1. GUÍA PARA CULTIVAR
DURAZNERO EN
GUANAJUATO
Dr. Candelario MONDRAGON JACOBO 1
M. Sc. M. Rafael FERNANDEZ MONTES 1
Dr. Salvador PÉREZ GONZÁLEZ 2
Dr. Hilario GARCIA NIETO 3
1
Investigadores del Programa de Frutales
2
Investigador del Programa de Frutales (hasta Marzo de 2000)
3
Investigador del Programa de Potencial Productivo (hasta diciembre de 2007)
FOLLETO TECNICO No. _____
INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES
FORESTALES, AGRÍCOLAS Y PECUARIAS
CENTRO DE INVESTIGACIÓN REGIONAL DEL CENTRO
CAMPO EXPERIMENTAL BAJIO
CELAYA, GTO., MÉXICO

2. INDICE
INTRODUCCIÓN
Pág.
INTRODUCCION
CONDICIONES AMBIENTALES QUE REQUIERE EL
CULTIVO
VARIEDADES
PROPAGACION
ESTABLECIMIENTO DE LA PLANTACION
FERTILIZACION
RIEGOS
CONTROL DE MALEZA
PODA
CONTROL DE PLAGAS
PREVENCION Y CONTROL DE ENFERMEDADES
COSECHA
RECOMENDACIONES FITOSANITARIAS GENERALES
APENDICE 1. ZONAS CON APTITUD POTENCIAL PARA
LA PRODUCCIÓN DE DURAZNERO BAJO CONDICIONES
DE RIEGO EN GUANAJUATO
APENDICE 3. CALENDARIZACION
DE ACTIVIDADES DURANTE LA VIDA COMERCIAL
DEL HUERTO

3. INTRODUCCIÓN
El durazno es una de las frutas más populares en México, ya sea para
consumirse en fresco, procesado en bebidas o como saborizante en productos
diversos. En México en los últimos 25 años la superficie destinada al cultivo de
duraznero prácticamente se ha duplicado, de 22,000 ha que se sembraban a fines
de los años 70 a 44,029 ha en 2006 (SIAP, 2007). El volumen de producción en
2006 alcanzo 222,063 ton y el consumo de durazno en el periodo 1995 a 2006
aumento de 1.6 a 2.5 kilos por persona por año (Sánchez, 2007).
Con la apertura de mercados el consumo de durazno en México se ha
modificado, la oferta de fruta fresca es mas amplia debido a que las temporadas
de producción se traslapan con las de importación, de modo que el consumidor
tiene acceso al producto casi todo el año. La variabilidad del producto también es
mayor, ya que lo mismo se ofrece durazno criollo, que durazno de variedades
nacionales y extranjeras.
A pesar de que México es un país productor de durazno, la demanda no
esta satisfecha, por lo que se importa durazno para consumo en fresco de EUA y
Chile. El durazno procesado se obtiene de España y Grecia entre otros países
europeos. Las importaciones de durazno de 1995 a 2005 crecieron 60.6% en
volumen y 122% en valor (Sánchez 2007).
Lo anterior indica que todavía existe potencial para incrementar la
superficie plantada, especialmente en aquellas regiones donde sea factible la
producción fuera de temporada, es decir donde se pueda obtener producción en
el invierno y primavera.
En las últimas dos décadas el rendimiento promedio del duraznero se ha
mantenido constante, mientras que la población -y por lo tanto la demanda, casi
se han duplicado, el precio del producto en el mercado nacional es
aproximadamente el doble del que se registra en los Estados Unidos y Europa.
Por esta razón, el duraznero se ha convertido en un cultivo muy rentable, con
ingresos que van desde 10 mil hasta 60 mil pesos/ha, con costos de cultivo de 4 a
15 mil pesos por hectárea.
En la actualidad la mayor superficie cosechada de durazno todavía
corresponde a las regiones secas del Centro Norte del país (37%) donde el
duraznero se cultiva en condiciones de temporal y la producción se obtiene en

4. julio y agosto. Los rendimientos son bajos -3 ton/ha en promedio- que en años
buenos pueden superar las 6 ton/ha: En contraste con las zonas con mayor
precipitación o disponibilidad de agua para riego donde los rendimientos superan
las 15 ton/ha. Los factores limitantes mas importantes son las variedades, la
tecnología de producción utilizada, la cantidad y distribución de la lluvia en
regiones durazneras de temporal, la temperatura (horas frío acumuladas entre
noviembre y febrero) y la presencia de heladas durante la época de floración,
entre otros.
Sin embargo la producción en regiones subtropicales del centro y
occidente de México con menor acumulación de frío y menor riesgo de heladas,
esta superando a las regiones durazneras tradicionales. A esta condición
pertenecen las plantaciones de los estados de Michoacán, México, Oaxaca y
Jalisco, las cuales han sido impulsadas por los precios atractivos obtenidos
por el producto fuera de temporada.
La orografía del estado de Guanajuato induce una amplia variedad de
climas y existen condiciones para producir durazno en el Bajío y las serranías
aledañas, razón por la cual el Estado está en una situación privilegiada tanto para
el cultivo de duraznero como de otros frutales. La ubicación geográfica y sus
excelentes vías de comunicación, así como su cercanía con los grandes centros
de consumo son también factores positivos. Bajo este contexto el
duraznero constituye una buena alternativa de producción para el agricultor
guanajuatense.
La superficie destinada a cultivar duraznero en Guanajuato no supera las
500 hectáreas, debido a la competencia que este frutal tiene con las
hortalizas, forrajes y granos y la falta de experiencia e información de los
productores. En la presente publicación se presenta una guía para cultivar
duraznero, donde se exponen las prácticas de cultivo ajustadas a las condiciones
de producción prevalecientes y al nivel tecnológico de los productores de
Guanajuato.
CONDICIONES AMBIENTALES QUE REQUIERE EL CULTIVO
El durazno es una planta caducifolia, es decir pierde sus hojas al final de
otoño y el invierno, y necesita frío para que broten las yemas florales al comienzo

5. de la siguiente estación de crecimiento, que puede o no coincidir con la primavera
del siguiente año. Las necesidades de frío dependen de la variedad, de estos
requerimientos dependerá la época e intensidad de la floración, el potencial de
rendimiento y la época de cosecha.
Clima. De acuerdo a las variables climáticas relacionadas con las
temperaturas invernales: a) acumulación de frío (de 40 a 650 horas frío, entre 2 y
10 °C), b) fecha de la última helada y c) período libre de heladas. De manera
simplificada el estado de Guanajuato se divide en cuatro regiones con potencial
para la producción de durazno, las cuales se presentan en el Cuadro 1. El
Apéndice I presenta un estudio mas detallado que se llevo a cabo para determinar
las áreas potenciales para producir durazno en Guanajuato a nivel municipal.
La cantidad de frío acumulado anualmente y el riesgo de heladas se
incrementan gradualmente de la zona I a la IV, por lo que de acuerdo a la fecha
en que se espere la ultima helada y las necesidades de frío, se selecciona la
variedad. Para Guanajuato deben elegirse variedades con floración media a
tardía para reducir las posibilidades de daño durante la floración. En el Cuadro 2
se presentan las variedades de duraznero generadas por el INIFAP y el Colegio
de Postgraduados aptas para cada una de las regiones climáticas contenidas en
el Cuadro 1.
Dependiendo de la topografía del terreno existen variaciones en cuanto a la
severidad del daño por heladas. El aire frío por ser más denso se mueve de las
laderas hacia las cañadas. A nivel local y aun dentro de cada predio se reconocen
diferencias en cuanto al riesgo e intensidad de las heladas.
En los lugares más fríos pero con pendiente, el riesgo de heladas es menor,
por lo que constituyen sitios adecuados para el cultivo de frutales,
particularmente si poseen buenos suelos y disponen de agua para riego.
En zonas con riesgo de heladas durante la floración se recomienda establecer el
huerto en las partes más altas del terreno, y evitar las partes bajas, que es donde
se acumula el aire más frío.
La cantidad de lluvia registrada también varía y en no es suficiente para
cubrir las necesidades del cultivo de durazno por lo que se recomienda
seleccionar solamente sitios con riego, este es un factor clave para el
establecimiento de huertos comerciales competitivos en Guanajuato,.

