1. BENEMÉRITA UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE
PUEBLA
ADITIVOS
ALIMENTARIOS
JESSICCA IVETE
JUSTO HUERTA
LILIANA PÉREZ
TEPXTÉCATL

2. ¿QUE ES UN
ADITIVO?
SUSTANCIA AGREGA CANTIDADES
PRODUCCIÓNALMACENAMIENT
O

3. JUSTIFICACIÓN DEL USO
DE LOS ADITIVOS
Mayor
demanda de
productos
Desarrollo de las
industrias
alimentarias
Accesibilidad
mayor

4. TIPOS DE
ADITIVOS
CONSERVADOR
ES
COLORANTES
ANTIOXIDANTE
S
SABORIZANT
E
ENDULCOLORANTE
EMULSIONANT
E

5. Conocer los 7 tipos aditivos :
Esto con el
fin de que el
consumidor
conozca lo
que
contiene el
alimento.
Los
conservadores
mantiene el
producto fresco
sin la necesidad
de que se
espere para
poder consumirlo
en su temporada Los
antioxidantes se
pueden
encontrar: en el
olivo, ajo, arroz
, café,etc.
Los Colorantes son
factores importantes
ya que subjetivamente
modifican sensaciones
como el sabor y el olor
Los
espesantes se
añaden a los
alimentos
para
aumentar su
viscosidad.

6. CLASIFICACION DE LOS ADITIVOS
NATURAL ARTIFICIAL

7. ¿QUE ES UN ADITIVO NATURAL Y UNO
ARTIFICIAL?
NATURAL ARTIFICIAL
Son sustancias
químicamente
idénticas a las que se
encuentran en la
naturaleza.
Son sustancias creadas por
el hombre para imitar a uno
natural.
Lo importante de la
alimentación es que sea
balanceada, pará que la
persona este sana, así
podrá consumir alimentos
y bebidas ya sean
naturales o artificiales.

8. CONCLUSION
Los aditivos dentro de
la industria
alimentarios son
vistos como la mejor
opción para aumentar
el valor nutricional del
alimento.
L as normas ISO y la
Organización
Internacional FAO
desempeñan un rol dentro
del ámbito de los
alimentos ya que son las
responsables de verificar
la calidad y producción del
alimento.