e decore com
guinhas, juntando duas bolinhas e use
alface picada. Para os cogumelos, corte
pedacinhos de amendoim para fazer
uma tampa dos ovos e coloque-os em
pé. Corte uma tampa larga dos toma- olhinhos, boca e antenas.

9. Cara de palhaço completamente. Retorne o purê ao
fogo, tempere com uma pitada de sal
Ingredientes: e adicione a manteiga e leite sufi-
1/2 kg de carne moída — l gema — óleo — ciente para deixá-lo cremoso. Mexa
112 lata de ervilha escorrida — sal e por alguns minutos e retire do fogo.
pimenta-do-reino (opcional) — cheiro-verde Divida a carne em quatro porções e
picado — batata-palha ou batata frita em molde os hambúrgueres. Depois,
palitos — 4 tomate s-cereja — 3 azeitonas frite-os numa frigideira com um
recheadas — maionese — catchup pouco de óleo, virando-os para que
dourem por igual. Coloque-os em
Purê de batata: pratos individuais e decore-os rapi-
3 batatas de tamanho médio — sal — 2 damente: use a batata-palha ou em
colher es de sopa de manteiga — leite palitos para fazer o cabelo, o toma-
tinho para o nariz, rodelas de
Modo de fazer: Coloque a carne azeitona para os olhos e um fio de
numa tigela, junte a gema e um fio maionese para a boca. Coloque o
de óleo e misture bem. Amasse a purê numa tigela e desenhe um labi-
ervilha num prato e acrescente-a à rinto com o catchup. Sirva imediata-
tigela. Tempere com sal e pimenta- mente, sem esquecer de levar o
do-reino (se desejar) e cheiro-verde catchup e a maionese para a mesa.
a gosto e misture tudo muito bem.
Deixe tomar gosto por alguns minu- Sugestão: Faça uma cara diferente
tos. Numa panela com água, cozinhe para cada palhaço, variando os com-
as batatas até que estejam macias. plementos e o desenho da boca. Um
Escorra, elimine a casca e passe-as dos palhaços pode ter cabelinho cres-
pelo espremedor, antes que esfriem po, feito com alface picadinha.
Caixa-surpresa Sonhos dourados
Ingredientes: Ingredientes:
1 pão de forma - manteiga - batata-palha - / kg de batata - 4 colheres de sopa de
catchup manteiga — 3 ovos e l gema - sal -
noz-moscada ralada — manteiga para untar
Para o recheio:
1 xícara de chá de carne, assada ou cozida, Modo de fazer: Cozinhe as batatas em
moída (use sobras) — l xícara de chá de água salgada até que estejam macias.
maionese - 113 de xícara de chá de picles Escorra e deixe amornar. Preaqueça o
variados picados — 113 de xícara de chá de forno. Elimine a casca das batatas e
salsa picada - 2 colheres de sopa de passe-as pelo espremedor. Misture com
cebola picada — sal - catchup
a manteiga. Separe os ovos (reserve as
claras) e junte as gemas ao purê. Tem-
Modo de fazer: Preaqueça o forno. pere com sal e noz-moscada a gosto.
Corte o pão ao meio, obtendo dois cubos Misture muito bem. A parte, bata as
grandes. Corte uma fatia no topo de claras em neve com uma pitada de sal.
cada cubo, que será a "tampa" da caixa. Acrescente-as à massa de batata e
Elimine o miolo das duas caixas, man- mexa até misturar bem. Faça bolinhas
tendo as laterais firmes. Derreta man- com a massa e arrume-as numa
teiga e pincele as duas caixas, por den- assadeira untada. Pincele com a gema.
tro e por fora, e as tampas. Leve-as ao Leve ao forno e asse por uns 20 min.
forno quente até que estejam douradas. Sirva os bolinhos quentes.
Misture todos os ingredientes do
recheio. Retire as caixas do forno e Sugestão: Para que os sonhos fiquem
recheie. Tampe-as e coloque em pratos ainda mais apetitosos, recheie-os com
individuais. Decore com batata-palha e requeijão, catupiri ou um patê à base
catchup. Sirva em seguida. de queijo.

