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Taller Proyectos Ocio Una empresa de servicios al servicio del  Turismo Eno-Gastronómico
Una pregunta ,[object Object],[object Object],[object Object]
¿ Algunas preguntas para empezar ? ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
Una idea,un concepto ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
Formación Gastronomia Entorno Actividad Salud Integración EXPERIENCIA LA IDEA EL  RESULTADO ¿Porque nace el concepto Ocio Vital?
Turismo del Bienestar Turismo  Cultural Turismo Ecológico Turismo  Gastronómico Actividad Salud Integración ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],Experiencias Dieta Mediterránea = Filosofía de Vida = Bienestar
El mercado Enogastronómico El perfil del Turista Enogastronómico ,[object Object],[object Object],Moderadamente interesados por el vino pero poco familiarizados en los procesos La visita a la región no es por el vino, es ocasional o sugerida  Las bodegas son  vistas como “otra atracción”  Quizás han visitado otras regiones vinícolas Nivel de educación moderado o bajo  Es una ocasión para estar con la familia o amigos  Curiosos del Vino Muy interesados en el vino pero no es su propósito primordial del viaje  Han visitado otras regiones vinícolas  Familiarizado en los procesos de producción del vino Alto nivel educativo  Es un potencial repetidor  Interesados en el Vino Muy Interesados en los vinos y los procesos de elaboración  Las bodegas  pueden ser el único propósito del viaje  Pueden ser empleados de  la industria del vino y la gastronomía  Tienen un alto nivel de educación  Han visitado otras regiones vinícolas en otras ocasiones   Amantes del Vino Características Segmento de Mercado
EL POSICIONAMIENTO  A titulo de Ejemplo :¿Cómo nos ven en Canada? CANADA Mencionan  5 Regiones USA Mencionan 6 Regiones CHILE ARGENITNA FRANCIA Mencioan 9 Regiones ESPAÑA 1 Región PORTUGAL 1 Región ITALIA Mencionan 4 Regiones AUSTRALIA Mencioan 5 Regiones SUDAFRICA RESTO DE EUROPA ALEMANIA 2 Regiones NUEVA ZELADA Posicionamiento de las distintas regiones vinicolas en una encuesta realizada entre consumidores Canadienses
La Experiencia del Viaje para el Viajero Estimulado por Publicidad/Recomendación Busca Información  en Agencias de Viaje / Otros Elige  desde el catálogo Reserva   Presencial o Virtual (Teléfono /Internet) Recibe los documentos de viaje Busca mas información   acerca de sus Vacaciones Abandona la casa  para Salir de Viaje Llegada al Aeropuerto   Orientación en el Aeropuerto : ¿Dónde ir? Check In  ( Cola / Espera / Retrasos.....) Encuentro con el Personal del Mostrador Espera  antes de partir (Bares, Tiendas...) Despegue Vuelo  (Comida, Servicio a Bordo, Entretenimiento) Llegada  : Orientación ¿Por donde ir? Encuentro con  el Receptor Traslados al  Hotel   (Tipos transporte,duración, numero de paradas) Llegada al Hotel  (Primera Impresión) Chek In en el Hotel  (Duración,Facilidad...) Llegada a la Habitación   (Primera Impresión) Bienvenida  Acogida/Atenciones  ¿ que viene después?  Establecimiento  Animación diurnas,nocturnas, Instalaciones, Transporte para clientes ¿Expectativas Cumplidas ?  Hotel, Comida, Servicios, Entretenimientos ¿Expectativas Cumplidas ?  Servicio Tour Operador, Excursiones Chek Out  en el Hotel  Duración,Facilidad... Traslados al  Aeropuerto   Tipos transporte,duración, numero de paradas Despegue Vuelo Llegada Espera Regreso a casa  ¿Se han cubierto todas las expectativas?
