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UNIVERSIDADE FEDERAL DO VALE DO SÃO FRANCISCO
                                      Curso de Graduação em Engenharia de Produção
                                               Disciplina: Gestão de Serviços

                                                  Lista de Exercícios 1

1 – Elabore o blueprint de serviços para os seguintes negócios:
           a) um restaurante self service         b) parque de diversões temático                           c) um pesque e pague
2 Uma pousada vinha tendo muito prejuízo com clientes que não honravam as suas reservas, ficando com quartos
desocupados. O custo diário de um quarto não ocupado é de R$60,00 para quartos duplos e R$ 50,00 para quartos
solteiro. Sabe-se que a pousada tem 20 quartos duplos e 30 do tipo solteiro. A tabela abaixo mostra a probabilidade de
faltas em cada tipo de quarto:
Simples                                                           Duplo
 Faltas          0      1      2      3                            Faltas                0        1           2         3
 Probabilidade   0,20   0,35   0,30   0,15                         Probabilidade         0,10     0,30        0,25      0,35

Sabendo que realocar um casal no hotel Bruxaxá custa R$ 80,00 e um quarto single custa R$60,00, qual o melhor valor de
overbooking que maximizará os ganhos.

3 Uma ONG quer abrir um novo abrigo para meninas de                    8
rua em situação de risco. Na cidade de Cruz do Brejo                   7
                                                                                                                       Zona 3 (w3=9)

das Engomadas existem grandes 3 zonas de
                                                                       6
povoamento com diversas meninas nessas condições.                                                        Zona 2 (w2=9)
Sabendo da importância de manter as crianças perto dos                 5
                                                                               Zona 1 (w1=7)
pais, mas tirando-as da situação de risco. Além disso                  4

tendo a restrição de que haverá apenas um novo abrigo,                 3

dê a melhor localização deste abrigo. Utilize a métrica                2

metropolitana e as distâncias e peso colocadas no                      1
gráfico ao lado.                                                       0
                                                                           0             1              2               3              4    5



4 Um serviço de entrega de pizzas decidiu abrir uma filial. O gerente de projeto identificou cinco complexos de
apartamentos de estudantes perto da Univasf, localizados em P1 = (1,2), P2 = (2,6), P3 = (3,3), P4 = (4,1) e P5 = (5,4). As
demandas são ponderadas da seguinte forma w1 = 5, w2 = 4, w3 = 3, w4 = 1 e w5 = 5. Usando a métrica metropolitana,
identifique a melhor localização para esta filial
5 Utilizando os dados da questão 3 calcule a conveniência de uma nova ONG abrir um novo abrigo em (1,5) de modo a
melhorar o atendimento feito pela primeira.Esta nova casa terá metade da capacidade da já existente. A proximidade é
extremamente conveniente. Cada criança abrigada representará um ganho mensal para cada ONG de R$ 380,00, dados
pelo governo como forma de apoio. Como ficará a divisão de demanda entre as duas ONGs?
6 Uma comunidade é atualmente abastecida por um                   número de clientes em cada uma. Estime a proporção de
único posto de gasolina de auto-atendimento com seis              mercado que será perdida para o novo competidor.
bombas. Um concorrente está abrindo um novo posto                 Área                                   1               2              3        4
com 12 bombas no outro lado da cidade. A tabela mostra            Posto Antigo                           5              10              9       15
os tempos de deslocamento em minutos das quatro                   Novo                                  20               8             12        6
diferentes áreas da comunidade para os locais e o                 Nº de consumidores                   100             150             80       50


7 Considere as localidades ao lado e sua distância.                                                2              45
                                                                                             15
Indique o número mínimo de instalações do corpo de                                                                               5
                                                                                                  19          27
bombeiros que atenda a região, dado que não podem                                            1                              25
ultrapassar 30 Km para o atender de uma ocorrência.                                          7
                                                                                                   3         20        4

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Lista de Exercícios - Gestão de Serviços

  • 1. UNIVERSIDADE FEDERAL DO VALE DO SÃO FRANCISCO Curso de Graduação em Engenharia de Produção Disciplina: Gestão de Serviços Lista de Exercícios 1 1 – Elabore o blueprint de serviços para os seguintes negócios: a) um restaurante self service b) parque de diversões temático c) um pesque e pague 2 Uma pousada vinha tendo muito prejuízo com clientes que não honravam as suas reservas, ficando com quartos desocupados. O custo diário de um quarto não ocupado é de R$60,00 para quartos duplos e R$ 50,00 para quartos solteiro. Sabe-se que a pousada tem 20 quartos duplos e 30 do tipo solteiro. A tabela abaixo mostra a probabilidade de faltas em cada tipo de quarto: Simples Duplo Faltas 0 1 2 3 Faltas 0 1 2 3 Probabilidade 0,20 0,35 0,30 0,15 Probabilidade 0,10 0,30 0,25 0,35 Sabendo que realocar um casal no hotel Bruxaxá custa R$ 80,00 e um quarto single custa R$60,00, qual o melhor valor de overbooking que maximizará os ganhos. 3 Uma ONG quer abrir um novo abrigo para meninas de 8 rua em situação de risco. Na cidade de Cruz do Brejo 7 Zona 3 (w3=9) das Engomadas existem grandes 3 zonas de 6 povoamento com diversas meninas nessas condições. Zona 2 (w2=9) Sabendo da importância de manter as crianças perto dos 5 Zona 1 (w1=7) pais, mas tirando-as da situação de risco. Além disso 4 tendo a restrição de que haverá apenas um novo abrigo, 3 dê a melhor localização deste abrigo. Utilize a métrica 2 metropolitana e as distâncias e peso colocadas no 1 gráfico ao lado. 0 0 1 2 3 4 5 4 Um serviço de entrega de pizzas decidiu abrir uma filial. O gerente de projeto identificou cinco complexos de apartamentos de estudantes perto da Univasf, localizados em P1 = (1,2), P2 = (2,6), P3 = (3,3), P4 = (4,1) e P5 = (5,4). As demandas são ponderadas da seguinte forma w1 = 5, w2 = 4, w3 = 3, w4 = 1 e w5 = 5. Usando a métrica metropolitana, identifique a melhor localização para esta filial 5 Utilizando os dados da questão 3 calcule a conveniência de uma nova ONG abrir um novo abrigo em (1,5) de modo a melhorar o atendimento feito pela primeira.Esta nova casa terá metade da capacidade da já existente. A proximidade é extremamente conveniente. Cada criança abrigada representará um ganho mensal para cada ONG de R$ 380,00, dados pelo governo como forma de apoio. Como ficará a divisão de demanda entre as duas ONGs? 6 Uma comunidade é atualmente abastecida por um número de clientes em cada uma. Estime a proporção de único posto de gasolina de auto-atendimento com seis mercado que será perdida para o novo competidor. bombas. Um concorrente está abrindo um novo posto Área 1 2 3 4 com 12 bombas no outro lado da cidade. A tabela mostra Posto Antigo 5 10 9 15 os tempos de deslocamento em minutos das quatro Novo 20 8 12 6 diferentes áreas da comunidade para os locais e o Nº de consumidores 100 150 80 50 7 Considere as localidades ao lado e sua distância. 2 45 15 Indique o número mínimo de instalações do corpo de 5 19 27 bombeiros que atenda a região, dado que não podem 1 25 ultrapassar 30 Km para o atender de uma ocorrência. 7 3 20 4