6. Cuadro 1. Principales regiones climáticas para el cultivo del
duraznero en Guanajuato.
Región Altitud
(msnm)
Horas frío
(2 a
10°C)
Fecha de
ultima
helada
Período
libre de
heladas
(días)
I. Sur y Xichú 1,400 a 1,600 40-100 Dic.- Ene. 330 a 360
II. Centro y Victoria 1 ,600 a 1 ,800 80-150 14 de Feb. 300 a 340
lII. Norte 1,800 a 2,000 300-500 15 de Mar. 200 a 250
IV. Serranías 2,000 a 2,500 500-650 30 de Mar. 170 a 200
Suelos. El duraznero requiere suelos profundos, de 1 m o más, y con buen
drenaje. Una práctica simple para evaluar el drenaje del suelo es cavar un hoyo
de 50 cm de lado por 50 cm de profundidad y llenarlo con agua; si ésta se infiltra
antes de las 48 horas significa que el drenaje es adecuado.
Otro factor importante respecto a suelos es el pH, el durazno prospera en
suelos neutros a ligeramente ácidos. Los suelos del Bajío usualmente son
ligeramente alcalinos y alcalinos ambos asociados a la inducción de deficiencias
nutricionales de fierro y zinc. Por lo anterior conviene realizar un análisis de suelo
–rutina y salinidad- antes de decidirse a establecer la huerta y prever las acciones
correctivas correspondientes.
Calidad del agua de riego. La presencia de altos contenidos de
carbonatos en el agua de riego, agrava el problema de deficiencias nutrimentales
sobretodo en suelos que de manera natural son de reacción alcalina. El análisis
del agua determinara la aptitud de la misma para usarse de manera directa o las
necesidades de ajuste del pH antes de aplicarse a la huerta. En ambos casos se
puede recurrir a los laboratorios de suelos y aguas disponibles en Guanajuato. El
INIFAP cuenta con este servicio y existen laboratorios privados que también lo
ofrecen.
VARIEDADES
Existe un conjunto de variedades generadas por el INIFAP y el Colegio de
Postgraduados en los últimos 10 años con cualidades apropiadas para las
demandas en los mercados, y que presentan diversas características,
presentadas en el Cuadro 1 y ampliadas en la descripción subsecuente.

7. Cuadro 1. Variedades de duraznero sugeridas para las distintas
regiones ecológicas en Guanajuato.
Variedad Región HF Color F Peso
de fruto
( g )
Días a
cosecha
Epoca
de
cosecha
RC PM
Diamante V, VI 250 N 6 80-150 120 5-6 8 4
San Juan VI 200 ACh 7 80-150 120 5-6 8 6
Regio V 250 N 7 120-180 130 5-6 7 5
Toro IV 300 N 8 80-150 130 6-7 8 6
Diamante
Diamante
Mejorado
V 250 N 7 100-150 110 5-6 8 4
Diamante
Especial
VI 250 Ach 7 100-150 120 5-6 6 6
Oro
Azteca
V 250 R 8 80-150 105 5-6 7 6
Fred II, V 400 ANch 10 100-150 90 5-6 8 8
Tlaxcala II 450 Ach 8 100-150 120 6 7 6
HF; Horas frío requerimiento: horas entre 2º y 7 ºC de noviembre a febrero.
Color de cáscara: N=amarillo naranja; Ach= amarillo chapeado; R = rojo.
F: Firmeza: con una escala desde 0=mínima a 10 = máxima.
Época de cosecha: los números se refieren a los meses del año: 1=enero a 10 = octubre.
RC: Resistencia a Cenicilla (Sphaeroteca pannosa).
PM: Pudrición morena, con una escala desde 0=mínima a 10=máxima.

8. Figura 1. Variedades de durazno sugeridas para plantación en Guanajuato.

9. REGIO
requerimiento de frío es de 250
horas
Es una variedad formada en el INIFAP. Su
frío; floración temprana que ocurre durante fines de enero y febrero, por lo
cual únicamente debe cultivarse en el Bajío en altitudes inferiores a 1900 msnm.
con presencia de heladas hasta el 15 de enero. Madura en los meses de mayo y
junio, necesitando de 130 días de floración a cosecha. El fruto es redondo con
baja pubescencia o vellosidad, de firmeza intermedia y hueso pegado. La cáscara
es de color amarillo y la pulpa amarillo naranja. Pesa de 120 a 180 g, según el
manejo y el raleo de frutos, presenta alta productividad. Es tolerante a la cenicilla
(Sphaeroteca pannosa).
SAN JUAN
variedad obtenida en el INIFAP. Su requerimiento de frío es de 200
horas frío. Presenta floraci
Es una
ón temprana que ocurre durante enero y febrero, por lo
cual puede debe cultivarse en el Bajío, en altitudes inferiores a 1900 msnm, con
presencia de heladas hasta el 15 de enero. Madura en los meses de mayo y junio,
con 120 días de floración a cosecha. Su firmeza es intermedia, el hueso pegado;
cáscara de color amarillo chapeado y pulpa amarillo naranja. El fruto es redondo
con baja pubescencia. En promedio alcanza un peso de 80 a 150 g, según el
manejo y el raleo de frutos. Presenta alta productividad y posee tolerancia a la
cenicilla. Su vida de anaquel reducida por ser sensible a la oxidación prematura.
TORO
Michoa
manejo de la huerta y la intensidad de raleo. Es de buena productividad y tiene
Es una variedad formada en el INIFAP y seleccionada en la sierra de
cán. Su requerimiento de frío es de 300 horas, floración intermedia que
ocurre el mes de febrero, por lo cual debe cultivarse en las serranías de
Guanajuato, en altitudes superiores a 2200 m.s.n.m. Madura en los meses de
junio y julio, con 130 días de floración a cosecha. Fruto con buena firmeza, de
hueso pegado y cáscara de color amarillo y pulpa amarillo naranja. De forma
redonda y baja pubescencia. El peso de fruto oscila entre 80 y 150 g, según el

10. tolerancia a la cenicilla.
TLAXCALA
Es una variedad generada por el INIFAP y seleccionada en el estado de
equerimiento de frío es de 450 hr; floración intermedia que ocurre a
mediad
Tlaxcala. Su r
os de febrero, por lo cual debe cultivarse en las regiones serranas con
época fría bien definida en altitudes superiores a 2400 msnm. De buena firmeza,
hueso pegado; cáscara de color amarillo chapeado y pulpa amarilla naranja;
forma redonda; con baja pubescencia o vellosidad. Peso de 100 a 150 g, según el
manejo y el raleo de frutos; de alta productividad, tolerante a la cenicilla, y escapa
a los daños por pudrición morena Monilinia que ocurren durante la época de
lluvias. Madura en junio, y dura 120 días de flor a cosecha.
DIAMANTE
Es una variedad de origen brasileño, introducida a México en los años 80.
ad mas difundida en la parte central de Mexico, ampliamente
propag
al únicamente debe cultivarse en el Bajío,
en alti
Es la varied
ada por los viveristas. Su tolerancia a cenicilla y la alta productividad que
presenta así como su amplia adaptación en zonas de poco frío la proyectaron
como la variedad preferida durante los ochentas. La fruta de esta variedad a
pesar de no ser de forma regular es bien aceptada en el mercado. En zonas
donde hay potencial para producir fuera de temporada Diamante ha sido la
variedad preferida, por la facilidad de modificar su época de floración. Esta
variedad ha sido usada como progenitor de nuevas variedades y selecciones por
ser portadora de resistencia a cenicilla.
Presenta un requerimiento de frío de 250 horas. La floración es temprana y
ocurre durante enero y febrero, por lo cu
tudes inferiores a 1900 msnm, con presencia de heladas hasta el 15 de
enero. De firmeza intermedia, hueso pegado; cáscara de color amarillo y pulpa
amarillo naranja; forma redonda-cónica con presencia de punta o “pico”;
pubescencia o vellosidad intermedia. Peso de 100 a 150 g, según el manejo y el
raleo de frutos. Es de alta productividad y posee resistencia a la cenicilla

11. Sphaeroteca. Madura en los meses de mayo y junio, con 120 días de floración a
cosecha. Vida de anaquel reducida por ser sensible a la oxidación prematura.
DIAMANTE MEJORADO
Es una variedad generada por el Colegio de Posgraduados y liberada en
idad de Florida, EUA. Requerimiento de frío de 250 hr;
floració
coordinación con la Univers
n temprana que ocurre durante enero y febrero, por lo cual únicamente
debe cultivarse en el Bajío, en altitudes inferiores a 1900 m.s.n.m., con presencia
de heladas hasta el 15 de enero. De muy buena firmeza, hueso pegado; cáscara
de color amarillo chapeado y pulpa amarilla naranja, forma redonda y baja
pubescencia. Peso de 80 a 150 g, según el manejo y el raleo de frutos; de alta
productividad, resistente a la cenicilla Sphaeroteca, y susceptible a la pudrición
morena Monilinia. Madura en el mes de mayo, con 110 días de floración a
cosecha.
DIAMANTE ESPECIAL
Es una variedad generada por el Colegio de Posgraduados. Requerimiento
n temprana que ocurre durante enero y febrero, por lo
cual ún
de frío de 250 hr; floració
icamente debe cultivarse en el Bajío, en altitudes inferiores a 1900 msnm,
con presencia de heladas hasta el 15 de enero. De muy buena firmeza, hueso
pegado; cáscara de color amarillo naranja y pulpa amarilla naranja; forma
redonda; pubescencia o vellosidad intermedia. Peso de 80 a 150 g, según el
manejo y el raleo de frutos; de alta productividad, resistente a la cenicilla
Sphaeroteca, y con ligera tolerancia a la pudrición morena Monilinia. Madura en el
mes de mayo y junio, con 120 días de floración a cosecha.
FRED
Es una variedad originada de la cruza de Springcrest de Canadá y Lucero
scalientes obtenida por el Dr. Salvador Pérez. Su requerimiento de frío es
de 400
de Agua
-450 horas, floración tardía que ocurre a fines de febrero y principios de
marzo, por lo cual debe cultivarse en las regiones serranas, en altitudes

