El documento trata sobre el turismo rural en Canarias. Explica que el espacio rural se ha convertido en un espacio turístico debido a la diversificación de productos turísticos asociados a la cultura y naturaleza rural. Analiza los orígenes y evolución del turismo rural, su impulso a través de políticas, y su situación actual en Canarias, con un enfoque en el modelo de turismo rural de La Palma.

1. CURSO: PLANIFICACIÓN Y ORDENACIÓN DEL ESPACIO RURAL EN CANARIAS SANTA CRUZ DE LA PALMA 24 DE JULIO DE 2009 CARLOS FERNÁNDEZ HERNÁNDEZ PROFESOR ASOCIADO UNIVERSIDAD DE LA LAGUNA COORD. ASOC. TURISMO RURAL ISLA BONITA “ El espacio rústico como espacio turístico ”

11. Lo que se puede explicar con un número se entiende mejor ¿verdad?

12. “ EL ESPACIO RÚSTICO COMO ESPACIO TURÍSTICO” CURSO PLANIFICACIÓN Y ORDENACIÓN DEL ESPACIO RURAL EN CANARIAS

13. “ EL ESPACIO RÚSTICO COMO ESPACIO TURÍSTICO” CURSO PLANIFICACIÓN Y ORDENACIÓN DEL ESPACIO RURAL EN CANARIAS ESPACIO RURAL + SUELO RÚSTICO = ESPACIO RÚSTICO ¿Qué es esto de ser rústico? ¿Es lo rural/rústico un reclamo de lo turístico? ¿Es ese espacio como reclamo turístico un valor en alza, estabilidad o declive? ¿Por qué aparece lo rústico asociado a lo turístico o viceversa? ¿Es una necesidad de la oferta (territorios) o de la demanda (turistas y operadores)?

14. “ EL ESPACIO RÚSTICO COMO ESPACIO TURÍSTICO” CURSO PLANIFICACIÓN Y ORDENACIÓN DEL ESPACIO RURAL EN CANARIAS ¿Cuál es la hipótesis de partida? La diversificación de productos turísticos ha dado lugar a la aparición de productos asociados al consumo de cultura rural y naturaleza asociado a espacios rurales. La singularidad y encanto de los recursos rurales ha atraído la mirada de los operadores turísticos y de los propios turistas. Una hipótesis mixta, los dos fenómenos han convergido .

38. ALGUNOS RASGOS Y ESTRATEGIAS DE DESARROLLO DEL TURISMO RURAL EN ESPAÑA Luis Valdés Ficha Técnica de la Encuesta CARACTERÍSTICAS ENCUESTA Universo Casas Rurales. Ámbito geográfico España. Método de recogida de la información Encuesta personal telefónica estructurada a empresarios y gerentes de establecimientos Tamaño poblacional Técnicamente infinita. Tamaño de la muestra 377 encuestas válidas. Nivel de confianza 95% Z=1,96 p=q=50% Error Muestral 5,05% Procedimiento de muestreo Estratificado según el número de plazas por Comunidad Autónoma Fecha de realización del trabajo de campo Noviembre a Diciembre de 2003.

39. GRADO DE ACUERDO O DESACUERDO CON LAS AFIRMACIONES SIGUIENTES EMPRESARIOS DE TURISMO RURAL ESPAÑA DENTRO DEL TURISMO RURAL Media Error en la estimación Coefic Variación Los alojamientos tienen un mayor carácter empresarial y se ha perdido la visión de renta complementaria 6,3  0,3 42,1% Ha dinamizado la economía de su entorno 6,8  0,3 37,7% Permite mantener explotaciones agrarias 5,6  0,3 52,4% Ha permitido atraer población residente y/o fijar población 4,8  0,3 63,8% Necesita ayudas públicas y subvenciones para su desarrollo 7,8  0,2 30,3% Escala: uno a diez puntos 1-2 Muy en desacuerdo 3-4 En desacuerdo 5-6 Indiferente 7-8 De acuerdo 9-10 Muy de acuerdo Fuente: elaboración Luis Valdés, 2004