¿Quién nos Necesita?  ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
¿ Es necesaria la Intermediación? ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
Hacia una nueva sociedad ¿  -Trabajo + Ocio ? Dream Society Sociedad  Emocional Experiencias Progreso de la Sociedad Progreso Valor Económico Sociedad  De la  Información Servicios Sociedad  Industrial Productos Sociedad  Agraria Comodidades 25 años 200 años 10.000 años
¿ Como debemos comunicar ? La interpretación es la clave de la comunicación en el turismo Los promotores Los creadores de “paquetes” Vendedores de Camas El director de  Operaciones Turísticas Los cuenta historias Los creadores de historias Vendedores de Experiencias El director de EXPERIENCIAS
¿ Que somos? Taller proyectos Ocio  una empresa especializada en la comercialización enoturística. ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
La Experiencia del Viaje para el Viajero Estimulado por Publicidad/Recomendación Busca Información  en Agencias de Viaje / Otros Elige  desde el catálogo Reserva   Presencial o Virtual (Teléfono /Internet) Recibe los documentos de viaje Busca mas información   acerca de sus Vacaciones Abandona la casa  para Salir de Viaje Llegada al Aeropuerto   Orientación en el Aeropuerto : ¿Dónde ir? Check In  ( Cola / Espera / Retrasos.....) Encuentro con el Personal del Mostrador Espera  antes de partir (Bares, Tiendas...) Despegue Vuelo  (Comida, Servicio a Bordo, Entretenimiento) Llegada  : Orientación ¿Por donde ir? Encuentro con  el Receptor Traslados al  Hotel   (Tipos transporte,duración, numero de paradas) Llegada al Hotel  (Primera Impresión) Chek In en el Hotel  (Duración,Facilidad...) Llegada a la Habitación   (Primera Impresión) Bienvenida  Acogida/Atenciones  ¿ que viene después?  Establecimiento  Animación diurnas,nocturnas, Instalaciones, Transporte para clientes ¿Expectativas Cumplidas ?  Hotel, Comida, Servicios, Entretenimientos ¿Expectativas Cumplidas ?  Servicio Tour Operador, Excursiones Chek Out  en el Hotel  Duración,Facilidad... Traslados al  Aeropuerto   Tipos transporte,duración, numero de paradas Despegue Vuelo Llegada Espera Regreso a casa  ¿Se han cubierto todas las expectativas?
Nuestra Misión ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
  Objetivos ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
¿Cómo es el producto gastronómico? Productores Restauradores Gastrónomos Alojamiento Otros ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
La Distribución Es necesario comprender  la Cadena de Valor del Sector Turístico Hoteles/  Camas Receptivos Cias Aéreas Transportistas Tour Operadores Agencias Viajes
Turismo Enogastronómico Dificultades en la comercialización Alojamiento Destinos Transporte Mayoristas Agencias Viajes Gastronomia Clientes Establecimientos con capacidad muy baja. En algunos casos poco conocedores de la cadena de comercialización turíitica Disponen de pocos recursos y  dudas de si es conveniente o no desarrollar un nuevo sector que pueda generar empleo. ¿Miedos a lo que puede suponer el turismo? Pocos transportes adaptados a las necesidades del enoturista (coches privados, conductores con idiomas, microbuses) Interés Mínimo, aunque creciente. Necesitan producto con Valores Añadidos Baja cocienciación. Aun lo ven como un turismo “industrial” Muy interesados los DMC y las agencias de incentivos y convenciones Aun no ven a la agencia como una agregadora de valor y de negocio. La tienen mas identificada como un „perversor“ del producto.  Viaje= Experiència Desconocimiento de que és una experiencia y que cuesta
PRIMER OBJETIVO : Productores Restauradores Gastrónomos Alojamiento CLIENTE Otros COMERCIALIZACION ,[object Object],CREACION DE PRODUCTO
La Comercialización en el Sector Turístico Hoy ¿ Cadena de Valor ? Hoteles/  Camas AAVV Transportistas T.O Destino Turístico CLIENTE
El Producto Gastronómico  Hoy ¿ Cadena de Valor ? Alojamientos Restauradores Productor CLIENTE Destino Somelier Otros
¿Que intentamos? Cadena de Valor Hoteles/  Camas Receptivos Cias Aéreas Tour Operadores Agencias Viajes Producto Enogastronómico Otros Alojamiento Gastrónomos Someliers Restaurador Productor PONER EL CASCABEL AL GATO
Segundo Objetivo:  Precios Competitivos ,[object Object],[object Object]
Estrategia de productos ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