10. Passeio dos caracóis com um pouco de óleo quente e
frite-os, tomando cuidado para não
Ingredientes: desmanchá-los. Escorra o macarrão,
250 g de carne moída — .sal — 1 ovo — coloque-o numa travessa e tempere
2 colheres de sopa de farinha de rosca — com um pouco de manteiga e queijo
salsa picada — óleo para fritar parmesão ralado. Retire os caracóis
fritos da frigideira e coloque-os sobre
Para o macarrão: o macarrão. Faça um "caminho" sob
250 g de macarrão miúdo (gravata, os caracóis com o molho de tomate e
parafuso, conchinha) - sal - óleo - sirva imediatamente.
manteiga - queijo parmesão ralado -
molho de tomate
Suco de lamaçã
Modo de fazer: Coloque a carne
moída numa tigela e tempere com Ingredientes:
sal. Adicione o ovo, a farinha de 2 laranjas — 1/2 maçã — mel ou açúcar —
rosca e salsa picada a gosto e misture cubos de gelo
tudo muito bem. Coloque no fogo
uma panela com água. Divida a Modo de fazer: Descasque as laranjas,
carne moída em duas porções. Com eliminando a parte branca e as se-
cada uma, molde um cordão e mentes. Descasque a maçã e elimine
enrole-o no formato de um caracol. o miolo com as sementes. Pique as
Tempere a água fervente da panela duas frutas e coloque no copo do li-
com sal e um fio de óleo e acrescente qüidificador com mel ou açúcar a
o macarrão. Coloque os caracóis gosto e bata bem. Coe num copo alto,
numa frigideira (ou numa chapa) acrescente cubos de gelo e sirva.
Sanduichão colorido patê de espinafre. Para preparar o
patê de tomate, leve o molho ao fogo
Ingredientes: numa panelinha e apure bem.
1 pão de forma, inteiro e sem casca - Adicione o queijo ralado, misture e
maionese - tomates-cereja - azeitonas deixe esfriar. Corte o pão de forma
recheadas em quatro fatias grossas, no sentido
do comprimento. Apoie a fatia infe-
Patê de cenoura: rior numa bandeja retangular e
i xícara de chá de cenoura ralada grosso - espalhe sobre ela o patê de tomate.
l xícara de chá de ricota — 1 xícara de chá Coloque outra fatia e espalhe o patê
de maionese — 112 xícara de chá de salsa de espinafre. Cubra com a terceira
picada - sal e pimenta-do-reino fatia de pão e passe o patê de
cenoura. Coloque a última fatia de
Patê de espinafre: pão por cima e aperte para acomodar
1/2 maço de espinafre, cozido, espremido e o sanduíche. Recubra-o totalmente
picado — 1/2 xícara de chá de creme de leite com maionese e decore-o com listras
- 1/2 xícara de chá de queijo meia-cura —
feitas com a ponta de um garfo.
sal e pimenta-do-reino
Depois, distribua tomatinhos e rode-
las de azeitona na superfície do san-
Patê de tomate:
1 xícara de chá de molho de tomate —
duíche e na bandeja, formando um
2 colheres de sopa de queijo parmesão desenho bonito. Conserve na gela-
ralado deira até a hora de servir.
Modo de fazer: Misture numa Sugestão: Você pode substituir os
tigelinha todos os ingredientes do patês do recheio a seu gosto, desde
patê de cenoura e tempere a gosto. que sejam bem coloridos.
Em outra, misture os ingredientes do

11. Ovelhinhas na floresta quente. Retire-as com uma escu-
madeira e escorra sobre papel absor-
Ingredientes: vente. Tempere os brócolos, a couve-
1/2 kg de peito de frango - sal - flor e a alface com sal, suco de limão
salsa picada - farinha de trigo - l ovo - e azeite. Espalhe alface picada numa
200 g de queijo branco - óleo para fritar - bandeja, como se fosse o "pasto".
maionese — catchup Arrume as bolinhas fritas por cima e
faça os olhinhos das ovelhas com
Para a "floresta": pingos de maionese e de catchup.
buquês de brócolos e couve-flor — sal — Arrume os buquês de brócolos e
alface picada — suco de limão — couve-flor como se fossem árvores e
azeite de oliva sirva em seguida, acompanhado de
arroz branco.
