Lipídios, proteínas, vitaminas e ácidos nucleicos.

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EREM Profº Moacyr de Albuquerque.
Aluna: Alice Amorim.
Turma: 1° ano E.
Prof° Sueli.

Publicada em: Educação
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Lipídios, proteínas, vitaminas e ácidos nucleicos.

  1. 1.  Os lipídios são substâncias que não diluem em água tendo como principais representantes, óleos e gorduras. Porém, eles podem ser diluídos no álcool, éter e benzina. Sua composição é hidrogênio, oxigênio, carbono e também o fósforo.
  2. 2. Os lipídeos possuem 4 funções básicas no organismo:  Embora as células usem mais a energia fornecida pelos glicídios, os lipídios também fornecem energia para as células.  Certos tipos de lipídios também contribuem para a composição das membranas celulares.  Nos animais endotérmicos, ou seja, animais que o próprio metabolismo controla a sua temperatura, os lipídios funcionam como isolantes térmicos.  Facilitam reações químicas que ocorrem no organismo dos seres vivos. Possuem essa função os lipídios: hormônios sexuais, vitaminas lipossolúveis (A, K, D e E), e as prostaglandinas.
  3. 3.  Margarinas, milho, aveia, soja, gergilim, cevada, trigo integral, centeio, óleo de canola, óleo de soja, óleo de peixes.
  4. 4.  As proteínas são substâncias que formam todos os seres vivos. Desde organismos microscópicos aos grandes animais e plantas, todos dependem das proteínas para o seu desenvolvimento e crescimento. As proteínas são formadas por moléculas chamadas de aminoácidos, que ficam ligadas por ligações conhecidas por polipeptídicas, elas recebem esse nome por ligar vários aminoácidos. Existem apenas vinte aminoácidos, que se combinam de maneira diferente e formam todas as diversas proteínas conhecidas.
  5. 5.  Ajudam na formação estrutural dos organismos.  Atuam no metabolismo celular.  Ajudam a transportar substâncias.  Atuam na construção muscular.  Constituem anticorpos.  Defendem nosso organismo.  Formam alguns hormônios. Dentre as principais proteínas conhecidas, podemos citar a hemoglobina, que é responsável pelo transporte de oxigênio nas hemácias, e a queratina, que está presente em nossas unhas e cabelos.
  6. 6.  Ovos, leite, queijo e carne.
  7. 7.  Vitaminas são nutrientes necessários ao metabolismo do organismo e importantes na proteção de numerosas doenças. No entanto, o organismo humano não consegue produzir a maioria destas moléculas em quantidades apreciáveis. Por isso devem ser obtidas através dos alimentos, bebidas e suplementos vitamínicos.
  8. 8.  Funcionam como aditivos– são indispensáveis ao mecanismo de produção de energia e outros, mas em quantidades pequenas. A falta delas, porém, pode causar várias doenças, como: o raquitismo (enfraquecimento dos ossos pela falta da vitamina D) ou o escorbuto (falta de vitamina C).
  9. 9.  A Ciência conhece aproximadamente uma dúzia de vitaminas, sendo que as principais são designadas por letras. Essas vitaminas podem ser encontradas em muitos alimentos, especialmente os de origem vegetal.  Vitamina A A vitamina A é importante no crescimento, pois forma ossos e dentes, melhora a pele e o cabelo, protege os aparelhos respiratório, digestivo e urinário e também é importante para a visão.  Vitamina B A banana contém vitamina B6, que produz energia a partir dos nutrientes, ajuda a formar hemácias (glóbulos vermelhos do sangue) e anticorpos, é útil para os sistemas nervoso e digestivo e boa para a pele. Outras fontes de vitaminas do complexo B: cereais integrais, leguminosas (feijão, soja, grão- de-bico, lentilha, ervilha etc.), alho, cebola, miúdos (moela, coração etc.), peixes, crustáceos, ovos e leite.
  10. 10.  Vitamina C Tomate, laranja, acerola, limão e goiaba são ricos em vitamina C. A vitamina C preserva ossos, dentes, gengivas e vasos sangüíneos, aumenta a absorção de ferro, ajuda o sistema imunológico e aumenta a cicatrização.A falta de vitamina C pode causar alguns distúrbios, tais como: anemia, inflamação das mucosas, enfraquecimento dos vasos capilares sangüíneos, podendo ocorrer sangramento em diversas partes do corpo.  Vitamina D As vitaminas também estão presentes nos alimentos de origem animal, como leite e ovos são ricos em vitamina D (sintetizada pelo próprio organismo, mas que depende do sol para se tornar vitamina D). Esta vitamina é fundamental no fortalecimento dos ossos e dentes e ajuda na coagulação do sangue.
  11. 11.  Vitamina K Entre os alimentos fontes de vitamina K, podemos citar: fígado, óleo de fígado de bacalhau, frutas e verduras como acelga, repolho, couve e alface. Também contêm vitamina E, que retarda o envelhecimento das células e contribui para a formação de novas hemácias, impedindo sua destruição no sangue.
  12. 12.  Os ácidos nucléicos são moléculas gigantes (macromoléculas), formadas por unidades menores conhecidas como nucleotídeos. Cada nucleotídeo, por sua vez, é formado por três partes:  um açúcar do grupo das pentoses (monossacarídeos com cinco átomos de carbono);  um radical “fosfato”, derivado da molécula do ácido ortofosfórico (H3PO4).  uma base orgânica nitrogenada.
  13. 13.  os ácidos nucléicos podem ser de dois tipos: ácido desoxirribonucléico (DNA) e ácido ribonucléico (RNA), ambos relacionados ao mecanismo de controle metabólico celular (funcionamento da célula) e transmissão hereditária das características.
  14. 14.  A molécula de DNA é composta por uma fita dupla de nucleotídios. Existem quatro subunidades de nucleotídeos, e as duas cadeias unem-se através de pontes de hidrogênio entre as bases nitrogenadas dos nucleotídeos. As quatro bases nitrogenadas contidas no DNA são: adenina, citosina, guanina e timina. Nos genes estão todas as informações biológicas de um organismo, que devem ser passadas para seus descendentes, ou até mesmo na produção de células filhas na proliferação celular. A descoberta da dupla hélice permitiu responder muitas perguntas sobre duplicação do DNA e transmissão de genes.
  15. 15.  O RNA é formado pelo ácido ribonucléico. O processo de produção de uma molécula de RNA a partir de uma molécula de DNA é chamado de transcrição. A produção de proteínas é feita por comandos do RNA, e este processo é chamado de tradução. O RNA não possui a base nitrogenada Timina, em seu lugar está presente a Uracila. Há três tipos de RNA.  RNA ribossômico: O RNA ribossômico participa na produção de ribossomos, que por sua vez produzem proteínas.  RNA Transportador: Este RNA transporta os aminoácidos até os ribossomos para a produção das proteínas.  RNA mensageiro: O RNA mensageiro possui as informações para a síntese de proteínas. Ele possui as trincas de bases nitrogenadas que definem os aminoácidos.

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