Comunicación / Promoción ,[object Object],[object Object],[object Object]
Objetivos de Comunicación ,[object Object],[object Object],[object Object]
La necesidad de los Clusters ,[object Object],[object Object],[object Object],“ Creo que el turismo está en posición clave para co-crear y para el uso de un modelo horizontal de colaboración. Es la propia dinámica de los destinos y el turismo; otra cosa es que el modelo actual no lo ponga en valor. A las condiciones naturales, se suman la actual  necesidad de reconversión   estratégica . Dos buenos ingredientes para que surja la  innovacion disruptiva .” EDU WILLIAMS
" Marketing NO es el arte de encontrar vías inteligentes para lanzar tu oferta, Marketing es el arte de crear genuino valor para el Cliente "  - Philip Kotler -
Rasgos negativos detectados en Turismo 2020 ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
¿Llegan suficientes enoturistas? ¿A que se debe? ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
¿Podrían llegar mas Turistas? ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
Algunas conclusiones de otros congresos I congreso internacional del Turismo del Vino Jerez 2007 ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
Algunas conclusiones de otros congresos I congreso internacional del Turismo del Vino Jerez 2007 ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
¿ Contra quién competimos? “ A diferencia de los californianos, el objetivo de los australianos no es el Mercado local, que ya dominan, sino el mercado europeo de vinos finos y sus tradicionales mercados de exportación a Estados Unidos y, mas recientemente, al sudeste asiático. Para ello  utilizan una herramienta   insuficientemente empleada por las bodegas tradicionales europeas  :  El marketing” Pag. 37  Entender de Vino   Carlos Falcó , marqués de Griñon Mr. Ediciones
¿ Contra quien competimos?
Internet ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
¿ Valor ? ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
Nuevos Motivadores Sociedad de la Información Dream   Society La tecnología El pragmatismo El racionalismo El confort físico Inteligencia   Racional Las emociones Los Valores Las Historias El confort espiritual Inteligencia   Emocional
¿ Como desarrollamos un proyecto de interpretación enogastronómica? Análisis de los destinatarios Análisis Recursos Objetivos ¿ A quién nos dirigimos ? ¿ Qué ? ¿ Para Que ? Retroalimentación Medios y Servicios ¿ Cómo, cuándo, donde ? Evaluación de los Servicios ¿ Cómo se evalúa ? Contraste y armonía, autenticidad, humanidad, experiencias
Estrategia  2.020 ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
  Para no perder la FE ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
Nuestra Visión ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],Nuestra Misión Ofrecer momentos de   Ocio verdaderamente Vitales
Quien nos inspira ,[object Object],[object Object]
Conclusión ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
La Experiencia del Viaje para el Viajero Estimulado por Publicidad/Recomendación Busca Información  en Agencias de Viaje / Otros Elige  desde el catálogo Reserva   Presencial o Virtual (Teléfono /Internet) Recibe los documentos de viaje Busca mas información   acerca de sus Vacaciones Abandona la casa  para Salir de Viaje Llegada al Aeropuerto   Orientación en el Aeropuerto : ¿Dónde ir? Check In  ( Cola / Espera / Retrasos.....) Encuentro con el Personal del Mostrador Espera  antes de partir (Bares, Tiendas...) Despegue Vuelo  (Comida, Servicio a Bordo, Entretenimiento) Llegada  : Orientación ¿Por donde ir? Encuentro con  el Receptor Traslados al  Hotel   (Tipos transporte,duración, numero de paradas) Llegada al Hotel  (Primera Impresión) Chek In en el Hotel  (Duración,Facilidad...) Llegada a la Habitación   (Primera Impresión) Bienvenida  Acogida/Atenciones  ¿ que viene después?  Establecimiento  Animación diurnas,nocturnas, Instalaciones, Transporte para clientes ¿Expectativas Cumplidas ?  Hotel, Comida, Servicios, Entretenimientos ¿Expectativas Cumplidas ?  Servicio Tour Operador, Excursiones Chek Out  en el Hotel  Duración,Facilidad... Traslados al  Aeropuerto   Tipos transporte,duración, numero de paradas Despegue Vuelo Llegada Espera Regreso a casa  ¿Se han cubierto todas las expectativas?