Modo de fazer: Moa o frango ou
passe pelo processador de alimentos
e tempere com sal. Adicione salsa
picada a gosto, 2 colheres de sopa de Sorvete preto e branco
farinha de trigo e o ovo e misture
tudo muito bem. Coloque os buquês Ingredientes:
de brócolos e couve-flor para cozi- .sorvete de chocolate - sorvete de creme -
nhar numa panela com água tempe- chocolate granulado preto e branco
rada com sal. Escorra e deixe esfriar.
Corte o queijo branco em cubinhos. Modo de fazer: Na hora de servir,
Com o frango preparado, molde faça uma bola de cada sorvete e passe-
bolinhas ligeiramente achatadas, as no chocolate granulado de cor
recheando-as com um cubinho de oposta. Arrume-as numa taça e sirva.
queijo. Passe-as na farinha de trigo e
frite-as numa frigideira com óleo
Torta de frango palha, pressionando delicadamente
para que fique grudada. Conserve na
empalhada geladeira até o momento de servir.
Ingredientes:
3 colheres de sopa de óleo — l cebola picada
— l dente de alho picado — 1/2 pimentão
vermelho picado - 4 tomates picados - Cachorro em rodelas
azeitonas pretas picadas — cheiro-verde
picado - l lata de ervilha escorrida - sobras Ingredientes:
de frango, assado ou cozido, desfiado - sal 4 salsichas - 2 xícaras de chá de queijo
- l pão de forma, sem casca - maionese - prato ralado — 3 ou 4 azeitonas pretas
catupiri — batata-palha picadas — l cenoura ralada fino —
molho tártaro - 8 fatias de pão de centeio -
Modo de fazer: Aqueça o óleo e doure folhas de alface — rodelas de tomate
a cebola e o alho. Junte o pimentão e o
tomate, misture bem e cozinhe até que Modo de fazer: Afervente as sal-
o molho fique espesso. Então junte sichas, escorra e deixe esfriar. Misture
azeitona picada e cheiro-verde a gosto, o queijo ralado com a azeitona e a
a ervilha e frango desfiado e misture cenoura. Passe molho tártaro numa
bem. Tempere com sal. Retire do fogo fatia de pão, distribua por cima uma
e deixe esfriar. Cubra o fundo de um salsicha cortada em rodelas e um
prato de servir quadrado ou retangular pouco da mistura de cenoura. Besunte
com fatias de pão de forma. Besunte-as outra fatia de pão com o molho tár-
com maionese e distribua por cima taro e cubra o sanduíche. Repita a
uma camada do refogado de frango. operação com o restante dos ingredi-
Repita as camadas, sem deixá-las úmi- entes, fazendo 4 sanduíches. Prenda-
das demais. Recubra toda a torta com os com palitos. Decore o prato com
catupiri. Espalhe por cima a batata- folhas de alface e rodelas de tomate.

12. Coelhinho recheado purê, dando o formato de coelho.
Faça os olhinhos com ervilhas e o
Ingredientes: nariz com um pedacinho de cenoura.
Purê de batata (veja como fazer na pág. 13) Arrume os palitos de cenoura perto
- cenoura cortada em palitos - sal da boca formando os "bigodes". Sirva
em seguida.
Para o picadinho:
250 g de carne macia (filé mignon, alcatra) Sugestão: Para variar e surpreender
cortada em cubinhos - 2 colheres de sopa as crianças, o coelho pode ser rechea-
de óleo - 1/2 cebola picada - 1 dente de do com refogado de salsicha.
