SlideShare uma empresa Scribd logo
1 de 6
Baixar para ler offline
Setor: __ __ __ __ __ No
. do quest __ __ __ __ __ __ __
QUESTIONÁRIO DE FREQÜÊNCIA ALIMENTAR
ADULTO
PARA TODAS AS PESSOAS COM 20 ANOS OU MAIS
Data da entrevista _____/____/______ Hora de início: ____________
Nome do entrevistador: ______________________________________________
Nº de identificação: _________________
Nome: ____________________________________________________ Sexo ( ) F ( ) M
Idade atual: ____________ Data de nascimento: ____/____/______
1. Você mudou seus hábitos alimentares recentemente ou está fazendo dieta para emagrecer ou por qualquer
outro motivo?
( 1 ) Não ( 5 ) Sim, para redução de sal
( 2 ) Sim, para perda de peso ( 6 ) Sim, para redução de colesterol
( 3 ) Sim, por orientação médica ( 7 ) Sim, para ganho de peso
( 4 ) Sim, para dieta vegetariana ou Outro motivo: ___________________________
redução do consumo de carne
2 . Você está tomando algo para suplementar sua dieta (vitaminas, minerais e outros produtos)?
( 1 ) não ( 2 ) sim, regularmente ( 3 ) sim, mas não regularmente
3. Se a resposta da pergunta anterior for sim, favor preencher o quadro abaixo:
SUPLEMENTO MARCA COMERCIAL DOSE FREQUÊNCIA
4. As questões seguintes relacionam-se ao seu hábito alimentar usual no PERÍODO DE UM ANO. Para cada
quadro responda, por favor, a frequência que melhor descreva QUANTAS VEZES você costuma comer cada
item e a respectiva UNIDADE DE TEMPO (se por dia, por semana, por mês ou no ano). Depois responda qual a
sua PORÇÃO INDIVIDUAL USUAL em relação à porção média indicada. ESCOLHA SOMENTE UM CÍRCULO
PARA CADA COLUNA. Muitos grupos de alimentos incluem exemplos. Eles são sugestões e você pode pode
consumir todos os itens indicados. Se você não come ou raramente come um determinado ítem, preeencha o
círculo da primeira coluna (N=nunca come). NÃO DEIXE ITENS EM BRANCO.
Com que frequência você Qual o tamanho de sua porção em relação à
GRUPO DE costuma comer? porção média?
ALIMENTOS QUANTAS VEZES UNIDADE PORÇÃO SUA PORÇÃO
VOCÊ COME: MÉDIA (M)
Número de vezes: D=por dia Porção P = menor que a porção média
Alimentos e 1, 2, 3, etc. S=por semana média de M = igual à porção média
preparações (N = nunca ou M=por mês referência G = maior que a porção média
raramente comeu A=por ano E = bem maior que a porção média
no último ano)
SOPAS E MASSAS QUANTAS VEZES VOCÊ COME UNIDADE
PORÇÃO MÉDIA
(M)
SUA PORÇÃO
Sopas (de legumes, canja, N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A 1 concha média P M G E
creme, etc) (150g)
Salgados fritos (pastel, N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A 1 unidade grande P M G E
coxinha, rissólis, bolinho) (80g)
Salgados assados (esfiha, N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A
2 unidades ou 2
pedaços P M G E
bauruzinho, torta) médios (140g)
Macarrão com molho N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A 1 prato raso (200g) P M G E
sem carne
Macarrão com molho com N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A 1 escumadeira ou P M G E
carne, lasanha, nhoque 1 pedaço pequeno
(110g)
Pizza, panqueca N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A 2 fatias pequenas P M G E
ou 2 unidades (180g)
Polenta cozida ou frita N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A 2 colheres de sopa ou P M G E
2 fatias pequenas
(70g)
CARNES E PEIXES QUANTAS VEZES VOCÊ COME UNIDADE
PORÇÃO MÉDIA
(M)
SUA PORÇÃO
Carne de boi (bife, cozida, N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A 1 bife médio ou P M G E
assada), miúdos, vísceras 2 pedaços (100g)
Carne de porco (lombo, N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A 1 fatia média (100g) P M G E
bisteca)
Carne seca, carne de sol, N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A 2 pedaços pequenos P M G E
bacon (40g)
Linguiça N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A 1 gomo médio (60g) P M G E
Embutidos (presunto, N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A 2 fatias médias (30g) P M G E
mortadela, salsicha)
Frango (cozido, frito, N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A 1 pedaço ou 1 filé P M G E
grelhado, assado) pequeno (60g)
Hambúrguer, nuggets, N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A 1 unidade média (60g) P M G E
almôndega
Peixe (cozido, frito, N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A 1 filé pequeno ou P M G E
assado) e frutos do mar 1 posta pequena
(100g)
LEITE E DERIVADOS QUANTAS VEZES VOCÊ COME UNIDADE
PORÇÃO MÉDIA
(M)
SUA PORÇÃO
Leite - tipo: N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A 1/2 copo requeijão P M G E
( ) integral ( ) desnatado (125ml)
( ) semi-desnatado
Iogurte - tipo: N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A 1 unidade pequena P M G E
( ) natural ( ) com frutas (140g)
LEITE E DERIVADOS QUANTAS VEZES VOCÊ COME UNIDADE
PORÇÃO MÉDIA
(M)
SUA PORÇÃO
Queijo mussarela, prato, N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A 1 1/2 fatias grossas P M G E
parmesão, provolone (30g)
Queijo minas, ricota N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A 1 fatia média (30g) P M G E
LEGUMINOSAS E OVOS QUANTAS VEZES VOCÊ COME UNIDADE
PORÇÃO MÉDIA
(M)
SUA PORÇÃO
Ovo (cozido, frito) N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A 1 unidade (50g) P M G E
Feijão (carioca, roxo N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A 1 concha média P M G E
preto, verde) (86g)
Lentilha, ervilha seca, N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A 1 colher de servir P M G E
grão de bico, soja (35g)
Feijoada, feijão tropeiro N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A 1 concha média P M G E
(210g)
ARROZ E TUBÉRCULOS QUANTAS VEZES VOCÊ COME UNIDADE
PORÇÃO MÉDIA
(M)
SUA PORÇÃO
Arroz branco ou integral N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A 2 escumadeiras P M G E