40. Objetivo del turismo rural ha sido la rehabilitación del patrimonio  el 85,4 % de los empresarios entrevistados señalaron que el edificio del establecimiento que regenta fue rehabilitado ,  el respeto a la estructura edificativa de la zona o lugar donde se ubica por parte del 94,9 % de los encuestados. ALGUNOS RASGOS Y ESTRATEGIAS DE DESARROLLO DEL TURISMO RURAL EN ESPAÑA

41. ANÁLISIS DEL MERCADO DE TURISMO RURAL DE LA ISLA DE LA PALMA: ESTUDIO DE LA OFERTA Tabla 4.21: Efectos generados por el turismo rural en la isla de La Palma Efectos generados por el turismo rural en La Palma P4. Evita que la población rural se marche P5. Genera ingresos en la isla y para las zonas rurales P6. Contribuye a nuevas actividades, productos, servicios P7. Recupera edificaciones P8. Facilita oportunidades trabajo a la mujer rural P9. Incrementa el valor del patrimonio y estimula la recuperación de casitas P10. Estimula creación infraestructuras turísticas en entorno rural Si 48,7 96,1 87,66 98,7 97,4 99,35 90,26 No 51,3 3,9 12,34 1,3 2,6 0,65 9,74 Total 100 100 100 100 100 100,00 100 Total 154 154 154 154 154 154 154

42. ANÁLISIS DEL MERCADO DE TURISMO RURAL DE LA ISLA DE LA PALMA: ESTUDIO DE LA OFERTA Tabla 3.38: Subvención recibida por los promotores para el inicio de la actividad de turismo rural Subvención para inicio de la actividad P268. UA1 P270. UA2 P272. UA3 P274. UA4 No 31,49 45,83 63,64 100 Si 68,51 54,17 36,36 0 Total 100 100 100 100 Empresas 181 24 11 1 Perdidos 157 170 180 181 181 181 181 Origen de la subvención P269. UA1 P271. UA2 P273. UA3 P275. UA4 Fondos LEADER 62,9 46,15 50 Fondos REGIS 9,68 23,08 25 Otros 21,77 15,38 25 LEADER+REGIS 4,03 7,69 LEADER+OTROS 0,81 7,69 LEADER+REGIS+OTROS 0,81 Empresas 124 13 4 0 Perdidos 57 168 177 181 181 181 181 181

43. ANÁLISIS DEL MERCADO DE TURISMO RURAL DE LA ISLA DE LA PALMA: ESTUDIO DE LA OFERTA Tabla 3.38: Subvención recibida por los promotores para el inicio de la actividad de turismo rural Subvención para inicio de la actividad

44. ANÁLISIS DEL MERCADO DE TURISMO RURAL DE LA ISLA DE LA PALMA: ESTUDIO DE LA OFERTA Tabla 3.38: Subvención recibida por los promotores para el inicio de la actividad de turismo rural Origen de la subvención

45. ANÁLISIS DEL MERCADO DE TURISMO RURAL DE LA ISLA DE LA PALMA: ESTUDIO DE LA OFERTA Tabla 3.39: Motivo considerado para emprender la actividad de turismo rural Frecuencia % % válido P37. Al inicio ¿qué motivo consideraba el propietario? Una forma de inversión 16 8,84 8,84 Para rentabilizar un patrimonio familiar del que disponía 106 58,56 58,56 Una vía de obtener ingresos adicionales 24 13,26 13,26 Una vía con la que poder desempeñar una actividad económica 12 6,63 6,63 Disponer de subvención pública 1 0,55 0,55 Otras 22 12,15 12,15 Total 181 100,00 100,00

46. ANÁLISIS DEL MERCADO DE TURISMO RURAL DE LA ISLA DE LA PALMA: ESTUDIO DE LA OFERTA Tabla 3.39: Motivo considerado para emprender la actividad de turismo rural