alho picado — sal — gotas de molho inglês —
3 tomates picados, sem pele nem sementes
- l xícara de chá de ervilha fresca
Suco-sobremesa
Modo de fazer: Frite a carne numa Ingredientes:
panela com o óleo quente até que 2 bananas maduras - l copo de leite - gotas
doure. Adicione a cebola e o alho e de essência de baunilha - açúcar a gosto -
tempere com sal e gotas de molho 1 colher de sopa de mel - cubos de gelo
inglês. Deixe fritar mais um pouco e
acrescente o tomate. Tampe e cozi- Modo de fazer: Descasque as
nhe até que a carne esteja macia e o bananas. Coloque uma delas no li-
molho apurado. Prepare o purê de qüidificador e adicione o leite, essên-
acordo com a receita da página 13, cia de baunilha, açúcar a gosto e o
tomando o cuidado de deixá-lo secar mel. Bata bem, despeje num copo e
um pouco mais. Cozinhe a cenoura adicione gelo. Corte a outra banana
em água temperada com sal. Para em rodelas e pressione-as em torno da
montar o prato, coloque uma porção borda do copo. Sirva em seguida.
da carne no centro e cubra-a com
Cadê meu superfície enfarinhada. Preaqueça o
forno. Recorte a massa em discos um
hambúrguer? pouco maiores que os hambúrgueres.
Coloque um hambúrguer centraliza-
Ingredientes: do sobre um disco de massa, polvilhe
l tablete ( 1 5 g) de fermento biológico com sal, cubra com uma fatia de
para pão - 1 1 / 2 xícara de chã de leite mozarela, espalhe pedacinhos de
morno - l colher de sopa de açúcar - bacon frito e coloque uma rodela de
sal - 4 xícaras de chá de farinha de trigo -
tomate por cima (se for usá-lo).
1 ovo - 1/2 xícara de chá de manteiga -
6 a 8 hambúrgueres - 6 a 8 fatias de
Cubra com outro disco de massa e
mozarela — bacon frito esfarelado — aperte bem as bordas para evitar que
rodelas de tomate (opcional) — abra no forno. Repita a operação
manteiga para untar — farinha de trigo com o restante dos ingredientes. Use
para polvilhar — l gema para pincelar as sobras de massa para fazer dese-
nhos divertidos sobre os hambúr-
Modo de fazer: Dissolva o fermento gueres, bichinhos ou "batizá-lo" com
em 1 xícara de chá de leite morno, o nome da criança, etc. Arrume-os
adicione o açúcar, sal e 1 xícara de numa assadeira untada e polvilhada.
farinha de trigo. Misture tudo muito Pincele com a gema e leve ao forno
bem e deixe descansar por 20 min. para assar até que fiquem dourados.
Então, adicione o restante do leite, o Sirva-os quentinhos.
ovo, a manteiga e o restante da fa-
rinha de trigo. Vá misturando os Sugestão: Dentro dessa massa você
ingredientes com a ponta dos dedos pode esconder o que quiser, rechean-
e depois trabalhe a massa com as do com refogado de frango, espinafre
mãos até que ela fique lisa e homo- ou qualquer outro ingrediente que
gênea. Abra-a com o rolo sobre uma seja do agrado da criança.

13. Espetinhos bem igual. Para a centopéia, corte uma
fatia de cada batatinha e retire um
acompanhados pouquinho da polpa. Amasse a polpa
das batatinhas junto com o ovo cozi-
Ingredientes:
112 kg de filé mignon, cortado em
do e tempere com sal e suco de
cubinhos - sal - 100 g de bacon cortado limão. Recheie as batatinhas com
em cubinhos - manteiga para fritar essa mistura e arrume-as em fila,
usando palitos para uni-las (cerca de
Centopéia de batatinha: 4 batatinhas para cada centopéia).
1/2 kg de batatas miúdas - sal - azeite de Cubra-as com folhas de agrião tam-
oliva - suco de limão - l ovo cozido - bém temperadas. Distribua os espe-
folhas de agrião tinhos quentes nos pratos e sirva.