cozido com óleo e temperos médias (120g)
Batata frita ou mandioca N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A
2 colheres de
servir cheias P M G E
frita (100g)
Batata, mandioca, inhame N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A 1 escumadeira P M G E
(cozida ou assada), purê cheia (90g)
Salada de maionese com N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A 3 colheres de sopa P M G E
legumes (90g)
Farinha de mandioca, farofa, N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A 3 colheres de sopa P M G E
cuscuz, aveia, tapioca (40g)
VERDURAS E LEGUMES QUANTAS VEZES VOCÊ COME UNIDADE
PORÇÃO MÉDIA
(M)
SUA PORÇÃO
Alface N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A 3 folhas médias P M G E
(30g)
Tomate N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A 3 fatias médias P M G E
(40g)
Cenoura N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A 1 colher de sopa P M G E
(25g)
Outros legumes (abobrinha, N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A 1 colher de sopa P M G E
berinjela, chuchu, pepino) cheia (30g)
Outras verduras cruas N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A
1 prato de
sobremesa P M G E
(acelga, rúcula, agrião) (38g)
VERDURAS E LEGUMES QUANTAS VEZES VOCÊ COME UNIDADE
PORÇÃO MÉDIA
(M)
SUA PORÇÃO
Outras verduras cozidas
(acelga, espinafre, N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A 1 colher de servir P M G E
escarola, couve) (30g)
Brócolis, couve-flor, repolho N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A 1 ramo ou P M G E
2 colheres de sopa
(30g)
MOLHOS E TEMPEROS QUANTAS VEZES VOCÊ COME UNIDADE
PORÇÃO MÉDIA
(M)
SUA PORÇÃO
Óleo, azeite ou vinagrete N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A 1 fio (5ml) P M G E
para tempero de salada
Maionese, molho para
salada, N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A 1 colher de chá (4g) P M G E
patê, chantilly
Sal para tempero N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A 1 pitada (0,35g) P M G E
de salada
Condimentos N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A 1 pitada (0,35g) P M G E
FRUTAS QUANTAS VEZES VOCÊ COME UNIDADE
PORÇÃO MÉDIA
(M)
SUA PORÇÃO
Laranja, mexerica, abacaxi N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A 1 unidade média ou P M G E
1 fatia grande (180g)
Banana N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A 1 unidade média P M G E
(86g)
Maçã, pêra N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A 1 unidade média P M G E
(110g)
Melão, melancia N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A 1 fatia média (150g) P M G E
Mamão N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A 1 fatia média ou P M G E
½ unidade média
(160g)
Goiaba N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A 1 unidade grande P M G E
(225g)
Abacate N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A 2 colheres de sopa P M G E
cheias (90g)
BEBIDAS QUANTAS VEZES VOCÊ COME UNIDADE
PORÇÃO MÉDIA
(M)
SUA PORÇÃO
Suco natural N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A 1/2 copo americano P M G E
(80ml)
Suco industrializado N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A 1 copo de requeijão P M G E
(240ml)
Café ou chá sem açúcar N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A 2 xícaras de café P M G E
BEBIDAS QUANTAS VEZES VOCÊ COME UNIDADE
PORÇÃO MÉDIA
(M)
SUA PORÇÃO
(90ml)
Café ou chá com açúcar N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A 2 xícaras de café P M G E
(90ml)
Refrigerante N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A 1 copo de requeijão P M G E
( ) comum ( ) diet/light (240ml)
Cerveja N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A 2 latas (700ml) P M G E
PÃES E BISCOITOS QUANTAS VEZES VOCÊ COME UNIDADE
PORÇÃO MÉDIA
(M)
SUA PORÇÃO
Pão francês, pão de forma, N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A 1 unidade ou 2 P M G E
integral, pão doce, torrada fatias (50g)
Biscoito sem recheio N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A 4 unidades (24g) P M G E
(doce, salgado)
Biscoito recheado, waffer, N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A 3 unidades (41g) P M G E
amanteigado
Bolo (simples, recheado) N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A 1 fatia média (60g) P M G E
Manteiga ou margarina N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A 3 pontas de faca P M G E
passada no pão (15g)
( ) comum ( ) light
Sanduíche (cachorro-quente, N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A 2 unidades simples P M G E
hambúrguer) (220g)
DOCES E SOBREMESAS QUANTAS VEZES VOCÊ COME UNIDADE
PORÇÃO MÉDIA
(M)
SUA PORÇÃO
Chocolate, bombom, N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A 1 barra pequena P M G E
brigadeiro (25g)
Achocolatado em pó N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A 2 colheres de sopa P M G E
(adicionado ao leite) (25g)
Sobremesas, doces, N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A 1 pedaço ou 1 fatia P M G E
tortas e pudins média (60g)
Açúcar, mel, geléia N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A 1/2 colher de sopa P M G E
(6g)
5 . Por favor, liste qualquer outro alimento ou preparação importante que você costuma comer ou beber pelo
menos UMA VEZ POR SEMANA que não foram citados aqui (por exemplo: leite-de-coco, outros tipos de carnes,
receitas caseiras, creme de leite, leite condensado, gelatina e outros doces etc. ).
ALIMENTO FREQUÊNCIA POR SEMANA
QUANTIDADE
CONSUMIDA
6 . Quando você come carne bovina ou suína, você costuma comer a gordura visível?
( 1 ) nunca ou raramente ( 2 ) algumas vezes ( 3 ) sempre ( 9 ) não sabe
7 . Quando você come frango ou peru, você costuma comer a pele?
( 1 ) nunca ou raramente ( 2 ) algumas vezes ( 3 ) sempre ( 9 ) não sabe
Hora do Término da entrevista _________________________

