A3 folha florestal revista1

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A3 folha florestal revista1

  1. 1. Fevereiro 2010 www.aflobei.pt COGUMELOS SILVESTRES VESTRES Conhecer os cogumelos é torná-los mais seguros! A partilha do conhecimento é um dos instrumentos mais eficazes para combater o medo. Sabendo isso, a AFLOBEI, conjuntamente com a DRAPC – Direcção Re- Embora a Beira Interior tenha tradição na colheita de cogumelos T ESOUR O UR gional de Agricultura e Pescas do Centro, desenvolve formação profissional e visitas UM T SOsilvestres, a relação popular com os cogumelos é marcada pela ao campo para identificação e colheita de cogumelos silvestres, com orientação UMdesconfiança. Porém, é preciso entender que os episódios de de especialistas. R BRIIRintoxicação por cogumelos venenosos que surgem todos os anos DESCOBR R DESCOsão sintomáticos da falta de aptidão para a colheita. Sabemos que A boa adesão popular a estas actividades demonstra que os cogumelos silvestres Ohá cogumelos comestíveis e não comestíveis (por vezes bastante PO são reconhecidos como produtos de elevada qualidade, e que são sobejamentesemelhantes), por isso é importante que quem os colhe tenha mais apreciados quando tomados os cuidados devidos.do que simples noções empíricas sobre o seu aspecto. A AFLOBEI tem procurado desmistificar os perigos dos cogumelos Para a sustentação de um mercado, acima de tudo, é necessário oferecersilvestres e promovê-los como produto de grande qualidade e valor. garantias de segurança ao consumidor, para que este possa confiar no produto. E Esperamos que a abordagem construtiva que orienta este artigo essa é, sem dúvida, uma das batalhas da AFLOBEI no domínio dos cogumelos!o ajude a compreender que rejeitar os cogumelos não é o caminhocorrecto; deve-se, sim, garantir segurança ao consumidor! Percursos Micológicos Investigação Os passeios pelo campo são uma A AFLOBEI e a DRAP Centro têm uma Cogumelos: deliciosos no prato excelente oportunidade para parceria de investigação no âmbito compreender a importância dos e benéficos no campo cogumelos. A AFLOBEI realizou em da produção micológica, com o objectivo de avaliar o potencial Os cogumelos silvestres são um recurso natural com enorme potencial Formação Novembro de 2009 dois passeios no produtivo na Beira Interior e definir aspara exploração na Beira Interior, região onde existe em grande diversidade A AFLOBEI promove formação campo para identificação e colheita espécies com maior interesse para ae abundância. O seu valor gastronómico e o seu papel ambiental podem profissional em micologia, que de cogumelos silvestres, com o apoio região. Para esse efeito, foramser aproveitados para desenvolver a economia rural. permite aos formandos conhecer o de um especialista, o Eng.º Gravito instalados campos experimentais de universo dos cogumelos silvestres, Henriques, da DRAP Centro (passeios em Unhais da Serra e em Almaceda, cogumelos silvestres em proprie- desde a sua mor fologia à sua dades nos concelhos de Castelo Ambiente & Biodiversidade exploração sustentável. Castelo Branco). Nestas iniciativas, os participantes obser vam os Branco e do Fundão, que estão a ser A acção dos cogumelos tem um papel Registamos em 2009 a realização de cogumelos no seu ambiente natural, acompanhados pelas duas altamente benéfico no equilíbrio do formação direccionada ao sector da aprendem regras de colheita entidades. Este estudo pretende ecossistema agro-florestal, favorecendo o restauração . O envolvimento deste sustentável e analisam várias orientar a definição de futuras incremento da biodiversidade, as condições sector é imprescindível para o crescimento dos cogumelos na espécies comestíveis e não estratégias direccionadas para a de produtividade e fitossanidade dos comestíveis. economia agro-florestal. produção de cogumelos silvestres. povoamentos, e a sustentabilidade ambiental, incluindo benefícios vegetativos, na conservação do solo e na qualidade da Poster «Cogumelos na Beira Interior» água. legislação, Nova legislação, maior transparência A AFLOBEI O Código Florestal estabeleceu comunicação prévia à AFN, e, nas produziu um novas regras para os recursos áreas protegidas, ao ICNB, I. P ., poster que micológicos, que irão começar a excepto se não ultrapassar os 5 kg. Rural Desenvolvimento Rural representa ser aplicadas quando o documen- Quanto à colheita para fins A exploração de cogumelos silvestres é uma as principais to entrar em vigor, em Dezembro particulares, não está sujeita a oportunidade de desenvolvimento regional espécies de deste ano. A aplicação destas licença de colector ou autori- sustentável, em especial para o meio rural, cogumelos normas é importante para garantir zação, mas não poderá exceder pois permite dinamizar a economia e o comestíveis boas práticas na colheita de os 5 kg de cogumelos silvestres emprego, o turismo, a animação sociocul- cogumelos silvestres. comestíveis por dia e por colector. e não tural e a multifuncionalidade na gestão de Assim, passa a ser necessária comestíveis uma licença de colector emitida propriedades agro-florestais. existentes na pela AFN - Autoridade Florestal DETERMINADA É DETERMINADA A PROIBIÇÃO DE Beira Interior, Nacional para efectuar a colheita, COLHEITA COGUMELO COLHEITA DE COGUMEL O S feito a partir transporte e armazenamento SILVESTRES, SILVESTRES, NAS SEGUINTES de um temporário (antes do seu pro- Gastronomia SITUAÇÕES: trabalho do cessamento ou comercialização) Cerca de uma centena de cogumelos Eng.º de cogumelos silvestres para - A menos de 500 metros de silvestres estão identificados como Agrónomo consumo humano, nos espaços estabelecimentos industriais que comestíveis e alguns destes têm interesse José Luís florestais. emitam gases; Gravito Henriques, da DRAP Centro. Para além disso, a colheita de - Nas bermas de estradas ou gastronómico e elevado valor comercial. cogumelos silvestres para fins caminhos onde circulem auto- São um produto muito apreciado, sobretudo comerciais fica sujeita a auto- móveis; em mercados estrangeiros como o O poster foi oferecido a câmaras municipais, rização da AFN, ou apenas a - Em terrenos onde se exerçam espanhol, francês e italiano, onde são muito juntas de freguesia, escolas, associações, comunicação prévia a essa actividades agrícolas com recurso bem pagos. A sua promoção na Beira Inte- empresas e restaurantes da Beira Interior. Os entidade, caso esteja prevista em a químicos de síntese ou acti- rior beneficia o enriquecimento da associados da AFLOBEI devem dirigir-se à Plano de Gestão Florestal. A vidades pecuárias intensivas; gastronomia regional. sede para o receber gratuitamente. colheita de cogumelos silvestres - No interior de perímetros para fins científicos está sujeita a urbanos. 2 3

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