12. superiores a 2200 msnm, con presencia de heladas hasta fines de febrero. De
muy buena firmeza, hueso pegado; cáscara de color rojo chapeado y pulpa
amarilla naranja; forma redonda; pubescencia o vellosidad intermedia. Peso de
100 a 150 g, según el manejo y el raleo de frutos, de alta productividad, resistente
a la cenicilla Sphaeroteca, y escapa a los daños por pudrición morena Monilinia
fruticola que ocurren durante la época de lluvias. Madura en el mes de mayo y
junio, con 90 días de flor a cosecha.
ORO AZTECA
Es una variedad generada por el Colegio de Posgraduados. su
frío es de 250 horas. La floración es temprana ocurriendo
durant
requerimiento de
e enero y febrero, por lo cual únicamente debe cultivarse en el Bajío, en
altitudes inferiores a 1900 msnm, con presencia de heladas hasta el 15 de enero.
De firmeza intermedia, hueso pegado, cáscara de color rojo en un 90% y pulpa
amarilla naranja; forma redonda, baja pubescencia. Peso de 80 a 150 g, según el
manejo y el raleo de frutos; de alta productividad, medianamente tolerante a la
cenicilla Sphaeroteca. Madura en el mes de mayo, con 105 días de floración a
cosecha. Su vida de anaquel es intermedia.
PROPAGACION
Independientemente del tamaño de la huerta es conveniente que el
productor cuente con la informa habilidad de producir plantas.
Ya se
cogido debe de cubrir dos requisitos:
garant
ción y desarrolle la
a antes del establecimiento si se desea reducir gastos por concepto de
compra de árboles, durante la vida productiva cuando sea necesario reponer
árboles, o bien si se desea ampliar la huerta. Las técnicas básicas implican la
producción de árboles por semilla para la obtención de portainjertos y la
injertación de árboles jóvenes y adultos.
De otra manera se puede obtener planta injertada lista para llevar a campo
de viveros comerciales. El viverista es
izar la identidad de la variedad de la planta vendida y proporcionar plantas
sanas y vigorosas. Es conveniente recorrer con anticipación los mejores viveros

13. para asegurar obtener plantas de calidad. La adquisición de planta por contrato
facilita la planeación de la plantación, para lo cual es necesario: contactar al
viverista al menos ocho meses antes del establecimiento de la huerta, hacer
visitas frecuentes al vivero para comprobar la sanidad y el vigor de la planta y
finalmente al momento de transportar los arboles del vivero rechazar aquellos que
estén raquíticos, amarillentos o deformes.
Propagación por semilla. Actualmente todavía no existen variedades
comerciales que puedan ser propagadas por semilla, esta técnica de propagación
de se pretende
é claro, bien llena y que al romperla su interior sea
blanco
o para evitar lastimarla. Se forman grupos de 200
almend
poder germinar, el periodo de tiempo necesario
para q
esta reservado para la producción de plántulas para portainjerto.
Obtención de semilla. La semilla debe obtenerse de frutos de árboles sanos,
vigorosos y productivos, de preferencia de la misma región don
establecer el huerto y sembrarla el mismo año en que recolectó. Se debe evitar
extraer semilla de frutos apilados y podridos, ya que esto reduce su capacidad
para germinar. Al extraer la semilla ésta se limpia, se lava y se seca. Si en la
región no hay semilla disponible, se recomienda adquirirla en otras zonas
similares en clima y suelo.
Para asegurarse que sea buena semilla es necesario extraer la almendra.
Esta debe ser de color caf
. Las semillas arrugadas y de color gris pardo en el interior, con
decoloraciones o manchas cafés, tienen muy baja capacidad de germinación por
lo que deben eliminarse.
Desinfección de la semilla. La almendra se extrae rompiendo
cuidadosamente el hues
ras para desinfectarlas con una solución de una parte de agua hervida, 5 g
de jabón de barra por litro de agua, y una parte de blanqueador de ropa
(hipoclorito de sodio al 5%) durante 3 minutos, después se enjuagan dos veces
con agua hervida y fresca. El paso siguiente es poner a remojar durante 1 hora
cada kilogramo de almendra, en una solución preparada con 10 g de Captan en 1
Iitro de agua hervida (Figura 1).
Estratificación. La semilla de durazno requiere la exposición a
temperatura fría (5 a 8°C) para
ue broten esta correlacionado con las horas frío que requiere el árbol adulto
para florecer así, variedades que florecen temprano germinaran antes que

14. florecen tarde.
Una vez desinfectadas, las semillas se colocan dentro de una bolsa de
plástico transparente, sobre una servilleta humedecida con una solución de 5 g de
Captan
.
por litro de agua hervida (Figura 1). El plástico permite revisar fácilmente
el avance de la germinación. La estratificación puede realizarse de dos maneras:
En refrigerador. Las semillas se colocan en la parte media del refrigerador
doméstico. Esta temperatura favorece una germinación más vigorosa y uniforme
Dependiendo de los progenitores de la semilla la germinación puede iniciarse a
partir de las seis semanas.
Figura 1. Desinfección y estratificación de semilla de durazno.
A la intemperie. En las regiones más frías del Estado, las bolsas con semilla
desinf tada se colocan en una caja de madera con capacidad para 50-60 bolsas
Para plantar las almendras germinadas se requiere suelo de textura ligera y
ec
y se entierran a 50 centimetros de profundidad a principios de diciembre, en un lugar
sombreado y lo más fresco posible, para satisfacer las necesidades de frío. Con
este método la germinación se inicia entre las siete y diez semanas.
Preparación del substrato de plantación

15. con buen drenaje. Se recomienda una mezcla de tierra lama, arena y tierra de
monte
La mezcla de suelo se cierne, se humedece ligeramente y se tapa con una
e sugiere utilizar una lata de bromuro de
metilo
a base de metam sodio, por ejemplo Busan 1020. Este
produc
litros de agua. Con ella se riegan las bolsas hasta saturación. El
produc
. Este método
es má
o estiércol bien descompuesto, en proporción 8:1:1, respectivamente.
Si no se cuenta con tierra de monte, esta puede ser substituida por mezcla
estándar para macetas, la cual se encuentra en tiendas especializadas de
jardinería en pacas de 56 a 107 litros. Algunas de las marcas comerciales mas
comunes son: Sunshine #3, Promix, Premier,etc. estos productos usualmente
contienen musgo spagnum, perlita y vermiculita para mejorar el drenaje y tanto
su presentación como su contenido es estandarizado, es decir se espera poca
variación entre lotes del producto lo que facilita su dosificación y utilización.
Desinfección de la mezcla de suelo
cubierta de plástico para desinfectarla. S
(una libra) por cada 3 metros cúbicos de suelo. La cubierta de plástico se deja
sobre la mezcla de suelo durante tres días a partir del momento en que se perforan
las latas con el gas (Figura 2). Después de transcurrido este tiempo se quita el
plástico y se deja ventilar durante un día antes de llenar las bolsas con la mezcla de
suelo. El bromuro de metilo es un producto de uso restringido que será retirado del
mercado en 2010 debido a su alto efecto contaminante, por lo que se sugiere usarlo
solo en casos extremos.
La alternativa de desinfección quimica para el bromuro de metilo es el uso de
fungicidas desinfectantes
to controla una amplia gama de patogenos del suelo, nematodos y algunas
malezas.
Se prepara una solución de Busan 1020® con de 3 litros del producto por
cada 1000
to es toxico también a las semillas por lo que es necesario dejarlas 3
semanas hasta que se degrade antes de proceder al transplante.
Otro método de desinfección de la mezcla de suelo es mediante vapor de agua
durante 45 minutos a una hora, como se ilustra al centro de la Fig. 2
s barato que el anterior y generalmente proporciona los mismos
resultados, pero requiere de un equipo de vaporización.