Mais conteúdo relacionado

Mais procurados

Luciana tavares alves maia plano alimentar
Luciana tavares alves maia   plano alimentarLuciana tavares alves maia   plano alimentar
Luciana tavares alves maia plano alimentarIgor Cesar
 
10 passos alimentação saudável - Cozinha Escola
10 passos alimentação saudável - Cozinha Escola 10 passos alimentação saudável - Cozinha Escola
10 passos alimentação saudável - Cozinha Escola grupo1unb
 
Rotulagem Nutricional
Rotulagem NutricionalRotulagem Nutricional
Rotulagem NutricionalErika Daniela
 
Alimentos Funcionais
Alimentos FuncionaisAlimentos Funcionais
Alimentos FuncionaisMarcel Thomas
 
Alimentação e qualidade de vida
Alimentação e qualidade de vidaAlimentação e qualidade de vida
Alimentação e qualidade de vidaEdvaldo S. Júnior
 
Inquérito hábitos alimentares
Inquérito hábitos alimentaresInquérito hábitos alimentares
Inquérito hábitos alimentaresrecurso1
 
Livro dietas hospitalares pdf
Livro dietas hospitalares pdfLivro dietas hospitalares pdf
Livro dietas hospitalares pdfMarcela Cardoso
 
8° ano C - Alimentação sustentável
8° ano C - Alimentação sustentável8° ano C - Alimentação sustentável
8° ano C - Alimentação sustentávelartedasustentabilidade
 
Alimentação saudável
Alimentação saudávelAlimentação saudável
Alimentação saudávelquelrs
 
Rótulos alimentos exposição
Rótulos alimentos exposiçãoRótulos alimentos exposição
Rótulos alimentos exposiçãoGrazi Grazi
 
Ficha Técnica de Preparo
Ficha Técnica de PreparoFicha Técnica de Preparo
Ficha Técnica de Preparocrn8
 
Alimentação equilibrada
Alimentação equilibradaAlimentação equilibrada
Alimentação equilibradansoliveira1971
 
Cartilha ilustrada: Alimentação Saudável na Infância / Unicef Brasil
Cartilha ilustrada: Alimentação Saudável na Infância / Unicef Brasil Cartilha ilustrada: Alimentação Saudável na Infância / Unicef Brasil
Cartilha ilustrada: Alimentação Saudável na Infância / Unicef Brasil Prof. Marcus Renato de Carvalho
 

Mais procurados (20)

Anamnese+nutricional
Anamnese+nutricionalAnamnese+nutricional
Anamnese+nutricional
 
Cartilha Saúde Alimentação
Cartilha Saúde AlimentaçãoCartilha Saúde Alimentação
Cartilha Saúde Alimentação
 
Plano alimentar de 900 kcal
Plano alimentar de 900 kcalPlano alimentar de 900 kcal
Plano alimentar de 900 kcal
 
Luciana tavares alves maia plano alimentar
Luciana tavares alves maia   plano alimentarLuciana tavares alves maia   plano alimentar
Luciana tavares alves maia plano alimentar
 
10 passos alimentação saudável - Cozinha Escola
10 passos alimentação saudável - Cozinha Escola 10 passos alimentação saudável - Cozinha Escola
10 passos alimentação saudável - Cozinha Escola
 
Rotulagem Nutricional
Rotulagem NutricionalRotulagem Nutricional
Rotulagem Nutricional
 
Alimentos Funcionais
Alimentos FuncionaisAlimentos Funcionais
Alimentos Funcionais
 
Alimentação e qualidade de vida
Alimentação e qualidade de vidaAlimentação e qualidade de vida
Alimentação e qualidade de vida
 
Inquérito hábitos alimentares
Inquérito hábitos alimentaresInquérito hábitos alimentares
Inquérito hábitos alimentares
 
Livro dietas hospitalares pdf
Livro dietas hospitalares pdfLivro dietas hospitalares pdf
Livro dietas hospitalares pdf
 
8° ano C - Alimentação sustentável
8° ano C - Alimentação sustentável8° ano C - Alimentação sustentável
8° ano C - Alimentação sustentável
 
Alimentação saudável
Alimentação saudávelAlimentação saudável
Alimentação saudável
 
Samuel_Diario_alimentar
Samuel_Diario_alimentarSamuel_Diario_alimentar
Samuel_Diario_alimentar
 
Palestra Nutricao
Palestra NutricaoPalestra Nutricao
Palestra Nutricao
 
Rótulos alimentos exposição
Rótulos alimentos exposiçãoRótulos alimentos exposição
Rótulos alimentos exposição
 
Ficha Técnica de Preparo
Ficha Técnica de PreparoFicha Técnica de Preparo
Ficha Técnica de Preparo
 
Nova Piramide Alimentar
Nova Piramide AlimentarNova Piramide Alimentar
Nova Piramide Alimentar
 
Tabela medidas
Tabela medidasTabela medidas
Tabela medidas
 
Alimentação equilibrada
Alimentação equilibradaAlimentação equilibrada
Alimentação equilibrada
 
Cartilha ilustrada: Alimentação Saudável na Infância / Unicef Brasil
Cartilha ilustrada: Alimentação Saudável na Infância / Unicef Brasil Cartilha ilustrada: Alimentação Saudável na Infância / Unicef Brasil
Cartilha ilustrada: Alimentação Saudável na Infância / Unicef Brasil
 

