1.
まずはお茶の葉を計ります。
茶箕（ちゃみ）やスプーンを利用しましょう。

2.
急須にも色々あります。網付き、網なし。
どちらにせよ急須で飲むのが一番です。

3.
茶葉の量は約 6 グラム。
カレースプーンではかるとすると、軽く一杯が目安です。

4.
急須にお茶の葉が入った状態です。

5.
湯冷ましを使うとお湯の温度が下がります。
ちょっと当たり前すぎてますが、やや温度が下がると甘さが増します。

6.
急ここが一番のポイントであります。
急須の中にお湯を入れておく時間がポイントです。

7.
急須からお湯を注ぐのは、お茶と会話しながら。
注したお湯の色をみながら注ぎます。

8.
お湯の量もおいしさに微妙に影響します。

9.
湯飲みの七分目がおいしさの湯量目安です。

10.
これで出来上がりです。
銘菓があればなお一層のおいしさが増しますね。