¿Debería una agencia de viajes crear clusters ?  Regreso a casa  ¿Se han cubierto todas las expectativas? Cluster de  Promoción  & Comercialización Turística  Recibe los documentos de viaje Llegada al Aeropuerto   Check In  ( Cola / Espera / Retrasos.....) Estimulado por Publicidad/Recomendación Busca Información  en Agencias de Viaje / Otros Elige  desde el catálogo Reserva   vía Presencial o Virtual (Teléfono /Internet) Busca mas información   acerca de sus Vacaciones Abandona la casa  para Salir de Viaje Orientación en el Aeropuerto : ¿Dónde ir? Encuentro con el Personal del Mostrador Espera  antes de partir (Bares, Tiendas...) Despegue Vuelo  (Comida, Servicio a Bordo, Entretenimiento) Llegada  : Orientación ¿Por donde ir? Encuentro con  el Receptor Traslados al  Hotel   (Tipos transporte,duración, numero de paradas) Llegada al Hotel  (Primera Impresión) Chek In en el Hotel  (Duración,Facilidad...) Llegada a la Habitación   (Primera Impresión) Bienvenida  Acogida/Atenciones  ¿ que viene después?  Establecimiento  Animación diurnas,nocturnas, Instalaciones, Transporte para clientes ¿Expectativas Cumplidas ?  Hotel, Comida, Servicios, Entretenimientos ¿Expectativas Cumplidas ?  Servicio Tour Operador, Excursiones Chek Out  en el Hotel  Duración,Facilidad... Traslados al  Aeropuerto   Tipos transporte,duración, numero de paradas Despegue Vuelo Llegada Espera
¿ Como nos organizamos ? Públicos Objetivo T.P.0 A.A.V.V T.O. M.I.C.E R.R.P.P Vacacional Empresas D.M.C S.Turísticos Representación Explotación ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
Nuestra oferta
Nuestro menú lo componen ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],Experiencias gastronómicas
[object Object],Experiencias gastronómicas ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
El casino Gastronómico ,[object Object]
Indoor Training – El juego del Vino
Indoor Training – La gimkhana enogastronomica
Añada actividades del vino a su próximo evento corporativo, team building o reunión. Es una forma ideal para romper el hielo y conocerse.  Experiencias de Vino ,[object Object],[object Object],Garantizamos la motivación  y el espíritu de equipo de los participantes
Espacios Singulares ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
Alojamiento :  Estancias en Villas y Hoteles Alojamientos en lugares peculiares, singulares por el entorno, por sus encantos o por el toque tan personal de sus propietarios.
PRODUCTOS ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],Excellentes Incentivos  para Grupos Bonos  Regalo
Estancias en lugares con encanto....  Ideal para hacer unas vacaciones activas ,[object Object],[object Object],[object Object],Vacaciones Culinarias
Cruceros Gastronómicos por Europa
Nuevos Proyectos en marcha ,[object Object],[object Object]
Proyectos presentados ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
Deloitte UK – Deloitte España - Barclay’s Card US  Boehringer - Merck - Hewlett Packard  Last Minute UK, Italy, France, and Spain VERITAS Software Limited  UK - Origin Events UK  Bank of Scotland Halifax La Salle -  Axis communications - Global Player Marketing  Mid ocean brands - Terraplan (DE) - Arts Hotel (ES) Delta Soleil (BE) – Trans Glory - Organon Universitat de ciencias gastronomicas (IT) Centre de medicina Regenerativa de Barcelona Boston General Hospital – Everis –Sara Lee - Euroleague Mundicolor – Viator – Expedia – Viajes El Corte Inglés Intercurises – Diputació de Barcelona – Ajuntament de Vilanova I la Geltrú, - Consorci del Turisme del Garra – Patronato de Turismo de Burgos. Algunos de nuestros Clientes
GRACIAS POR VUESTRA ATENCION [email_address] www.OcioVital.com www.FoodWineTours.com Gracias Por  Vuestra Atención

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Experiencia Ocio Vital

  • 1. Taller Proyectos Ocio Una empresa de servicios al servicio del Turismo Eno-Gastronómico
  • 2.
  • 3.