Semelhante a Questionario de Frequencia Alimentar de adulto

Semelhante a Questionario de Frequencia Alimentar de adulto (20)

Lista substituicao
Lista substituicaoLista substituicao
Lista substituicao
 
Tabelas de medidas caseiras
Tabelas de medidas caseirasTabelas de medidas caseiras
Tabelas de medidas caseiras
 
2300kcal
2300kcal2300kcal
2300kcal
 
Desafio 21 dias exemplo.pdf
Desafio 21 dias exemplo.pdfDesafio 21 dias exemplo.pdf
Desafio 21 dias exemplo.pdf
 
Fasciculoverao 141003142952-phpapp02
Fasciculoverao 141003142952-phpapp02Fasciculoverao 141003142952-phpapp02
Fasciculoverao 141003142952-phpapp02
 
Receitas para o Verão
Receitas para o VerãoReceitas para o Verão
Receitas para o Verão
 
PRISCIANE_GUEDES_BASTOGE.pdf
PRISCIANE_GUEDES_BASTOGE.pdfPRISCIANE_GUEDES_BASTOGE.pdf
PRISCIANE_GUEDES_BASTOGE.pdf
 
Bimby - As Melhores Receitas de Verão
Bimby - As Melhores Receitas de VerãoBimby - As Melhores Receitas de Verão
Bimby - As Melhores Receitas de Verão
 
Tabela de calorias
Tabela de caloriasTabela de calorias
Tabela de calorias
 
Bolo de iogurte
Bolo de iogurteBolo de iogurte
Bolo de iogurte
 
Receitas nestle boas festas natal
Receitas nestle boas festas natalReceitas nestle boas festas natal
Receitas nestle boas festas natal
 
Lista de substituição dos alimentos
Lista de substituição dos alimentosLista de substituição dos alimentos
Lista de substituição dos alimentos
 
Dieta Das Proteinas
Dieta Das ProteinasDieta Das Proteinas
Dieta Das Proteinas
 
Receitas de Doces para Diabeticos
Receitas de Doces para DiabeticosReceitas de Doces para Diabeticos
Receitas de Doces para Diabeticos
 
Receitas
ReceitasReceitas
Receitas
 
LinhaçA Leve E Saudavel
LinhaçA Leve E SaudavelLinhaçA Leve E Saudavel
LinhaçA Leve E Saudavel
 
Tabela de calorias completa
Tabela de calorias completaTabela de calorias completa
Tabela de calorias completa
 
Dietapontos
DietapontosDietapontos
Dietapontos
 
Doutor Alimentacao
Doutor AlimentacaoDoutor Alimentacao
Doutor Alimentacao
 
14297e cartaz piramide(1)
14297e cartaz piramide(1)14297e cartaz piramide(1)
14297e cartaz piramide(1)
 

Mais de Keylla Tayne

Avaliação Nutricional de Idoso
 Avaliação Nutricional de Idoso Avaliação Nutricional de Idoso
Avaliação Nutricional de IdosoKeylla Tayne
 
Alimentos organicos
Alimentos organicos Alimentos organicos
Alimentos organicos Keylla Tayne
 
Cartilha hortaliças
Cartilha hortaliçasCartilha hortaliças
Cartilha hortaliçasKeylla Tayne
 
Cartilha de ziraldo
Cartilha de ziraldo Cartilha de ziraldo
Cartilha de ziraldo Keylla Tayne
 
Alimentação saudavel
Alimentação saudavelAlimentação saudavel
Alimentação saudavelKeylla Tayne
 
Alteracoes fisiologicas e anatomicas do idoso
 Alteracoes fisiologicas e anatomicas do idoso Alteracoes fisiologicas e anatomicas do idoso
Alteracoes fisiologicas e anatomicas do idosoKeylla Tayne
 
Habitos alimentares no shopping
  Habitos alimentares no shopping  Habitos alimentares no shopping
Habitos alimentares no shoppingKeylla Tayne
 

Mais de Keylla Tayne (8)

Avaliação Nutricional de Idoso
 Avaliação Nutricional de Idoso Avaliação Nutricional de Idoso
Avaliação Nutricional de Idoso
 
Alimentos organicos
Alimentos organicos Alimentos organicos
Alimentos organicos
 
Cartilha hortaliças
Cartilha hortaliçasCartilha hortaliças
Cartilha hortaliças
 
Cartilha de ziraldo
Cartilha de ziraldo Cartilha de ziraldo
Cartilha de ziraldo
 
Publi alimentos
Publi alimentos Publi alimentos
Publi alimentos
 
Alimentação saudavel
Alimentação saudavelAlimentação saudavel
Alimentação saudavel
 
Alteracoes fisiologicas e anatomicas do idoso
 Alteracoes fisiologicas e anatomicas do idoso Alteracoes fisiologicas e anatomicas do idoso
Alteracoes fisiologicas e anatomicas do idoso
 
Habitos alimentares no shopping
  Habitos alimentares no shopping  Habitos alimentares no shopping
Habitos alimentares no shopping
 

Último

NOVA ORDEM MUNDIAL - Conceitos básicos na NOM
NOVA ORDEM MUNDIAL - Conceitos básicos na NOMNOVA ORDEM MUNDIAL - Conceitos básicos na NOM
NOVA ORDEM MUNDIAL - Conceitos básicos na NOMHenrique Pontes
 
Ler e compreender 7º ano - Aula 7 - 1º Bimestre
Ler e compreender 7º ano -  Aula 7 - 1º BimestreLer e compreender 7º ano -  Aula 7 - 1º Bimestre
Ler e compreender 7º ano - Aula 7 - 1º BimestreProfaCintiaDosSantos
 