Modo de fazer: Tempere a carne
com sal. Lave bem as batatinhas e Sangria rápida
perfure-as com um palito. Depois,
cozinhe-as numa panela com água Ingredientes:
salgada até que estejam macias. frutas picadas (kiwi} morango, maçã,
Escorra, deixe-as esfriar e elimine a uva sem semente, manga, etc) -
casca. Tempere-as com sal, azeite de suco de laranja — cubos de gelo
oliva e suco de limão e deixe-as
tomando gosto por alguns minutos. Modo de fazer: Coloque uma colhe-
Monte os espetinhos, alternando rada de frutas num copo alto, adi-
cubinhos de carne e de bacon. cione suco de laranja e cubos de gelo
Aqueça um pouco de manteiga e sirva, com canudo e colherinha.
numa frigideira e frite os espetinhos,
virando-os para que dourem por
Batata recheada sunto e a salsa picados. Recheie as
cascas reservadas com uma generosa
Ingredientes: porção dessa mistura e coloque um
4 batatas grandes — 2 colheres de sopa pedacinho da manteiga restante por
de manteiga - l /3 de xícara de chá de cima. Arrume as batatas numa forma
creme de leite - l ovo - sal e pimenta-do- refratária untada e leve ao forno para
reino (opcional) - 100 g de presunto assar por cerca de 30 min. Sirva em
picado - 112 xícara de chá de salsa seguida, ainda quente.
picada - manteiga para untar
Modo de fazer: Lave bem as batatas Batida de frutas
com uma escova e cozinhe-as numa
panela com bastante água. Quando a Ingredientes:
polpa estiver macia, escorra e deixe ] rodela de abacaxi - l laranja -
esfriar um pouco. Preaqueça o forno. 1/2 limão - água filtrada gelada -
Corte uma tampa das batatas, no mel ou açúcar
sentido do comprimento. Usando
uma colher, escave a polpa das Modo de fazer: Pique o abacaxi.
batatas, sem romper a casca (reserve- Descasque a laranja e o limão, elimi-
a). Passe a polpa pelo espremedor e nando também a película branca e as
adicione metade da manteiga e o sementes. Coloque as frutas no li-
creme de leite, misturando bem. qüidificador com um pouco de água,
Separe o ovo (reserve a clara) e adoce com mel ou açúcar a gosto e
junte a gema ao purê. Bata a clara bata muito bem. Coe num copo e
em neve e adicione à massa, sem junte água gelada suficiente para
bater. Tempere com sal e pimenta- completá-lo. Sirva em seguida.
do-reino (se for usá-la) e junte o pre-

14. Frango do farinha de rosca. Bata ligeiramente
para eliminar o excesso de farinha e
monstro coloque para fritar no óleo quente.
Forre os pratos em que vai servir com
Ingredientes: maionese de legumes, fazendo uma
4 coxas de frango grandes — tempero de sua
preferência — queijo parmesão ralado —
camada uniforme. Corte os tomates
salsa picada — 2 ovos — leite — sal — em rodelas e cubra a maionese com
farinha de rosca — óleo para fritar elas. Corte rodelas de pepino e faça
os olhos do monstro; as orelhas são
Monstro: feitas com metades de rodelas de
maionese de legumes - 3 tomates - pepino. Com o milho, faça a boca.
pepino (com casca, bem lavado) - Use o restante do pepino para fazer
] 12 xícara de chá de milho verde, cozido tiras que serão o nariz e o cabelo.
e escorrido Escorra as coxas fritas sobre papel
absorvente para retirar o excesso de
Modo de fazer: Elimine a pele das gordura. Corte pedaços de papel-
coxas de frango e tempere a gosto. alumínio, envolva a ponta do osso
Coloque queijo parmesão ralado da coxa e picote-o com uma tesoura,
num prato e misture um pouco de para decorar. Arrume as coxas num
salsa picada. Em outro prato, bata os prato em separado. Cada criança
ovos com um pouco de leite e uma deve pegar uma coxa com as mãos e
pitada de sal. Coloque farinha de colocá-la em seu prato, sobre o
rosca no terceiro prato. Aqueça bas- "monstro". Sirva acompanhado de
tante óleo numa frigideira funda. suco de frutas.
