TEDxCampos 2012 - Alex Atala

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Alex Atala se apresenta no TEDx Campos falando sobre a interpretação cultural do sabor. Ele defende que a aceitação de um aroma varia de acordo com a sociedade e a época e, de peixe cru a formigas, "qualquer coisa que você não compreende na cozinha, provavelmente seria facilmente entendida se apresentada na sua primeira infância". Ele ainda acrescenta que o principal elo entre a natureza e a cultura passa pela cozinha.

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// MonkeyBusiness é uma agência especializada em apresentações. Toda nossa energia é focada em criar slides inesquecíveis, que prendem a atenção do seu público e vendem suas idéias.

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