53. “ EL ESPACIO RÚSTICO COMO ESPACIO TURÍSTICO” CURSO PLANIFICACIÓN Y ORDENACIÓN DEL ESPACIO RURAL EN CANARIAS Tabla 1. Número de viajeros, pernoctaciones y estancia media en los alojamientos de turismo rural de Canarias. Años 2005-2008 Año Número de viajeros Número de pernoctaciones Estancia media Total Residentes en España Residentes En extranjero Total Residentes en España Residentes En extranjero 2005 39134 15324 23810 348311 93363 254949 8,90 2006 44505 18642 25859 393345 99099 294249 8,88 2007 48518 22214 26304 361968 112469 249498 7,46 2008 51573 21441 30132 349589 95096 254493 6,78 FUENTE: Elaboración propia a partir de datos del INE. Encuesta de Ocupación en Alojamientos Turísticos (Alojamientos de Turismo Rural).

59. Tabla ‎3.17: Actividades de ocio y recreativas más realizadas ANÁLISIS DEL MERCADO DEL TURISMO RURAL DE LA ISLA DE LA PALMA: ESTUDIO DE LA DEMANDA Actividades Respuestas favorables Tanto % sobre total entrevista Probar gastronomía local 293 92,72% Descansar 292 92,41% Bañarse / tomar el sol 284 89,87% Probar vinos D.O. La Palma 282 89,24% Observar estrellas 254 80,38% Descubrir rincones por la isla 236 74,68% Conocer la fauna y flora 232 73,42% Visitar monumentos 203 64,24% Visitar parques culturales 170 53,80% Practicar actividades deportivas 131 41,46%

60. Tabla ‎2.21: Artículos adquiridos como recuerdo. Porcentajes sobre el total. ANÁLISIS DEL MERCADO DEL TURISMO RURAL DE LA ISLA DE LA PALMA: ESTUDIO DE LA DEMANDA Artículos adquiridos Frecuencia s % Total Vino 106 33.7 Queso 72 22.9 Miel 46 14.6 Licores 19 6.0 Repostería 55 17.5 Puros 49 15.6 Salsas 75 23.8 Cerámica 62 19.7 Bordados 18 5.7 Otros productos artesanos 52 16.5 Música 7 2.0 Libros 18 5.7 Ninguno 65 20.6 Otros 60 19.0 Total 315 19.0

61. Tabla ‎3.1: Actividades deportivas realizadas durante la estancia en La Palma según sexo. Porcentajes sobre el total de la muestra. ANÁLISIS DEL MERCADO DEL TURISMO RURAL DE LA ISLA DE LA PALMA: ESTUDIO DE LA DEMANDA Actividades deportivas % Hombre % Mujer Total respuestas % del total Ciclismo/Mountain Bike 1,4 0,3 5 1,7 Equitación/Paseo a caballo 0,7 0,3 3 1,0 Espeleología/ cuevas 1,0 0,3 4 1,4 Montañismo 2,4 4,1 19 6,4 Nadar 19,0 26,4 134 45,4 Pesca o pesca submarina 0,0 1,4 4 1,4 Senderismo 44,1 46,1 266 90,2 Submarinismo 3,4 4,7 24 8,1 Otras 3,7 3,4 21 7,1 Total 49,5 50,5 295 100,0