  • 4.
  • 5. Formación Gastronomia Entorno Actividad Salud Integración EXPERIENCIA LA IDEA EL RESULTADO ¿Porque nace el concepto Ocio Vital?
  • 6.
  • 7.
  • 8. EL POSICIONAMIENTO A titulo de Ejemplo :¿Cómo nos ven en Canada? CANADA Mencionan 5 Regiones USA Mencionan 6 Regiones CHILE ARGENITNA FRANCIA Mencioan 9 Regiones ESPAÑA 1 Región PORTUGAL 1 Región ITALIA Mencionan 4 Regiones AUSTRALIA Mencioan 5 Regiones SUDAFRICA RESTO DE EUROPA ALEMANIA 2 Regiones NUEVA ZELADA Posicionamiento de las distintas regiones vinicolas en una encuesta realizada entre consumidores Canadienses
  • 9. La Experiencia del Viaje para el Viajero Estimulado por Publicidad/Recomendación Busca Información en Agencias de Viaje / Otros Elige desde el catálogo Reserva Presencial o Virtual (Teléfono /Internet) Recibe los documentos de viaje Busca mas información acerca de sus Vacaciones Abandona la casa para Salir de Viaje Llegada al Aeropuerto Orientación en el Aeropuerto : ¿Dónde ir? Check In ( Cola / Espera / Retrasos.....) Encuentro con el Personal del Mostrador Espera antes de partir (Bares, Tiendas...) Despegue Vuelo (Comida, Servicio a Bordo, Entretenimiento) Llegada : Orientación ¿Por donde ir? Encuentro con el Receptor Traslados al Hotel (Tipos transporte,duración, numero de paradas) Llegada al Hotel (Primera Impresión) Chek In en el Hotel (Duración,Facilidad...) Llegada a la Habitación (Primera Impresión) Bienvenida Acogida/Atenciones ¿ que viene después? Establecimiento Animación diurnas,nocturnas, Instalaciones, Transporte para clientes ¿Expectativas Cumplidas ? Hotel, Comida, Servicios, Entretenimientos ¿Expectativas Cumplidas ? Servicio Tour Operador, Excursiones Chek Out en el Hotel Duración,Facilidad... Traslados al Aeropuerto Tipos transporte,duración, numero de paradas Despegue Vuelo Llegada Espera Regreso a casa ¿Se han cubierto todas las expectativas?
  • 10.
  • 11.
  • 12. Hacia una nueva sociedad ¿ -Trabajo + Ocio ? Dream Society Sociedad Emocional Experiencias Progreso de la Sociedad Progreso Valor Económico Sociedad De la Información Servicios Sociedad Industrial Productos Sociedad Agraria Comodidades 25 años 200 años 10.000 años
  • 13. ¿ Como debemos comunicar ? La interpretación es la clave de la comunicación en el turismo Los promotores Los creadores de “paquetes” Vendedores de Camas El director de Operaciones Turísticas Los cuenta historias Los creadores de historias Vendedores de Experiencias El director de EXPERIENCIAS
  • 14.
  • 15. La Experiencia del Viaje para el Viajero Estimulado por Publicidad/Recomendación Busca Información en Agencias de Viaje / Otros Elige desde el catálogo Reserva Presencial o Virtual (Teléfono /Internet) Recibe los documentos de viaje Busca mas información acerca de sus Vacaciones Abandona la casa para Salir de Viaje Llegada al Aeropuerto Orientación en el Aeropuerto : ¿Dónde ir? Check In ( Cola / Espera / Retrasos.....) Encuentro con el Personal del Mostrador Espera antes de partir (Bares, Tiendas...) Despegue Vuelo (Comida, Servicio a Bordo, Entretenimiento) Llegada : Orientación ¿Por donde ir? Encuentro con el Receptor Traslados al Hotel (Tipos transporte,duración, numero de paradas) Llegada al Hotel (Primera Impresión) Chek In en el Hotel (Duración,Facilidad...) Llegada a la Habitación (Primera Impresión) Bienvenida Acogida/Atenciones ¿ que viene después? Establecimiento Animación diurnas,nocturnas, Instalaciones, Transporte para clientes ¿Expectativas Cumplidas ? Hotel, Comida, Servicios, Entretenimientos ¿Expectativas Cumplidas ? Servicio Tour Operador, Excursiones Chek Out en el Hotel Duración,Facilidad... Traslados al Aeropuerto Tipos transporte,duración, numero de paradas Despegue Vuelo Llegada Espera Regreso a casa ¿Se han cubierto todas las expectativas?
