ESTRUCTUR DE UNA ALDOSA
ESTRUCTURA DE UN GLICERALHEIDO
 
 
CETOHEXOSA
FÓRMULAS CÍCLICAS FORMAN UN ANILLO PENTAGONAL RECIBEN EL NOMBRE DE  FURANOSAS ,  POR EJEMPLO
  SI LAS ALDOPENTOSAS Y LAS HEXOSAS SE DISUELVEN EN AGUA, O SI FORMAN PARTE DE LOS DISACÁRIDOS O POLISACÁRIDOS, EL GRUPO C...
 
EL GRUPO CARBONILO  REDUCE  FÁCILMENTE LOS COMPUESTOS DE COBRE (REACCON DE  FEHLING) Y DE PLATA OXIDÁNDOSE Y PASANDO A GRU...
 
LA  QUITINA . FORMADA POR UN DERIVADO NITROGENADO DE LA GLUCOSA: LA N-ACETIL-GLUCOSAMINA. CONSTITUYE LOS EXOESQUELETOS DE ...
 
<ul><li>FORMALMENTE, UN GLICÓSIDO SEGÚN LA  IUPAC  (UNIÓN INTERNACIONAL DE QUÍMICA PURA Y APLICADA) , ES CUALQUIER MOLÉCUL...
 
INTOLERANCIA  A LA LACTOSA ES UNA AFECCION EN LA MUCOSA DEL INTESTINO CON IMPOSIBILIDAD PARA DIGERIR A LA LACTOSA POR FALT...
*  HOLÓSIDOS . SON AQUELLOS QUE ESTÁN CONSTITUIDOS POR CARBONO, HIDRÓGENO Y OXÍGENO, EXCLUSIVAMENTE. A SU VEZ SE SUBCLASIF...
Granulo de glucógeno.-  cadena muy ramificada de los mismos Mucopolisacarido.-  polisacarido que contiene un solo tipo de ...
Gliceraldehido  Dihidroxiacetona
CENTROS QUIRALES Dihidroxiacetona -------------1 Ribosa -------------------------4 Eritrulosa ----------------------2 Gluc...
PROYECCION FISHER D-Gliceraldehido  L-ribosa  D-Manosa
L Y D GLUCOSA(PROYECCION FISHER)
 
SERINA TREONINA
grupo carboxilo ,  grupo carboxi , o simplemente  carboxilo .
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  1. 2. ESTRUCTUR DE UNA ALDOSA
  2. 3. ESTRUCTURA DE UN GLICERALHEIDO
  3. 6. CETOHEXOSA
  4. 7. FÓRMULAS CÍCLICAS FORMAN UN ANILLO PENTAGONAL RECIBEN EL NOMBRE DE FURANOSAS , POR EJEMPLO
  5. 8.   SI LAS ALDOPENTOSAS Y LAS HEXOSAS SE DISUELVEN EN AGUA, O SI FORMAN PARTE DE LOS DISACÁRIDOS O POLISACÁRIDOS, EL GRUPO CARBONILO (-C=O) REACCIONA CON EL GRUPO HIDROXILO ( -C-O-H) DEL CARBONO 4, EN LAS ALDOPENTOSAS, O DEL CARBONO 5, EN LAS HEXOSAS, FORMÁNDOSE UN HEMIACETAL (REACCIÓN ENTRE UN ALCOHOL Y UN ALDEHÍDO) O UN HEMICETAL (REACCIÓN ENTRE UN ALCOHOL Y UNA CETONA) Y LA MOLÉCULA FORMA UN CICLO.
  6. 10. EL GRUPO CARBONILO REDUCE FÁCILMENTE LOS COMPUESTOS DE COBRE (REACCON DE FEHLING) Y DE PLATA OXIDÁNDOSE Y PASANDO A GRUPO ÁCIDO. ESTA PROPIEDAD ES CARACTERÍSTICA DE ESTAS SUSTANCIAS Y PERMITE RECONOCER SU PRESENCIA, PUES LA REDUCCIÓN DE LAS SALES CÚPRICAS DEL LICOR DE FEHLING A CUPROSAS HACE VIRAR EL REACTIVO DEL AZUL AL ROJO LADRILLO
  7. 12. LA QUITINA . FORMADA POR UN DERIVADO NITROGENADO DE LA GLUCOSA: LA N-ACETIL-GLUCOSAMINA. CONSTITUYE LOS EXOESQUELETOS DE LOS ARTRÓPODOS .
  8. 14. <ul><li>FORMALMENTE, UN GLICÓSIDO SEGÚN LA IUPAC (UNIÓN INTERNACIONAL DE QUÍMICA PURA Y APLICADA) , ES CUALQUIER MOLÉCULA EN LA CUAL UN AZÚCAR ENLACE A TRAVÉS DE SU CARBÓN ANOMÉRICO A OTRO COMPUESTO DE DIFERENTE NATURALEZA QUÍMICA, MEDIANTE UN ENLACE O-GLUCOSÍDICO O UN ENLACE S-GLUCOSÍDICO; A ESTOS ÚLTIMOS SE LES CONOCEN CONO TIOGLICÓSIDOS </li></ul>
  9. 16. INTOLERANCIA A LA LACTOSA ES UNA AFECCION EN LA MUCOSA DEL INTESTINO CON IMPOSIBILIDAD PARA DIGERIR A LA LACTOSA POR FALTA DE LACTASA
  10. 17. * HOLÓSIDOS . SON AQUELLOS QUE ESTÁN CONSTITUIDOS POR CARBONO, HIDRÓGENO Y OXÍGENO, EXCLUSIVAMENTE. A SU VEZ SE SUBCLASIFICAN EN:   - OLIGOSACÁRIDOS , FORMADOS POR ENTRE 2 Y 10 MONOSACÁRIDOS UNIDOS. - POLISACÁRIDOS , FORMADOS POR UN GRAN NÚMERO DE MONOSACÁRIDOS.  * HETERÓSIDOS . FORMADOS POR OSAS Y OTROS COMPUESTOS QUE NO SON GLÚCIDOS. POR LO TANTO, ADEMÁS DE CARBONO, HIDRÓGENO Y OXÍGENO, CONTIENEN OTROS ELEMENTOS QUÍMICOS.
  11. 18. Granulo de glucógeno.- cadena muy ramificada de los mismos Mucopolisacarido.- polisacarido que contiene un solo tipo de mucosa Lectina.- proteina que esta adherida por presencia de un solo tipo de azucar este ultimo debe ser especifico Enlace glucosidico.- enlace de monosacáridos por medio del Oxigeno Glucoproteína.- Proteina unida a una cadenqa de hidratos de carbono Ácido sialico.- derivados del acido neuramico, se encuentran distribuidos en los tejidos de los animales vertebrados y aislados en algunas capas bacterianas
  12. 19. Gliceraldehido Dihidroxiacetona
  13. 20. CENTROS QUIRALES Dihidroxiacetona -------------1 Ribosa -------------------------4 Eritrulosa ----------------------2 Glucosamina ------------------4 Fructosa -----------------------3 Seudoheptulosa --------------4 2-Desoxirribosa----------------2 6-desoxiglucosa --------------4 N-acetilglucosamina ---------4 Acido sialico ------------------6
  14. 21. PROYECCION FISHER D-Gliceraldehido L-ribosa D-Manosa
  15. 22. L Y D GLUCOSA(PROYECCION FISHER)
  16. 24. SERINA TREONINA
  17. 25. grupo carboxilo , grupo carboxi , o simplemente carboxilo .

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