Menù Mostra Mercato del Farro dop proposto dal ristorante RISTORO di Monteleone di Spoleto -Corso Vittorio Emanuele 20- Monteleone di Spoleto 39 0743 70250 388 8957566

1. 5/9 DICEMBRE 2014LE
PIZZE
al
FARRO
VERDE & ROSA.
Pizza con farina di farro, mozzarella crema di
formaggi rucola & gamberetti, (bianca)
Baby € 6,00
regular € 8,00
tagliere € 15,00
I COLORI DEL BOSCO
Pizza con farina di farro, mozzarella crema di
formaggi funghi porcini & salsa tartufata del
“RISTORO”, ( bianca)
LA BIGA DELLA REGINA
Pizza con farina di farro, mozzarella pomodoro.
(rossa)
ORTO & AIA
Pizza con farina di farro, mozzarella crema di
formaggi patate locali pancetta fresca, ( bianca)
Baby € 6,00
regular € 8,00
tagliere € 15,00
Baby € 6,50
regular € 8,50
tagliere € 16,00
Baby € 4,00
regular € 6,00
tagliere € 11,00
L’ANGELO & IL DIAVOLO
Pizza con farina di farro, mozzarella pomodoro
salamino piccante & formaggio gorgonzola. (rossa)
Baby € 5,00
regular € 7,00
tagliere € 13,00
LU PANE DE LI TERZIERI
Pizza con farina di farro, mozzarella pomodorini,
farro perlato salsiccia, scaglie di pecorino locale.
(bianca)
Baby € 6,50
regular € 8,50
tagliere € 16,00
coperto € 1,50
LE
GIOE
DEL
PALATO
LA ZUPPA DEI TERZIERI
Pandi spagna crema della nonna alchermes gocce di cioccolato
Panna montata
€ 3,50
BUZZICOTTO BIONDO
Farro carammelato al miele con crema della nonna
Panna montata & pistacchi tritate maraschin0
BUZZICOTTO MORO
Farro carammelato al cioccolato con crema di cioccolato
Panna montata & noci tritate rhum
€ 3,50
€ 3,50
I TOZZETTI MANDORLATI
Biscotti secchi con farina di farro & mandorle serviti con
“vin santo”
€ 4,00
FESTIVAL
DEL
“FARRO”
RISTOROCorso Vittorio Emanuele, 20
Monteleone di Spoleto (PG)
tel: + 39 0743 70250 388 8957566
gradita la prenotazione
0743 70250

2. PER
INIZIARE
I
FARROTTI
LE
PASTE
Gnocchi di patate e farina di farro
Al ragù di cinghiale o lepre.
€ 8,00
LE
ZUPPE
LE
CARNI
DA
AFFIANCARE
Mix di bruschette con pane al farro
(pomodoro, porcini, tartufo, patè di fegatini)
€ 6,00
Supplì di farro con mozzarella
(farro perlato pomodoro mozzarella) due pezzi
€ 3,00
Tagliere per due con formaggi e salumi
(mix di salumi e formaggi locali crostini di pane al
farro )
€ 14,00
Farrotto con funghi porcini,& salsiccia
(farro perlato porcini, salsiccia locale)
€ 8,00
Farrotto con allo scoglio
(farro perlato, polpo, calamari , gamberi, cozze.)
€ 9,00
Farrotto con fantasie di verdure
(farro perlato, pomodorini, zucchine, funghi champignon.)
€ 7,00
Tagliatelle al farro con funghi
porcini &tartufi.
€ 9,00
Tagliatelle al farro con misto mare € 9.00
Polenta di farro con sugo di pecora
(solo su prenotazione)
€ 8,00
Zuppa di farro con ortaggi.
Zuppa di farro con mix di legumi
locali
Vellutata di farro con funghi porcini
& zafferano.
Vellutata di farro con tartufo &
salsiccia
€ 6,00
€ 6,00
€ 7,00
€ 8,00
Lo stinco
Stinco di maiale al forno con patate
€ 14,00
Il pollastro
Ali di pollo fritte con patate al forno
€ 8,00
Lu porcu tritato
Salsiccie locali grigliate (due pezzi)
€ 5,00
Stecchi ovini
Arrosticini di pecora (cinque pezzi)
€ 6,00
Patate al forno
Spicchi di patate locali al forno
€ 3,50
I friarielli
Cime di rapa ripassati piccantine
€ 3,50
I legumi del monte
Fagioli borlotti o cannellini all’olio profumato
L’erba del campo
Cicoria all’agro
€ 3,50
€ 3,50