16. Fuego (1 hora)
Mezcla de
suelo
Grava y agua
Ancho (1.5 m)
FIGURA 2. METODOS DE DESINFE EZCLA DE SUELOCCIÓN DE M
MEDIANTE: BROMURO DE METILO, VAPOR DE AGUA Y
SOLARIZACION.
Solarización
r método para desinfectar la mezcla de suelo, más barato que los
anteriores, es la solarización, el cual consiste en envolver y sellar
cuidadosamente la mezcla de
Después la estratificación las semillas empiezan a germinar y antes de
da los 2 mm de longitud, deben sacarse con cuidado
para e
Un terce
suelo de unos 10 cm de altura y de 3 m de
ancho x 4 m de largo con un plástico, de tal manera que se caliente con la luz
solar directa durante tres a cuatro semanas (Fig. 2). El inconveniente de este
método es la duración del mismo para disponer de suelo libre de patógenos.
Siembra en el vivero
que su radícula exce
vitar que se rompa. Se siembran con la raiz hacia abajo enterrándolas a
1 cm de profundidad, ya sea en bolsas de polietileno negro de 20 x 30 cm con

17. perforaciones en la base y llenadas con tierra desinfectada, o cuando se trata de
un vivero de campo directamente en el terreno barbechado y rastreado, en
surcos trazados a 1 m de separación, y 10 cm entre semillas a lo largo del
surco.
Inmediatamente después de la siembra es necesario dar un riego ligero, y
luego regar cada cuatro a seis días, dependiendo de la humedad del suelo y de la
temperatura del lugar. Las plántulas empiezan a emerger a los 10 ó 15 días de
sembrada la almendra. A partir de ese momento se sugiere regar tres veces por
semana y fertilizar vía foliar cada mes con una solución preparada con 600 g de
urea foliar a la que se le agregan 180 g de Captan disueltos en 100 Iitros de
agua,
INJERTACION
espués de transcurridas entre 14 y 18 semanas los tallos de las plántulas
iámetro medio de 5 a 6 mm, entonces estarán listas para
injertar
sanos, vigorosos y productivos a los tres o cuatro meses
despué
ón en la
cortez
ara injertar, de 8 a 12 mm de ancho. Existe cinta especial para injertación,
la cua
D
alcanzarán un d
se.
Las varetas de la variedad o variedades que se elijan deben
obtenerse de árboles
s de la floración generalmente durante los meses de junio y julio.
El injerto se debe realizar sólo en patrones o portainjertos que están
creciendo activamente, lo cual se puede comprobar haciendo una incisi
a y levantándola, si la corteza “despega” bien entonces es factible el
injerto. Se recomienda injertar las varetas lo más pronto posible después de
cortarlas. De ser necesario pueden conservarse hasta por una semana
envueltas en franela ligeramente humedecida con una solución de 5 g de Captan
por litro de agua, colocadas en una bolsa de plástico dentro del refrigerador (5-
8°C).
Para proceder a injertar es necesario contar con navajas bien afiladas y
cinta p
l por ser de importación es difícil de conseguir. Esta cinta puede ser
substituida por plástico flexible similar al usado en la fabricación de pañales. Este
material dura solamente unas cuantas semanas y se degrada al exponerlo al sol
por lo que no ciñe los arbolitos. Los pasos necesarios para injertar arboles

18. jóvenes de duraznero, se ilustran en la Fig. 3.
Existen numerosos métodos de injertación pero en el caso del duraznero los
mas usados son: para árboles jóvenes, yema en T o en T invertida, Ingles o “pata de
cabra”
fianzado y
alcanc
nitrogenados, 3 gramos de urea o 6 g de sulfato de amonio por
mes y
, enchapado lateral y para árboles adultos donde sea necesario el cambio de
variedad usando el mismo árbol como portainjerto se usa el injerto de corona. Las
figuras 4 y 5 ilustran los pasos necesarios en cada método de injertación.
El cuidado de las plantas injertadas en vivero incluye: eliminación frecuente
de chupones, aflojar o cortar la cinta de injertación cuando el injerto este a
e 5-10cm, recortar la punta del portainjerto, eliminación continua de maleza
dentro de la bolsa.
Para lograr crecimiento rápido y plantas vigorosas en el vivero se sugiere
agregar fertilizantes
una formula completa: triple 17 usando 2 g por bolsa cada tres meses.
ESTABLECIMIENTO DE LA PLANTACION
Antes de establecer la plantación se recomienda tomar dos muestras
de suelo de 1 kg c rimeros 30 cm),
y la ot
l suelo si el análisis indica un pH entre 7.5 y 8, situación
común
La preparación del terreno para el establecimiento del huerto requiere
undo (más de 60cm de profundidad), evitando que la
capa d
ada una; la primera de la capa superficial (los p
ra de los 30 a los 60 cm de profundidad para realizar un análisis de suelo.
Si los resultados indican diferencias marcadas en el tipo de suelo, es
necesario tomar dos muestras en bolsas de 1 kg por cada sitio e identificar de
dónde se tomaron.
Asimismo es conveniente contar con una análisis de calidad del agua de
riego. En el caso de
en los suelos del Bajío, se sugiere implementar medidas de
corrección del pH, mediante la adición de azufre al suelo o ácido sulfúrico al agua
de riego, la recomendación es especifica para cada terreno y fuente de agua y
conviene consultarla en el laboratorio de suelos.
Preparación del terreno
primero un subsoleo prof
e tepetate se revuelva con el suelo superficial, esta labor favorecerá el
desarrollo rápido de las raíces y por lo tanto del árbol.

19. Después se requiere un barbecho y un rastreo para uniformizar el terreno,
romper los terrones y facilitar las labores posteriores. Si se pretende distribuir
el agu
r con tractor, se sugiere abrir cepas de 1 m de profundidad
por 60
ente si existen especies perennes como el pasto Johnson y la
correh
a de riego mediante surcos se sugiere nivelar y emparejar perfectamente el
terreno para evitar encharcamientos. Enseguida se trazan surcos profundos,
de 40 a 50 cm, a 4-5 m de distancia entre ellos, dependiendo del sistema de
plantación escogido.
Si el terreno es pedregoso o muy inclinado (más del 35% de pendiente) y
no se puede trabaja
cm de ancho y aflojar el suelo de las paredes laterales antes de
plantar.
Labores de cultivo. Antes de plantar se debe eliminar la maleza,
especialm
uela. Para el control de estas especies se sugiere aplicar el herbicida Faena
(glifosate) y dar cuatro o cinco pasos de rastra cada cinco semanas, hasta
erradicarlas. En suelos arcillosos o terrenos inclinados, con pendientes
superiores a 10%, es recomendable cortar la hierba al ras del suelo con
desvaradora o con machete para facilitar el paso del personal y vehículos
durante la época de lluvias, y permitir sólo el crecimiento de hierbas anuales
o pastos que evitan la erosión.
ÉPOCA Y FORMA DE PLANTAR
Diseño de la plantación. El número de árboles que se plante por hectárea y su
ién se denomina trazo de la plantación- se
ntensiva. En las
plantac
onde se deben de
acomodo en el campo -que tamb
adaptara a la forma y pendiente del terreno, la maquinaria disponible para el
manejo de la huerta y el sistema de poda o conducción del árbol.
El trazo o diseño de la huerta dependerá de la pendiente del terreno y el
tipo de huerta que se pretende establecer es decir; extensiva o i
iones extensivas se prefieren árboles grandes en bajas densidades. Las
plantaciones intensivas por el contrario se componen de árboles medianos a
pequeños plantados a distancias cortas dentro de las hileras.
En general el trazo en suelos planos o con pendiente ligera –menor a 5%-
es mas sencillo que el trazo en terrenos con pendiente d

20. consid
ntre 666 –
usando
eciales para usarse en plantaciones con distancias
entre h
a con la poda. En general la tendencia
moder
La época de realizar el trasplante al terreno definitivo y la manera de
nde del tipo de propagación realizada; es decir, si las plántulas se
sembr
plantar en la época que más convenga al productor, aunque el período
más re
rocurando conservar el suelo unido a las raíces. Una vez
efectua
erar las curvas de nivel. En las condiciones de los suelos planos para
durazno en Guanajuato los trazos más comunes son los rectangulares.
La distancia de plantación sugerida para huertas no intensivas es de 5 m
entre hileras y 2 a 3 m entre árboles. Estas distancias permiten tener e
3 metros entre plantas y 5 m entre hileras- hasta 1000 árboles/ha, en el
caso de reducir la distancia entre árboles a dos metros. El uso de distancias
menores a 5 metros entre hileras dificulta la mecanización de la huerta con la
maquinaria actualmente disponible, la cual es usualmente utilizada también en la
siembra de cutivos anuales.
La apertura comercial actual ha permitido la importación de tractores
pequeños o “huerteros”, esp
ileras mas reducidas, con esta maquinaria se pueden alcanzar densidades
superiores a 1000 árboles por hectárea.
Finalmente, la distancia entre árboles dependerá volumen de la copa del
árbol adulto, la cual puede ser controlad
na es hacia la utilización de altas densidades de árboles de talla pequeña.
Transplante
realizarlo depe
aron en bolsa de plástico (maceta) o directamente en el terreno (a raíz
desnuda).
En bolsa de plástico. Si la siembra se realizó en bolsas de plástico es
posible tras
comendable es de febrero a junio. Si se planta al inicio del período de
lluvias se ahorran los riegos que demanda la planta durante su crecimiento inicial;
sin embargo, mientras las plántulas permanecen en la bolsa requieren riegos más
frecuentes y los gastos de trasplante son más elevados, debido al peso y volumen
que ocupa cada bolsa.
Para extraer la planta de la bolsa se corta el plástico a lo largo de un
costado y en la base, p
do el trasplante, se compacta ligeramente la tierra alrededor del tronco y
se riega de inmediato, procurando que el brote del injerto quede siempre de 5 a