62. Tabla ‎3.9: Actividades deportivas realizadas durante la estancia en La Palma según edad. Porcentajes sobre columnas. ANÁLISIS DEL MERCADO DEL TURISMO RURAL DE LA ISLA DE LA PALMA: ESTUDIO DE LA DEMANDA Actividades deportivas. Porcentajes sobre columnas Edad Total 18-25 26-35 36-45 46-55 56-65 Más de 65 Ciclismo-Mountain Bike ,0 2,5 ,0 4,1 ,0 ,0 1,6 Equitación/Paseo a caballo ,0 1,3 ,7 1,4 ,0 ,0 1,0 Espeleología/Cuevas ,0 1,3 ,7 2,7 ,0 ,0 1,3 Montañismo 25,0 6,3 5,9 4,1 10,0 ,0 6,0 Nadar 50,0 38,0 47,1 37,0 50,0 ,0 42,2 Pesca o pesca submarina ,0 2,5 ,7 1,4 ,0 ,0 1,3 Senderismo 100,0 81,0 84,6 84,9 95,0 100,0 84,4 Submarinismo ,0 8,9 11,0 2,7 ,0 ,0 7,6 Otras 25,0 6,3 6,6 2,7 20,0 ,0 6,7

63. ACTIVIDADES DE LOS CLIENTES DURANTE LA ESTANCIA (%). ESTUDIO PARA ESPAÑA Fuente: Luis Valdés, 2004

64. Tabla ‎3.27: Ranking de los lugares más visitados por turistas de todas las nacionalidades. ANÁLISIS DEL MERCADO DEL TURISMO RURAL DE LA ISLA DE LA PALMA: ESTUDIO DE LA DEMANDA Lugares % del total de la muestra que visita esos lugares Roque de los Muchachos 73,3 Mirador de la Cumbrecita 72,3 Parque Nacional Caldera Taburiente 71,6 Volcán de San Antonio 71,6 Volcán de Teneguía 65,3 Los Tilos 64,4 Refugio de El Pilar 53,5 Ruta de los Volcanes 52,5 La Laguna de Barlovento 31,4 Mirador de Las Toscas 25,4 Naciente de Marcos y Cordero 23,8 Pico del Bejenado 14,5 Total 303

66. Tabla ‎4.2: Modalidad de organización de vacaciones cruzada de nacionalidad ANÁLISIS DEL MERCADO DEL TURISMO RURAL DE LA ISLA DE LA PALMA: ESTUDIO DE LA DEMANDA P2. Residencia P12. Modalidad que ha utilizado para organizar sus vacaciones en La Palma Paquete turístico organizado en origen Viaje individual organizado en origen Total Alemania 23,6 76,4 123 Austria 100,0 1 Bélgica 25,0 75,0 4 España 11,8 88,2 152 Holanda 36,7 63,3 30 Italia 100,0 2 Polonia 100,0 1 Reino Unido 100,0 1 Suiza 100,0 2 % 18,7 81,3 316 Total 59 257

67. Tabla ‎4.3: Vía utilizada para efectuar la reserva del alojamiento según nacionalidad ANÁLISIS DEL MERCADO DEL TURISMO RURAL DE LA ISLA DE LA PALMA: ESTUDIO DE LA DEMANDA P13. Vía a través de la cual hizo la reserva de la estancia en el alojamiento rural (*) P2. Residencia Total Alema- nia Espa- ña Holan- da Otros % total A través del tour operador 8,2 0,0 3,3 9,1 3,8 12 A través de una agencia de viajes 48,4 15,8 36,7 27,3 30,8 97 A través de una asociación de turismo rural 0,8 19,7 0,0 0,0 9,8 31 Directamente al responsable del establecimiento 7,4 7,9 3,3 9,1 7,3 23 A través de un portal de internet 31,1 41,4 53,3 54,5 39,0 123 A través de amigos o conocidos 1,6 13,8 0,0 0,0 7,3 23 Otros 2,5 1,3 3,3 0,0 1,9 6 Total residencia 122 152 30 11 100 315

