TERCEIRA SEMANA EMBRIONARIA

290 visualizações

Publicada em

0 comentários
0 gostaram
Estatísticas
Notas
  • Seja o primeiro a comentar

  • Seja a primeira pessoa a gostar disto

Sem downloads
Visualizações
Visualizações totais
290
No SlideShare
0
A partir de incorporações
0
Número de incorporações
17
Ações
Compartilhamentos
0
Downloads
1
Comentários
0
Gostaram
0
Incorporações 0
Nenhuma incorporação

Nenhuma nota no slide

TERCEIRA SEMANA EMBRIONARIA

  1. 1. Proteínas Estrutura Tridimensional Bioquímica Básica Curso Nutrição / II Período Professor Francílio de Carvalho Setembro / 2014
  2. 2. Definição Proteínas são polímeros de aminoácidos. Em suas moléculas existem ligações peptídicas em número igual ao número de aminoácidos presentes, menos um.
  3. 3. Aminoácidos São as unidades fundamentais das proteínas. Estrutura química: • Apresentam um grupo Amina (NH2) e um grupo carboxila (grupo acido). • R representa um radical, sendo o fator que diferencia um aminoácido do outro.
  4. 4. Classificação  Proteínas simples: Por hidrolise liberam apenas Aminoácidos.  Proteínas conjugadas: Por hidrólise liberam aminoácidos mais um radical não peptídico denominado grupo proteico.
  5. 5. Estruturas tridimensionais As proteínas possuem complexas estruturas, espaciais que pode ser organizada em quatro níveis:  Estrutura Primária  Estrutura Secundaria  Estrutura Terciária  Estrutura Quaternária
  6. 6. Funções das Proteínas As proteínas podem ser agrupadas em várias categorias de acordo com a sua função. De uma maneira geral, as proteínas desempenham nos seres vivos várias funções, como: estrutural, enzimática, hormonal, de defesa, nutritivo, coagulação sanguínea , transporte e defesa Milhares de peptídeos reguladores, Neurotransmissores, Proteínas estruturais, Sinalizadores entre outros.
  7. 7. Curiosidades sobre as proteínas  Nosso organismo sintetiza 11 dos 20 aminoácidos de que necessitamos.  Nos animais as proteínas correspondem a cerca de 80% do peso dos músculos desidratados, cerca de 70 % da pele e 90% do sangue seco. Mesmo nos vegetais as proteínas estão presentes  Toda enzima é uma proteína, mas nem toda proteína é um enzima.
  8. 8. Proteínas Alimentação
  9. 9. OBRIGADO PELA ATENÇÃO

×