Este documento describe los requerimientos nutricionales y factores que afectan el crecimiento y desarrollo de niños y preadolescentes entre 5 a 13 años. Explica que es un periodo de rápido crecimiento físico y desarrollo cognitivo. También destaca la importancia de establecer hábitos alimenticios saludables y el rol de los padres como modelos, así como los factores ambientales que pueden afectar la nutrición y salud de los niños.

1. Nutrición en niños y preadolescentes Ciclo de Vida II. 2009 María Soledad de la Torre

19. Modelo de factores familiares que afectan al comportamiento alimentario . Birch Peso de los padres Peso del niño Que come el niño Que comen los padres Prácticas de alimentación a los niños Prácticas de alimentación: restricción, presión, monitorización

28. Activity Level b , c , d Gender Age (years) Sedentary b Moderately Active c Active d Child 2-3 1,000 1,000-1,400 e 1,000-1,400 e Female 4-8 9-13 14-18 19-30 31-50 51+ 1,200 1,600 1,800 2,000 1,800 1,600 1,400-1,600 1,600-2,000 2,000 2,000-2,200 2,000 1,800 1,400-1,800 1,800-2,200 2,400 2,400 2,200 2,000-2,200 Male 4-8 9-13 14-18 19-30 31-50 51+ 1,400 1,800 2,200 2,400 2,200 2,000 1,400-1,600 1,800-2,200 2,400-2,800 2,600-2,800 2,400-2,600 2,200-2,400 1,600-2,000 2,000-2,600 2,800-3,200 3,000 2,800-3,000 2,400-2,800

29. b Sedentary means a lifestyle that includes only the light physical activity associated with typical day-to-day life. c Moderately active means a lifestyle that includes physical activity equivalent to walking about 1.5 to 3 miles per day at 3 to 4 miles per hour, in addition to the light physical activity associated with typical day-to-day life d Active means a lifestyle that includes physical activity equivalent to walking more than 3 miles per day at 3 to 4 miles per hour, in addition to the light physical activity associated with typical day-to-day life. e The calorie ranges shown are to accommodate needs of different ages within the group. For children and adolescents, more calories are needed at older ages. For adults, fewer calories are needed at older ages.

38. Ingesta de una niña de 10 años ½ taza de arroz ¼ taza atún Lechugas ½ taza 1 vaso de leche 1 plátano 1 pedazo pequeño de pastel 2 onzas de pollo ½ taza arroz ¼ taza ensalada Agua 5 frutillas Paquete de galletas Sanduche de queso con jamón 1 vaso leche ½ vaso jugo naranja ½ taza cereal Cena Media tarde Almuerzo Media mañana Desayuno