Passe as coxas de frango primeiro
no queijo ralado, depois no ovo e na
Biscoitinhos de iogurte Míni-pizza rápida de
atum
Ingredientes:
l xícara de chá de açúcar - 2 colheres Ingredientes:
de sopa de manteiga em temperatura J lata de atum - J12 xícara de chá de
ambiente -2 1/2 xícaras de chá de manteiga - 100 g de queijo parmesão
farinha de trigo - 112 xícara de chá de ralado — l ovo batido — sal e pimenta-do-
maisena - l pote de iogurte natural - reino (opcional) - 1/2 pão de forma,
sal — l ovo - gotas de essência de sua sem a casca - rodelas de tomate
preferência (baunilha, limão, abacaxi) —
l colher de sobremesa de fermento em pó —
manteiga para untar — farinha de trigo
Modo de fazer: Preaqueça o forno.
para polvilhar — gotas de chocolate Misture o atum com a manteiga, o
queijo ralado e o ovo batido. Mexa
Modo de fazer: Preaqueça o forno. muito bem até transformar numa
Junte o açúcar com a manteiga numa pasta. Prove e, se necessário, tempere
tigela e bata bem. Depois, vá adicio- com sal e pimenta-do-reino (se for
nando os demais ingredientes, me- usá-la). Passe generosamente a pasta
xendo bem após cada adição. Com no lado de cima das fatias de pão.
uma colher, pingue bolinhas de massa Coloque no meio uma rodela de
numa assadeira grande, untada e tomate. Leve ao forno quente para
enfarinhada. Enfeite cada bolinha cozinhar o ovo e derreter o queijo.
com uma gota de chocolate. Leve ao Sirva em seguida.
forno para assar por uns 10 min.
Sugestão: Você pode substituir o pão
de forma por massa para míni-pizzas
semipronta ou por pão sírio.
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15. Coelho comilão firmes. Escorra bem. Coloque o
requeijão em uma tigela e misture
Ingredientes: com a sopa de cebola. Corte uma
arroz cozido — refogado de carne moída tampinha dos tomates-cereja e,
(com tomate) — mozarela cortada em usando uma colher de chá, retire o
cubinhos — verdura cozida (espinafre, miolo. Recheie-os com o patê de
escarola, almeirão), picada miúdo — seleta requeijão. Encha as "cestinhas" de
de ervilha e milho verde, escorrida pepino com os palitos de cenoura.
Aqueça bem o arroz já cozido e adi-
Comida do coelho: cione o refogado de carne moída, os
I pepino bem tenro - sal - l cenoura cubinhos de mozarela, a verdura
cortada em palitos — l copo de requeijão — escolhida e a seleta e misture tudo
2 colheres de sopa rasas muito bem. Deixe no fogo apenas
de preparado para sopa de cebola —
tomates-cereja
até aquecer bem e ficar úmido. Se
necessário, acrescente um pouco de
Modo de fazer: Corte o pepino ao água ou caldo de carne quente. Para
meio, no sentido da largura, e eli- servir, encha com a mistura de arroz
um molde de coelho (dos usados
mine as duas extremidades para que
para enfeites de Páscoa), apertando
as metades fiquem em pé. Escave a
bem, e vire-o sobre uma travessa.
polpa, sem romper a casca e o fundo.
Arrume em volta as cestinhas de
Polvilhe por dentro com sal e deixe
cenoura e os tomatinhos recheados
escorrer sobre papel absorvente.
e leve para a mesa.
Cozinhe os palitos de cenoura em
água e sal, apenas para amolecerem
ligeiramente, mas ficarem ainda
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Lanchinhos partes e molde pãezinhos no formato
desejado. Arrume-os numa assadeira
Romeu e Julieta untada e pincele a parte de cima com
leite. Deixe começar a crescer nova-
Ingredientes: mente. Enquanto isso, preaqueça o
6 xícaras de chá de farinha de trigo —
2 colheres de chá de sal - 2 colheres de sopa
forno em temperatura alta (22O~ C).
de manteiga - l envelope de fermento Asse os pãezinhos por 12 min ou até
biológico seco instantâneo - cerca de que estejam firmes. Retire do forno e
l xícara de chá de leite morno - manteiga deixe descansar sobre uma grelha.
para untar — leite para pincelar Quando estiverem mornos, corte-os
ao meio e recheie com requeijão e
Recheio: goiabada derretida. Sirva em seguida.
requeijão — goiabada derretida
Modo de fazer: Peneire a farinha de "Drinque" de
trigo junto com o sal em uma tigela amendoim
grande. Adicione a manteiga e mis-
ture-a. Então, junte o fermento e Ingredientes:
mexa, pingando leite morno aos 1 lata de leite condensado — a mesma
poucos até obter uma massa firme. medida de leite - 1/2 xícara de chá de
Passe a massa para uma superfície amendoim sem casca, torrado e moído —
enfarinhada e sove-a por 5 min. cubos de gelo
Retorne-a à tigela, cubra com filme
plástico untado com óleo e deixe Modo de fazer: Bata todos os ingredi-
crescer até dobrar de tamanho. Sove entes juntos no liqüidificador. Colo-
a massa novamente, divida-a em 12 que num copo para drinque e sirva.