POETAS CONTEMPORANEOS_TEMATICAS_explicacao.pptx
POETAS CONTEMPORANEOS_TEMATICAS_explicacao.pptxPOETAS CONTEMPORANEOS_TEMATICAS_explicacao.pptx
POETAS CONTEMPORANEOS_TEMATICAS_explicacao.pptxJMTCS
 
Jogo de Revisão Segunda Série (Primeiro Trimestre)
Jogo de Revisão Segunda Série (Primeiro Trimestre)Jogo de Revisão Segunda Série (Primeiro Trimestre)
Jogo de Revisão Segunda Série (Primeiro Trimestre)Paula Meyer Piagentini
 
atividades diversas 1° ano alfabetização
atividades diversas 1° ano alfabetizaçãoatividades diversas 1° ano alfabetização
atividades diversas 1° ano alfabetizaçãodanielagracia9
 
Slides Lição 3, CPAD, O Céu - o Destino do Cristão, 2Tr24,.pptx
Slides Lição 3, CPAD, O Céu - o Destino do Cristão, 2Tr24,.pptxSlides Lição 3, CPAD, O Céu - o Destino do Cristão, 2Tr24,.pptx
Slides Lição 3, CPAD, O Céu - o Destino do Cristão, 2Tr24,.pptxLuizHenriquedeAlmeid6
 
Simulado com textos curtos e tirinhas spaece
Simulado com textos curtos e tirinhas spaeceSimulado com textos curtos e tirinhas spaece
Simulado com textos curtos e tirinhas spaeceRonisHolanda
 
AULA-06---DIZIMA-PERIODICA_9fdc896dbd1d4cce85a9fbd2e670e62f.pptx
AULA-06---DIZIMA-PERIODICA_9fdc896dbd1d4cce85a9fbd2e670e62f.pptxAULA-06---DIZIMA-PERIODICA_9fdc896dbd1d4cce85a9fbd2e670e62f.pptx
AULA-06---DIZIMA-PERIODICA_9fdc896dbd1d4cce85a9fbd2e670e62f.pptxGislaineDuresCruz
 
PROPUESTA DE LOGO PARA EL DISTRITO DE MOCHUMI, LLENO DE HISTORIA 200 AÑOS DE ...
PROPUESTA DE LOGO PARA EL DISTRITO DE MOCHUMI, LLENO DE HISTORIA 200 AÑOS DE ...PROPUESTA DE LOGO PARA EL DISTRITO DE MOCHUMI, LLENO DE HISTORIA 200 AÑOS DE ...
PROPUESTA DE LOGO PARA EL DISTRITO DE MOCHUMI, LLENO DE HISTORIA 200 AÑOS DE ...MANUELJESUSVENTURASA
 
UM CURSO DE INFORMATICA BASICA PARA IDOSOS
UM CURSO DE INFORMATICA BASICA PARA IDOSOSUM CURSO DE INFORMATICA BASICA PARA IDOSOS
UM CURSO DE INFORMATICA BASICA PARA IDOSOSdjgsantos1981
 
A Unidade de Espiritualidade Eudista se une ao sentimiento de toda a igreja u...
A Unidade de Espiritualidade Eudista se une ao sentimiento de toda a igreja u...A Unidade de Espiritualidade Eudista se une ao sentimiento de toda a igreja u...
A Unidade de Espiritualidade Eudista se une ao sentimiento de toda a igreja u...Unidad de Espiritualidad Eudista
 
Jogo de Revisão Terceira Série (Primeiro Trimestre)
Jogo de Revisão Terceira Série (Primeiro Trimestre)Jogo de Revisão Terceira Série (Primeiro Trimestre)
Jogo de Revisão Terceira Série (Primeiro Trimestre)Paula Meyer Piagentini
 
Estudo Dirigido de Literatura / Primeira Série do E.M.
Estudo Dirigido de Literatura / Primeira Série do E.M.Estudo Dirigido de Literatura / Primeira Série do E.M.
Estudo Dirigido de Literatura / Primeira Série do E.M.Paula Meyer Piagentini
 
Livro de bio celular e molecular Junqueira e Carneiro.pdf
Livro de bio celular e molecular Junqueira e Carneiro.pdfLivro de bio celular e molecular Junqueira e Carneiro.pdf
Livro de bio celular e molecular Junqueira e Carneiro.pdfRafaela Vieira
 
Gametogênese, formação dos gametas masculino e feminino
Gametogênese, formação dos gametas masculino e femininoGametogênese, formação dos gametas masculino e feminino
Gametogênese, formação dos gametas masculino e femininoCelianeOliveira8
 
Sistema de Bibliotecas UCS - A descoberta da terra
Sistema de Bibliotecas UCS  - A descoberta da terraSistema de Bibliotecas UCS  - A descoberta da terra
Sistema de Bibliotecas UCS - A descoberta da terraBiblioteca UCS
 
A alimentação na Idade Média era um mosaico de contrastes. Para a elite, banq...
A alimentação na Idade Média era um mosaico de contrastes. Para a elite, banq...A alimentação na Idade Média era um mosaico de contrastes. Para a elite, banq...
A alimentação na Idade Média era um mosaico de contrastes. Para a elite, banq...azulassessoria9
 
Com base no excerto acima, escreva um texto explicando como a estrutura socia...
Com base no excerto acima, escreva um texto explicando como a estrutura socia...Com base no excerto acima, escreva um texto explicando como a estrutura socia...
Com base no excerto acima, escreva um texto explicando como a estrutura socia...azulassessoria9
 

Último (20)

NOVA ORDEM MUNDIAL - Conceitos básicos na NOM
NOVA ORDEM MUNDIAL - Conceitos básicos na NOMNOVA ORDEM MUNDIAL - Conceitos básicos na NOM
NOVA ORDEM MUNDIAL - Conceitos básicos na NOM
 