21. 10 cm sobre la superficie del suelo, tal como se encontraba en el vivero.
A raíz desnuda. Si se sembró directamente en el terreno, las plántulas se
habrán injertado en junio-julio, por lo que alcanzarán la edad para el trasplante del
15 de
, y podar las raíces más largas y lastimadas. Al colocar la planta en el
surco
diciembre al 15 de febrero, que es la época de reposo, cuando los arbolitos
tiran sus hojas. Al extraer del vivero las plantas sus raíces quedan expuestas al
aire (a raíz desnuda), por lo que deben conservarse siempre húmedas y a la
sombra; se recomienda cubrirlas con paja y regarlas frecuentemente hasta su
plantación.
Al momento de plantar es necesario despuntar el arbolito, dejándolo a 80
cm de altura
se acomodan muy bien las raíces en el fondo y se cubren con tierra
superficial de inmediato. Este método sólo se recomienda para zonas con riego.
Las ventajas que ofrece son el bajo costo para su propagación, transporte y
trasplante.
FERTILIZACIÓN
urante el primer año se sugiere fertilizar las plántulas chicas con 15 g de
urea y las más vigorosas con 30 aplica al suelo a las dos o tres
seman
gundo año. En este cuadro está contenido el tipo de
fertiliza
distancia del
tronco
riego y poda consiste en observar si los árboles poseen ramos mixtos
D
g. El fertilizante se
as después de la plantación, y posteriormente cada seis semanas hasta
noviembre. Además, se sugiere aplicar al follaje una solución preparada con 100
g de urea foliar disueltos en 100 It de agua, dos veces al año, una a fines de abril
y la otra a fines de mayo.
En el Cuadro 3 se presenta la guía de fertilización para huertos de
duraznero a partir del se
nte, la dosis a emplear y la época de aplicación del producto.
Tanto el fertilizante como el estiércol deben incorporarse al suelo mediante
un rastreo o con azadón antes de las lluvias o antes de regar. La
a la que deben aplicarse varía con la edad y el tamaño de los árboles, por
lo que se sugiere dividir la zona de goteo (proyección de la sombra de la copa del
árbol en el suelo) en tres partes y distribuir el fertilizante en las dos partes
exteriores.
Una manera de comprobar si se están realizando bien las labores de
fertilización,

22. vigorosos o “cargadores” de 30 a 50cm de longitud, y si el follaje es de color verde
oscuro. La longitud de los ramos mixtos puede ser verificada también durante el
ciclo, lo cual permite tomar decisiones en cuanto a incrementar o mantener la
dosis de fertilización o el volumen y frecuencia del riego.
Figura .Un indicador del estado nutricional de los árboles es la longitud de
es”, as en los extremos,
s cuales soportaran las flores y tos de la siguiente temporada, la
los ramos mixtos o “cargador ramillas ubicad
la fru
revisión frecuente permite ajustar decisiones de fertilización y riego
durante el ciclo. Abajo izquierda cargadores pequeños, a la derecha y
foto superior cargadores de longitud adecuada.

23. CUADRO 3. FERTILIZANTES y DOSIS POR ÁRBOL Y ÉPOCA DE APLICACIÓN SUGERIDAS
PARA HUERTOS DE DURAZNERO EN GUANAJUATO
Dosis (gramos por árbol)
Fertilizante
2o. año 3er. año 4o. año
Época de aplicación
Sulfato de amonio 100 200 400 Floración
Urea foliar 100g en 100L de agua Un mes después de la floración
Urea al suelo 100 200 400 Un mes antes de la cosecha
Urea al suelo* Triple 17 100 200 400 Después de la cosecha
Estiércol 1 000 4 000 5 000 Al iniciarse la caída de las hojas
* A partir del 4o. año se sugiere repetir las dosis
usada en el cuarto año.
Se sugiere complementar con una aplicación anual de 5 kg de estiércol bien podrido por árbol.
RIEGOS
ezca durante el e de luz y calor, entre
abril y junio es necesario regar ligeramente cada ocho días en un pequeño cajete
alrede
de agua- y las circunstancias económicas del productor. En este
caso e
Para que la planta cr período favorabl
dor del árbol, después cada 10 ó 15 días hasta el inicio de las lluvias, y
dos riegos entre octubre y noviembre. A partir del segundo año, cuando los
árboles están creciendo vigorosamente, se sugiere espaciar los riegos cada 10
ó 15 días en suelos delgados y arenosos, y entre 15 y 18 días en suelos más
profundos (de marzo a junio y de octubre a noviembre), dependiendo de la
temperatura.
El método de riego se ajustara a las posibilidades del sitio –topografía y
disponibilidad
s conveniente diseñar un proyecto apropiado al terreno, lo cual es posible
obtenerlo a través de una compañía privada, o en las instituciones de extensión,
evitando la improvisación y ahorrándose ensayos costosos. Lo importante es
proveer al árbol de agua en el volumen adecuado y cubriendo las etapas criticas
de manera suficiente. Una cifra empírica general para calcular el volumen total del
agua necesaria en las condiciones de Guanajuato es que el árbol adulto puede
necesitar un mínimo de 100 litros por semana (Pérez, 2000) entre abril y junio que
es la época mas caliente del año, antes de que se presenten las lluvias.

24. CONTROL DE MALEZA
La maleza constituye un problema serio en regiones cálidas con suelos
fértiles, luz abundante y rie ente la competencia de la
maleza es mayor durante los dos primeros años, mientras los árboles son
peque
o o manual,
deberá
s
produc
sos es
conven
go por gravedad. Generalm
ños, sobre todo si no se controla adecuadamente el volumen.
Una vez que el árbol desarrolla su sistema radical y la parte aérea supera
los 2 m de altura, las malas hierbas que crecen bajo la copa pierden vigor y
capacidad para competir. El control de la maleza, ya sea químic
centrarse en la zona cercana al tronco de los árboles, donde es más
nociva. La maleza entre las hileras de árboles puede eliminarse con
desbrozadoras, pala o machete, o bien con productos químicos. Existen dos tipos
de desbrazadotas: de hilo y de cuchillo, diseñadas para cortar diferentes tipos de
maleza, la desbrozadota de hilo se usara en maleza herbácea y la de cuchilla en
maleza arbustiva de tipo semileñoso. El control de maleza en árboles jóvenes
debe de ser muy cuidadoso, evitando tocar los troncos, sobretodo si se usa la
desbrozadora de hilo, el daño consiste en un “anillado” del tronco o corte del flujo
de savia que puede retrasar el desarrollo y reducir la resistencia de los árboles.
Para el control químico de hierbas anuales se sugiere aplicar Gramoxone
(paraquat), y para pastos y otras plantas perennes, Faena (glifosato), cuando la
maleza está tierna y creciendo activamente, antes de que inicie su floración. Esto
tos deben aplicarse en las dosis recomendadas por los fabricantes.
El control cuidadoso de malezas es también una medida para reducir la
incidencia de plagas como la araña roja, que se es favorecida por el exceso de
polvo, muy común en huertas ubicadas en regiones secas. En estos ca
iente dejar crecer la hierba entre las hileras de árboles, pero hay que
controlar su altura recontándola regularmente con desvaradota.
PODA
Mediante la poda se eliminan gradualmente algunas partes del árbol con
la finalidad de facilitar las operaci e manejo del huerto, controlar la
producción y la calidad del fruto, así como prolongar la vida útil de los árboles.
La pod
ones d
a de los durazneros se divide en tres etapas:

25. Herramientas de poda. Las herramientas básicas con las que debe de
contar un productor de durazno son: navaja simple, tijera de poda de una mano,
tijerón o tijera de poda de dos manos, serrucho curvo de poda y serrucho de arco
para p
minadas con el serrucho curvo o el arco
de pod
sospeche de problemas con pudriciones de tronco o ramas.
ara un uso
continu
tribución de la luz a través de la copa. El sistema de poda
de con
boles para conservar una altura máxima de 3 m en promedio.
Media
oda, triangulo o lima para afilar y piedra de asentar.
La herramienta a utilizar dependerá del grosor de la madera a cortar, la
navaja simple sirve para deschuponar y despuntar cargadores y eliminación de
ramillas herbáceas suaves y suculentas.
La tijera de poda de una mano permite eliminar ramas de un grosor
máximo de 2 centímetros. Ramas de entre 2 y 4cm serán cortadas con el tijeron.
Ramas de mayor grosor deben de ser eli
a.
La mala utilización de la herramienta o la utilización de la herramienta
equivocada provocará desgaste de la herramienta y esfuerzo innecesario del
operario.
Las herramientas deben de mantenerse con buen filo y desinfectarse con
una solución de cloro común al 5% cuando se poden secciones de huerta en los
cuales se
La calidad de las herramientas de poda esta en relación directa con el
material con el que se fabricaron y por lo general con el precio. Las herramientas
de poda profesionales son de alto costo pero están garantizadas p
o y duradero.
Poda de formación o conducción. Este tipo de poda se realiza durante
los dos primeros años con el objeto de darle tal forma al árbol que le permita una
mejor captación y dis
ducción más ampliamente utilizado es el de vaso de pisos (Figura 5).
Sin embargo, en el extranjero practican con éxito otras formas de conducción
como la palmeta.
Poda de fructificación. Una vez que se ha dado la forma básica al
árbol, la segunda etapa de la poda se realiza con la finalidad de regular el
volumen de los ár
nte la poda de fructificación se eliminan los "chupones", que son brotes
vigorosos en el tronco o ramas; los ramos mixtos que ya han producido fruta;
además de las ramas secas, con la finalidad de controlar la producción.