68. Tabla ‎4.7: Medios utilizados para realizar la reserva según nacionalidad ANÁLISIS DEL MERCADO DEL TURISMO RURAL DE LA ISLA DE LA PALMA: ESTUDIO DE LA DEMANDA P2. Residencia P14. Medios utilizados para realizar la reserva A través de fax A través de teléfono (*) A través de e-mail A través de la web Otros (*) Total Alemania 4,1 10,6 51,2 53,7 35,0 123 Austria 0,0 0,0 100,0 100,0 0,0 1 Bélgica 0,0 0,0 25,0 50,0 25,0 4 España 0,0 49,3 41,4 42,1 15,1 152 Holanda 0,0 3,3 46,7 46,7 23,3 30 Italia 0,0 0,0 0,0 50,0 50,0 2 Polonia 0,0 0,0 100,0 100,0 0,0 1 Reino Unido 0,0 0,0 100,0 0,0 0,0 1 Suiza 0,0 0,0 50,0 0,0 50,0 2 % P14 1,6 28,2 45,9 47,2 24,1 316 Total 5 89 145 149 76

69. Tabla ‎2.28: Actitud ambiental (resumen todas las nacionalidades) ANÁLISIS DEL MERCADO DEL TURISMO RURAL DE LA ISLA DE LA PALMA: ESTUDIO DE LA DEMANDA Comportamiento ambiental Escala % Frecuencia Prefiere pasar las vacaciones en destinos no masificados en vez de en destinos más masivos aunque populares SIEMPRE 83,7 261 Es tan importante actuar de forma ambientalmente responsable en el lugar de vacaciones como en el de residencia habitual SIEMPRE 92,9 288 Contribuye a determinados fines ambienta les apoyando o como miembro de algún colectivo u organización ambiental NUNCA 70,4 214 Prefiere dejar de ver un recurso natural de gran atractivo si con ello evita el impacto que pudiera causar su visita SIEMPRE 65,4 200 Procura que los gastos realizados en sus vacaciones se orienten en beneficio de la población local del lugar visitado SIEMPRE 77,4 236 La existencia de una declaración como Reserva Mundial de la Biosfera para un destino le resulta atractiva como reclamo turístico SIEMPRE 53,4 164

70. Tabla ‎2.30: Moda por nacionalidad en el comportamiento ambiental ANÁLISIS DEL MERCADO DEL TURISMO RURAL DE LA ISLA DE LA PALMA: ESTUDIO DE LA DEMANDA Actitud ambiental del turista Alemania Austria Bélgica España Holanda Italia Polonia Reino Unido Suiza Total P10.1. Prefiere pasar las vacaciones en destinos no masificados en vez de en destinos más masivos aunque populares 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 P10.2. Es tan importante actuar de forma ambientalmente responsable en el lugar de vacaciones como en el de residencia habitual 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 P10.3 . Contribuye a determinados fines ambientales apoyando o como miembro de algún colectivo u organización ambiental 1 1 1 1 5 1 (a) 5 1 1 (a) 1 P10.4. Prefiere dejar de ver un recurso natural de gran atractivo si con ello evita el impacto que pudiera causar su visita 5 5 5 5 5 5 5 3 5 5 P10.5. Procura que los gastos realizados en sus vacaciones se orienten en beneficio de la población local del lugar visitado 5 5 4 (a) 5 5 5 5 5 4 5 P10.6. La existencia de una declaración como Reserva Mundial de la Biosfera para un destino le resulta atractiva como reclamo turístico 1 1 5 5 5 5 5 4 4 5

72. La oferta de turismo rural en Canarias “ EL ESPACIO RÚSTICO COMO ESPACIO TURÍSTICO” CURSO PLANIFICACIÓN Y ORDENACIÓN DEL ESPACIO RURAL EN CANARIAS Tabla 3: Alojamientos de turismo rural abiertos, plazas estimadas, grado de ocupación y personal empleado en Canarias. Años 2001-2008 Nº de alojamientos rurales estimados abiertos (*) Nº de plazas estimadas (*) Grado de ocupación por plazas Personal empleado (*) 2001 414 1.750 30,97 455 2002 383 1.742 23,12 444 2003 538 2.564 23,21 809 2004 630 3.059 23,84 977 2005 685 3.401 27,79 1.196 2006 766 4.002 26,70 1.314 2007 730 3881 29,58 1.137 2008 701 3795 24,98 1.025 FUENTE: Elaboración propia a partir de datos del INE. (*) Media