  • 16.
  • 17.
  • 18.
  • 19. La Distribución Es necesario comprender la Cadena de Valor del Sector Turístico Hoteles/ Camas Receptivos Cias Aéreas Transportistas Tour Operadores Agencias Viajes
  • 20. Turismo Enogastronómico Dificultades en la comercialización Alojamiento Destinos Transporte Mayoristas Agencias Viajes Gastronomia Clientes Establecimientos con capacidad muy baja. En algunos casos poco conocedores de la cadena de comercialización turíitica Disponen de pocos recursos y dudas de si es conveniente o no desarrollar un nuevo sector que pueda generar empleo. ¿Miedos a lo que puede suponer el turismo? Pocos transportes adaptados a las necesidades del enoturista (coches privados, conductores con idiomas, microbuses) Interés Mínimo, aunque creciente. Necesitan producto con Valores Añadidos Baja cocienciación. Aun lo ven como un turismo “industrial” Muy interesados los DMC y las agencias de incentivos y convenciones Aun no ven a la agencia como una agregadora de valor y de negocio. La tienen mas identificada como un „perversor“ del producto. Viaje= Experiència Desconocimiento de que és una experiencia y que cuesta
  • 21.
  • 22. La Comercialización en el Sector Turístico Hoy ¿ Cadena de Valor ? Hoteles/ Camas AAVV Transportistas T.O Destino Turístico CLIENTE
  • 23. El Producto Gastronómico Hoy ¿ Cadena de Valor ? Alojamientos Restauradores Productor CLIENTE Destino Somelier Otros
  • 24. ¿Que intentamos? Cadena de Valor Hoteles/ Camas Receptivos Cias Aéreas Tour Operadores Agencias Viajes Producto Enogastronómico Otros Alojamiento Gastrónomos Someliers Restaurador Productor PONER EL CASCABEL AL GATO
  • 25.
  • 26.
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  • 30. " Marketing NO es el arte de encontrar vías inteligentes para lanzar tu oferta, Marketing es el arte de crear genuino valor para el Cliente " - Philip Kotler -
  • 31.
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  • 36. ¿ Contra quién competimos? “ A diferencia de los californianos, el objetivo de los australianos no es el Mercado local, que ya dominan, sino el mercado europeo de vinos finos y sus tradicionales mercados de exportación a Estados Unidos y, mas recientemente, al sudeste asiático. Para ello utilizan una herramienta insuficientemente empleada por las bodegas tradicionales europeas : El marketing” Pag. 37 Entender de Vino Carlos Falcó , marqués de Griñon Mr. Ediciones
  • 37. ¿ Contra quien competimos?
  • 38.
  • 39.
  • 40. Nuevos Motivadores Sociedad de la Información Dream Society La tecnología El pragmatismo El racionalismo El confort físico Inteligencia Racional Las emociones Los Valores Las Historias El confort espiritual Inteligencia Emocional
  • 41. ¿ Como desarrollamos un proyecto de interpretación enogastronómica? Análisis de los destinatarios Análisis Recursos Objetivos ¿ A quién nos dirigimos ? ¿ Qué ? ¿ Para Que ? Retroalimentación Medios y Servicios ¿ Cómo, cuándo, donde ? Evaluación de los Servicios ¿ Cómo se evalúa ? Contraste y armonía, autenticidad, humanidad, experiencias
  • 42.
  • 43.
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  • 45.
  • 46.