26. Independientemente del sistema de poda de conducción adoptado, a
un árbol adulto mayor de cuatro años sólo se le deben dejar de 100 a 200
ramos mixtos de 30 a 40cm de longitud en promedio, dependiendo del vigor del
árbol;
vigor de los árboles y
los ram
cada ramo debe tener sólo de cuatro a seis frutos, con una separación de
5 a 10cm entre ellos. Con esta cantidad de frutos por ramo se espera cosechar
de 30 a 60 kg/árbol (300 a 500 frutos por árbol) y obtener rendimientos
superiores a las 20 ton/ha a partir del cuarto o quinto año.
Poda de rejuvenecimiento. Esta debe realizarse entre los 10 y 14
años después de establecido el huerto, especialmente si los rendimientos han
sido altos (30 a 40 ton/ha). La edad y la carga reducen el
os mixtos o cargadores de fruta se acortan (menos de 20cm). Esto hace
necesario podar el árbol para promover que los ramos cargadores alcancen una
longitud entre 30 y 40cm al año siguiente. El árbol rejuvenecido podrá seguir
produciendo durante cinco a ocho años más.
RALEO DE FRUTOS
Es muy importante evitar que el árbol adulto tenga una carga mayor a 500
frutos. Si esto sucede las ramas pueden romperse con el peso, el árbol se debilita
y agota sus reservas, la flora siguiente y la producción se
reduce
ción se adelanta al año
al mínimo. Todos estos problemas conducen al envejecimiento prematuro
de los árboles. En el raleo se eliminan frutos, dejando menos de cuatro por ramo,
con una separación de 5 a 6 cm entre ellos. La intensidad de raleo debe de estar
ajustada al vigor del árbol, de manera experimental se ha determinado que se
requieren de un mínimo de 10 hojas para que cada fruto alcance buen tamaño.
CONTROL DE PLAGAS
A continuación se mencionan las principales plagas que atacan al
duraznero y la forma de controlarlas.
Araña roja, (Oligan egory). Son ácaros muy
peque
color pardo y amarillento del follaje. Pueden
ocasio
ychus mexicanas Me Gr
ños (pueden verse sólo con lupa) que se alimentan en el envés de las
hojas. Su ataque se identifica por el
nar graves problemas en las regiones semiáridas y polvorientas durante los

27. meses calurosos. Las huertas ubicadas cerca de caminos tienden a presentar mayores
problemas, debido al polvo que se genera en temporada de calor, el cual es atrapado en
las telarañas disminuyendo la efectividad de los insecticidas.
El efecto generalmente es observado cuando la infestacion es alta, en
casos extremos se puede presentar la perdida total de las hojas, lo cual debilita el
arbol reduciendo el crecimiento de los cargadores o ramas productivas para la
siguien
ugiere hacer aplicaciones adicionales
de alg
e hábitos nocturnos. Durante la primavera las hembras ovipositan
en las
dosis de 1.5 It diluidos en 100 It de agua, más 5 kg de jabón sólido (de
barra).
te estacion. La estrategia de control incluye: monitoreo constante de la
huerta para detectar infestaciones tempranas, deteccion de areas problema en la
huerta, especialmente las que esten mas expuestas al polvo, conservación de
cubierta vegetal en el piso de la huerta y cerca de los caminos, mantenimiento de
predatores y finalmente control quimico.
La aplicación de citrolina en dosis de 2.0 It más 3 kg de jabón sólido (de
barra)/100 It de agua al final del período de reposo del árbol puede reducir
su incidencia. En abril o mayo se s
uno de los siguientes acaricidas: Karathane 25% P.H., 100 g/100 It de
agua, a estas dosis se les agrega de 5 a 8 kg de jabón de barra o
detergente biodegradable como Foca. Las aspersiones de productos a base
abamectina (ej. Agrimec) tambien han dado buenos resultados.
El control efectivo de esta y otras plagas supone que las aspersoras
están en buen estado de funcionamiento lo que permite una buena cobertura
del follaje.
Barrenadores de las ramillas y brotes tiernos. (Anarsia linéatela
Zeller) y Grapholitha molesta Busk)). Los adultos son mariposas pequeñas de
color gris, d
ramitas y después de cuatro a 15 días, dependiendo de la temperatura,
los gusanos penetran las puntas de los brotes tiernos, en donde hacen galerías y
las secan.
Se sugiere aplicar insecticidas para su control dos semanas antes de la
brotación, al final del período de reposo. Es suficiente con la aplicación de
citrolina en
Barrenadores del tronco (Synanthedon exitiosa Say y Scolytus
regulosus Ratzeburg). Estos barrenadores se presentan con menos frecuencia

28. que los anteriores, pero pueden ocasionar daños graves. Los adultos son
palom
hojas, las cuales
luego se arrugan, y si el ataque es severo se detiene el crecimiento del brote.
Para e
és de la cosecha. Para el control de esta plaga se recomienda aplicar
Paratió o
. Para reducir su daño se sugiere aplicar Bromuro de metilo en
dosis d
illas de color obscuro que emergen durante la primavera, y ovipositan en
las ramas y en el tronco. Las larvas penetran la corteza y hacen galerías que
debilitan el árbol. Durante la primavera se recomienda aplicar Sevín 80% en
dosis de 1.5 kg/ha directamente al tronco y ramas principales. Es
conveniente además eliminar y quemar las ramas dañadas.
Pulgones. (Myzus pérsica Sulzer y Brachycaudus pérsica Passerini). Son
insectos pequeños y blandos que atacan la parte inferior de ías
l control de esta plaga se sugiere aplicar Folimat 1000 E en dosis de 0.5
It/ha.
Chinches (Lygus spp., Leptoglossus spp. y Thyanta spp).
Ocasionalmente se observan daños al fruto y al follaje por chinches de encaje
despu
n metílico 50% en d sis de 1 It/ha, Malatión 1000 E, 0.75 It/ha, o Sevín
80%, 1.5 kg/ha,
Hormigas. Si el ataque de hormigas es severo, pueden defoliar
completamente a un buen número de árboles en una sola noche, sobre todo
si son pequeños
e una lata de 450 g por hormiguero.
PREVENCIÓN Y CONTROL DE ENFERMEDADES
Enfermedades de la raíz
Muerte tura es mas
comun en arboles entre 3 y 7 años de edad, mas notable en arboles jóvenes que
oma es un retraso en la brotacion de yemas. el follaje
y las
prematura. Según Beckman (2007) la muerte prema
arboles viejos. El primer sínt
flores que emergen se colapsan y mueren rápidamente. Conforme
evoluciona la enfermedad se pueden observar rajaduras del tronco, bronceado
interno debajo de la corteza en ramas y tronco, seguido por un desprendimiento
de la corteza. En esta etapa la savia presenta un olor amargo. El daño puede

29. afectar una o dos ramas que pueden morir posteriormente. Si la infección es
severa se mueren la totalidad de las ramas destruyendo el arbol completo. Sin
embargo el daño no se extiende mas allá del cuello, lo que distingue esta
enfermedad de la pudrición radicular por Armillaria. La transición entre tejido vivo
y muerto en la línea del suelo no se asocia con la unión del injerto. A menudo el
patrón aun vivo emitirá muchos chupones después de que la parte superior del
árbol se ha muerto. De manera general se piensa que los nematodos del anillo, el
cáncer bacterial y los daños por frío están asociados con este problema. El control
de esta enfermedad requiere de un enfoque integral que incluya el control de la
sanidad de la planta nueva, la desinfección de las herramientas de poda y la
destrucción de plantas infectadas y desinfección de los sitios donde se detecta la
enfermedad con fungicidas.
Agalla de la corona. Esta enfermedad es causada por la bacteria
Agrobacteríum tumefasciens, la cual produce tumores en las raices principales,
cerca del tronco y de la superficie del suelo, por lo que el árbol se debilita y
puede
as regiones más secas y con
suelos alcáreos. El hongo aparece primero en la raíz en forma de hilos
blanq
incluso llegar a morir. Para evitar ia diseminación de la enfermedad es
recomendable eliminar los árboles dañados cuando aparezcan los primeros
brotes de la enfermedad. Si el huerto se establece con planta comprada, es
indispensable adquirir sólo planta sana, en viveros reconocidos por su sanidad.
Como medida complementaria las herramientas utilizadas para eliminar los
árboles se deben limpiar con blanqueador de ropa o alcohol. A los árboles
vecinos o con los primeros síntomas de daño se recomienda aplicarles cerca del
tronco una solución de Galtrol, que contiene bacterias para evitar el desarrollo de
la agalla, en la dosis recomendada en la etiqueta.
Pudrición texana. Causada por el hongo Phymatotríchum
omnivorum. Esta enfermedad se presenta en l
c
uecinos bajo la corteza, y después el follaje se torna amarillo y se
marchita; las hojas que se secan permanecen adheridas a las ramas. Para
prevenir esta enfermedad debe evitarse la producción excesiva de fruta,
sobre todo en los terrenos contaminados. La mejor manera de controlar este