Ler e compreender 7º ano - Aula 7 - 1º Bimestre
Ler e compreender 7º ano -  Aula 7 - 1º BimestreLer e compreender 7º ano -  Aula 7 - 1º Bimestre
Ler e compreender 7º ano - Aula 7 - 1º Bimestre
 
MANEJO INTEGRADO DE DOENÇAS (MID)
MANEJO INTEGRADO DE DOENÇAS (MID)MANEJO INTEGRADO DE DOENÇAS (MID)
MANEJO INTEGRADO DE DOENÇAS (MID)
 
POETAS CONTEMPORANEOS_TEMATICAS_explicacao.pptx
POETAS CONTEMPORANEOS_TEMATICAS_explicacao.pptxPOETAS CONTEMPORANEOS_TEMATICAS_explicacao.pptx
POETAS CONTEMPORANEOS_TEMATICAS_explicacao.pptx
 
Jogo de Revisão Segunda Série (Primeiro Trimestre)
Jogo de Revisão Segunda Série (Primeiro Trimestre)Jogo de Revisão Segunda Série (Primeiro Trimestre)
Jogo de Revisão Segunda Série (Primeiro Trimestre)
 
“O AMANHÃ EXIGE O MELHOR DE HOJE” _
“O AMANHÃ EXIGE O MELHOR DE HOJE”       _“O AMANHÃ EXIGE O MELHOR DE HOJE”       _
“O AMANHÃ EXIGE O MELHOR DE HOJE” _
 
atividades diversas 1° ano alfabetização
atividades diversas 1° ano alfabetizaçãoatividades diversas 1° ano alfabetização
atividades diversas 1° ano alfabetização
 
Slides Lição 3, CPAD, O Céu - o Destino do Cristão, 2Tr24,.pptx
Slides Lição 3, CPAD, O Céu - o Destino do Cristão, 2Tr24,.pptxSlides Lição 3, CPAD, O Céu - o Destino do Cristão, 2Tr24,.pptx
Slides Lição 3, CPAD, O Céu - o Destino do Cristão, 2Tr24,.pptx
 
Simulado com textos curtos e tirinhas spaece
Simulado com textos curtos e tirinhas spaeceSimulado com textos curtos e tirinhas spaece
Simulado com textos curtos e tirinhas spaece
 
AULA-06---DIZIMA-PERIODICA_9fdc896dbd1d4cce85a9fbd2e670e62f.pptx
AULA-06---DIZIMA-PERIODICA_9fdc896dbd1d4cce85a9fbd2e670e62f.pptxAULA-06---DIZIMA-PERIODICA_9fdc896dbd1d4cce85a9fbd2e670e62f.pptx
AULA-06---DIZIMA-PERIODICA_9fdc896dbd1d4cce85a9fbd2e670e62f.pptx
 
PROPUESTA DE LOGO PARA EL DISTRITO DE MOCHUMI, LLENO DE HISTORIA 200 AÑOS DE ...
PROPUESTA DE LOGO PARA EL DISTRITO DE MOCHUMI, LLENO DE HISTORIA 200 AÑOS DE ...PROPUESTA DE LOGO PARA EL DISTRITO DE MOCHUMI, LLENO DE HISTORIA 200 AÑOS DE ...
PROPUESTA DE LOGO PARA EL DISTRITO DE MOCHUMI, LLENO DE HISTORIA 200 AÑOS DE ...
 
UM CURSO DE INFORMATICA BASICA PARA IDOSOS
UM CURSO DE INFORMATICA BASICA PARA IDOSOSUM CURSO DE INFORMATICA BASICA PARA IDOSOS
UM CURSO DE INFORMATICA BASICA PARA IDOSOS
 
A Unidade de Espiritualidade Eudista se une ao sentimiento de toda a igreja u...
A Unidade de Espiritualidade Eudista se une ao sentimiento de toda a igreja u...A Unidade de Espiritualidade Eudista se une ao sentimiento de toda a igreja u...
A Unidade de Espiritualidade Eudista se une ao sentimiento de toda a igreja u...
 
Jogo de Revisão Terceira Série (Primeiro Trimestre)
Jogo de Revisão Terceira Série (Primeiro Trimestre)Jogo de Revisão Terceira Série (Primeiro Trimestre)
Jogo de Revisão Terceira Série (Primeiro Trimestre)
 
Estudo Dirigido de Literatura / Primeira Série do E.M.
Estudo Dirigido de Literatura / Primeira Série do E.M.Estudo Dirigido de Literatura / Primeira Série do E.M.
Estudo Dirigido de Literatura / Primeira Série do E.M.
 
Livro de bio celular e molecular Junqueira e Carneiro.pdf
Livro de bio celular e molecular Junqueira e Carneiro.pdfLivro de bio celular e molecular Junqueira e Carneiro.pdf
Livro de bio celular e molecular Junqueira e Carneiro.pdf
 
Gametogênese, formação dos gametas masculino e feminino
Gametogênese, formação dos gametas masculino e femininoGametogênese, formação dos gametas masculino e feminino
Gametogênese, formação dos gametas masculino e feminino
 
Sistema de Bibliotecas UCS - A descoberta da terra
Sistema de Bibliotecas UCS  - A descoberta da terraSistema de Bibliotecas UCS  - A descoberta da terra
Sistema de Bibliotecas UCS - A descoberta da terra
 
A alimentação na Idade Média era um mosaico de contrastes. Para a elite, banq...
A alimentação na Idade Média era um mosaico de contrastes. Para a elite, banq...A alimentação na Idade Média era um mosaico de contrastes. Para a elite, banq...
A alimentação na Idade Média era um mosaico de contrastes. Para a elite, banq...
 
Com base no excerto acima, escreva um texto explicando como a estrutura socia...
Com base no excerto acima, escreva um texto explicando como a estrutura socia...Com base no excerto acima, escreva um texto explicando como a estrutura socia...
Com base no excerto acima, escreva um texto explicando como a estrutura socia...
 