73. “ EL ESPACIO RÚSTICO COMO ESPACIO TURÍSTICO” CURSO PLANIFICACIÓN Y ORDENACIÓN DEL ESPACIO RURAL EN CANARIAS EVOLUCIÓN COMPARATIVA DE LA DEMANDA Y LA OFERTA DE TURISMO RURAL EN CANARIAS: 2005-2008 PARÁMETROS 2005-2008 % CRECIMIENTO CRECIMIENTO DEMANDA: Nº DE PERNOTACIONES 348.311 a 349589 0,36% CRECIMIENTO OFERTA: Nº DE CASAS RURALES 685 a 701 2,3% FUENTE: ELABORACIÓN PROPIA A PARTIR DE INE

75. Empleo y gasto turístico en Canarias “ EL ESPACIO RÚSTICO COMO ESPACIO TURÍSTICO” CURSO PLANIFICACIÓN Y ORDENACIÓN DEL ESPACIO RURAL EN CANARIAS Tabla 4. Gasto medio (€) por persona y día en casa/hotel rural en Canarias Año Gasto total Gasto origen Gasto destino 2005 Casa/hotel rural 102,50 58,12 44,38 Media de las tipologías 101,96 61,87 40,09 2006 Casa/hotel rural 111,25 59,99 51,26 Media de las tipologías 103,11 63,22 39,89 2007 Casa/hotel rural 96,83 56,07 40,76 Media de las tipologías 105,00 64,04 40,96 2008 Casa/hotel rural 109,02 69,64 39,38 Media de las tipologías 106,98 68,42 37,74 FUENTE: Elaboración propia a partir de datos del Instituto de Estadística de Canarias (ISTAC)

78. Noticias canarias… diciembre 2008

81. ANÁLISIS DEL MERCADO DE TURISMO RURAL DE LA ISLA DE LA PALMA: ESTUDIO DE LA OFERTA Tabla ‎3.20: Ocupación principal de los promotores de los alojamientos de turismo rural P282. ¿Cuál es su ocupación principal? Respondido sólo por propietarios P290. Situación en explotación de la casa rural Casa Rural en activo Casa bloqueada Casa sin actividad Total Sus labores 0,8% 7,1% 12,5% 2,0% En paro 0,8% 0,0% 12,5% 1,3% Jubilado/pensionista 10,0% 21,4% 0,0% 10,5% Agricultor pequeña explotación 18,5% 21,4% 37,5% 19,7% Autónomo o empresario (5 empleados o <) 13,1% 7,1% 12,5% 12,5% Empresario (6 o más empleados) 3,1% 0,0% 0,0% 2,6% Profesiones liberales 3,1% 7,1% 12,5% 3,9% Otros empleados de oficina 3,8% 7,1% 0,0% 3,9% Directivo con 6 o + subordinados 3,1% 0,0% 0,0% 2,6% Obreros cualificados 13,1% 0,0% 0,0% 11,2% Funcionarios 13,1% 21,4% 12,5% 13,8% Empresario turismo rural 17,7% 7,1% 0,0% 15,8% Ns/nc=2. 130 14 8 152

82. ANÁLISIS DEL MERCADO DE TURISMO RURAL DE LA ISLA DE LA PALMA: ESTUDIO DE LA OFERTA Tabla ‎3.20: Ocupación principal de los promotores de los alojamientos de turismo rural

83. ANÁLISIS DEL MERCADO DE TURISMO RURAL DE LA ISLA DE LA PALMA: ESTUDIO DE LA OFERTA Tabla ‎3.23: Nivel de estudios terminados P284. Nivel de estudios terminados % válido Sin estudios o estudios primarios incompletos 12,34 Estudios primarios 35,06 Estudios secundarios: Bachiller y FP 27,92 Estudios universitarios 24,68 Total 100,00 Total empresarios 154