30. hongo es aplicando abonos verdes en cualquier época, asi como 10 kg de
estiércol bien podrido y 1 kg de azufre en polvo al suelo por árbol.
Enfermedades de la parte aérea del árbol
Gomosis. Esta enfermedad puede resultar de un gran número de
causas, pero suele estar relacionada con el daño por Pseudomonas syringae,
asionadas por golpes de granizo,
poda,
ril y mayo, y se reduce
drástic
os, por ser más susceptibles a la cenicilla,
se req
s hojas tiernas. Para su control se recomienda aplicar Caldo
Bórdel
circulares
de col
s obscuro.
que ataca a árboles débiles o con heridas oc
implementos, etc. Para reducir la incidencia de gomosis es conveniente
aplicar después de la caída de las hojas Caldo Bórdeles preparado con 2 kg de
Sulfato de Cobre en agua caliente hasta disolverse y después se agregan 2 kg
de cal y agua hasta completar una solución de 100 It.
Cenicilla (Sphaeroteca pannosa) La cenicilla ataca con mayor
frecuencia a los durazneros criollos. El daño se identifica como un polvillo
blanco en las hojas y frutos tiernos durante ab
amente en la época de lluvias.
La mejor manera de controlarla es con aplicaciones alternadas de Azufre
humectable (en dosis de 1 lt/100 It de agua, o Karathane LC en dosis de 600
g/100 It de agua. En los árboles crioll
uieren de cinco a seis aplicaciones, y en las variedades sólo dos o tres
aplicaciones.
Verrucosis (Taphrina deformans). Se presenta frecuentemente en las
regiones húmedas, frescas y sombrías. El daño se identifica por deformaciones
rojizas en la
es durante el período de reposo, cuando el árbol está sin hojas.
Tiro de munición (Coryneum beijerínckii). Su ataque es más frecuente
en los árboles criollos cultivados en zonas húmedas. Esta enfermedad ataca los
tejidos tiernos, y se identifica por la presencia de pequeñas manchas
or violeta obscuro que finalmente se desprenden de la hoja y dejan hoyos
en su lugar. Durante el otoño los árboles deben protegerse con aspersiones
de Cupravit en dosis de 200 a 300 g/100 It de agua y Caldo Bórdeles.
Roña o sarna (Cladosporium carpophilum). El daño se presenta en
ramillas, hojas y frutos, y se identifica por la presencia de manchas circulares que
van tomando un color verde olivo y luego se tornan café cada vez má

31. Para p
rutos
media
os. Estas medidas se complementan con aplicaciones de Captan
en dos
de las hojas más viejas,
en form
revenir la presencia de roña se sugiere aplicar Azufre humectable en
dosis de 1 lt/100 It de agua, o Captan, 1 kg/100 It de agua, cuando el fruto es
muy pequeño, antes de que aparezcan los síntomas; y para reducir ia
incidencia de la enfermedad se deben podar y destruir las partes enfermas.
Momificación del fruto (Monilinia frutícola). Esta enfermedad suele
afectar variedades que maduran durante la época de lluvias. El ataque puede
iniciarse desde la floración, pero los daños son más evidentes en f
nos o al empezar a madurar. Los síntomas inician con manchas circulares
que se van extendiendo en el fruto, el cual adquiere un color café aterciopelado,
hasta cubrirlo completamente. Al permanecer en el árbol, el fruto se deshidrata y
se momifica.
Como medidas preventivas de esta enfermedad se sugiere plantar
variedades que maduren antes de agosto (ver Cuadro 2), y eliminar los frutos y
tejidos dañad
is de 1 kg/100 It de agua al inicio de la floración.
Roya o chahuixtle, (Tranzschelia discolor). La roya o chahuixtle
generalmente se presenta después de la cosecha, al finalizar el período de
crecimiento. Los síntomas se observan en la parte baja
a de pequeñas manchas polvosas de color café rojizo que ocasionan la
defoliación prematura y el debilitamiento del árbol. Para su control se
sugiere aplicar Zineb 85 PH o Maneb, la dosis para ambos productos es de
200 g/100 It de agua después de la cosecha.
COSECHA
Los frutos se cosechan cuando el color de la pulpa cambia de color verde a
amarillo claro. Si la cosecha se realiza antes, el fruto no desarrolla su sabor
óptimo y es de menor peso, en pe los ingresos del productor. Por el
contra
colocan de inmediato en un lugar fresco y sombreado.
rjuicio para
rio, si se cosechan cuando están muy maduros, se lastiman con mayor
facilidad y se pudren rápidamente. La cosecha debe realizarse de preferencia en
días sin lluvia.
Para cortar la fruta se le da un giro y se jala, y se va depositando con
cuidado en cajas con capacidad para 15 kg o menos, limpias y bien presentadas,
las cuales se

32. Posteriormente la fruta se selecciona y clasifica de acuerdo con su tamaño,
firmeza y sanidad.
RECOMENDACIONES FITOSANITARIAS GENERALES
Para mantener la sanidad del huerto es necesario poner en práctica las
siguientes medidas preventivas:
1) Evita o planta
omo la pudrición texana.
3) iesgo de daño por
ión avanza.
5) edades y plagas,
y de las practicas de manejo.
r la entrada de maquinaria y no introducir equipo de poda
proveniente de regiones productoras especialmente donde existen
enfermedades peligrosas c
2) Contar con un mapa del huerto para registrar cuidadosamente la
presencia de cualquier plaga o enfermedad.
Localizar las zonas del huerto con mayor r
enfermedades, realizar acciones inmediatas en caso de registrar alguna, y
observar si el daño retrocede o en qué direcc
4) Podar, fertilizar, regar oportunamente, y evitar producciones excesivas que
puedan debilitar los árboles.
Calendarizar acciones de prevencion y control de enferm
de manera que se realicen sistemáticamente. Llevar un control estricto de
la aplicación de agroquimicos

33. BIBLIOGRAFIA
FAO. 1994. ECOCROP 1. The crop environmental requirements database [CD-
ROM]. FAO, Land and Water Digital Media series No. 4. Rome, Italy.
García N., H., R. R. García D, R. Moreno S., J. López B., y M. L. Villers R. 2001.
Enfoques Fuzzy y Booleano convencional para clasificar la aptitud agrícola de las
tierras. Agricultura técnica en México 27 (2):107-118.
Pérez, G.S.1997. Guía para el cultivo de duraznero en Guanajuato. CENGUA-
INIFAP. San Luis de la Paz, Gto.
Ruiz C., J. A., G. Medina G., I. J. González A., C. Ortiz T., H. E. Flores L., R. A.
Martínez P. y K. F. Byerly M. 1999. Requerimientos agroclimáticos de cultivos.
Libro técnico No. 3. SAGAR-INIFAP-CIRPAC.
SAGARPA. 2006. Anuario estadístico agrícola. [En línea]. Disponible en http ://
www.siap.sagarpa.gob.mx/integra/ Agrícola /anuarios/AAgricola.zip.

34. APENDICE I
ZONAS CON APTITUD POTENCIAL PARA LA PRODUCCIÓN DE
DURAZNERO BAJO CONDICIONES DE RIEGO EN GUANAJUATO
Con el propósito de promover en el estado de Guanajuato plantaciones de
duraznero en las áreas con alto potencial productivo, de manera competitiva y
sustentable, En este apéndice se presentan los criterios y procedimientos de
clasificación, la ubicación geográfica y cuantificacion de las diferentes clases de
aptitud y finalmente se comparan las superficies potenciales con las actuales.
El duraznero en una especie adaptada a las zonas templadas aunque
puede aclimatarse en zonas subtropicales. Por sus requerimientos de horas frío
(HF), las variedades se dividen en: variedades de bajo (< 400 HF), mediano (400-
750 HF) y alto requerimiento de frío (> 750 HF). A pesar de sus requerimientos de
frío, el duraznero es una de las especies más susceptibles al daño de las heladas
invernales. En los lugares más fríos, las pendientes pronunciadas del terreno
disminuyen el riesgo de heladas durante la floración (Pérez, 1997). Los criollos
de Guanajuato y Michoacán requieren de 150 a 450 HF (Ruíz et al.,1999).
En México el duraznero se cultiva bajo condiciones de temporal y riego, en
temporal se requieren de 1200 a 1800 mm de precipitación anual para la
obtención de buenos rendimientos (Ruíz et al.,1999). La precipitación en el estado
de Guanajuato no es suficiente para que este frutal pueda desarrollarse en
temporal.
De acuerdo con la FAO (1994) al duraznero le favorecen los suelos
profundos de texturas ligeras a medias y con buen drenaje. Es un cultivo
considerado poco tolerante a la salinidad, prefiere suelos con un pH entre 4.5 y
8.3 con un óptimo de 6.3.
En el Cuadro 1 se presentan los criterios utilizados para clasificar el estado
de Guanajuato de acuerdo a su aptitud potencial para la producción de duraznero
de riego, agrupadas en tres grupos de acuerdo con sus requerimientos de frío.