Questionario de Frequencia Alimentar de adulto

  • 1. Setor: __ __ __ __ __ No . do quest __ __ __ __ __ __ __ QUESTIONÁRIO DE FREQÜÊNCIA ALIMENTAR ADULTO PARA TODAS AS PESSOAS COM 20 ANOS OU MAIS Data da entrevista _____/____/______ Hora de início: ____________ Nome do entrevistador: ______________________________________________ Nº de identificação: _________________ Nome: ____________________________________________________ Sexo ( ) F ( ) M Idade atual: ____________ Data de nascimento: ____/____/______ 1. Você mudou seus hábitos alimentares recentemente ou está fazendo dieta para emagrecer ou por qualquer outro motivo? ( 1 ) Não ( 5 ) Sim, para redução de sal ( 2 ) Sim, para perda de peso ( 6 ) Sim, para redução de colesterol ( 3 ) Sim, por orientação médica ( 7 ) Sim, para ganho de peso ( 4 ) Sim, para dieta vegetariana ou Outro motivo: ___________________________ redução do consumo de carne 2 . Você está tomando algo para suplementar sua dieta (vitaminas, minerais e outros produtos)? ( 1 ) não ( 2 ) sim, regularmente ( 3 ) sim, mas não regularmente 3. Se a resposta da pergunta anterior for sim, favor preencher o quadro abaixo: SUPLEMENTO MARCA COMERCIAL DOSE FREQUÊNCIA 4. As questões seguintes relacionam-se ao seu hábito alimentar usual no PERÍODO DE UM ANO. Para cada quadro responda, por favor, a frequência que melhor descreva QUANTAS VEZES você costuma comer cada item e a respectiva UNIDADE DE TEMPO (se por dia, por semana, por mês ou no ano). Depois responda qual a sua PORÇÃO INDIVIDUAL USUAL em relação à porção média indicada. ESCOLHA SOMENTE UM CÍRCULO PARA CADA COLUNA. Muitos grupos de alimentos incluem exemplos. Eles são sugestões e você pode pode consumir todos os itens indicados. Se você não come ou raramente come um determinado ítem, preeencha o círculo da primeira coluna (N=nunca come). NÃO DEIXE ITENS EM BRANCO. Com que frequência você Qual o tamanho de sua porção em relação à GRUPO DE costuma comer? porção média? ALIMENTOS QUANTAS VEZES UNIDADE PORÇÃO SUA PORÇÃO VOCÊ COME: MÉDIA (M) Número de vezes: D=por dia Porção P = menor que a porção média Alimentos e 1, 2, 3, etc. S=por semana média de M = igual à porção média preparações (N = nunca ou M=por mês referência G = maior que a porção média raramente comeu A=por ano E = bem maior que a porção média no último ano)
  • 2. SOPAS E MASSAS QUANTAS VEZES VOCÊ COME UNIDADE PORÇÃO MÉDIA (M) SUA PORÇÃO Sopas (de legumes, canja, N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A 1 concha média P M G E creme, etc) (150g) Salgados fritos (pastel, N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A 1 unidade grande P M G E coxinha, rissólis, bolinho) (80g) Salgados assados (esfiha, N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A 2 unidades ou 2 pedaços P M G E bauruzinho, torta) médios (140g) Macarrão com molho N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A 1 prato raso (200g) P M G E sem carne Macarrão com molho com N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A 1 escumadeira ou P M G E carne, lasanha, nhoque 1 pedaço pequeno (110g) Pizza, panqueca N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A 2 fatias pequenas P M G E ou 2 unidades (180g) Polenta cozida ou frita N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A 2 colheres de sopa ou P M G E 2 fatias pequenas (70g) CARNES E PEIXES QUANTAS VEZES VOCÊ COME UNIDADE PORÇÃO MÉDIA (M) SUA PORÇÃO Carne de boi (bife, cozida, N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A 1 bife médio ou P M G E assada), miúdos, vísceras 2 pedaços (100g) Carne de porco (lombo, N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A 1 fatia média (100g) P M G E bisteca) Carne seca, carne de sol, N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A 2 pedaços pequenos P M G E bacon (40g) Linguiça N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A 1 gomo médio (60g) P M G E Embutidos (presunto, N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A 2 fatias médias (30g) P M G E mortadela, salsicha) Frango (cozido, frito, N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A 1 pedaço ou 1 filé P M G E grelhado, assado) pequeno (60g) Hambúrguer, nuggets, N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A 1 unidade média (60g) P M G E almôndega Peixe (cozido, frito, N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A 1 filé pequeno ou P M G E assado) e frutos do mar 1 posta pequena (100g) LEITE E DERIVADOS QUANTAS VEZES VOCÊ COME UNIDADE PORÇÃO MÉDIA (M) SUA PORÇÃO Leite - tipo: N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A 1/2 copo requeijão P M G E ( ) integral ( ) desnatado (125ml) ( ) semi-desnatado Iogurte - tipo: N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A 1 unidade pequena P M G E ( ) natural ( ) com frutas (140g)
  • 3. LEITE E DERIVADOS QUANTAS VEZES VOCÊ COME UNIDADE PORÇÃO MÉDIA (M) SUA PORÇÃO Queijo mussarela, prato, N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A 1 1/2 fatias grossas P M G E parmesão, provolone (30g) Queijo minas, ricota N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A 1 fatia média (30g) P M G E LEGUMINOSAS E OVOS QUANTAS VEZES VOCÊ COME UNIDADE PORÇÃO MÉDIA (M) SUA PORÇÃO Ovo (cozido, frito) N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A 1 unidade (50g) P M G E Feijão (carioca, roxo N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A 1 concha média P M G E preto, verde) (86g) Lentilha, ervilha seca, N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A 1 colher de servir P M G E grão de bico, soja (35g) Feijoada, feijão tropeiro N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A 1 concha média P M G E (210g) ARROZ E TUBÉRCULOS QUANTAS VEZES VOCÊ COME UNIDADE PORÇÃO MÉDIA (M) SUA PORÇÃO Arroz branco ou integral N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A 2 escumadeiras P M