Como conservamos los alimentos

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Como conservamos los alimentos

  1. 1. ¿COMO CONSERVAR LOSALIMENTOS?
  2. 2. ALIMENTOS SECOS EL SECADO DE LOS ALIMENTOS ES UNA TECNICA ANTIGUA. SE HACIA SECAR LOS ALIMENTOS AL SOL. PARA SUBSISTIR EN EPOCAS DE ESCASEZ DE ALIMENTO. ALIMENTOS QUE SE SECABAN: FRUTAS, GRANOS, VEGETALES, CARNES.
  3. 3. Alimentos secos
  4. 4. ALIMENTO SECO
  5. 5. CARNE SECA
  6. 6. ALIMENTO SECO
  7. 7. ALIMENTOS SALADOS CONSISTE EN SALAR PESCADOS Y OTROS ALIMENTOS PARA MATAR LOS GERMENES QUE PUEDAN DAÑARLOS YA QUE LA SAL ACTUA COMO ANTISEPTICO. LA SAL APORTA SABOR Y EJERCE UN EFECTO CONSERVADOR.
  8. 8. Alimentos salados
  9. 9. ALIMENTO SALADO
  10. 10. SALADO DE BACALAO
  11. 11. ALIMENTOS ENCURTIDOS CONSISTE EN COLOCAR EL ALIMENTO EN UNA SOLUCION DE AGUA CON VINAGRE.
  12. 12. ALIMENTO ENCURTIDO
  13. 13. ALIMENTO ENCURTIDO
  14. 14. ALIMENTO ENCURTIDO
  15. 15. ALIMENTOS DESHIDRATADOS CONSISTE EN ELIMINAR EL AGUA DE LOS ALIMENTOS DE FORMA NATURAL ( CEREALES, LEGUMBRES) O BIEN POR LA ACCION DE LA MANO DEL HOMBRE, CORRIENTE DE AIRE A MAXIMA VELOCIDAD (LECHE, CAFÉ, TE, CHOCOLATE)
  16. 16. Alimentos deshidratados
  17. 17.  LOS METODOS DE CONSERVACION QUE USABAN LOS INCAS ERAN: DESHIDRATACION, COCCION TOSTADO LOS INCAS UTILIZABAN LA PAPA DESHIDRATADA QUE ERA EL CHUÑO.
  18. 18. ALIMENTO DESHIDRATADO

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