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Café du “Vieil Ouchy” LE MENU

2. LES ENTREES| THE STARTER
Salade verte | Green salad 6
Salade mêlée | Mixed salad 8.50/12
Minsetrone maison 9
Minsetrone homemade
Soupe à l’oignon gratinée 12
French Onion Soup
Os a moelle en persillade et sel de Gérande, pain grillé à l’ail
Marrow bones, parsley sauce and Guérande salt with toasted garlic bread 16/24
Salade de chèvre chaud au sirop d’érable 18/24
Warm goat cheese salad with maple syrup
Salade au roquefort, pommes caramélisées, 25
cerneaux de noix et chutney de figues
Roquefort salad, caramelized apples,
walnut kernels and fig chutney
Planchette de dégustation, bruschetta tomate et tapenade 12
Tasting board, tomato bruschetta and tapenade
Viande séchée artisanale de Peney-le-Jorat 16/26
Traditional dried meat from Peney-le-Jorat
Assiette valaisanne, viande séchée, lard sec, tomme, jambon cru 26
Valaisan plate, dried meat, bacon, tomme, ham

3. NOS SPECIALITES DU MOMENT |
OUR SPECIALTIES OF THE MOMENT
Hachis parmentier à l’éffilochée de canard et sauge 27
Hash parmentier with shredded duck and sage
Blanquette de veau à l’ancienne riz 27
Blanquette of veal old way cooking with rice
Parmigiana d’aubergines 26
Eggplant Parmigiana
Onglet de bœuf sauce à l’échalotte, rosti maison 27
Tab of beef sauce with shallot, homemade rosti
Foie gras maison et chutney de figue sur pain toasté 19/27
Homemade foie gras and fig chutney on toasted bread
Saumon fumé sur toast et lit de salade 17/ 25
Smoked salmon toast and salad

4. NOS VIANDES | OUR MEATS
Entrecôte de bœuf, frites maison et sauce viril, 34/46
recette du chef (180g / 300g)
Beef steak, homemade french fries and manly sauce,
chef's recipe (180g / 300g)
Cordon bleu maison, filet de porc, jambon de campagne, 29
fromage à raclette et chapelure, frites maison
Homemade cordon bleu, pork tenderloin, ham,
raclette cheese and breadcrumbs, homemade french fries
Emincé de veau à la zurichoise, rösti maison et salade verte 36
Sliced veal with zurichoise, rösti house and green salad
Tartare de boeuf (180gr), pain grillé, frites maison et salade 27
Beef Tartar (180gr), toast, homemade french fries and salad

5. NOS METS AU FROMAGE | OUR CHEESE
Fondue moitié-moitié de Châtel-Saint-Denis
(fromage d’alpage) 18 mois d’âge, 220g (320g 36.--) 24.50/36
Fondue half and half of Châtel-Saint-Denis
(Alpine cheese) 18 months of age, 220g (320g 36.--.)
Fondue à la tomate, avec pommes de terre 27
Fondue with tomato, with potatoes
Fondue aux champignons 27
Mushroom fondue
Fondue Amin, au piment d’Espelette 25
Amin fondue with Espelette pepper
Fondue à la bière 26
Beer fondue
Fondue au Prosecco et truffe noire fraîche 36
Prosecco fondue and fresh black truffle

6. NOS RÖSTIS MAISON | OUR RÖSTIS HOUSE
Venoge: lard et tomme vaudoise panée 19
Venoge: bacon and tomme vaudoise breaded
Valaisan: jambon fumé, fromage à raclette et oeuf au plat 24
Valaisan: smoked ham, raclette cheese and fried egg
Viril: röstis et fondue servie à la louche 35
Viril: röstis and fondue served with ladle
Végétarien: légumes grillés et œuf au plat 24
Vegetarian: grilled vegetables and fried egg
Italien: jambon cru, roquette et parmesan 25
Italian: raw ham, arugula and parmesan
Saucisse à rôtir, sauce à l’oignon et rösti maison 26
Roast sausage, onion sauce and homemade rosti
Viril: röstis et fondue servie à la louche 35
Viril: röstis and fondue served with ladle

7. NOS DESSERTS MAISON | OUR HOME DESSERTS
Meringues à la crème double de Gruyère et coulis de fruits rouges 11.50
Meringues with double cream of Gruyère and red fruit coulis
Tiramisu maison 9
Flan au caramel maison 9
Fondant au chocolat maison (10min prep.) 11.50
Café gourmand 12.50
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Griottes au kirsch 12
Cherries with kirsch
Glaces artisanales en pot de 125ml de l’Artisan Glacier à la Conversion 6
Artisan ice cream in 125ml jars from the Artisan Glacier to the Conversion
Les parfums: chocolat, caramel salé, vanille bourbon, mocca, fraise, citron
The perfumes: chocolate, salted caramel, bourbon vanilla, mocca, strawberry, lemon

8. Plaace du Port 3 - 1006 Losanna
+ 41 21 616 21 94
www.vieilouchy.ch
Cuisine non stop
Samedi & Dimanche - 12/22