G E cozido com óleo e temperos médias (120g) Batata frita ou mandioca N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A 2 colheres de servir cheias P M G E frita (100g) Batata, mandioca, inhame N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A 1 escumadeira P M G E (cozida ou assada), purê cheia (90g) Salada de maionese com N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A 3 colheres de sopa P M G E legumes (90g) Farinha de mandioca, farofa, N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A 3 colheres de sopa P M G E cuscuz, aveia, tapioca (40g) VERDURAS E LEGUMES QUANTAS VEZES VOCÊ COME UNIDADE PORÇÃO MÉDIA (M) SUA PORÇÃO Alface N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A 3 folhas médias P M G E (30g) Tomate N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A 3 fatias médias P M G E (40g) Cenoura N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A 1 colher de sopa P M G E (25g) Outros legumes (abobrinha, N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A 1 colher de sopa P M G E berinjela, chuchu, pepino) cheia (30g) Outras verduras cruas N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A 1 prato de sobremesa P M G E (acelga, rúcula, agrião) (38g)
  • 4. VERDURAS E LEGUMES QUANTAS VEZES VOCÊ COME UNIDADE PORÇÃO MÉDIA (M) SUA PORÇÃO Outras verduras cozidas (acelga, espinafre, N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A 1 colher de servir P M G E escarola, couve) (30g) Brócolis, couve-flor, repolho N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A 1 ramo ou P M G E 2 colheres de sopa (30g) MOLHOS E TEMPEROS QUANTAS VEZES VOCÊ COME UNIDADE PORÇÃO MÉDIA (M) SUA PORÇÃO Óleo, azeite ou vinagrete N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A 1 fio (5ml) P M G E para tempero de salada Maionese, molho para salada, N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A 1 colher de chá (4g) P M G E patê, chantilly Sal para tempero N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A 1 pitada (0,35g) P M G E de salada Condimentos N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A 1 pitada (0,35g) P M G E FRUTAS QUANTAS VEZES VOCÊ COME UNIDADE PORÇÃO MÉDIA (M) SUA PORÇÃO Laranja, mexerica, abacaxi N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A 1 unidade média ou P M G E 1 fatia grande (180g) Banana N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A 1 unidade média P M G E (86g) Maçã, pêra N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A 1 unidade média P M G E (110g) Melão, melancia N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A 1 fatia média (150g) P M G E Mamão N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A 1 fatia média ou P M G E ½ unidade média (160g) Goiaba N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A 1 unidade grande P M G E (225g) Abacate N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A 2 colheres de sopa P M G E cheias (90g) BEBIDAS QUANTAS VEZES VOCÊ COME UNIDADE PORÇÃO MÉDIA (M) SUA PORÇÃO Suco natural N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A 1/2 copo americano P M G E (80ml) Suco industrializado N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A 1 copo de requeijão P M G E (240ml) Café ou chá sem açúcar N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A 2 xícaras de café P M G E
  • 5. BEBIDAS QUANTAS VEZES VOCÊ COME UNIDADE PORÇÃO MÉDIA (M) SUA PORÇÃO (90ml) Café ou chá com açúcar N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A 2 xícaras de café P M G E (90ml) Refrigerante N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A 1 copo de requeijão P M G E ( ) comum ( ) diet/light (240ml) Cerveja N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A 2 latas (700ml) P M G E PÃES E BISCOITOS QUANTAS VEZES VOCÊ COME UNIDADE PORÇÃO MÉDIA (M) SUA PORÇÃO Pão francês, pão de forma, N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A 1 unidade ou 2 P M G E integral, pão doce, torrada fatias (50g) Biscoito sem recheio N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A 4 unidades (24g) P M G E (doce, salgado) Biscoito recheado, waffer, N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A 3 unidades (41g) P M G E amanteigado Bolo (simples, recheado) N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A 1 fatia média (60g) P M G E Manteiga ou margarina N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A 3 pontas de faca P M G E passada no pão (15g) ( ) comum ( ) light Sanduíche (cachorro-quente, N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A 2 unidades simples P M G E hambúrguer) (220g) DOCES E SOBREMESAS QUANTAS VEZES VOCÊ COME UNIDADE PORÇÃO MÉDIA (M) SUA PORÇÃO Chocolate, bombom, N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A 1 barra pequena P M G E brigadeiro (25g) Achocolatado em pó N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A 2 colheres de sopa P M G E (adicionado ao leite) (25g) Sobremesas, doces, N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A 1 pedaço ou 1 fatia P M G E tortas e pudins média (60g) Açúcar, mel, geléia N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A 1/2 colher de sopa P M G E (6g)
  • 6. 5 . Por favor, liste qualquer outro alimento ou preparação importante que você costuma comer ou beber pelo menos UMA VEZ POR SEMANA que não foram citados aqui (por exemplo: leite-de-coco, outros tipos de carnes, receitas caseiras, creme de leite, leite condensado, gelatina e outros doces etc. ). ALIMENTO FREQUÊNCIA POR SEMANA QUANTIDADE CONSUMIDA 6 . Quando você come carne bovina ou suína, você costuma comer a gordura visível? ( 1 ) nunca ou raramente ( 2 ) algumas vezes ( 3 ) sempre ( 9 ) não sabe 7 . Quando você come frango ou peru, você costuma comer a pele? ( 1 ) nunca ou raramente ( 2 ) algumas vezes ( 3 ) sempre ( 9 ) não sabe Hora do Término da entrevista _________________________