  • 47. La Experiencia del Viaje para el Viajero Estimulado por Publicidad/Recomendación Busca Información en Agencias de Viaje / Otros Elige desde el catálogo Reserva Presencial o Virtual (Teléfono /Internet) Recibe los documentos de viaje Busca mas información acerca de sus Vacaciones Abandona la casa para Salir de Viaje Llegada al Aeropuerto Orientación en el Aeropuerto : ¿Dónde ir? Check In ( Cola / Espera / Retrasos.....) Encuentro con el Personal del Mostrador Espera antes de partir (Bares, Tiendas...) Despegue Vuelo (Comida, Servicio a Bordo, Entretenimiento) Llegada : Orientación ¿Por donde ir? Encuentro con el Receptor Traslados al Hotel (Tipos transporte,duración, numero de paradas) Llegada al Hotel (Primera Impresión) Chek In en el Hotel (Duración,Facilidad...) Llegada a la Habitación (Primera Impresión) Bienvenida Acogida/Atenciones ¿ que viene después? Establecimiento Animación diurnas,nocturnas, Instalaciones, Transporte para clientes ¿Expectativas Cumplidas ? Hotel, Comida, Servicios, Entretenimientos ¿Expectativas Cumplidas ? Servicio Tour Operador, Excursiones Chek Out en el Hotel Duración,Facilidad... Traslados al Aeropuerto Tipos transporte,duración, numero de paradas Despegue Vuelo Llegada Espera Regreso a casa ¿Se han cubierto todas las expectativas?
  • 48. ¿Debería una agencia de viajes crear clusters ? Regreso a casa ¿Se han cubierto todas las expectativas? Cluster de Promoción & Comercialización Turística Recibe los documentos de viaje Llegada al Aeropuerto Check In ( Cola / Espera / Retrasos.....) Estimulado por Publicidad/Recomendación Busca Información en Agencias de Viaje / Otros Elige desde el catálogo Reserva vía Presencial o Virtual (Teléfono /Internet) Busca mas información acerca de sus Vacaciones Abandona la casa para Salir de Viaje Orientación en el Aeropuerto : ¿Dónde ir? Encuentro con el Personal del Mostrador Espera antes de partir (Bares, Tiendas...) Despegue Vuelo (Comida, Servicio a Bordo, Entretenimiento) Llegada : Orientación ¿Por donde ir? Encuentro con el Receptor Traslados al Hotel (Tipos transporte,duración, numero de paradas) Llegada al Hotel (Primera Impresión) Chek In en el Hotel (Duración,Facilidad...) Llegada a la Habitación (Primera Impresión) Bienvenida Acogida/Atenciones ¿ que viene después? Establecimiento Animación diurnas,nocturnas, Instalaciones, Transporte para clientes ¿Expectativas Cumplidas ? Hotel, Comida, Servicios, Entretenimientos ¿Expectativas Cumplidas ? Servicio Tour Operador, Excursiones Chek Out en el Hotel Duración,Facilidad... Traslados al Aeropuerto Tipos transporte,duración, numero de paradas Despegue Vuelo Llegada Espera
  • 49.
  • 51.
  • 52.
  • 53.
  • 54.
  • 55. Indoor Training – El juego del Vino
  • 56. Indoor Training – La gimkhana enogastronomica
  • 57.
  • 58.
  • 59. Alojamiento : Estancias en Villas y Hoteles Alojamientos en lugares peculiares, singulares por el entorno, por sus encantos o por el toque tan personal de sus propietarios.
  • 60.
  • 61.
  • 63.
  • 64.
  • 65. Deloitte UK – Deloitte España - Barclay’s Card US Boehringer - Merck - Hewlett Packard Last Minute UK, Italy, France, and Spain VERITAS Software Limited UK - Origin Events UK Bank of Scotland Halifax La Salle - Axis communications - Global Player Marketing Mid ocean brands - Terraplan (DE) - Arts Hotel (ES) Delta Soleil (BE) – Trans Glory - Organon Universitat de ciencias gastronomicas (IT) Centre de medicina Regenerativa de Barcelona Boston General Hospital – Everis –Sara Lee - Euroleague Mundicolor – Viator – Expedia – Viajes El Corte Inglés Intercurises – Diputació de Barcelona – Ajuntament de Vilanova I la Geltrú, - Consorci del Turisme del Garra – Patronato de Turismo de Burgos. Algunos de nuestros Clientes
  • 66. GRACIAS POR VUESTRA ATENCION [email_address] www.OcioVital.com www.FoodWineTours.com Gracias Por Vuestra Atención