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16. Sobremesas divertidas
Bolo de cenoura ingredientes da cobertura e cozinhe em
fogo baixo, mexendo sempre até obter
Ingredientes: um creme. Despeje a cobertura às co-
1 copo de óleo - 300 g de cenoura picada - lheradas sobre os quadrados de bolo.
4 ovos - 3 xícaras de chá de farinha de Deixe esfriar e sirva.
trigo - l colher de sopa de fermento em
pó - 2 xícaras de chá de açúcar -
manteiga Brigadeirão
para untar - farinha de trigo para polvilhar
Ingredientes:
Cobertura: 4 ovos - J lata de leite condensado -a
] 2 colheres de sopa de açúcar — 7 colheres mesma medida de leite - l colher de sopa de
de sopa de chocolate em pó - 3 colheres manteiga — 1 colher de sopa de maisena
de sopa de manteiga - 4 colheres de sopa — l xícara de chá de chocolate em pó —
de leite ou de creme de leite manteiga para untar — chocolate granulado
Modo de fazer: Preaqueça o forno. Bata Modo de fazer: Preaqueça o forno.
no liqüidificador o óleo com a cenoura Separe os ovos (reserve as claras). Bata
e os ovos. Peneire os ingredientes secos no liqüidificador as gemas, o leite con-
numa tigela, adicione a mistura batida e densado, o leite, a manteiga, a maisena
mexa bem. Despeje a massa numa e o chocolate em pó. Bata as claras em
forma retangular untada e enfarinhada neve e misture delicadamente. Despeje
e leve ao forno para assar por cerca de numa forma para pudim untada e asse
25 min. Retire do forno, deixe esfriar por cerca de 40 min. Retire do forno e
um pouco e desenforme. Recorte o bolo deixe esfriar. Desenforme e polvilhe
em quadrados e perfure-os com um com chocolate granulado. Sirva gelado.
garfo. Numa panelinha, junte todos os
Complementos divertidos
Bolo formigueiro bolo com um palito: se este sair seco, o
bolo estará pronto. Retire-o do forno e
Ingredientes: deixe descansar por alguns minutos.
2 tabletes (200 g) de margarina em Pique o chocolate e derreta-o numa
temperatura ambiente - 6 ovos - panelinha em banho-maria. Desen-
2 1/2 xícaras de chá de açúcar - l xícara forme o bolo no prato de servir e despe-
de chá de leite — 4 xícaras de chá de farinha je a cobertura por cima. Espere esfriar
de trigo — l colher de sopa de fermento completamente para servir.
em pó — 200 g de chocolate granulado —
100 g de coco ralado — manteiga para untar
Cobertura:
Vaca preta
2 tabletes (400 g) de chocolate em barra
Ingredientes:
l bola de sorvete de chocolate - l copo de
Modo de fazer: Preaqueça o forno. coca-cola gelada
Numa tigela grande, bata a margarina
junto com os ovos e o açúcar até obter Modo de fazer: Coloque a bola de
uma mistura cremosa. Junte o leite e sorvete num copo alto e acrescente o
misture bem. Peneire a farinha e o fer- refrigerante, sem encher completa-
mento direto na tigela e tome a bater. mente o copo. Sirva com canudinho.
Adicione o chocolate granulado e o
coco ralado e misture levemente, sem Sugestão: Combinando guaraná e
bater. Despeje a massa numa forma sorvete de baunilha você faz a Vaca
untada e leve-a ao forno já quente para dourada; usando soda limonada e sor-
assar por uns 35 min. Para testar o vete de limão, fará a Vaca prateada.
ponto de cozimento, espete o centro do
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