Alimentação

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Alimentação

  1. 1. Alimentos eNutrientes
  2. 2. Alimentos Os alimentossão constituídos por nutrientes.
  3. 3. Origem dos alimentos• Animal • Vegetal • Mineral sal
  4. 4. Nutrientes ❦ Glícidos, glúcidos ou hidratos de carbono; ❦ Lípidos (gorduras); ❦ Prótidos ou proteínas; ❦ Vitaminas; ❦ Sais minerais; ❦ Água; ❦ Fibras.Os nutrientes são substâncias que se encontram nacomposição dos alimentos, que o organismo utilizapara a manutenção de funções vitais.
  5. 5. Glícidos♨ Os glícidos, glúcidos ou hidratos de carbono são nutrientes energéticos.♨ Fornecem energia motora.♨ Estão presentes no pão, massa, arroz, batata…
  6. 6. Lípidos♨ Os lípidos, também designados por gorduras são nutrientes energéticos.♨ Fornecem energia calorífica.♨ Estão presentes no azeite, óleo, manteiga, banha…
  7. 7. Proteínas♨ Os prótidos que incluem as proteínas constituem cerca de 10 a 15% do nosso organismo.♨ São nutrientes construtores ou renovadores de células.♨ Estão presentes na carne, peixe, soja, ovos…
  8. 8. Vitaminasv As vitaminas têm como função proteger o corpo de doenças.v Estão presentes, principalmente nas frutas e sopas.v As doenças provocadas por falta de vitaminas, designam-se por avitaminoses.
  9. 9. Avitaminoses
  10. 10. Sais MineraisFerro, cálcio, flúor, potássio, magnésio, sódio … Têm a função plástica, intervêm na construção do organismo fazendo parte da formação das células, dos dentes e dos ossos. Estão presentes leite, água, ovos, frutas…
  11. 11. Sais Minerais
  12. 12. Água A água constituí cerca de 60 a 70% do nosso organismo; Elimina as substâncias tóxicas através da urina e da transpiração; Mantém a temperatura corporal constante; Está presente em todos os alimentos.
  13. 13. FibrasAs fibras regulam os intestinos, prevenindo o cancro intestinal.

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