84. ANÁLISIS DEL MERCADO DE TURISMO RURAL DE LA ISLA DE LA PALMA: ESTUDIO DE LA OFERTA Tabla ‎3.25: Formación específica recibida por el promotor P214. ¿Ha recibido formación relacionada con el turismo rural? Frecuencia Porcentaje No 88 48,6 Si 93 51,4 Total 181 100,0

86. ANÁLISIS DEL MERCADO DE TURISMO RURAL DE LA ISLA DE LA PALMA: ESTUDIO DE LA OFERTA Tabla 3.54: Dispone el propietario/gestor de web propia Tabla 3.55: Dispone el propietario/gestor de e-mail propio por sexo P296. Dispone de página web % válido No tiene web propia 34,25 Tiene web propia 14,36 Tiene web con una asociación 38,67 Tiene presencia en web de terceros 12,71 Total empresas 181 % en filas P295. Dispone el propietario/gestor de correo electrónico Total P276. Sexo No tiene e-mail propio Tiene e-mail propio Hombre 55,20% 44,80% 100,00% Mujer 70,10% 29,90% 100,00% Total 61,70% 38,30% 100,00%

87. La importancia de la promoción. Se contratan páginas Web. En niveles muy inferiores se sitúan los programas informáticos de gestión, contabilidad e incluso medios de pago con tarjeta. GESTIÓN Y EQUIPAMIENTO TECNOLÓGICO (%). TURISMO RURAL ESPAÑA Fuente: Luis Valdés, 2004

88. ANÁLISIS DEL MERCADO DE TURISMO RURAL DE LA ISLA DE LA PALMA: ESTUDIO DE LA OFERTA Tabla 3.71: Grado de interés en sistemas de calidad/gestión ambiental Sistema de calidad/gestión medioambiental No tiene interés Interés inicial Certificado P40. UA1 93,51% 5,84% 0,65% P43. UA2 88,46% 11,54% 0,00% P46. UA3 81,82% 18,18% 0,00% P49. UA4 100,00% 0,00% 0,00%

89. GRADO DE ACUERDO O DESACUERDO CON LAS AFIRMACIONES SIGUIENTES. TURISMO RURAL ESPAÑA Luis Valdés DENTRO DEL TURISMO RURAL Media Error en la estimación Coefic. Variación El futuro del turismo rural pasa por certificarse en calidad 6,8  0,3 39,8% El futuro del turismo rural pasa por certificarse en medio ambiente 7,1  0,3 35,4% Escala: uno a diez puntos 1-2 Muy en desacuerdo 3-4 En desacuerdo 5-6 Indiferente 7-8 De acuerdo 9-10 Muy de acuerdo Fuente: elaboración propia

90. ANÁLISIS DEL MERCADO DE TURISMO RURAL DE LA ISLA DE LA PALMA: ESTUDIO DE LA OFERTA Tabla 4.2: Ocupación media en las unidades alojativas Medias UA1 37,1 UA2 35,9 UA3 20,8 UA4 46,0 General 37,0

91. ANÁLISIS DEL MERCADO DE TURISMO RURAL DE LA ISLA DE LA PALMA: ESTUDIO DE LA OFERTA Tabla 4.5: Porcentaje medio de ocupación por municipio Municipio Porcentaje medio de ocupación por municipio Barlovento 23,8 Breña Alta 34,0 Breña Baja 31,3 El Paso 53,5 Fuencaliente 42,2 Los Llanos de Aridane 40,4 Puntagorda 49,9 Puntallana 36,7 San Andrés y Sauces 22,9 Santa Cruz de La Palma 36,4 Tazacorte 60,0 Tijarafe 44,4 Villa de Garafía 29,0 Villa de Mazo 31,7