35. Cuadro 1. Clases de aptitud potencial para variedades de
duraznero de riego con diferentes requerimientos de frío en el
estado de Guanajuato.
Fecha de última
helada
Horas frío
Profundidad
de suelo (cm)
Clase de aptitud
15 de febrero
Región 1:
< 150
> 100
50 – 100
10-50
Buena
Media
Baja
15 de marzo
Región 2:
150 a 400
> 100
50 – 100
10-50
Buena
Media
Baja
30 de marzo
Región 3:
> 400
> 100
50 – 100
10-50
Buena
Media
Baja
Cualquier fecha
de UH
Cualquier rango
de HF
< 10 No apta
Las áreas definidas con base en horas frío, fecha de última helada y
profundidad del suelo se ajustaron con: a) las áreas con pendientes entre 2 y 35
%; b) se eliminaron las áreas con problemas de sales (fases químicas); y c)
finalmente, la clasificación se ajustó a las áreas que cuentan con algún tipo de
riego.
Una vez definidos los requerimientos se recurrió al Sistema de Información
Geográfica (SIG) que contiene las bases de datos digitales para el estado de
Guanajuato con una resolución de 1.0 ha. Primeramente se acotaron las áreas
que reúnen los rangos de los requerimientos mediante reclasificaciones de los
mapas digitales que presentan la variación total. Luego, mediante álgebra de
mapas, se clasificaron las áreas de acuerdo al grado en que reúnen cada uno de
los requerimientos.
En el Cuadro 2 se presentan las superficies por clase de aptitud potencial
para duraznero de riego con diferentes requerimientos de frío acotados y sin
acotar a las áreas de riego. Se observa que las superficies clasificadas con
aptitud potencial buena para variedades de duraznero con requerimientos bajos
de frío no coinciden con las áreas de riego, la coincidencia para las variedades de
requerimientos medios de frío es de 31% y de sólo 3% para las variedades con
requerimientos altos de frío.

36. Cuadro 2. Superficies por clase de aptitud potencial para duraznero de
riego con diferentes requerimientos de frío acotado y sin acotar a las
áreas de riego.
Bajo frío (ha) Medio frío (ha) Alto frío (ha)Clase
de
aptitud
Área con
riego
Área sin
riego
Área con
riego
Área sin
riego
Área con
riego
Área sin
riego
Buena 0 5853 43 275 141 224 8596 284 650
Media 0 0 8181 24 581 7754 139 216
Baja 0 8544 5385 59 790 3389 416 599
Total 0 14 397 56 841 225 595 19 739 840 465
Es importante aclarar que las áreas aptas (sin considerar riego) para las
variedades de bajo frío se localizan en el noreste del estado, en el Área Natural
Protegida (ANP) “Sierra Gorda”. Las áreas aptas para las variedades de alto frío
se localizan en las zonas montañosas, las cuales también coinciden en gran
medida con ANP.
Las zonas para las variedades de duraznero con requerimientos entre 150
y 400 HF se localizan predominantemente en las laderas de “El Bajío” como se
observa en Figura 1. Esto es debido a que las partes más altas se excluyen por
riesgo de última helada y a la restricción de pendiente (entre 2 y 35%) que elimina
las áreas con pendientes menores de 2% dedicadas a la agricultura de riego con
cultivos anuales. Sin embargo, si el rango de pendiente se amplia de 0 a 35%, la
superficie apta para este tipo de variedades se incrementa considerablemente. En
el Cuadro 3 se presentan los municipios con mayor superficie apta para la
producción de variedades de duraznero con requerimientos medios de frío.
Para el estado de Guanajuato no se reportan huertos de duraznero bajo
condiciones de temporal, lo que refuerza el planteamiento de la insuficiencia de
las precipitaciones. Bajo condiciones de riego la superficie reportada para 2004
era de 151 ha de durazneros criollos con un rendimiento promedio de 7.7 ton/ha
(SAGARPA, 2006). En la Figura 2 se observa que Apaseo el Grande es el
municipio con mayor superficie plantada con este frutal y en menor proporción
sobresalen los municipios de Dolores Hidalgo, Salvatierra y Pénjamo.

37. Figura 1. Aptitud potencial para duraznero de riego con requerimientos
medios de frío en el estado de Guanajuato.
Cuadro 3. Superficies con aptitud potencial buena para
duraznero de riego con requerimientos medio de frío.
Municipio
Superficie con aptitud
potencial Buena (ha)
Pénjamo 10,772
Salamanca 4,982
Valle de Santiago 4,498
Acámbaro 3,193
Abasolo 2,574
Apaseo el Grande 2,162
Irapuato 1,696
Comonfort 1,490
Salvatierra 1,269
Apaseo el Alto 1,207
Pueblo Nuevo 1,186
Celaya 1,160
Jaral del Progreso 1,029

38. 0
10
20
30
40
50
60
70
APASEO
EL
ALTO
APASEO
EL
G
RAND
E
CELAYA
CO
M
O
N
FO
RT
JER
EC
UARO
TARIM
O
RO
ABASO
LO
CO
RTAZAR
PEN
JAM
O
SALVATIER
RA
YURIRIA
DO
LO
RES
H
ID
ALG
ORO
M
ITASILAO
MUNICIPIO
SUPERFICIE(HA)
Superficie sembrada (ha)
Superficie cosechada(ha)
Figura 2. Superficie plantada y cosechada en 2004 con duraznero de riego.
A excepción del municipio de Dolores Hidalgo para el que no se reportan
superficies con potencial para variedades con requerimientos medios de frío (pero
si para variedades con requerimientos altos de frío), en general, existe
concordancia entre los municipios con mayor superficie potencial y actual. Sin
embargo, es necesario aclarar que no necesariamente debe existir concordancia
entre la aptitud potencial y la superficie actual en cuestión, debido a que existen
áreas aptas para muchos cultivos, en donde factores económicos y de mercado
son lo que finalmente definen qué sembrar
En general, se observa mayor aptitud potencial y posibilidades de
expansión para variedades de duraznero con requerimientos entre 150 y 400 HF
en laderas del área de El Bajío; pero la falta de agua de riego en estas áreas es la
restricción más importante. También queda de manifiesto la importancia de
considerar el uso actual del suelo así como las ANP en los estudios de aptitud
potencial para frutales.

39. CUADRO 3. FERTILIZANTES y DOSIS POR ÁRBOL PARA EL SEGUNDO, TERCER Y CUARTO
AÑO DESPUES DE PLANTADO EL HUERTO.
Dosis (gramos por árbol)
Fertilizante
2o. año 3er. año 4o. año
Época de aplicación
Sulfato de amonio 100 200 400 Floración
Urea foliar 100g en 100L de agua Un mes después de la floración
Urea al suelo 100 200 400 Un mes antes de la cosecha
Urea al suelo* Triple 17 100 200 400 Después de la cosecha
Estiércol 1 000 4 000 5 000 Al iniciarse la caída de las hojas
* A partir del 4o. Año las dosis son iguales.
Se sugiere aplicar 5kg de estiércol bien podrido por árbol adulto cada año.

40. APÉNDICE 3
CALENDARIO ANUAL DE ACTIVIDADES
ETAPA
FENOLÓGICA
ACTIVIDAD
1. Reposo • Aplicación de Cupravit
2. Tres semanas
antes de
floración
• Poda
• Aspersión de Aceite Mineral
como Safe-T-Side
3. Dos semanas
antes de
floración
• Fertilización con Nitrógeno
• Riego ligero
4. Tres semanas
después de
floración
• Aplicación foliar de Azufre
Humectable
• Riego
5. Seis semanas
después de
floración
• Aspersión foliar con agua
jabonosa (2% de jabón en barra)
• Riego
6. Seis semanas
antes de
cosecha
• Aspersión foliar con Potasio y
Calcio
• Riego
7. Tres semanas
antes de
cosecha
• Regar si no llueve
8. Una semana
después
cosecha
• Fertilizar con 17-17-17
9. Antes del
inicio de la caída
de las hojas
• Aplicación foliar de Zineb