92. ANÁLISIS DEL MERCADO DE TURISMO RURAL DE LA ISLA DE LA PALMA: ESTUDIO DE LA OFERTA Tabla 4.6: Ingresos brutos anuales por unidad alojativa Ingresos brutos anuales P178. UA1 P179. UA2 P180. UA3 P181. UA4 Bajo (- 6000 €) 70,39 77,27 90,00 Medio (6001-12000) 24,34 18,18 10,00 100,00 Alto (+12000 €) 5,26 4,55 Total 100,00 100,00 100,00 Empresas 152 22 10 1 Sistema 29 159 171 180 Total empresas 181 181 181 181

93. ANÁLISIS DEL MERCADO DE TURISMO RURAL DE LA ISLA DE LA PALMA: ESTUDIO DE LA OFERTA Tabla 4.6: Ingresos brutos anuales por unidad alojativa

94. ANÁLISIS DEL MERCADO DE TURISMO RURAL DE LA ISLA DE LA PALMA: ESTUDIO DE LA OFERTA Tabla 4.14: Productividad del factor trabajo Productividad % < 4 euros/hora 9,87% De 4 a 8 euros/hora 26,97% De 8 a 12 euros/hora 14,47% De 12 a 16 euros/hora 11,18% De 16 a 20 euros/hora 10,53% De 20 a 24 euros/hora 4,61% De 24 a 28 euros/hora 1,97% De 28 a 32 euros/hora 12,50% 32 y más euros/hora 7,89% Total 152

95. ANÁLISIS DEL MERCADO DE TURISMO RURAL DE LA ISLA DE LA PALMA: ESTUDIO DE LA OFERTA Tabla 4.14: Productividad del factor trabajo

107. ANÁLISIS DEL MERCADO DE TURISMO RURAL DE LA ISLA DE LA PALMA: ESTUDIO DE LA OFERTA Tabla 4.12: Integración asociativa de los empresarios del sector P23. ¿Está su casa integrada en alguna asociación de turismo rural? % Si 47,40 No 52,60 Total 100,0 Empresarios 154 Sistema 27 181

108. ANÁLISIS DEL MERCADO DE TURISMO RURAL DE LA ISLA DE LA PALMA: ESTUDIO DE LA OFERTA Tabla 4.13: Ventajas, inconvenientes e importancia del asociacionismo del turismo rural en La Palma Ventajas Nada Poco Indiferente Algo Mucho P11. Unifica la imagen del producto 4,6 5,3 19,7 23,7 46,7 P12. Favorece la promoción conjunta 5,3 3,9 13,8 21,1 55,9 P13. Mejora la ocupación 3,3 11,2 17,8 30,3 37,5 P14. Ayuda a mejorar la calidad de la oferta 7,2 5,9 17,1 32,2 37,5 P15. Facilita el acceso a mercados extranjeros 3,9 5,3 15,1 27,0 48,7 P16. Facilita el acceso a subvenciones 9,9 6,6 16,4 21,1 46,1 P17. Simplifica la gestión de reservas 7,9 5,3 10,5 27,0 49,3 Inconvenientes Nada Poco Indiferente Algo Mucho P18. Su mantenimiento es costoso 5,3 10,5 39,5 28,9 15,8 P19. Es un sistema burocratizado y poco ágil 13,2 28,3 27,0 17,8 13,8 P20. Es incompatible con la comercialización directa o intermediada por agencias 23,0 21,1 21,7 16,4 17,8 P21. Restringe la libertad individual (Precios, promoción...) 30,3 15,1 25,7 17,8 11,2 P22. Grado de importancia que el asociacionismo ha tenido en el desarrollo del turismo rural en la isla 2,0 6,6 19,1 30,9 41,4

114. “ EL ESPACIO RÚSTICO COMO ESPACIO TURÍSTICO” CURSO PLANIFICACIÓN Y ORDENACIÓN DEL ESPACIO RURAL EN CANARIAS www.lapalma.es